浙江开化有什么特产吗？
浙江省开化县，实属浙江省衢州市，位于浙江省西部，是钱塘江的源头。于江西省婺源县接壤。 这个地方山清水秀有山河相间的地势。
开化县这里森林覆盖率比较高，环境清新，所以很多人都喜欢来这里旅游度***。至于开化县的特产有。
开化杜仲茶也是这里的特产之一，开化杜仲茶树生长在高山，而且没经过污染，它经过特殊加工制作而成，它的色泽圆润，味道醇厚，并且还有多种营养，对人体有很好的保健功能，
开化龙须，产地钱塘江源头开化县，具有“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”的“三绿”特征。
还有就是开化是钱塘江的源头，这里的鱼也很有名。到开化你就会在路边看到很多的鱼庄。
山河俊秀七彩长虹！一县一品，浙江开化特色农产品龙顶茶
开化县，隶属浙江省衢州市，地处衢州市西北部，钱江源头，浙皖赣三省交界处、位于浙江省西部。属中亚热带（北缘）季风气候，气候温暖湿润，雨量丰沛，四季分明。
七彩长虹旅游景区位于开化国家公园西北部，森林覆盖率85.1%，景区山清水秀、人杰地灵，文化底蕴深厚，是一个“望得见山、看得见水、记得住乡愁”美丽乡村。
有江南布达拉宫之称的台回山，层层梯田如行云流水，气势恢宏，磅礴壮观。
春天的金色油菜花绒毯、夏天的七彩梯田、秋天的稻穗麦浪和冬天的霜雪玉砌；高田坑古村落是浙江保存最完善的原生态古村落，来这里感受山河俊秀，有水皆碧，无山不青，时光静好。
古田山自然保护区位于开化县苏庄镇境内。古田山主峰--“青尖”海拔1258米。保护区前身是1958年建立的古田山伐木场，1***3年伐木场改为***育场。这里分布着典型的中亚热带常绿阔叶林，是生物繁衍栖息的理想场所，生物的多样性十分突出。古田山景色秀丽，古木参天，风景奇特，有原始次生林，大小瀑布30余处，有"极目楚天、登高而望"的瞭望台，为东南之名胜，为七十二洞天之一也。
开化汽糕，***用粗糙的早稻米为原料，用独特的制作方法而成，汽糕的菜料有多种，香干丝、笋干、虾皮等，做好的汽糕香糯适中，洁白晶莹，松软有弹性，再将其切成小块，放入油中微炸即可食用。
一县一品（开化龙顶）
龙顶茶***用高山良种茶树，经传统工艺精制而成具有外形挺秀，银绿披毫内质香高持久，鲜醇甘爽，杏绿清澈，匀齐成朵的独特风格。更具有干茶色绿，汤水清绿，叶底香绿，三绿特征。（中国农林科技网）
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衢州有什么特色美食？
谢邀。
衢州的“三头一掌”分别指的是兔头、鱼头、鸭头和鸭掌，是衢州非常特色的小吃。
还没去衢州之前，我就听说那里的三头一掌非常有名，第一次到衢州，我便尝了尝衢州的鱼头，味道确实不错。但至于兔头，却是一直不敢轻易尝试，因为总觉得毛绒绒的兔子很可爱，不忍吃。
我再次来到衢州，当地人反而没给我推荐名小吃了，而是说了一个叫“水晶糕”的小吃。听到名字，我想着这应该是一个糕点，因为之前吃过龙游发糕，想着应该是类似的。于是，到达衢州的第一晚，我便和小伙伴一同出门去逛逛衢州的夜市，寻找小众小吃了，顺便感受下衢州夜色。
逛了一圈，但却没看到传说中的“水晶糕”，回到酒店的时候才发现一家叫做“喜多滋”的小店，而这里就有卖水晶糕。在店门口张望了半天，只看到一个冰柜，心里正存疑虑时，老板娘指着冰柜说：“你们是要水晶糕吗？”啊，水晶糕是冷饮吗？？我心里一百个问号。我们点了原味的，并加了薄荷，看起来像椰果的颗粒咬在嘴里竟然是糯糯的。我猜大概是加了糯米的成分，难怪叫水晶——糕啊！
加了薄荷的水晶糕，喝进嘴里，嚼一嚼，爽爽的，喝了一杯还想再来一杯。
在衢州还有很多特色美食，开化青螺就是其中之一。与普通螺丝有点像，但更小，肉呈青色，吃进嘴里有些苦味，但回味无穷。
所以，来了衢州，除了“三头一掌”，还是有很多值得细细品味的美食的。
我家乡衢州的美食的最大特点，就是辛辣，其中，又以特产“三头一掌”（鸭头、兔头、鱼头、鸭掌）最为典型，而在这“三头一掌”之中，又以鸭头最富盛名。
在衢州，鸭头常以卤制作为制作方法，以酱油等浓汁翻煮，佐以香料，极其入味，回味无穷。不少家庭会选择鸭头作为一样日常菜肴，不仅因为其味道可口，还因其制作方法不至于过于困难。在灶上立一口大锅，加入爆好的葱姜蒜、清水、酱油以及其他香料，待煮沸后再将鲜鸭头置于其中，焖至成熟，即可出锅。这样做出来的鸭头肉质柔软，入口即化，咬碎骨头，还可以吮吸出浓郁的酱汁，令人陶醉不已。
衢州有一家老少皆知的卤制食品公司——“不老神”，这家公司所烹制的鸭头收获了不少的好口碑。而且，它还有一段传说故事。它源于古代的“药鸡”，特别之处在于其的制作方法，不用黄酒、酱油和任何化学添加剂，全凭科学配方的中草药烹制而成，肉质酥而不烂，香透入骨，美味可口。它色香味形俱佳，更具有一定的养生功能。这一民间美味更是受到了当时正在南巡的乾隆皇帝的极度青睐，以至于后来经太医改进，将名贵补品加入配方，成为钦定宫中秘膳。现在的“不老神”，一直沿用传统配方，其烹制成的鸭头没有汤汁，只带着肉上的一块块晶亮剔透的冻，肉质筋道耐嚼，较自家做出的稍硬一些，而这更给予了“不老神”鸭头另一种独具风味的可吃性。
其实，虽然我是土生土长的衢州人，却不太偏爱辛辣之味，再加肠胃不好，便很少吃辣味的食物。只是我实在太爱这股扑鼻的喷香，以至于我每每一边被辣得涕泪齐流，一边又始终不可放下，直到最后一口也尽数咽下。
总览各地的特色美食，无一不体现着当地人对其热爱的美食文化的一种深深的烙印，蕴含着当地人对他们所认为的“美食”的理解。我相信所有人或多或少会对家乡的美食有一种特殊的爱，因为那些美食，给了我们恰恰需要的那种不可名状的舒服、愉悦之感。
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位于浙江西部的衢州可是个好地方，南接福建南平；西连江西上饶；北邻安徽黄山，所谓的“四省通衢、五路总头”就是说它啦👌
不过也是由于这个原因，衢州人的饮食习惯有些重色重味，偏辣一些。
壹周君还记得衢州最有名的小吃是“三头一掌” ，即兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。
只不过咧，题主提到了“最好是不辣的”，那么壹周君下面就带你品尝一个“不辣”的衢州😁
首先就是衢州烤饼，当地大街小巷之中曝光率最高的就是它啦，以至于很多第一次来衢州的外省人都会评价道：一座衢州城，半城烤饼香！
烤饼有大小之分，大家常吃的都小烧饼，通常就是猪肉馅，不过根据口味还有梅干菜和榨菜等等。做法与传统的烧饼大同小异，白面里裹上肉馅菜馅和葱花，按平之后沾上黑芝麻就是加辣的，沾上白芝麻就是不辣的，然后贴入烧木炭的炉壁上，烘上一会就可以出炉啦。
据说衢州最好吃的烤饼是杨家巷，它家的小烤饼，与小馄饨一起享用，那可是比海鲜大餐还令人神往啊！
衢州麻饼，这个属于衢州历史悠久的汉族名点，用了桔饼、饴糖、核桃、花生、芝麻等等做馅，皮薄心多，配料里还可以加上花椒、食盐，变成了甜、麻、咸的特殊口味。唐代白居易的那首：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄于饥馋杨大使，尝得看似辅兴无”令得麻饼名扬天下。
邵永丰麻饼是衢州当地最有名的老店，每当临近过年过节，它家的麻饼总是生意爆满...
衢州油炸果则是壹周君比较钟意的地方小吃，它是用面糊裹上笋干丁、腌菜、萝卜丝等，下油锅炸至金黄的一种小饼。
衢州人的吃法是，将芝麻烧饼加上油炸果和油炸臭豆腐，沾上辣椒酱一起享用，作为早餐简直就是绝配。
至于衢州八宝菜；龙游县的米糊 、发糕、豆腐干；化县的青蛳、焙糕，以及常山索面这些，要不就是其他城市也能吃到类似的，要不就是外省人去当地一时半会不太好寻，壹周君也就不做推荐了👌
衢州是个宝藏之地！
我就是衢州人！
直接上干货
真的真的在衢州太幸福了，随便一条gai就有宝藏。
1️⃣老妈妈馄饨 个大皮薄，汤真的鲜
2️⃣吾悦广场一楼，广场外面的重庆鸡公煲 重口味！香辣鲜嫩！
3️⃣马站底烤鱼店 夏天真的超多烤鱼店，都是现烤活鱼，料足味美，除了nice还是nice
4️⃣吾悦4楼的肉夹馍，饼皮很酥，有瘦肉、五花肉、牛肉可选，我感觉瘦肉比较好吃，因为牛肉我都没抢到过🤷🏻♀️
5️⃣斗潭的徐氏烤饼！肉厚皮薄，实在啊！感觉比yj烤饼好次…
6️⃣蚊池街的老徐银丝，就在中国银行边上，真的 …很大个，而且又软又糯，倒上醋和辣椒，蘸一蘸，真的人间值得，一笼吃不掉可以带回家吃！
7️⃣供销大厦下的那条gai，山楂雪球，真的敲好吃！没话港，酸酸甜甜，关键是山楂果很大，饭后来一颗，嗯，解腻小能手👌
8️⃣金盛板栗！就是供销大厦下车就可以看到的那家，个大甜甜的，而且好开口，老板是真的nice，还送你一小勺～
9️⃣松园农贸市场的搁袋饼啊！衢味早点，胃口大可以买个空心的饼然后夹搁袋饼，油条啊什么的再来一勺辣椒酱，真的是绝了！
🔟小西门啊宝藏之地，第一家旺角煲仔，真的感觉已经被衢州人搞到完全衢州味了，所以我在广州吃正宗的煲仔饭真的感觉寡淡无味，排骨煲仔细或者鸡翅煲仔饭真的巨好吃，铁板乌冬面也超级好吃！煲仔饭上来开盖，倒一勺醋，沿碗边缘浇下去，马上发出滋滋的声音，然后！巨香！用我仅有的知识解释一下，大概是形成了酯类物质吧…而且那里的辣椒真的辣，拌小青菜和焦粒米饭真的，在衢州真好！
1️⃣1️⃣小西门进去的韩乡园烤肉，美团上团一个圣诞双人套餐，真的ok，酱料香！干碟油碟都好香！海带烫是真爱还有石锅拌饭，那个套餐都有，反正就是盘他！
1️⃣2️⃣坊门街的老焙粉干就是之前斗潭那家，弹，嫩，香，不多说！
1️⃣3️⃣玲珑生煎馆啊，野菜生煎，虾仁生煎，夏天可以吃冰粉，冬天可以吃红豆沙，汤鲜皮还嫩，墙上告诉你了，该怎么优雅的吃生煎，自个儿看去吧
1️⃣4️⃣一三五麻辣烫啊，大招，网红店了，吃是蛮好吃的，还卖自己做的酱，就是价格稍高了点点，只在一三五开哦，去吃吃真的还是不错的
1️⃣5️⃣喜多滋水晶糕！夏日必备！有大杯和小杯，不是街头得塑料的水晶糕，真的是q然后又咬下去冰凉凉的！解解辣是真的不错哈哈～
下回再更，学医你们懂的😭
衢州是浙江的西部，当然也是我的家乡，衢州山美水美，就是经济水平不高，因其独特的人文环境，孕育出一大批知名学者，山东曲阜有个孔庙，衢州也有一个，包括衢州的机场，也是很有名
楼主说的是最好是不辣的，那么三头一掌就不推荐你去尝试了，但是三头一掌以它独特的辣味和香料的作用成为了衢州的标签，让人一想到衢州就脱口而出，每次都要点上三两个鸭头，再来一碗平常的炒粉加辣，配上冰镇的啤酒，生活不易，只有此刻才能抛下烦恼。
不辣的可以尝尝烤饼，喜欢***的可以吃小烤饼，喜欢梅干菜淡淡的甜味的可以吃大烤饼，一定要在小巷子里去寻找那最正宗的味道，坐下来点一碗小馄饨，配上烤饼，那味道，吃过才知道啦。还可以尝试一下灌肠，不辣的那种，用鲜大米磨成米浆然后佐以调味料，灌入生大肠内，用粽叶封口，放入大的铝锅中，出锅必然会引起邻居的哄抢，入口绵密，香软可口，忍不住会多吃几口。
龙游发糕也是非常好的一种点心，以前都是出现在婚礼的桌上，或者是过年会蒸他个几笼，这个东西做工复杂，所以平常时节难以吃到，最喜欢吃到的就是混着酒糟跟肥肉的发糕，一口咬下去，香甜味迸发开来，这是我最大快朵颐的时候，楼主就给你介绍这几种吧，再说下去我都恨不得现在就冲回去品尝了，因为也是好几年没有回家乡了，但是家乡的味道我还记得😁
衢州美食在浙江境内是最独特的存在。衢州地处浙、皖、赣、闽，四省的交汇处，特别的地理位置，使得这里的美食“八方汇杂，繁复多元”。衢州的“三头一掌”在吃货界是极有地位的。三头一掌中，其实兔头是最出名的，据说肉质细腻，疏松，营养又丰富。兔头小编还不敢尝试啦，鱼头呢必须是衢州当地的鱼味道才会是最好。
1.衢州兔头
2.衢州鱼头
3.衢州鸭头
4.衢州鸭掌
5.开化焙糕
6.龙游发糕
7常山贡面
8.江山猕猴桃
9.搁袋饼
10.衢州水晶糕
11.衢州凉拌粉干
12.衢州烤饼
13.腌菜粽
14.衢州油炸果
15.雷记麻辣烫
16.小徐馄饨
17.老徐银丝肉圆
18.玲珑生煎包
19.姜记煎饺
20.毛大妈锅贴
21.松针汤包
22.衢州清明果
23.巨化鸡蛋饼
24.衢州胡麻饼
25.衢州豆豉
26.十里丰紫薯
27.杜泽灌肠
28.衢州葱花馒头
29.大陈麻糍
30.龙游米糊
31.龙游小辣椒
32.开化石斑鱼
33.衢州酥饼
34.不老神鸡
35.马站底盐酥鸡
36.慧珍菜包
37.双桥粉干
38.杜泽桂花饼
39.江山米糕
40.廿八都铜锣糕
41.开化青螺蛳
42.马金豆腐
43.横路煎泥鳅
清水河里的螺叫什么名字？
清水河里的螺叫做淡水螺，主要有中国圆田螺、青蛳以及木瓜螺等。
淡水螺指的是生活在湖泊、河流以及池塘等水域的软体动物，属于一个大范围的概念，这样的螺数量高达五千种，分成许多科属。
中国圆田螺：分布范围比较广泛，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田以及沟渠中都有其身影，它的肉质极其鲜美，具有极高的营养价值。
青蛳：又被称为“清水螺蛳”，是浙江省开化县极具特色的一道小吃。它同一般的螺蛳有着极大的区别，外壳为黑色且细长，肉质呈现灰绿色；由于生存的环境泥少干净，因此被称为“清水螺蛳”。
木瓜螺：贝壳为黄褐色，形状和木瓜相似，外表比较光滑且有黑灰色斑点，主要以食用贝类以及水底栖息的小动物为主。
请您推荐一道您家乡（精确到县或县级市）的美食？谢谢？
浙江省开化县是我的家乡，那里青山环抱，绿水长流，每一座山都绿树成荫，花团锦簇，每一条河都溪流潺潺，鱼翔浅底，是全中国八个自然生态优良的地区，是中国华东地区的绿色屏障，绿肺！天然氧吧，也是浙江省的母亲河钱塘江的正源头，更是全国十个国家公园的试点地区。当然，自然生态，良好保护，千年古城，用“舌尖上的中国”总导演陈晓卿的赞词“简单粗暴做法，生态自然美味”，陈导先后四次来到开化，念念不忘，开化的生态美食。开化是中国餐饮行业协会授牌的中国第九大菜系——中国生态美食之乡！
生态没事数不胜数，不一而足，最最出名的为何田泉水鱼，也叫何田清水鱼，千米高山的泉水滋养，人工种植的青草果腹，一年才长不到半斤，生长期缓慢，单一青草喂养，肉质鲜嫩，汤白如奶，那叫一个人间至味！
我们家乡的美食：洋芋片（又名土豆片），普通寻常，便宜易做，可当主食又可当菜。
我们家乡在三峡库区腹心地段—重庆云阳，这里有闻名于世的“天下龙缸”和两千年历史的三国名将“张飞庙”，主要盛产大米和土豆等。
土豆片做法极其简单，这种吃饭目前只在渝东北地区常见（全国最常见吃法是土豆丝），大致如下：土豆去皮切片，用猪油炒更香，放点鱼香草会更好。
土豆是常见的餐桌上食材之一，价格便宜易存储，在老家每年5至9月份属于主要主食。
还有一种就是土豆炖腊肉，主要是冬天季节最受大家喜欢。土豆配面条、箜洋芋、洋芋粑粑等等。这些你们都吃过吗？
做为南京人，是非常喜欢吃鸭子的，烤鸭，盐水鸭，都特别的爱吃。
我自已也会在家里做家庭版的盐水鸭，食材我用鸭腿代替，两只鸭腿正好够一家人食用。
1.盐半包放入锅内加上花椒八角，小火炒至盐微黄盛出备用。
2.洗净的鸭腿控干水用炒好的盐均匀抹在鸭腿上，腌制2小时
3.凉水下锅煮10--20分钟（大小、多少不一）后关火焖10分钟，取出晾凉。
4.晾凉的鸭腿切块码在盘中，加入煮鸭腿的卤水就可以了。
这道南京的地方凉菜非常的好吃。看看我做的图片吧！[耶]
我的家乡是阴山北麓的一个农业大县一武川县，距呼和浩特市35公里，常住人口约17万。在过去的人民公社时期乃至包产到户的多年间，农田的耕作主要靠牛马与人力来进行。如犁地、种地，收割、碾打庄稼等这些农活都靠牛马、人力来完成(近十来年才实行土地承包，机械作业)。这里的大田农作物主要是以莜麦、小麦、山药(土豆)为主，兼种少量经济作物(如菜籽、胡麻、豌豆等)。
那时候，我们这里流传着这样一句话，"后山三件宝，"山药、莜面、大皮袄"。"后山"是指阴山以北的以农业为主的地区，主要指武川县。"山药、莜面"是后山人们主要的食用粮食，"大皮袄"是指用羊皮做成的御寒衣服。在这里主要介绍以莜面为食材制作的美食。
武川的人们以莜面为食材制作的食物种类很多，常见的有莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面饸饹
等，这些食物配上荤、素两种汤料，不仅当地的人们喜欢吃，就是外地来的人也很喜欢吃，真正可算作是地地道道的美食。
莜面做成的美食除上面介绍的几种外，还有两种不太常见的美食。
1、莜面刨折子:这种美食多为男人们做的，特点是制作时不需要任何工具，只用双手。蒸熟吃时蘸汤料挂味，筋道。具体做法是，首先洗净双手及小臂，将和好的莜面取适量的面剂握在右手，再放在左臂的小臂内侧，用右手的大拇指向前推动莜面，使莜面在小臂上形成宽约3一4厘米，长约20厘米的面带，然后从面带的两端向内折叠并合在一起，成形后像军人迭好的被子那样，最后立起来码在笼中。这样，蒸熟了之后，蘸上准备好的荤、素汤料即可食用。
2、莜面洞洞:这种美食俗称"乞丐铺盖"。其特点是制作省事方便，食用时可蘸汤料也可不蘸，改刀后还可用调好汁的蔬菜凉伴。具体做法是，首先将和好的莜面放到案板上用赶面杖赶成约3毫米左右厚的薄片，再将事先用调科、盐伴好的山药碎丁、葱花倒在上面，均匀摊开，然后将面片卷起来，用刀切成4一5厘米长的柱状段。最后将这些段立在笼中蒸熟，即可食用。
我们县的美食还很多，有爱好美食的朋友们，来内蒙古观光旅游时一定别忘了到武川一皇帝之乡学做品尝。
推荐我家乡敦煌的特色美食-驴肉黄面。
驴肉黄面是敦煌的一道名吃，号称中华一绝。“驴肉黄面”顾名思义，其实是两道菜，一盘驴肉作菜，配手工拉制的黄面作主食。敦煌民间流传久远的吃法便是如此。到过敦煌的人和生活在敦煌的人都会在路边看到很多驴肉黄面馆，正宗的酱驴肉黄面馆敦煌人都知道，有家顺张黄面馆，就是享誉敦煌城的驴肉黄面代表。
全鱼宴，俗话说靠山吃山靠水吃水。老家附近有一大型水库，水域面积庞大，盛产各种鱼类，平时招待亲朋好友，鱼是餐桌上必不可少的一道美味，近年来随着旅游餐饮业的发展，很多餐厅相继推出了一鱼多吃、全鱼宴等菜式，常见的菜有双椒鱼头、鱼尾炖豆腐汤、山椒滑鱼腩、香酥脆鱼皮、鱼肉小丸子、鱼肠小***等等。
我比较喜欢鱼头豆腐汤，鱼头富含胶原蛋白，脂肪和热量也都很低，长期食用有健脾补气、美容润肤的功效，下面附上简单的家庭做法，喜欢的朋友可以尝试。
1，鱼头、豆腐、葱姜蒜切好备用。
2，锅里热油炒香姜 、蒜、花椒
3，放入鱼头煎黄。
4，锅里加入开水。
5，水沸腾以后放入豆腐。
6，加适量料酒、食盐。
7，炖到汤色发白放入葱花。
8，装盆食用。
