二十八种蒸菜美食
肉末蒸豆腐 肉末蒸豆腐是一道简单的家常私房菜,材料常见,制作方便,深受喜爱。主材料为绢豆腐、肉沫、榨菜等。豆浆、蛋清和蛋黄一起蒸熟的豆腐呈淡***,微微泛着柔润的光泽,口感富有弹性并细腻均匀。
清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头,以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多。
蒸茼蒿 原料:茼蒿、面粉、蒜、蚝油、生抽、盐、香油 做法:茼蒿洗净,切大段,晾干水份。面粉拌匀晾好的茼蒿,保证每段上都沾匀面粉。
准备好一个肉丸和一容个鸡蛋。鸡蛋打入碗里。搅拌均匀,再放入肉丸剁成的肉末。搅拌均匀,再倒入适量的温水,搅拌搅拌。放入锅里,隔水蒸,上汽后,8分钟关火。肉末鸡蛋羹就蒸好了。
把娃娃菜切成片,洗干净,放在盘子里备用。图一 图二 烧半锅水,水滚后把娃娃菜放进去隔水蒸三分钟。时间到了,不要急着打开盖子,等里面的水蒸气出完后再打开,小心端出来。把大蒜籽去皮剁碎。
十种蒸的美食
蚝油***包 蚝油***包是一道由大***、肉泥等食材制成的食品。豆豉剁椒蒸排骨 豆豉剁椒蒸排骨,简单方便,香辣可口,豉香浓郁。牛肉珍珠丸子 珍珠丸子,这菜名听起来就感觉很精致。
嫩豆腐、剁椒、蒸鱼豉油、麻油。嫩豆腐切块摆盘,再铺上薄薄一层剁椒;入蒸锅,盖上盖,蒸七八分钟;把盘子里的水倒净,淋上蒸鱼豉油,再盖盖,蒸5分钟左右;出锅淋适量麻油即可。
排骨蒸熟,取出,然后撒上葱花,美味好吃得清蒸排骨就做好了,过年的时候来一盘蒸排骨,吃着特别的美味。 蒸鸡 隔水蒸鸡 是一道传统名菜,是把鸡隔着水靠蒸气蒸熟的一道菜。
十种适合蒸着吃的菜品有梅菜扣肉、荷叶粉蒸鸭、花开富贵、蒜蓉粉丝香菇、肉末豆腐羹、蒸肉饼、***豆腐卷、剁椒鱼头、清蒸大闸蟹、糯米蒸排骨。
蒸菜食谱合集来啦营养健康
1、白蒿洗净,切小寸段,分次加入适量面粉,用手揉搓均匀,直至面粉和白蒿均匀相连不散落。 上锅铺上龙布大火蒸30分钟,如果少的话20分钟,蒸好后用筷子抖开。
2、蒸菜合集,营养又美味腐竹蒸肉片、清蒸鸡腿、娃娃菜蒸牛肉、冬瓜蒸排骨、山药蒸排骨、南瓜蒸鸡翅。
3、鸡翅划刀+葱姜+酱油+蚝油+淀粉+油盐 ,抓匀腌制20分钟。铺上腐竹,放上鸡翅,蒸20分钟即可。肉沫蒸冬瓜:材料:冬瓜、肉沫、香菇;肉沫+酱油+葱花+淀粉+油抓匀+香菇抓匀。
4、排骨洗净加入玉米淀粉、宝宝酱油和葱姜抓匀腌制30分钟。红薯切成小块铺在蒸碗里。小米沥干水分后,排骨裹上一层小米放在红薯,冷水上锅蒸40分钟。出锅后滴几滴核桃油即可。
5、推荐食谱:【香菇蒸蛋】 准备一些新鲜的香菇,先把香菇放入碗中,先把香菇给处理一下,把香菇的根部给剪掉,之后再把香菇放入盆中,香菇要用新鲜的香菇,这样吃起来口感更好。香菇跟不要扔掉,可以留着炒菜。
蒸菜有哪些家常菜谱大全
蒜泥茄子 蒜泥茄子是一道山东省的特色传统名菜,属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中凉凉待用。
家常蒸菜有粉蒸肉、剁椒鱼头、四喜丸子、东坡肉、干菜扣肉、肉饼蒸蛋、隔水蒸鸡等。粉蒸肉:需要将五花肉裹上米粉小火蒸制1个小时左右。在糯米粉的包裹下,五花肉油润软糯,香味浓郁。
家常蒸菜有:蒜香蒸肉、荷叶粉蒸肉、荷叶粉蒸大排、粉叶粉蒸鱼、荷叶粉蒸鸡等。