闻喜十大名小吃？
1. 剔尖
2. 揪片
3. 闻喜煮饼
4. 孟封饼
5. 太谷饼
6. 定襄蒸肉
7. 油茶
8. 羊杂割
9. 太原老豆腐
10. 刀削面
1. 剔尖
剔尖实际上是面食，制作方法别致，面条筋道爽口，配上酱料以及大肉块儿，再配以调味佐料，味道十分可口。
2. 揪片
揪片的做法就是用手往面团下揪出的面片，以往有部分山西人在婚嫁时，男女双方在启程前是要吃此面的，食用片数以婚嫁年龄为准，配上调料口感爽滑又劲道。
3. 闻喜煮饼
该小吃的主要原料为面粉、蜂蜜、红白糖等。外面裹上芝麻，揉成团，饼馅里面会有两种颜色，还可以拉出细丝，味道香甜，不黏不腻。
忻州十大名吃？
1、保德碗托。
2、忻州瓦酥。
3、定襄荞面河捞。
4、神池月饼。
5、原平锅魁。
6、宁武一窝丝。
7、忻州高粱面鱼鱼。
8、定襄黄烧饼。
9、五台砍三刀。
10、五寨黑肉烩菜。
山西忻州有什么特色小吃？
1、忻州瓦酥 忻州瓦酥，以其形似瓦片而得名。
制作始于明末清初。瓦酥，约长10厘米，宽4厘米，厚0．5厘米，内外皆呈金***，水印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆，味甜香郁，堪称炉食中之一绝。久放色味可不变，常食有健胃壮身的功用。制作瓦酥选用精粉、纯蛋黄、上等食油、细砂糖为料。和面配料亦有特殊的讲究，精细的要求。成形时用模托就，再经油炸，出锅后压制成瓦状。近年忻州名食瓦酥获新生，大量应市，曾被省商业系统评为最佳食品。2、高梁面鱼鱼 本是忻州地区乡间百姓粗粮细做的一种日常食品。近年来一些宾馆、饭店，捕拾民风，将其发展成了招待内外游客的风味食品。高粱面鱼鱼，是用普通高粱经过淘煮漂晾，碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。看忻州的农家妇女们搓鱼鱼，可以说是一种艺术享受。其做法是在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手掌按压和搓动，由远及近，逐渐靠拢，观之手下10条鱼鱼儿由短变长，汇成一片。搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细，盘起来放在一起长短一致，粗细均匀。高粱鱼鱼蒸熟后，配以羊肉或西红柿汤调和，清爽利口，别具风味。
3、莜面窝窝 莜面，是由莜麦加工磨制而成的，是忻州地区主要粮食作物之一。莜面的营养价值很高，含的钙、磷、铁、核黄素都相当多。莜面窝窝的做法是，将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如‘猫耳朵’似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。
定襄蒸肉，是山西省忻州市定襄县的著名传统特色美食之一。定襄蒸肉是以猪肉、土豆为主要原料，煮熟切碎，辅以淀粉、植物油及大茴香粉、花椒粉、胡椒粉、姜末、蒜末、精盐、料酒、味精等调味品搅拌混合，再放入碗里蒸熟而成。食用时切成片，吃起来肉香扑鼻，口感绵润，回味无穷，是当地民间宴席必备佳肴之一。
定襄大肉片汤的做法是什么？
定襄大肉片汤的做法是什么?
民以食为天，说的就是老百姓的吃这一块，要和实际结合起来，但确实又是维护国计民生的大事啊,所以对于吃，也要不断得提高对于饮食的要求，提高食品的口感和可吃感，我想也是大家对于现在吃这一块的理解吧。现在有道菜就是定襄的大肉片汤。到底什么怎么做的，听说很好吃，那就让小编为大家解说下该菜的做法吧。
首先就是要准备主料金针菇了，这个需要三两的样子，然后就是黄豆芽三两，瘦猪肉五两，准备姜若干，盐一些。
第一步就是将大豆芽和金菇，生姜，瘦猪肉用水洗干净了。
再然后就是将金针菇大豆芽去掉尾部的根了，并把生姜去掉皮，并且去切片，并把瘦猪肉也得切片。
之后都加入锅中，加一些生油，爆开再加水用大火闷熟。
最后就是将材料全部加入，慢火闷熟出锅。
非常感谢能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
希望以下为大家分享一这个问题对大家有所帮助，我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。
我认为先把肉清洗一下，然后用刀切成肉片，在把菜心洗净也切成片，干辣椒切成碎段，姜切成片，大蒜切成沫，都准备好备用。
还有把切好的肉片放在碗里加入料酒、盐、淀粉，腌制一下，十分钟就可以了。
最后炒锅里加入食用油，把菜心放进去炒一下，把菜心稍微炒一下就可以加上一些水到锅里，翻炒几下把菜心炒熟后盛出来。
把锅洗干净以后，锅里放入食用油，放入切好的干辣椒、花椒倒进锅里翻炒，直到炒出香味，在把蒜和姜一起放入锅里翻炒均匀，这时不要用太大的火。
以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
最后在这里，祝大家在新的一年有一个美好的开始，美好的生活，每天开开心心的生活，快快乐乐成长，谢谢！
主料：猪肉250克，火腿肠1个，山药2根
辅料：水500克，姜2片，盐1点
1.火腿肠山药备好2.猪肉洗干净
3.猪肉切片
4.山药削皮切片
5.锅中倒入水先煮山药10分钟
6.切好猪肉片放豆粉加点水拌匀加点盐7.火腿肠切片8.备用
9.拌匀后的猪肉片
10.10分钟后把猪肉片一片片的放入烧开的的山药汤中11.全部放完煮3分钟不要搅拌12.倒入火腿肠片煮2分钟13.作料香辣酱 花椒油香油 生抽依次放入碗中拌匀作料可以根据自己喜欢的作料搭配14.开吃
肉片汤在我们四川叫穿汤滑肉，其特点汤鲜肉滑嫩！是一道很受欢迎的美食
材料:
猪前瘦肉.黄花.鸡蛋.生粉.葱姜蒜.
黄花用开水浸泡两小时捞出，葱切小段姜切丝蒜切片备用
猪前肉切薄片，为什么要选猪前肉?因为猪前肉的口感比较细腻，做汤肉应首选前肉
肉切好后放入大碗里，撒少许盐拌一下
然后打入鸡蛋，鸡蛋只要蛋清不要黄
放入适量生粉和少许水搅拌均匀，要注意不干不稀，肉片都挂上面浆便可
起锅烧水，水开了放入姜丝和蒜片，然后把肉片一片片的快速下进锅里，速度慢了前面的老了后面的还没熟
肉片下锅后水一开马上放入黄花和少量猪油，加入鸡精和少量味精，不吃味精可以不放
最后撒一点白胡椒粉提鲜，起锅撒上葱花美味的肉片汤就可以啦！
洪桐县有甚么特色小吃，帮忙写下，简要介绍几种，几句话就可以？
山西特色菜】
过油肉 火锅 定襄蒸肉 五寨猪黑肉炖粉 羊杂烩 猪血灌肠 左云羊肉饺子（杨千堡） 右玉羊杂
山西【小 吃】
“三倒手”硬面馍 保德碗坨 拨鱼 代县麻片 刀削面 豆腐脑 豆沙糕 繁峙疤饼 高梁面鱼鱼 广灵豆腐干 河曲酸粥 黄糕 稷山麻花 解州羊肉泡馍 晋南醪糟 晋中油糕 砍三刀 拉面 朔州油糕 大烩菜
老劲子麻花 猫耳朵 孟封饼 面麻片 平遥牛肉 平遥碗托 荞麦圪坨 荞面灌肠 烧麦 交城莜面栲栳栳 碗秃则 擦尖儿 不烂子 焖面 老豆腐
神池麻花 涮羊肉 太谷饼 太后御膳泡泡糕 太原头脑 豌豆面 闻喜煮饼
忻州瓦酥 羊杂粉汤 羊杂烩 羊杂碎汤 鼓楼羊杂割 阳城肉罐肉 阳高杏脯 阳泉飘抿曲 应州牛腰 油糊角
油面 油炸馓子 莜面 莜面墩墩 莜面窝窝 榆次灌肠 元宵 原平锅魁 珍珠粥 猪血灌
定襄小吃排名？
1、黄烧饼
整体厚薄均匀，油而不腻，酥而不硬，软而不紧，甜而不淡，嚼而不粘，具有独特的香、甜、软、脆，以及利口等特点。
2、定襄荞面河捞
汤清味美，浓香宜人、利口开胃、增强食欲的功效。
3、定襄煎锅
4、莜面鱼鱼
制作简单、营养丰富，可以汤食，也可以炒莜面鱼鱼，味道都很不错。
