苦荞片和锅巴区别？
苦荞麦片以苦荞为原料，依据药食同源养生理论，结合现代营养学说精制而成，富含苦荞黄酮、膳食纤维、叶绿素、镁、硒等生物活性成分及钙、铁、锌、维生素等多种微量元素，口感清香，营养丰富，易于消化，是改善饮食结构、老少皆宜的健康绿色食品。
锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。
锅边糕做法
1,鸡蛋用蛋抽打散，加入植物油混匀
2,白糖和红糖用温水融化
3, 依次把蛋液，糖水，酵母，盐倒入面粉里混匀，不分手法
4，盖上保鲜膜静止室温发酵1小时
5, 把发酵好的面糊，用蛋抽搅打一下，加入小苏打混匀
步骤 2
铁锅抹一圈薄油，烧热，舀一勺面糊，马上晃动锅，让面糊裹一圈
步骤 3
盖上盖子，估计7-8秒，到这个程度可以加馅儿了
步骤 4
抹上自己喜欢的酱
步骤 5
用铲子从边缘慢慢的叠过去
步骤 6
铲起来就好了哦！
酵母，糖，温水
步骤 2
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普通面粉，玉米面（生）1：1拌匀
步骤 3
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步骤2倒进步骤1中拌匀，25℃温度下静止发酵
步骤 4
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发酵完
步骤 5
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铁锅刷一层油开火烧热
步骤 6
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手抹油抓一块面团贴在锅边
步骤 7
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全部贴好后锅里倒小半碗水，
步骤 8
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盖盖子中小火焖烧到谁干面团起锅巴
将大米浸泡4至5小时后，用石磨磨成浆，装入布袋中待用。
将生石膏打碎，置于锅中，用文火煅烧至透，取出研成粉状。
将锅置于炉上，倒入适量清水，加石膏粉搅拌，待锅边上的水开始烧热时，一边将米浆沿锅边倒入，一边用小铲子搅拌均匀，直到全部倒完，盖上锅盖。
烧至全部鼓起并起爆后，用锅铲铲起放在面板上放凉即可。
用玉米面能做什么美食？
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。
然后，将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。
喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。
注意：
玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；
窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。
二、玉米发糕
取适量的玉米面和面粉，比例可根据自己的喜好确定，加入适量的酵母粉，然后用30—40度的温开水调合（也可以用凉水），在容器中搅合成稠糊状， 然后将蒸屉内垫蒸布（可选一新口罩，拆开，洗净），然后将混合面糊倒入蒸屉内，用大火蒸10-15分钟。
待稍凉后，用刀切成菱形块状。
同样，你可以事先加入白糖，还可以在上笼后，将一些果脯撒在面上。
三、玉米面锅贴
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。
用大一些的铁锅（生铁锅），锅里添上半锅底水，把合好的面作成一个从手掌那麽长的，椭圆形饼子（如同橄榄形），然后在热锅四壁满满贴上一圈，然后续点水、盖严锅、用中火蒸上半小时就能吃到嘴了。
这种方法做出来的锅贴，底面有一层黄澄澄的锅巴，香极了！
玉米豆面的家常做法？
步骤/方式1
玉米面和豆面两种面粉各一半，玉米面是由颗粒感的。用少量凉水拌一下，搓均匀。
步骤/方式2
用适量开水烫面，烫好如图。
步骤/方式3
小苏打用温水化开，加入烫好的面中。
步骤/方式4
揉成一个面团，不用太光滑。醒10分钟。
步骤/方式5
电饼铛预热，刷适量的油，将面团分成小份，用手拍成面饼下锅，不用追求光滑。饼铛中火、上下火，5分钟。
步骤/方式6
5分钟后，贴饼子出锅，两面金黄，味道很好。
步骤/方式7
上桌开吃
步骤1
方法一：玉米面豆面发糕
把白面，豆面，玉米面依次放入盆中
步骤2
用温水化开酵母
步骤3
揉好面团放入模具里，模具要刷点油
步骤4
水开了，上锅蒸，蒸25分钟关火，即可。
步骤5
方法二：发面玉米豆面饼
白面、豆面、玉米面，三种面准备好，加个鸡蛋
步骤6
加盐
步骤7
加小苏打
步骤8
加清水搅拌均匀
步骤9
锅里少油小火，开始烙小饼子
步骤10
由于里边有小苏打，所以开始冒泡了
步骤11
等到泡泡这么多的时候就一定要翻面了，否则就糊了
步骤12
两面烙至金黄，出锅，即可。
步骤/方式1
食材:黄豆面 40克 、 玉米面 80克 、 开水 70克 、 小苏打 1克
用料：黄豆面40克，玉米面80克，开水70克，小苏打1克
步骤/方式2
将所有粉料倒入碗中，混合均匀。
步骤/方式3
一边冲入开水一边搅拌。
步骤/方式4
所有粉，粉结成团状
步骤/方式5
揉成均匀面团
步骤/方式6
分割成5等分。
步骤/方式7
搓圆。
步骤/方式8
按成饼状。
步骤/方式9
平底锅烧热，刷少许油。
步骤/方式10
放入玉米饼，中小火加热3分钟。
步骤/方式11
倒入适量清水，没过玉米饼底部。
步骤/方式12
盖上盖子，焖10-15分钟
步骤/方式13
水干揭盖，饼熟熄火。
步骤/方式14
底部烙出焦黄锅巴。
步骤/方式15
出锅，开吃吧。
香肠干米锅巴的家常做法？
用料
大米 2杯
香肠 1根
腊肉 1块
青菜 3颗
生抽 1大勺
香油 1小勺
老抽 1小勺
白糖 10克
蚝油 1小勺
鸡蛋 1 做法:
步骤 1
备好大米 清水洗净
步骤 2
将腊五花肉和广式甜香肠切片备用
步骤 3
青菜开水汆烫5秒
步骤 4
迅速捞出放入冰水中
步骤 5
捞出控水备用
步骤 6
大米在砂锅中煮至基本看不到明显的水
步骤 7
铺上满满的腊肉和香肠
步骤 8
盖盖子转小火 同时沿着砂锅边缘倒入一小勺玉米油
步骤 9
水分完全收干 肉已经蒸熟 肉中的油脂渗透至米中
步骤 10
在砂锅的一侧摆上几颗青菜 并在中间位置挖浅洞打入一生鸡蛋
步骤 11
将老抽 生抽 白糖 耗油等调成汁备用
步骤 12
加盖小火焖2分钟 锅底不断滋滋声是在起锅巴，打开锅盖倒入调好的酱汁
步骤 13
搅拌均匀 翻起锅巴 享用
米饭 一大碗 香肠若干
鸡蛋 1个
食用油 适量
盐 适量
美极鲜 适量
麻辣鲜粉 适量
胡椒粉 适量
糯米粉 适量
粘米粉 适量
玉米粉 适量
方法/步骤
1
准备好一大碗米饭。
2
米饭中加入鸡蛋一个香肠若干 ,糯米粉一汤匙,粘米粉一汤匙,玉米粉一汤匙,胡椒粉、麻辣鲜粉、盐、美极鲜适量
3
然后充分的搅拌均匀。
4
将搅拌好的米饭装入保鲜袋子中。
5
用擀面杖擀成薄片。
6
从则面把保鲜袋剪开，在擀好米饭上切成大小合适的块。
7
不粘锅放油，放入切好块的米饭煎至两面金黄表皮酥脆即可。
1.糯米用水提前泡2小时，擀成小颗粒状。
2.放入与糯米等量的面粉，慢慢加水和成饺子面的软硬度。
3.将面团擀成薄片，薄厚和刀背差不多，切成小方块。
4.放入锅中炸制，金***浮起就可以捞出来。放入准备好的调味品，趁热拌入锅巴中，放凉后就可以吃了。
