广西人过年会吃些什么传统小吃?
粽子。广西人大部分地区都有过年吃“年粽”习俗,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。过年包粽子吃粽子是一个传统的习俗,寓意“包中”。特别是家中有孩子的家庭,都会包一些,预祝孩子将来高中状元。
‚油堆。油堆是广西人过年必备的传统小吃。油堆炸得金灿灿的,香香的,放在嘴里会慢慢咀嚼,满满的芝麻香味。
ƒ糍粑。糍粑是用糯米蒸熟后放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成的一种食品,大多作为逢年过节的一项必不可少的美食。
④沙糕。沙糕作为广西人过年的传统小吃,一般以上思沙糕、龙州沙糕、扬美沙糕最为出名。沙糕的“内容”并不局限于芝麻,还有用黄豆的。
⑤象州小谷米饼。用米和熬制的糖油和面,用芝麻和桂花作馅。将和好的米粉装到饼印里按压紧实,用刀切平,再倒扣过来用小木槌敲打后背,这样一个刻有花朵、文字的米饼就成型了。
⑥米花糖。米花糖要先将购买的稻米过筛,然后选好的稻米放在特定的泉水中浸泡一个小时,再用木质的蒸锅和柴火将稻米蒸熟,继而将蒸熟的稻米放在竹席上晒干、过筛、压扁,然后放入油锅中炸30秒左右捞起,倒入熬制好的红糖汁铁锅中搅拌均匀后,倒入木质模具中压平成型,切成方块状即可。
贵港特色特产?
贵港特产(红莲藕粉、莲藕糖、贵糖桂花一级白沙塘、黄金糖、洁宝纸系列、柳花纸系列、纯点纸系列、覃塘毛尖茶、黄练绿茶、桥圩米粉、木格米粉等);
桂***产(中国一绝罗秀米粉、社坡米粉、社坡腐竹、社坡绿豆饼、香米饼、香糯米饼、西山茶叶、西山香米、金田淮山、香田香糟辣椒、紫荆竹笋等等);
平南特产(桂圆肉、龙眼干、荔枝干、各种野生香菇、冬菇、木耳、黑木耳、补骨酒、大安辣味、团罗查、仙珠食品系列等)
1、覃塘毛尖——覃塘毛尖在1***1年时开始创制,在1***3年时被评为广西省级的名茶,并且在1982年时被评为全国名茶。
2、贵港白砂糖——贵港的白砂糖是贵港当地人最热爱的调味品,糖质优秀,甜度独特,贵港人都喜欢的调味料。
3、红莲藕粉——红莲藕粉是贵港非常古老的食品,并且和桂林的马蹄粉,龙州的桄榔粉,平乐的百合粉齐称广西的四大传统名粉。
4、葛粉面——葛粉面使用葛根粉制作而成,有一定的要用价值,并且还有一定的营养保健的效果。
5、辣木面——辣木是一种营养丰富的植物,很多欧美国家都把辣木当成新时代的健康食物,这种面用辣木制作而成,食用很方便,而且还有一定的食疗效果。
贵港特产值得带的有辣木面,葛粉面,贵港白砂糖,红莲藕粉和覃塘毛尖,在贵港一定也要感受下当地的美食和旅游景观,享受一番别样的度***之旅。
崇左市主要特产是什么?
崇左是一个地处广西西南的美丽城市,它以其独特的自然景观和浓郁的地方特色而闻名。除了美丽的风景和历史文化,崇左市还有丰富多样的特产。下面我将为大家介绍崇左的十大特产
一、大新苦丁茶
大新苦丁茶又名万承苦丁茶,产于万承县苦丁乡,后万承县划入大新县龙门乡苦丁村,最大的苦丁茶王树龄已有300多年。当地产出的苦丁茶盛产期长,品质优良稳定,色美味香微苦,在历史上曾作为朝廷的贡品。
二、凭祥菠萝蜜
凭祥市盛产菠萝蜜,其菠萝蜜的个头较大,可以称之为南方水果之王。根据肉质的硬软还分有干包和湿包,果肉甜美,果核可煮熟食用,有滋补和催奶的功效。
三、龙州乌龙茶
龙州乌龙茶产自崇左龙州县,当地产出的乌龙茶叶外形条索肥壮紧实,色泽砂绿乌润、油润有光,经过冲泡的乌龙茶汤色黄绿明亮,香气浓郁清长,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。
四、天等指天椒
天等指天椒果小朝天,肉厚而色泽鲜红,辣味十足,醇香浓郁,品质上乘,为天等所特有,被誉为“天下第一辣”。特别是制成的天等指天椒酱,具有独特的风味,深受广大消费者赞誉。
五、那隆腊鸭
那隆腊鸭是江州区的著名特产,是用本地土鸭为主要原料,至今仍保留手工精制、天然风干的传统工艺,因其肉质咸淡适中、骨脆肉香的特点, 深受老百姓的喜爱。
六、把荷鱼丸
把荷鱼丸是天等县地道的地方风味小吃,汤煮、酥炸、煎蒸均可。鱼丸韧而不硬,清爽不腻,营养丰富,深受人们青睐,历来就是当地宴席上必不可少的美味佳肴。
七、大新龙眼
大新县龙眼栽培历史悠久,百年树龄以上的龙眼树随处可见。作为全国六大龙眼生产基地县之一,大新龙眼果大核小,肉厚香甜,清脆爽口,深受消费者的喜爱。
八、龙州砧板
龙州砧板是由龙州蚬木精制而成。蚬木也称铁木,材质致密,入水即沉,硬如钢铁,制成的龙州砧板板色泽润,平滑如镜,木纹坚细,即使用利刃斩剁,也不见刀痕,因而被誉为厨具中的珍品。
九、姑辽茶
姑辽茶产于扶绥县东门镇六头村姑辽屯,其加工工艺独特,汤色金黄,香气浓长清远,茶味醇厚清爽,饮用具有健胃消食、去火提神、去除口腔异味的功效。
十、龙州桄榔粉
龙州桄榔粉***用桂西南深山丛***有的桄榔树加工制作而成,这就是流传在外关于“龙州人吃树吃了几百年”的来源。桄榔粉具有无脂、低热能、高纤维的特点,是理想的代餐食品。
崇左小吃?
崇左酸粥:以大米为原料制作,它利用微生物的作用固态自然发酵成,是一种有上千年历史的传统发酵食品。
酸粥广泛流传于广西西南部左江流域的崇左市江州区、扶绥县、宁明县、大新县、龙州县等多个地区,其中以扶绥县的酸粥最具特色,名扬四方。