芋头蒸排骨正确做法？
用料：排骨500克、芋头80克、小葱10克、姜8克、盐5克、味精3克、鸡粉3克、蚝油30克、生抽20克、生粉20克
做法：
1.将芋头洗净去皮，切成小块备用。
2.葱白切段，葱叶切片，姜切片。
3.将提前剁好的排骨放入大碗内，加盐3克，味精3克，鸡粉3克，生抽20克，蚝油30克，生粉20克，抓拌均匀腌制10分钟。
4.把芋头放入大碗中，加入盐2克腌制10分钟。
5.把腌好的芋头放入盘子里，再把腌好的排骨码放在芋头上面。
6.放入锅中，大火蒸20分钟。
7.出锅后，撒入小葱花。
调料:盐5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，鸡蛋黄2个，香菇1个，玉米粉50克，高汤500克。
做法步骤
1、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀;香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。
香芋蒸排骨
2、锅入宽油中火烧至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排骨，再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。
3、取出蒸碗，碗底放入炸香芋条，再放入香芋排骨，摆上香菇，放入高汤50克，入笼大火蒸1个小时，取出扣入盘中即可。
芋头蒸排骨具体做法：
1、排骨用面粉、盐加水洗净,挤干水分放入盆中,加入姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、豆豉、腐乳搅拌均匀,再加入淀粉搅拌均匀腌制半小时。
2、芋头去皮洗净切块铺在盘底,排骨铺在芋头上,再将小米辣撒在排骨上，将蒸盘放入开水锅中，盖上盖子大火蒸大概40分钟
3、出锅撒上葱花即可
食材准备
排骨1斤，香菇6朵，芋头，梅干菜50克，姜一块红糖少许，蚝油适量，盐，白胡椒粉，生粉少许
方法步骤
1将排骨斩成小块用清水泡出血水，然后加入姜红糖，蚝油，白胡椒粉和生粉拌匀腌一会
2香菇切块，芋头也切成滚刀块，梅干菜洗净，然后将香菇和梅干菜放入排骨中拌匀:
3取容器底部放上芋头块，然后将排骨倒在上面放入开水蒸锅中蒸半小时;
4、取出后撒些葱花即可
食材：芋头适量排骨400克葱花少许
盐少许玉米淀粉适量生抽适量料酒适量蒜末适量
具体步骤：1. 排骨放入碗中，用玉米淀粉浸泡20分钟。
2. 去皮切块备用排骨用，生抽，料酒，盐，蒜末腌半个小时备用。
3. 芋头用盐腌渍，一会备用。
4. 芋头放在排骨下面，摆好入蒸锅中，大火烧开，中火蒸60分钟。
5. 成品。用葱花点缀即可。
材料：排骨300克，芋头300克，姜1个，生抽适量，蚝油适量，米酒适量，胡椒粉适量，生粉适量，柠檬片2片，葱适量
制作步骤：
1、排骨清洗干净,浸泡去血水，排骨沥干水分。
2、然后腌制排骨:加姜,盐,生抽,蚝油,米酒,胡椒粉,生粉,再加两片柠檬,搅拌腌制30分钟。
3、芋头削皮切小块,铺在盘底,芋头上撒适量盐。
4、将腌制好的排骨摆在芋头上面，浇适量油，隔水蒸35分钟。
5、蒸好洒上葱花,可以开吃了。
芋头蒸排骨的家常做法？
主料
芋头适量
排骨400克
葱花少许
辅料
盐少许
玉米淀粉适量
生抽适量
料酒适量
蒜末适量
做法步骤:
1.排骨放入碗中，用玉米淀粉浸泡20分钟。
2.去皮切块备用排骨用，生抽，料酒，盐，蒜末腌半个小时备用。
3.芋头用盐腌渍，一会备用。
4.芋头放在排骨下面，摆好入蒸锅中，大火烧开，中火蒸60分钟后，用葱花点缀即可。
调料:盐5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，鸡蛋黄2个，香菇1个，玉米粉50克，高汤500克。
做法步骤
1、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀;香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。
香芋蒸排骨
2、锅入宽油中火烧至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排骨，再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。
3、取出蒸碗，碗底放入炸香芋条，再放入香芋排骨，摆上香菇，放入高汤50克，入笼大火蒸1个小时，取出扣入盘中即可。
食材清单
香芋 半个、 排骨 500克 、 盐 5克 、 料酒 5克 、 生抽 10克 、 葱 3根 、 耗油 1勺
烹饪步骤
步骤1
排骨斩小段，用清水泡20分钟
步骤2
香芋切块
步骤3
泡好的排骨，冲洗掉血水，放蒜蓉，料酒，耗油，生抽，胡椒粉，生粉腌制15-20分钟，天气热放冰箱保鲜层。
步骤4
香芋放锅里炒至有点金***，加点点食盐，这样做香芋更香
步骤5
炒好的香芋放盘底，上面均匀的铺上腌制好的排骨，腌排骨的汁水也倒上面
步骤6
水开后上锅蒸30分钟
步骤 1芋头蒸排骨做法步骤：1
准备食材：排骨200克、芋头100克、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、味极鲜1茶匙、小米椒5克、生粉10克、小葱1根。
步骤 2芋头蒸排骨做法步骤：2
排骨洗净。
步骤 3芋头蒸排骨做法步骤：3
芋头去皮切小块。
步骤 4芋头蒸排骨做法步骤：4
蒜切末。
步骤 5芋头蒸排骨做法步骤：5
小米椒切圈。
步骤 6芋头蒸排骨做法步骤：6
首先将排骨、生粉、生抽、蒜末、放入容器中抓拌均匀腌制30分钟。
步骤 7芋头蒸排骨做法步骤：7
然后在盘中放入芋头、排骨，撒上食盐、小米椒，再放入蒸锅上汽蒸上15分钟。
步骤 8芋头蒸排骨做法步骤：8
最后撒上葱花即可。
用料
芋头 300克排骨 400克生粉 5克盐 适量姜 5片老抽酱油 1小勺料酒 1大勺糖 适量白胡椒粉 少许蔬之鲜味精 少许食用油 适量
做法步骤
1、排骨清洗干净，沥去水分。
2、加入姜、盐、料酒、糖、白胡椒粉、蔬之鲜抓匀。
3、加入生粉抓匀
4、倒入食用油抓匀后盖上保鲜膜腌制2小时以上，时间充裕就多腌制些时间。
5、荔浦芋头去皮后洗净切成块装入碗里。
6、将腌制好的排骨放在芋头上，大火蒸30分钟。
7、出锅后淋上少许香油
8、芋头吸收了排骨的油脂和汤汁口感超赞。
主料:猪小排350克、芋头半个
调料:食盐1/2茶匙、植物油适量、高汤适量、细香葱2根、红尖椒2个
做法步骤
1、猪小排剁成2厘米左右的小段
香芋蒸排骨
2、洗干净后入冷水锅焯去血水
3、香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的块
4、排骨和香芋放在一起，放适量盐和高汤
5、淋上适量植物油
6、上锅大火蒸30分钟
7、出锅后撒上葱花和红尖椒碎即可
广东排骨蒸香芋的做法？
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1排骨清洗干净后斩成小块，加上所有调料和葱姜抓拌均匀后腌制半小时左右。
2.
香芋去皮后也切成小块。
3.
先将香芋铺在盘底。
4.
再将腌好的排骨捡去葱姜码在上面。就可以蒸了。
湖南香芋蒸排骨的做法？
一、原料 ：仔排150克、荔浦香芋350克
二、调料 ：盐5克、盐焗鸡粉3克、嫩肉粉3克、生粉3克、香芋粉10克、鸡汤100克、猪油50克、葱花3克
三、做法 ：
1、将仔排切成2厘米长的段，冲水洗净后加盐、盐焗鸡粉、嫩肉粉、生粉进行腌制。
2、将荔浦香芋去皮，切成2厘米长宽的菱形块，加香芋粉、鸡汤、猪油拌匀，放入碗中。
3、将腌制好的排骨放在芋头上，上蒸笼蒸1小时出锅，撒上葱花即可上桌。

第一，准备好生姜、彩椒、葱、芋头，并且分别切好待用！
第二，排骨剁成块，放入姜丝、酱油、鸡粉、香油、料酒、耗油，搅拌。
第三，加入淀粉，放入蒸笼，煮15到20分钟，开盖把小料放进去即可，喜欢吃香菜的可以加点香菜。
香芋蒸排骨的正宗做法 浏阳？
第一，准备好生姜、彩椒、葱、芋头，并且分别切好待用！
第二，排骨剁成块，放入姜丝、酱油、鸡粉、香油、料酒、耗油，搅拌。
第三，加入淀粉，放入蒸笼，煮15到20分钟，开盖把小料放进去即可，喜欢吃香菜的可以加点香菜。
1、材料：排骨260g，芋头1个，土豆1个，生姜1小瓣，大蒜3瓣，大米粉。
2、把排骨切好，放清水里泡十五分钟，去一下腥味。再香芋和土豆切成丁，不过不能太小哦。把生米用果汁机打成粉（但不能太碎），当然这个米粉超市一般都有，但自家制的卫生些哦。
3、把泡好的排骨打捞上来洗净放入碗里，再把土豆、玉头丁放进去，铺上磨好的米粉备好。
4、调味：醋、酱油、辣酱、盐、鸡精、油、大蒜、生姜适量拌好，倒入放好排骨芋头的碗里拌好。
5、放入锅里二十分钟左右，撒些葱花即可。
