南乳荔枝肉做法？
前腿瘦肉200克，菠萝肉半只，番茄酱适量，地瓜粉适量，糖适量，盐适量
荔枝肉的做法步骤
1、材料准备。
2、盐和地瓜粉抓匀，腌制瘦肉。
3、锅内倒多点油，烧至9成热,将肉块一个一个下锅炸。
4、炸到焦***沥干油装盘备用。
5、把调料番茄酱,白糖,淀粉，味精,盐，食用油倒在一起。放在碗里加放水150g搅拌均匀。
6、倒入锅里边加热边搅拌，至浓稠。
7、依次放入炸好的肉块。
8、加入菠萝块。
9、翻拌均匀即可出锅，因为肉已经的熟的啦。
关于这个问题，南乳荔枝肉是一道广东特色的传统菜肴，其做法如下：
材料：
猪肉片400克、荔枝肉200克、南乳50克、葱段2根、姜片2片、蒜头4瓣、干辣椒数个、盐、糖、料酒、生粉、生抽、老抽、清水适量。
做法：
1.将猪肉片加入盐、糖、料酒、生粉、生抽、老抽拌匀腌制20分钟；
2.将葱、姜、蒜切成末，干辣椒切段备用；
3.锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味；
4.加入腌制好的猪肉片翻炒至肉变色；
5.加入南乳继续翻炒，使其均匀附着于肉片上；
6.加入清水，放入荔枝肉，烧开后转小火煮20分钟；
7.煮至汁水浓稠，加入盐调味即可。
南乳荔枝肉色泽鲜红，肉质鲜嫩，味道鲜美，是一道色香味俱佳的下饭菜。
南乳荔枝肉方法步骤：
1、将切好的肉放入碗中，倒入姜蒜，用手抓匀。
2、将糖、盐、味精、鸡粉、酱油、南乳汁依次放入碗里，继续用手揉搓均匀后，静置15分钟，待它充分入味。
3、打入一个鸡蛋，搅拌均匀，放入生粉、地瓜粉，比例为1:2，再次拌匀。
4、加入地瓜粉，不用太粘稠，这样炸起来才会荔枝肉特有的部分透明部分酥脆的效果。
5、锅烧热，倒入大豆油，开大火，当热度至约三层后，转换小火。PS:油可以多放一些，油够多炸成的肉色才能均匀。
6、将肉捏成球状，约一颗荔枝大小，分别放入油锅中。
7、约3分钟，肉炸制金黄酥脆，迅速捞起，滤干。
8、香喷喷的荔枝肉出锅啦，装盘~~还可配上特制酱料，用手抓着一朵朵吃，一口咬下去外脆内嫩，满口肉汁。
回答如下：南乳荔枝肉是一道广东传统的美食，制作起来比较简单。以下是南乳荔枝肉的做法：
所需材料：
1. 瘦猪肉 500 克
2. 荔枝 150 克
3. 南乳 50 克
4. 料酒 1 汤匙
5. 生抽 1 汤匙
6. 红糖 1 汤匙
7. 姜片 3 片
8. 蒜头 2 瓣
9. 食用油适量
10. 盐适量
制作步骤：
1. 猪肉切成小块，放入碗中，加入料酒和生抽拌匀腌制 10 分钟。
2. 姜片和蒜头切成末备用。
3. 食用油热锅，加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的猪肉倒入锅中翻炒，炒至肉变色。
5. 加入南乳继续翻炒。
6. 加入红糖炒匀。
7. 加入适量的水，待水烧开后转小火炖煮 20 分钟，直到汤汁变浓稠。
8. 加入荔枝，继续翻炒 1-2 分钟。
9. 最后加盐调味，翻炒均匀即可。
10. 装盘即可享用。
温馨提示：
1. 炖煮时尽量不要加太多水，以免煮出来的汤汁太稀。
2. 烹饪过程中如果汤汁过于稠，可以适量加水调节。
3. 南乳本身的咸味已经足够，调味时不要加太多盐。
你好，南乳荔枝肉是一道广东传统菜肴，主要材料有猪肉、荔枝和南乳。下面是南乳荔枝肉的做法：
所需材料：
猪肉500克、荔枝适量、南乳50克、葱姜适量、盐、料酒、生抽、白糖、水淀粉适量。
做法：
1.将猪肉洗净切成小块，用水焯水去除血水，捞出沥干备用。
2.葱姜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜爆香后加入猪肉煸炒至变色。
4.加入适量的料酒、生抽、白糖、南乳和荔枝一起翻炒。
5.加入适量的热水，大火烧开后转小火焖煮20分钟至猪肉熟透。
6.用水淀粉勾芡，最后加入荔枝翻炒均匀即可。
南乳荔枝肉口感鲜美，猪肉嫩滑，荔枝甘甜多汁，南乳的味道浓郁，是一道非常适合家庭晚餐的菜品。
主料：里脊肉 (300克)、荸荠 (100克)。辅料：淀粉(10克)。
1、将里脊肉洗净，切成大厚片。
2、再剖上十字花刀。然后再改切为小片。
3、蹄切小块，每粒2～3 块。
4、马蹄块与肉片一起用湿淀粉和盐、料酒腌制上浆。
5、番茄酱、白醋、白糖、味精、水、湿淀粉调卤汁待用。
6、将上好浆的肉片卷起来做成荔枝状。
7、锅中放肉烧热， 倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散。
8、炸至金黄熟透，捞出，控干油分。
9、锅留油，下入葱碎，煸一下。
10、倒入碗汁烧开，至粘稠。
11、倒入炸好的荔枝肉翻炒均匀即可。
荔枝肉的做法？
主料:荔枝适量
辅料:猪里脊肉适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，白醋适量，料酒适量，白糖适量
— 烹饪步骤 —
1· 把买来的里脊肉清洗干净。先除去连在肉上的筋和膜。用刀背在肉上拍几下。切成2*3cm左右的薄片。放入碗中。
2· 加入少许盐。加入鸡精。加入生粉。加入料酒。抓拌均匀后腌制15分钟
3· 荔枝剥好后浸泡在淡盐水里备用。
4· 热锅后加入花生油，下腌制好的里脊肉片翻炒几下，颜色由红变白就拿出备用。
5· 不用再加油，直接在锅里加少量水。加入料酒。一勺白糖。一勺白醋。少量的盐。用生粉勾芡。加入刚才炒过的里脊片。
6· 放入浸泡过的荔枝，搅拌一下，再淋上点花生油就可以出锅了。
荔枝肉最简单的做法？
荔枝肉为福建特色菜
一：改刀，肉选用五花肉(肥瘦均匀)用刀背捶成一厘米左右的薄度，一定要捶均匀但不能太用力捶的太烂，接着切成小块
二：腌制，捶好的肉放南乳汁调色，盐少许鸡精一点点，白胡椒一点点，料酒少许，清水少许，不停顺着一个方向搅拌把水充分打进肉里使其更加嫩滑。最后放地瓜粉(必须用地瓜粉)拌匀，让肉上全部挂满粉就可以了。最好放冰箱腌制一夜八到十小时
三：炸制，锅里放宽油，油温升至八成，锅离火，一个一个下去，全部下完开大火炸三到四分钟。捞出来油温升高再次复炸。
四：炒制锅里放少许泰式甜辣酱一点点白糖，一点点鸡精加入炸好的肉翻炒均匀就可以了
荔枝扒皮备用
步骤 2
菠萝盐水浸泡5分钟切块备用
步骤 3
青红椒切块备用
步骤 4
猪肉切大块
步骤 5
生抽1勺
步骤 6
鸡蛋1个，抓拌均匀
步骤 7
1勺盐，60g淀粉
步骤 8
继续抓拌均匀
步骤 9
锅内放油，加热到7成油温
步骤 10
炸至金***捞出
步骤 11
这样就可以了~
步骤 12
再复炸一次，30s左右捞出沥油
步骤 13
2勺番茄酱，2勺白醋，1大勺白糖
步骤 14
1大勺酱油，半勺玉米淀粉
步骤 15
加半碗水搅拌均匀
步骤 16
锅里放入1瓣蒜炸出香味
步骤 17
倒入酱汁煮开
步骤 18
加入炸好的肉，荔枝，菠萝，青红椒块
步骤 19
大火翻拌均匀~
饭店荔枝肉最简单做法？
食材：猪里脊肉300克
辅料
生粉适量 番茄酱70克 鸡蛋清一个 糖30克 陈醋20克 生抽10克 蒜头三瓣 葱花少量 土豆适量
步骤1
蒜切成蒜泥，葱切成葱花，待用。土豆切成滚刀块，待用，里脊肉切中等大小的块、加入鸡蛋清和生粉和适量水裹匀
步骤2
将调料糖，陈醋，番茄酱，生抽放调味碗里拌匀，加入蒜蓉做出腌料汁待用 .
步骤3
油温烧到六成下裹好的里脊肉，炸透成金***捞起，再放入复炸片刻盛出待用。再下土豆炸熟捞起待用
步骤4
锅放少许油，下2中的调料稍微炒下，再下刚炸好的里脊肉，土豆，小火翻炒，收汁盛出，再撒上葱花即可
五花荔枝肉的做法？
用料：五花肉100g、蒜头两瓣、食用油适量
配料：食盐一勺、味精半勺、酱油一勺、淀粉两勺、面粉两勺、小苏打一勺、白糖两勺、白米醋三勺、清水四勺、蒜末适量
做法：
1、将五花肉清洗干净，切大厚片。再剖上十字花刀，再改刀切为小片。
2、肉片里加入一勺食盐、半勺味精、一勺酱油、两勺淀粉、两勺面粉、一勺小苏打，抓均匀，使肉片均匀挂糊，腌制20-30分钟。
3、起锅，倒入食用油。油可以多点，比较容易炸肉。
4、热锅的时间再将肉片抓均匀，均匀上糊。
5、油温六七成热，将肉片一片片放入锅中油炸。
6、炸至肉片打卷，颜色呈现嫩***。
7、捞出控油。
8、待之前的肉片变凉后，再起锅复炸一次。
9、复炸的过程中注意翻动肉片，以免炸焦。
10、炸至肉片呈现金***即可。
11、捞出控油。
12、装盘。晾凉。
13、趁油炸荔枝肉晾凉的时间调制糖醋汁，调配比例：酱油、白糖、白米醋、清水，分别为1：2：3：4。这样调制出来口感比较好。酱汁里加两勺淀粉，适量的蒜末。这样保证荔枝肉可以均匀裹上酱汁，且比较香。
14、起锅，倒入适量食用油。
15、油温七成，加入调制好的酱汁。
16、烧至酱汁烧开烧沸。
17、倒入炸好的荔枝肉。
18、快速翻炒均匀，使荔枝肉均匀裹上酱汁，即可。
19、出锅，装盘。
