空气炸锅炸鸭翅的正确做法?
食材清单
鸭翅 1袋 、 盐,酱油 、 鸡蛋 1个 、 面包糠
做法步骤
1/7
将鸭翅根洗净,划几刀
2/7
将酱油和盐巴微微放一点进去,根据个人喜好可以放点胡椒粉,酱油可以用耗油取代!腌制30分钟或者更久,根据个人口感
3/7
空气炸锅预热五分钟
4/7
预热结束,将鸭翅根放入空气炸锅,200℃,20分钟
5/7
翅根在炸锅烹制过程中,可以准备蛋液和面包糠,将翅根取出,在鸡蛋液中滚一遍,再在面包糠上滚一遍
6/7
所有鸭翅根都裹好鸡蛋液和面包糠之后放入炸锅,设置10-15分钟,200℃
7/7
完成,取出,不要烫手哦
用料
海盐8克,料酒2勺,生抽1勺,鸭翅2副半,姜5片片,老抽1勺,蚝油半勺,蜂蜜半勺
步骤 1,鸭翅,用牙签扎很多很多次,方便腌制和烹饪。把佐料按自己的口味来定量,之后调匀,同鸭翅一起放入包装袋充分***。放入冰箱。腌制最好提前10小时,最短2小时。
步骤 2,空气炸锅380℉华氏度预热3分钟后,放入腌好的鸭翅,刷蜂蜜。变350华氏度6分钟。第一次是370华氏度10分钟结果又干又硬。
步骤 3,出炉
炸椒盐鸭翅的正确做法?
用料
椒盐 4克
鸭翼 8只
盐 适量约2克
糖 2克
耗油 适量2勺
老抽 1小勺方便上色
洋葱 1/4个
胡萝卜 1/4根
辣椒 1个
姜 适量
椒盐鸭翼的做法步骤
步骤 1
把鸭翼洗干净,沥干水分,切开,一分为二
步骤2
加入盐,糖,油,耗油,姜片,一半的椒盐腌制30分钟,想更入味可以腌久一点
步骤 3
锅里加入油,加入玉米淀粉到腌制好的鸭翼中,搅拌均匀,放进热油里炸20分钟左右(先放中翼,翼尖后放) (这里注意一下,如果怕翅膀太硬的话可以在第一步后将鸭翼出一下水,再沥干水分后放入调味料)
步骤 4
炸好的金***,很有食欲哦
步骤 5
将辅料放进锅里炒香
步骤 6
把鸭冀放进去,加上剩余的椒盐爆炒一下就可以出锅了
香酥鸭翅是怎么做的?
食材
鸭翅
500克
香酥粉
15克
食用油
100毫升
制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤
1
把鸭翅在水里煮熟,沥干水份
2
把香酥粉倒进鸭翅上
3
然后让每个鸭翅都沾上香酥粉
4
起油锅
5
把鸭翅放进去
6
一边炸好后再翻个身炸
7
重复以上步骤把所有的鸭翅全部炸好