郑州美食必吃排行榜？
在郑州人眼里美食会各有不同，可以尝尝下面这几样，以饱口福，还是不错的：
1合记绘面馆，2蔡记蒸饺店，3葛记闷饼店，4紫金山水上餐厅烤鸭店，5有八宝珍鸡的越秀酒家，6招牌菜为黄河大鲤鱼的阿五美食店等等。
首当其冲的肯定是郑州的烩面，郑州比较有名气的烩面馆一个是合记烩面，另一个是萧记烩面。
介绍河南美食文化的句子？
天上龙肉地下驴肉，洛阳的驴肉汤全国闻名，新安县的汤面角，洛宁的粉蒸肉都非常有名，还有河南烩面，只要有河南人的地方都有河南烩面，河南烩面在全国闻名，还有逍遥镇胡辣汤，道口烧鸡，鲁山县揽锅菜，汝阳蔡店来自卤肉，汝阳麻花，洛阳豆腐汤，羊肉汤，牛肉汤等等。
河南四大名吃和来历？
第一种：河南烩面
河南烩面是“中国是大面条”之一，也是河南的三大小吃之一。它是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋道、营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面的面条很宽，吃起起来也是很有筋道的，它主要是用优质的高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，配菜主要有肉和蔬菜，而且高汤都是用大骨头熬出来的，然后外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟汤，所以烩面的汤也是一绝，所以没有吃过河南烩面的人，都不算真正的河南人。
第二种：胡辣汤
胡辣汤是河南最有代表的美食，以逍遥镇胡辣汤出名，主要的制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤还曾经在《舌尖上的中国》第三季出现过呢。河南人特别的喜欢在早上喝，因为热腾腾的胡辣汤吃下肚，浑身就能暖和起来。
第三种：炸紫酥肉
炸紫酥肉是河南得到特色传统名菜，距今已有100多年的历史，这道菜主要以猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和反复炸制而成，具有色泽棕黄，光润发亮，外焦里嫩，肥而不腻之特点，配以葱段，甜面酱佐食，其味更佳。它以色泽棕黄发紫的特点而得名，其风味甚至可与烤鸭媲美，故又有“赛烤鸭”的美誉。
第四种：炸八块
炸八块又叫八块鸡，它主要是由童子鸡、鸡肫、鸡肝、淀粉食材烹制而成。至今已有近200年的历史，据说在清朝的时候，乾隆皇帝在巡视河道驻骅开封时，就曾经吃过炸八块，对于它的味道是赞不绝口，从此闻名于世。后来经过不断的改良创新，炸八块的味道更加的好，风味更佳。
其实河南的美食很多，很多人都河南美食不好吃，那是因为你没有吃到正宗的河南美食，所以，不要误解河南美食的真正味道。
河南省的三餐一般吃什么？有哪些特色？
河南的一日三餐
提起河南，大部分人脑海里首先想到的应该就是胡辣汤和烩面吧，作为一个地地道道的河南人，在河南生活了二十多年，来介绍一下我的一日三餐吧。
早上:一般早上在家吃的话，妈妈就会熬点米粥，蒸些馒头，再稍微炒点菜就可以了。早上一般吃的比较清淡些，再加上要上学，偶尔睡个懒觉就起晚了，所以早上就简单吃点菜喝些粥。
不过只要出去吃，早上必喝胡辣汤。一碗热腾腾的胡辣汤，配上两块钱的水煎包或是小笼包，真的是太享受了。从小到大喝过许多地方的胡辣汤，不过唯有逍遥镇的胡辣汤有家的味道。好像在我们那，随便在菜市场摆摊卖早饭的胡辣汤味道都很正宗。长大后离开家最想念的就是家里的那碗胡辣汤。
中午:大部分河南人以面食为主，中午都会吃面条。像大家所熟知的烩面，大部分河南人都是在中午吃的。像我爷爷奶奶那一辈，每天必须得吃一顿面条，什么鸡蛋面、刀削面、烩面、芝麻叶面条……其实面条很简单，没有像山西那边有那么多臊子，我们这边大多都是吃汤面条，夏天天热就吃凉面条，做些臊子。虽然面条很简单，但是每天必须得有，一般都是中午吃，即使中午吃了米饭，晚上也得吃顿面条，在老一辈眼里不吃一顿面条好像这一天就没吃正餐一样。
晚饭:河南人的晚饭和早饭差不多，也是粥、馒头和炒菜，不过会比早上丰富许多。我们家由于家里有小孩要上学，早上和中午时间比较紧张，所以就晚上吃的比较好。一般晚上就是各种粥，什么大米粥、小米粥、八宝粥、红薯片粥，每天都变着花样做粥，炒菜的话就是根据季节了，一般应时的菜比较多，不过现在菜好像也不那么分季节了，所以可选择的菜也就多了。但是和南方比起来，我们这很多喝汤。每一次妈妈熬排骨汤之类的，也是中午吃烩面时用的，几乎没有专门熬一锅汤喝的。
河南省的一日三餐，相对来说，城市比较丰富，农村比较单调。
河南南方信阳南阳等地的比较丰富，豫东的比较单调。没有多大特色，就是面食比较多而已。
早饭一般有馒头包子炒菜，稀饭米汤各种汤。
中午面条米饭炒菜。
晚饭的话，农村比较简单，可能是面条米饭炒菜，也可能跟早饭一样。
城市因为上班一天，晚饭会好一点。
河南的一日三餐还是农村有特色，主要体现在早餐上，粥是小米粥或者大米粥，玉米糁等，里面可以加红薯或者山药，然后是烙馍或者菜馍，油馍等非常美味，配着腌萝卜，拌黄瓜等小菜，城市里居住由于赶时间会选择买包子，油条，胡辣汤，豆腐脑之类，中班一般都是米饭炒菜或者捞面条，卤面条等，晚餐大部分地区都是喝稀饭，馒头，炒菜吧。
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