郭德纲炸酱面做法？
主要食材：猪肉末、香菇、甜面酱、黄豆酱、小葱
第一步、准备一些香菇，洗干净后先切成薄片，然后再把香菇切成小丁，全部切好装盘备用。

第二步、多准备一些葱白切成葱花备用，胡萝卜和黄瓜插成细丝，胡萝卜丝和豆芽需要焯水。

第三步、小碗里放3勺黄豆酱，再加3勺甜面酱，一勺蚝油，一点酱油，一勺白糖，然后搅拌均匀，接下来准备开始炒酱。

第四步、热锅凉油，倒入5块钱的肉末翻炒至变色，接着倒入葱花姜末炒出香味，然后咱们倒入调好的酱料翻炒均匀，中小火翻炒，把猪肉的油脂炒出来，这样吃着就不腻了。

第五步、然后我们倒入香菇翻炒一会儿，把香菇炒香，如果干的话，可以适量加点清水，然后倒入小半碗的水淀粉搅拌均匀，中小火慢炖5分钟，炖出肉和酱的香味。

第六步、最后我们放入切好的葱花，翻炒均匀就可以了，这样一锅香喷喷的炸酱就做好了。

第七步、水开后咱们先下点面条煮熟，面条捞入碗里放上配菜，，淋上炒好的炸酱就可以享用了，简单又好吃的炸酱面就做好了。

小贴士：
北京天津人做炸酱面有些是用干香菇，提前将香菇洗净泡发，泡香菇的水需要过滤一下，然后用来把干黄酱解开，大家可以试试这样的做法哦。
天津最好吃的炸酱面馆在哪？
都说自己是正宗的天津炸酱面，随着时间的流逝货真价实的不多了“俗话说得好：坑人的饺子，害人的面。”南市食品街那应该有（可能有的地方：老天津卫炸酱面(荔湾路店) 百度的、增产道和江都路交口，大长今面馆）
天津十大有名面馆？
天津是中国著名的美食之都，有很多著名的面馆。以下是天津十大有名面馆，排名不分先后：
老天津卫炸酱面馆：这家面馆历史悠久，以独特的炸酱面闻名。
老胜香锅贴水饺：这家店以锅贴和水饺为主打，味道正宗。
恩宏德餐馆：以正宗津味儿菜和粤菜为主，其中津味儿烩饼颇有名气。
欣雨轩大酒店：这是一家***菜馆，以制作传统的津味儿菜为主。
食为天大酒店：这是一家以海鲜为主的餐厅，招牌菜有黄焖鱼、三鲜烧卖等。
餐饮老字号天宝楼：这家店以制作传统的天津小吃而著名。
老城里钙奶汤圆店：这是一家历史悠久的汤圆店，钙奶汤圆是他们的招牌。
耳朵眼炸糕店：这是一家历史悠久的炸糕店，炸糕口味独特。
真素诚美食园：这是一家经营传统早餐和小吃的店铺。
餐饮老字号万德庄大酒楼：这家店以经营传统津味儿菜为主，其中以八珍豆腐等菜品最为著名。
以上这些面馆在天津都有着很高的知名度和口碑，每一家都有其独特的特色和风味。
天津炸酱面的炸酱是怎么做的？
朋友们大家早上好！天津的炸酱面的炸酱有很多种做法，即可以用五花肉和面酱制做，也可以用鸡蛋和面酱制做，根据朋友们自己们口味去炸制，爱吃肉的就可以用五花肉和甜面滑去制作，如果爱吃素食的朋友们就可以用鸡蛋和甜面酱去制作。
天津炸酱做法：
1、首先用葱花炝锅；
2、煸炒肉丁，肉丁肥瘦比例1比2；
3、放入甜面酱小火慢炒；
4、将甜面酱炒匀后放入黄豆酱；
5、加入白砂糖，分5次放入，每放入一次都要不断搅拌；
6、放入蒜末提香，5分钟后起锅。
天津炸酱面有四中炒菜的菜码，是哪几种？
那叫天津卫“四碟面”，此四碟面是老天津卫，办喜事儿必备的饭食，吃时用大碗承上面，夹上四种菜，浇上三鲜卤最后顶上菜码红粉皮要放在碗尖儿上。所谓四碟面就是除打三鲜卤外，拌面的四碟菜，1、糖醋面筋丝；
2、炒鸡蛋；
3、炒虾仁；
4、肉丝炒菜（肉丝、香干儿丝、花菜、韭菜、***丝）。另外配上全菜码，有菠菜、胡萝卜丝、***丝、青豆、黄豆、豆芽菜、黄瓜丝、红粉皮，其中前6种要先用开水焯一下。
