番茄炒蛋的做法？
【制作主料】：鸡蛋3-4个、番茄2-3个
【制作调料】：大蒜1瓣、香葱1根、盐1勺、白糖少许、番茄酱1勺、生抽2勺、淀粉水1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：先把到番茄冲洗干净，顶部切个十字，放入开水锅里烫1分钟左右，取出后略放凉，剥去外皮，切成小块备用。
【步骤二】：把鸡蛋打入小碗里，放入几滴白醋，然后充分打散，大蒜拍碎剁成蒜末，香葱葱白切成末、叶子切成寸段，然后分别装盘备用。
【步骤三】：炒锅放一勺油，用中小火烧至六成热，差不多略微冒烟，把打散的鸡蛋液倒进去，煎炒定型，如果喜欢老一点的鸡蛋就开大火，如果喜欢嫩一点的就开小火慢炒，然后剁成小块，炒熟后盛出来备用。
【步骤四】：锅里留少许底油，放入蒜末和葱末炒出香味后把番茄块放进锅里，还是中小火，把番茄炒出汤汁来，再放入1勺番茄酱来增加味道和颜色。
【步骤五】：翻炒均匀后，放入2勺生抽、1勺白糖、1勺盐，这两样东西可以中和酸味，同时增香，然后放一勺水和少许盐，稍微炖煮一会，把番茄炖至翻沙。
【步骤六】：番茄炒翻沙后倒入炒熟的鸡蛋，同时放入淀粉水和香葱段，大火翻炒均匀把汤汁收浓出锅成菜。
主料：西红柿3个、鸡蛋4个
调料：食盐5克、水淀粉5克、番茄酱2大勺、白糖5克、植物油1匙
制作步骤
1.番茄切块，鸡蛋打在盆中，加一点点盐备用。
2.鸡蛋打散，锅内放入植物油。
3.待油微热时加入鸡蛋，翻炒至鸡蛋稍熟，但还是嫩滑的时候，快速用筷子滑散。
4.滑散后，加入番茄。
5.加上足以没过番茄的水烧开，加盖，大火烧开后转小火焖约三分钟。
6.打开锅盖，用铲子压扁番茄，将番茄的皮挑出来(番茄一煮热，一压扁皮就自动分开，这样吃的时候就不用吐皮了，方便)挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂，用铲子将番茄切成小块。
7.加入番茄酱、白糖。
8.加入适量的盐，搅匀，大火稍收汁，然后调入适量的水淀粉。
9.让整道菜收浓汁即可装盘。
用料
鸡蛋3个，番茄2个，葱花3g，姜丝2g，蒜片2g
1、葱切花，姜切丝，蒜切碎。
2、 西红柿背上划“十”字，放入开水中烫几下，用手撕去表皮，改刀切成块状。
3、起锅烧油，鸡蛋加入些许料酒打散，边倒入油锅边用筷子在锅中搅拌。
4、鸡蛋盛出备用。
5、锅中留油，葱姜蒜倒入，煸炒出香后，加入番茄沙司翻炒。
6、锅中留油，葱姜蒜倒入，煸炒出香后，加入番茄沙司翻炒。
7、加入盐、白糖、炒好的鸡蛋，一起快速翻炒。
8、最后出锅装盘，撒上葱花即可。
做法如下
西红柿1个、鸡蛋2个、食用油2勺、小葱半根、盐适量、白糖少许、五香粉少许、味极鲜1勺。
西红柿去皮切块，鸡蛋打入碗中，打散备用，如果想让鸡蛋更加入味，可以在搅拌的时候加少许的盐，拌匀，热锅热油，加入鸡蛋液，炒出鸡蛋块，盛出备用， 锅中底油，加入西红柿块，炒出少许的西红柿汁，再加入炒熟的鸡蛋块、盐、白糖、五香粉、味极鲜，炒匀 最后加入葱花，炒匀就可以出锅了。
1.番茄洗净，切小块。
2鸡蛋磕碗里，用叉子去打散，用一点点盐。3准备好蒜末。
热锅，锅很热很热，下油， 让油在锅里走一圈，油很热，小火，倒进蛋液。全程用筷子去拨弄,盛出来。
步骤 2
不洗锅，加一点油，中火，下番茄，翻炒，加一
点盐(技巧)，为了炒出番茄味。下番茄后，放蒜末，如果锅比较干，加一点点水。
步骤 3
继续翻炒
步骤 4
大概炒出番茄汁
步骤 5
込吋候加水迸去，我加的是常温水。大火焼幵，装中火
步骤 6
途中加点糖 调味 盖盖子焖一下
步骤 7
汁收了还剩一半 下鸡蛋
步骤 8
继续翻炒
步骤 9
适当加点生抽 调味
步骤 10
然后撒上葱花随便翻炒两下
步骤 11
如果你最后一步，水过多，可以勾个芡汁倒进去。如果水太少，可以再加一点点热水。非常下饭，简单的家常菜!
小贴士
1:一定要用葱花爆锅，非常香。
2:选西红柿要选汤汁比较多的，熟度大一点的。
3:炒西红柿要小火，大火的话很容易把汤汁都炒没了。
5:西红柿炒鸡蛋做法非常多，这个做法需要的调料很少，口味也好吃，很下饭小孩子几乎没有不喜欢的，好吃又营养的西红柿炒鸡蛋，值得尝试!
番茄炒蛋是一道经典的家常菜，下面是番茄炒蛋的一种常见做法： 材料：
● 鸡蛋 3-4 个
● 番茄 2-3 个
● 葱 适量
● 姜 适量
● 蒜 适量
● 盐 适量
● 白胡椒粉 适量
● 食用油 适量 步骤：
1. 将番茄洗净，切成小块备用。葱、姜、蒜切末备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划散成小块状，炒熟后盛出备用。
4. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入切好的番茄块，翻炒均匀，炒至番茄软烂出汁。
6. 将炒好的鸡蛋块倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀，使鸡蛋块与番茄充分融合。
7. 根据个人口味，适量加入盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
8. 炒至番茄汁稍微收干，即可出锅。
9. 装盘后，可以根据个人喜好撒上一些葱花作为装饰。 番茄炒蛋是一道简单美味的家常菜，口感鲜嫩，色香味俱佳。你可以根据个人口味的喜好进行调整，例如加入适量的糖增加番茄的甜味。祝你做菜成功，享受美食！
西红柿炒鸡蛋的家常做法？
1、材料：鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。
2、鸡蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。
3、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。
4、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。
5、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。
主料：西红柿两个、鸡蛋两个
辅料：白糖适量
做法步骤
1.西红柿切片，取一干净碗，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐调底味，然后将蛋液搅拌均匀备用。
2.起锅热油，油热以后倒入搅拌均匀的蛋液炒制鸡蛋定型，即可捞出备用，切记不要将鸡蛋炒老了。
3.另起锅热油，倒入切好的西红柿块，大火翻炒。
4.翻炒均匀，然后倒入提前炒好的鸡蛋炒均匀。
5.调入适量的盐，白糖调味，加入适量的水煮至水分完全吸收
用料
西红柿一个，鸡蛋三个，薄荷几瓣，油适量，盐适量，白糖适量
做法
1/3 把西红柿切片，鸡蛋打散凉拌，先放油烧热放鸡蛋煎熟，捞起来。
2/3 放点点油炒西红柿，放点水煮，煮到西红柿有点烂，
3/3 放鸡蛋，炒下，放点盐就可以起锅，放上几瓣薄荷即可。
1、西红柿150g、鸡蛋3枚、葱15g、盐3g、油10g、料酒10g。
2、方法：将鸡蛋打散，加入少许盐、水、料酒，再把切好的葱花倒入，用筷子调匀。
3、把西红柿不去皮，切碎备用起锅热油，将炒熟的鸡蛋盛出备用。
4、将锅洗干净，再放少许油，等油热后倒入西红柿，转大火煸炒至出红油，再转小火。
5、倒入炒好的鸡蛋，加入少许盐，再次翻炒均匀，3分钟后关火装盘，装盘后撒上少许葱末。
方法/步骤
1、洗西红柿，切好。
注：西红柿要全熟的！
2、打鸡蛋
注：鸡蛋最好是土鸡蛋！
3、切葱花
大葱最好是山东的
小葱也切成葱花
4、点火，放锅，加油
5、油温8成热时，放入鸡蛋，煎至亮黄（注意不是金黄）
6、放入西红柿
放入大葱的丝进行快速翻炒
7、根据自己的口味加盐适量，加糖适量，如果不考虑健康问题，可以加点儿鸡精。
8、出锅放盘，将小葱撒上~
9、ok，大功告成！
1.备好食材： 西红柿洗净，用开水烫一分钟去皮，切成块备用。
2.葱切成末。
3.鸡蛋打散加入适量料酒，及少许盐调匀备用。
4.热锅倒入适量花生油，下蛋液煎至凝固，盛出备用。
5.锅内留有少许底油，下西红柿块翻炒至出汁，加入适量糖翻炒片刻。
6.再加入少许盐翻炒均匀
7.加入炒好的鸡蛋混合炒匀，下葱花即可。
8.出锅装盘
