盘州市双镇豆腐修吗？
1 不修2 双镇豆腐是一种传统的豆制品，其制作过程需要经过特定的工艺和时间，修豆腐可能会破坏其原有的口感和风味。
3 双镇豆腐以其独特的口感和香味而闻名，修豆腐可能会改变其质地和味道，影响消费者的体验。
4 此外，豆腐是一种易腐食品，修豆腐可能会增加食品安全风险，导致食品变质或者滋生细菌。
5 因此，不修豆腐是更好的选择，可以保持豆腐的原有特点和品质，确保消费者的食品安全。
盘州市双镇豆腐修是一项传统的手工制作工艺，主要原料为高品质黄豆，制作过程严格按照传统方法，不添加任何化学添加剂。豆腐口感鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。但是随着现代化生产工艺的发展，豆腐修制作过程中存在一定的卫生隐患，需要加强管理和规范。因此，对于盘州市双镇豆腐修，应该进行适度的现代化改造，保证豆腐的品质和安全，同时保留传统特色，传承文化。
贵州美食你能说出几种？
1.凉粉 冰粉:
凉粉貌似很多地方都有，但关键是贵州辣椒好吃，辣椒好吃，辣椒好吃!米凉粉，刮刮粉，凉粉，卷粉；油的素的，口味丰富呀（贵州各个地区应该有些差异，但应该都挺好吃的）凉粉夏天吃，还有煮凉粉可以冬天吃，也很好吃，热气腾腾的
下面隆重推荐冰粉，本人超爱，冰粉怎么做的不知道，透明的，看着像果冻，吃的时候加冰块家西瓜，玫瑰糖葡萄干果脯等，夏天喝下去很凉快，强推强推呀
2.丝娃娃:
这个本人也超爱，超爱，超爱，面皮先摊好，小小一张，凉菜放小碗里摆好一桌，有洋芋，豆芽，凉面，萝卜，酸菜等等，自己包自己吃，浇上辣椒，人间美味
3.糯米饭:
这个各地的不太一样，我觉得有的好吃，有的就一般，还有看辣椒，有的太辣了，吃不下，糯米饭也是里面夹洋芋呀海带呀豆豆呀，管饱，好吃，糯米黏黏的，口感好。
4.牛羊肉粉:
去了外面觉得贵州以外的粉都不好吃，贵州很有特色的是牛肉粉和羊肉粉，汤很美味，不加辣椒也好吃。其它也有很多好吃的粉，大排，红烧，蹄花，还有肠旺（这个也算特色吧，可以试试，虽然我从不吃）
5.炸洋芋:
平民美食，大街小巷都有，好不好吃的关键还是辣椒香不香
6.春卷:
有点像大号的丝娃娃，皮更薄更亮，里面也是夹凉菜，贵阳许多小巷都有
谢谢邀请。贵州美食，顾名思义就是指的是贵州省各地的特色美食，比如说贵阳的素粉、豆花粉等知名的美食，兴义的耳块粑、三合汤等都是贵州知名的特色美食，这些都是贵州著名的美味食物。
虾酸牛肉，辣子鸡，花溪牛肉粉，青岩猪脚，小米渣，丝娃娃，老凯里酸汤鱼，牛滚烫，雷家豆腐圆子，糕粑稀饭，小裹卷，米皮，粉蒸肉，铜锅洋芋饭，玫瑰冰粉，丁丁糖，折耳根炒腊肉，恋爱豆腐果，水城羊肉粉，洋芋粑，鸡丝豆花面，威宁荞酥，刺梨干，肠旺面，黄粑，豆沙窝，泡椒板筋，红油米豆腐，炝锅鱼，糟辣椒脆皮鱼，清明粑，洋芋粑，鸡肉饼，兴义鸡蛋糕，糖麻圆，大方手撕豆腐，波波糖，烤米皮，烤脑花，销魂炒饭，销魂鸡翅，牙签肉，掌中宝，荔波豆花鱼，贞丰糯米饭，土风豆米火锅，根据地肉圆子火锅，香酥鸭。😂
谢邀，各地美食各有千秋，美食是自己心中自认为好的才叫美食，美食是名片，有些旅游爱好者，都是投其所好才到此一游，美食要当地百姓，普罗大众都能接受，即经济简单，而又美味可口，能摆上桌面，能使客人胃口大增的贵州美食有：贵州酸汤鱼、米豆腐、凉拌折耳根、羊肉粉、花溪牛肉粉、折耳根炒腊肉、糖麻团通等等，在这里不能一、一例举，只有选几种代表一般平民百姓都能接受的，才是真的地道美食。
来来来，我给你数数！
1、豆腐圆子
2、丝娃娃
3、肠旺面
4、羊肉粉、牛肉粉、鹅肉粉等
5、鸡肉汤圆
6、饵块粑
7、糯米饭
8、黄粑
10、恋爱豆腐果
11、牛瘪火锅
12、杀猪
13、凉粉、剪粉、冰粉等
14、青岩卤猪蹄
15、糕粑稀饭
16、水城烙锅
17、遵义豆花
18、裹卷粉
19、烤米皮
20、折耳根炒腊肉
21、惠水马肉
22、花江狗肉
23、糟辣脆皮鱼
24、贵州辣子鸡
25、毕节燃面
26、红油米豆腐
27、荷叶糯米鸡
28、习水豆腐皮火锅
30、小米鲊
31、威宁荞酥
32、安龙驴打滚…………
盘州市的水霉豆应该怎么做？有哪些烹饪技巧分享？
谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师；美食领域专业答题人；手打干货，浅显易懂，不故弄玄虚。
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您好，盘州的水霉豆，是贵州很多地方都有的佐餐调料。相比水霉豆这个名字，一般叫它水豆豉更为人知。它的做法并不难，一句话简介它的做法就是：豆子泡透煮熟发酵放调料浸泡。步骤不多，做法不难，但拿捏的分寸和制作的要点需要明了。
下面说下具体做法。
第一步：浸泡豆子。
一般来说，用黄豆比较多。但是我个人觉得，黑豆做出来的更好吃点。
将黄豆先挑选一下，烂的发黑的都不要。倒入水浸泡。
如果天气热，是不是换一下水。一般泡个两三天把豆子泡透就行了。
第二步：煮豆子。
将豆子放入锅内，倒入水煮熟。需要注意的是豆子煮熟即可，不能煮烂，千万不要煮化掉了。
煮豆子的水如果留着的话，每天烧开一次。如果不要，后面泡豆豉的时候就需要去豆腐坊要一点煮豆腐的水。
第三步：豆豉发酵。
选择一个竹匾，下面铺一层干净的稻草或者纱布，将煮熟的豆子摊到上面。
上面再盖一层干净的稻草或者纱布，盖好。一般来说，稻草发出来的豆子比较好吃。
大概十天左右，当豆子发臭，有粘稠的拉丝时，就算发酵好了。
其实这个时候就是日本的纳豆，日本是出名了学习民族，可惜他们从中国学了个半成品。
第四步：制作水霉豆。
将豆豉放入一个干净的大盆内，加入大量的盐，胡椒粉，辣椒粉，花椒粉，姜末，还可以放一点鲜辣椒，搅拌均匀。
盐一定要多，不多的话容易坏还不好吃。
将放好佐料的豆豉倒入罐子里，稍微填压一下。
加入以前煮豆子的水，或者去豆腐坊要的水。搅拌一下，再浸泡住。交上罐边水，密封一个礼拜就可以吃了。
其实拌好调料稍微密封个半天就可以吃了。这个吃法在苏北，安徽一些地方很流行，当地叫臭豆。
水霉豆的吃法。
好像哪里都能用得到水霉豆。首先提到的就是打蘸水。用酱油，胡辣椒，盐，醋，水霉豆，姜蒜末，香菜葱花打出来的蘸水，好吃得不得了。
水霉豆也可以用来蒸鱼，蒸鸡，蒸排骨。一般就是豆豉放到材料上上笼蒸熟即可。水霉豆的香味渗入肉香，香上加香。也可以用来蒸南瓜，芋头。
水霉豆还能用来炒鸡蛋，炒辣椒，炒腊肉。也非常好吃。
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1:黄豆晒干，然后把它泡在清水里三天三夜，等到黄豆充分的发活以后，然后放在蒸锅里蒸熟，蒸熟后的黄豆铺平放置在簸箕里，等到10天半个月以后就可以看见长长的、灰灰的、密密的霉了。
2:然后就是揉搓黄豆的长霉使它与黄豆充分结合，接着再继续摆放4、5天后放入姜丝、胡椒粉、花椒粉、食盐搅拌均匀，必须得加入大量的食盐，弄好霉豆以后放入大一点的“土罐瓶”里面
3：放入磨豆腐的豆腐水，浸泡后就可以密封起来，过了一段时间才可以食用，这就是名副其实的水霉豆啦。
水霉豆用处大大的，拌凉菜放一点，当蘸水也可以。可以蒸鸡，蒸排骨。
豆子蒸鸡
1,鸡半只剁成鸡块，豆子少许。
2，放些料酒，生抽，一小勺糖，生姜，葱段，麻油、胡椒粉拌匀腌制2小时，撒上豆子。
3，锅中三分之一开水，放入腌制好的鸡块装在盘中，隔水蒸鸡。大火蒸20-25分钟.
4,最后撒上葱花，豆子其实比鸡肉都好吃。
最拿手的就是水霉豆了，我是这样做的，黄豆500g红辣椒5根 100g姜一块 100g
蒜一个 100g。方法/步骤，选取黄豆。应选择饱满，粒大的黄豆（选择黄豆时应选择颜色鲜艳，饱满的），清洗是将黄豆表面的白色去掉。准备好红辣椒，姜，蒜去皮，洗净后晾干，直至无水分。将洗净后的黄豆放入高压锅煮烂，我个人喜欢煮烂一些，一般上气后8-10分钟，如果不喜欢煮的太烂一般上气五六分钟就可以了。煮好后等凉。我煮久了，水放少了，煮好后应该有一点汤，最后面就不用另外泡盐水了。将晾好的红辣椒，姜，蒜切碎，大小个人爱好。一般小于豆子的大小即可。取个大一点的容器，放入晾凉的黄豆，导入切好的红辣椒末，姜末，蒜末。倒入适当的食用盐。进行搅拌均匀。拌好后可以静放1-2小时。然后就可以装入瓶子，放入冰箱两三天入味后就可以吃了，如果想要放的时间长一些又不想放冰箱可以滴入几滴白酒，这样不容易坏。高压锅煮时水放少了，另外泡了点盐水，放凉，倒入瓶中，有点汤水不容易坏，而且容易入味。
吃时拿个小碗装上，美味无法挡，色香味俱全。
你觉得六盘水适合旅游休闲度***吗？
到六盘水旅行，要看季节！夏秋季的六盘水，是非常适合旅游休闲度***的好地方，此时的“凉都”，风光无限、气候凉爽、景色秀美，可谓避暑天堂啊！但是冬春季气温较低，如果是去玉舍滑雪场体验一下高山滑雪的乐趣还是不错的，其他方面就相对没那么吸引人了。
说到风景，六盘水最美的地方莫过于秋季的盘州妥乐古银杏村，一千多株巨大的千年、百年古银杏树金碧辉煌，伴着同样岁月悠久的古村落，述说着沧桑的美！还有、还有，夏季的乌蒙大草原野花点点、玉舍国家森林公园苍翠悠远、牂牁江波涛清澈，乌蒙山奇秀巍峨，在“凉都”清爽的微风轻拂之下，展现醉美贵州的绰约风姿。
旅游休闲度***，有了美景养眼养心，自然也不能缺乏美食的陪伴，水城羊肉粉、水城烙锅、盘县火腿、盘县青豆腐等等独特的地方风味，与美丽的景色一样，足以让游人回味无穷。
夏天即将到来，所有希望在酷热的季节寻觅避暑休闲旅游胜地的朋友们，到六盘水体验一下“凉都”风***吧。
很高兴回答你的问题，喜欢请关注我，谢谢！！！
三湖三池六盘水，千岩万壑一凉都，
六盘水、别名：中国凉都，西南煤都
三线建设兴起的一座小城，是中国改革开放的总设计师***于上世纪六十年代最早划定的特区，国家西电东送的重要节点城市，其境内煤炭储备丰富、媒质品种好有“西南煤都”三称。全年GDP位居贵州省第四，人均GDP贵州省第二。
以三线建设煤炭产业发展起家的六盘水，近年来由于煤炭价格低迷，***经济从而从煤炭工业开始转变。因为六盘水得天独厚的自然环境，年平均气温12.3—15.2℃，夏季平均气温19 .7℃。经中国气象学会认证，六盘水市区夏季具有“凉爽、舒适、清新、滋润、紫外线辐射适中”的特点，被授予“中国凉都”美誉，
六盘水依托“中国凉都”的称号，打造了包括：野玉海、妥乐古银杏之乡、落别温泉小镇……等众多旅游景点，其要把六盘水打造城一座休闲度***文化旅游城市。
虽然今天的六盘水还有很多煤矿在开***，但中国凉都的称号毋庸置疑。除开煤矿产业结构的调整。六盘水的得天独厚的自然环境真的适合休闲度***旅游。而且六盘水***给六盘水的旅游定位也是：休闲度***旅游城市
如果以天气来说，六盘水夏天是特别适合旅游休闲度***的。这里短期的旅游还不错，长期的话不太合适，各方面的配套设施还不太齐备。交通方面就是高铁还没有开通，出行的时间耗费比较长。不过总体来说呢，避暑是个不二的选择！
盘州红果有什么特产？
贵州红果这个地方有很多好吃的东西，例如苗家酸辣水饺汤，红糕果。雷家豆腐，玫瑰果糕这些都是当地的特色小吃，如果你想来过贵州红果玩的建议你可以去吃吃，看这些小吃都很不错，而且都是当地的人自己亲手做的，不含防腐剂，添加剂，吃着放心，吃着安心。
