东北最火的烧烤？
要问东北的烧烤那最火？东北的烧烤那都离不了，我就是喜欢自己烤，买上一个羊排去掉骨头，切割成小块洗净。
我比较喜欢原味的所以什么料也不喂，把羊肉窜成小串直接上碳烤在加上喜欢吃的调理烤熟。那叫一个美味，所以说东北的烧烤那里都火火火。
第一个就是烤羊腰子吃啥补啥羊腰子就是第一个，第二个是烤鱿鱼，麻辣鲜香回味无穷，第三个就是烤羊肉串了在配上一瓶啤酒别提多美了，第四个是烤掌中宝也就是鸡爪中间的肉垫的地方，第五个烤排骨软烂鲜香
东北有血肠，北京有烤鸭，天津有狗不理，新疆羊肉串，***酥油茶，河北有什么美食呢？
唐山的鸿宴肘子、溜腰花、
保定的李鸿章烩菜、驴肉火烧
石家庄的金毛狮子鱼、缸炉烧饼
邢台的油酥火烧、菜豆腐、
邯郸的郭八火烧、二毛烧鸡、酥鱼、缯肘、大锅菜、小米闷饭
张家口的莜面窝窝、烧南北、豆腐干、
承德的满汉全席、烤全羊、烤全鹿、御品锅
沧州的羊汤、河间驴肉、
衡水的咸鸭蛋、郭庄宣饼
廊坊的羊杂、香河肉饼
秦皇岛的油焖大虾、干烧鲽鱼[祈祷][祈祷][祈祷]
河北特色美食，比较出名的有保定驴肉火烧、白洋淀贴饼子熬小鱼、香河肉饼等等。
驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。
河间驴肉火烧和保定驴肉火烧最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。
驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。
靠山吃山、靠水吃水，白洋淀没有耕地，有的是水田与芦苇地，粮食和蔬菜产量都很小，而鱼可真不是稀罕物，反而是最便宜。把一些常见的小杂鱼放在锅里熬煮，锅边上贴上玉米饼子。吃饼子蘸鱼汤，别有风味。
香河肉饼是河北省香河县特产。特点是皮薄，肉厚，油香，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，既可当菜，也可做主食。
有兴趣的朋友可以去尝尝！
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大慈阁香油
大慈阁香油始于南宋宝庆三年（公元1227年），原产自大慈阁禅院内的香油坊。清乾隆三十年（公元1765年），在乾隆皇帝途经保定时，因机缘际会，大慈阁香油被乾隆皇帝钦点为御用膳食。
秉承古寺悠久历史，大慈阁香油选料上乘、做工严谨，以精选芝麻为原料，利用小石磨***用特殊工艺加工制作，保持了芝麻香油的古朴风味。
大慈阁素面
大慈阁素面始于南宋宝庆三年（公元1227年），原产自河北省保定市大慈阁禅院的斋堂，距今已有八百年历史。
大慈阁素面属于佛素范畴，即寺庙里的素斋，注重清淡、善巧。
大慈阁酱菜
大慈阁酱菜始于南宋宝庆三年（公元1227年），大慈阁酱菜历史悠久。清乾隆三十年（公元1765年），大慈阁酱菜被乾隆皇帝品尝后大加赞赏，遂钦点大慈阁酱菜为御用膳食。为保证口味纯正，其售卖环节要求严格，酱菜要存放在酱缸内，售卖多少出缸多少，从出缸到顾客手中都在很短的时间内完成。数百年来大慈阁酱菜既保留了自己北方风味的优良传统，又逐步吸收南方酱菜特长，形成自己独有的生产工艺，始终保持着甜、咸、嫩、脆，酱香浓郁的老辈子口味。
白肉罩火烧，是保定的名吃之一，在中华旅行社出版的《中华小吃》中，它赫然醒目。它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。它的制作工艺精熟，挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过头汤反复浇制而成。它的吃法讲究三吃六味，即以白肉罩火烧配合不同的辅料。
白运章包子是1919年白运章以自己的名字命名的。白运章包子曾与天津狗不理包子并列被子誉为名优产品，受到省市领导的题词表彰，并获得百年老字号。其特点是馅大皮薄，口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。
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东北夜市摆摊卖什么最火爆？
炸鸡架,炸鸡块,在东北炸鸡架是永远的神,鸡架的存在就是下酒菜,是年轻人的最爱,不管是炸,还是烤,又伙食凉拌的,都非常受欢迎,尤其是炸鸡架是最常见的,还有炸的鸡块,脖子之类的,味道真绝
答案是；烤羊肉串。
烤羊肉串永远是夜市里面最受欢迎的单品，简单易学，只要保证原料新鲜，很多人挂一扇羊排肉来现场制作，这样保证食材加工透明化，羊肉串就会非常畅销。羊肉串分为大串和小串，红柳大串是新鲜羊肋条肉加上新疆的红柳枝，很多人喜欢大口撸串大口喝酒，也有人喜欢小酒小串。
东北烧烤羊肉串多大肉块？
把羊肉切块，大小约2CM左右的肉块就可以了。
羊肉串的做法：
1、备肉；
2、竹签要提前半小时泡上，让签子吸足水份，防止烤焦。
3、切块，约2CM左右的肉块，切好后装盘。
4、倒入烤肉酱，一般袋上都有配比量。
5、腌制最少半小时以上。肉才可以入味。
6、用竹签把肉块串好就可以了。
石岩哪有正宗东北饭店？
1，金岛美食东北饺子馆(石岩创业路店) 推荐菜： 黄瓜鸡蛋水饺 雪花干啤 酱猪耳朵。
2，北方饺子馆
地址石岩镇园岭村好万年百货前200米。
3，心怡东北大院(石岩店)
推荐菜： 韭菜盒子 玉米碴粥 干炸小黄鱼
地址，石龙仔社区石环路森海诺时代创意广场
东北羊肉串喂料怎么喂法？
材料：羊肉500克、孜然粉5-8克、孜然粒少许5克、黑（白）椒粉少许、辣椒粉少许、盐一勺、料酒少许、生粉一勺、植物油一勺、蚝油一勺
制作步骤：
1、选择新鲜的羊腿或羊排上的肉，洗净剔去筋膜。
2、羊肉切成大小大致相等的小块。
3、把肉全部切好，上有筋膜的，最好是剔去，以免吃的时候影响口感。
4、放入碗里加入配方里各项调料，加些生粉是为了在烤时能形成一层保持膜，快速锁住肉的水分，喜欢吃辣的也可以加一些辣椒粉。
5、用手抓匀，至少腌制两小时，或者过夜更好，更能入味。
6、腌制羊肉的时候，来准备竹签，可以提前在水里泡一下，让竹签吸收足够多的水分，在烘烤的时候不容易烤糊，或者用锡纸把昨天露出来的地方包一下，也可以用金属签。
7、腌制好的羊肉用竹签逐个穿起，有的上面加了一些杏鲍茹，也可以搭配一些洋葱，彩椒等，色彩会更好看丰富，营养搭配也均衡。
8、准备好了肉串，烤箱200~220度预热，温度高一些，可以快速的在肉的表面形成一层保护膜，锁住水分，烤出来的肉会更鲜嫩。
9、把穿好的羊肉串放在烤盘上摆放均匀，挤上少许的柠檬汁去腥，用刷子在肉上刷上一层薄油。
10、肉串表面撒上孜然粉，黑椒粉，喜欢辣的加一些辣椒粉。
11、烤箱预热好，把烤盘放进去，烘烤10分钟。具体的时间还是要根据肉的大小以及烤箱的温度来适当的调整。
12、取出烤盘，这时候烤盘非常烫，一定要小心。撒上少量的孜然粉，喜欢辣的也可以撒一些辣椒粉。
东北羊肉串喂料的方法如下：
主料：羊肉500g
辅料：盐 适量、洋葱 100g、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、竹签 适量、羊板油 适量
具体步骤：
1、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时备用。
2、把羊板油下锅炼出羊油，盛出备用。
3、把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。
4、烤箱温度设定在200℃，10分钟预热。
5、把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。
6、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。
7、把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。
8、撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可享用
羊肉切小块(如果你用铁BI子烤,就切成片), 加生抽,老抽,葱丝,姜丝,胡椒粉,盐,料酒,味精,糖少许,拌均了, 最好放冰箱里腌一天一夜,让羊肉入味儿, 然后再烤,烤的时候洒孜然和辣椒沫就可以了.
