想从上海自驾去缙云、丽水、霞浦再回来应如何安排行程?
中国最适合养老居住城市排名全国第一的浙江省松阳县!
最后的江南秘境浙江省松阳县100多个古老村落、国家历史文化名城县城明清古街、AAAA景区大木山骑行茶园、AAAA景区双童山、AAAA景区松阴溪、AAAA景区箬寮原始林、卯山国家森林公园、国家级重点文物保护单位延庆寺塔、国家级重点文物保护单位普济桥、中国摄影之乡四都乡———寨头摄影基地、中国最美山村之一西坑村、黄家大院、乡村798文化创艺园、松阳老县委文里文化中心、七沐山滑草场、独山、独山驿站、水文公园、石门圩廊桥、王景纪念馆、张玉娘词文馆、古市镇老街、何联奎故居、汤兰公所、药皇宫、天后宫、青田码道、文庙、武庙、城隍庙、陈家铺先锋书店、陈家铺云夕酒店、石仓古民居、石仓契约博物馆、平田农耕馆、中医药养生馆、茶叶博物馆、横坑竹林剧场、松香博物馆、砖窑博物馆、兴村红糖工坊、横樟油茶工坊、蔡宅豆腐工坊、丁山头白老酒工坊、竹源峡瀑布群、翁村下源瀑布群、新处峡漂流、小港溪漂流、乡伴文旅榔树村揽树山房原舍民宿综合体、洞阳观旅游度***区………………
先缙云仙都,住民宿,特色小吃,小馄饨加工饼,再到丽水莲都市区逛免费景点,全是山,比如国家森林公园白云山,东西岩,空气很好,去古堰画乡,再去遂昌金矿,松阳古民居等,景宁云中大祭,最后去霞浦大京,攻略自己做一下。
浙江丽水莲都区有哪些美食?
1、鸡汁鳕鱼
鸡汁鳕鱼是一道传统的名菜,属于浙江菜。色泽***,鱼肉鲜嫩,口味酸甜带辣,食之回味无穷。
鳕鱼是海洋里的一种鱼,躯体硕大而***,肉质肥厚,是近年来很受欢迎的海鲜品种。鳕鱼的肝还是鱼肝油的主要原料。通常我们用清蒸等手段对鳕鱼进行烹饪加工,为的是原汁原味地品尝鳕鱼肉的那份鲜美和厚实的口感。
这道"鸡汁鳕鱼"的制作一反我们习惯的方法而***用软炸,保持了鱼肉的鲜嫩,用鸡汁酱加工而成的浇汁儿又让鳕鱼别有风味,体现了杭州菜肴清爽鲜嫩的风格。
2、缙云烧饼
缙云烧饼也称为桶饼,是浙江省缙云县传统小吃。据说,有650余年的历史。
缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯,经烧饼桶炭火烘烤制成。
传说,轩辕帝曾在缙云山鼎湖峰架炉炼丹,非常专注,饿了就抓一块面团贴在丹炉壁上烤着吃。轩辕黄帝驭龙升天后,当地百姓就用陶土,模仿黄帝的丹炉,制造陶炉,烧烤面团食用。
后来,这种在陶制炉膛内贴上饼坯,以炭火烧烤成熟饼的制作技艺,几乎是缙云人的特有传统技艺。
3、蛋黄青蟹
蛋黄青蟹是一道传统的特色名菜,属于浙菜系。蟹肉鲜嫩,色泽金黄,蛋黄细腻,咸淡适口。这道"蛋黄青蟹"就是在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯,是时下非常流行的一种烹饪方法,让青蟹吃起来别有风味。
4、缙云土面
缙云土面,也称爽面、索面卵。是浙江丽水市缙云县的的一种汉族传统美食。烧制时可拌、可炒、可烧汤。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴。与缙云烧饼、红烧溪鱼合称缙云三大美食。
5、茶丰泥鳅火锅
泥鳅火锅,是浙江丽水经典的汉族小吃。泥鳅素有“水中人参”之美誉。它含有很高的蛋白质和多种维生素。用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅,没有泥腥味,且“味美而不油腻,香辣而不上火”,因之查田、茶丰两地的...
缙云梅干菜烧饼的些秘方?
用料:白糖少许、色拉油少许、肥肉适量、梅干菜适量、酵母3克、面粉200克
做法:
1、准备肥多瘦少的肉切成肉末,梅干菜事先泡软切成末,将切好的梅干菜和肉混合加入适量白糖然后放入压力锅蒸至熟烂,然后拌上葱侍用。
2、面粉中加入白糖酵母,加适量清水揉成面团,室温醒半小时,半小时后将面团分成50克重的剂子,用手将面团按扁,放上馅料,像包包子一样捏紧收口,在用擀面杖擀平。
3、平底锅放少许油,放入饼胚,一面煎至发黄翻过来煎另一面,两面都煎好即可出锅。
步骤 1
【制作馅料】 将梅干菜泡水40分钟,清洗干净,然后挤干水备用(如果是免洗梅干菜此步骤可省);
步骤 2
加入10g老姜放入主锅,设置5秒/速度10打碎,然后将姜末刮到锅底;
步骤 3
加入300g五花肉、冰糖50g、生抽40g、老抽10g、料酒25g到主锅;
步骤 4
设定30分钟/V/反转小勺;(不同肉需要烹煮的时间有差异,中途查看状态收水完成则可提前停止)
步骤 5
加入挤干的梅干菜,继续设置5-10分钟/V/反转小勺烹煮,刚开始烹煮时,速度转到反转速度2,停留5秒再转回反转小勺继续烹煮;此步骤不加盖量杯盖,中途观察状态收水完成则可提前停止;
步骤 6
设置10秒/速度5打碎肉馅,如果喜欢肉感多一些,可以10秒/速度3.5/4打碎; 肉馅做好、盛入容器中、盖保鲜膜冷藏保存;
步骤 7
【揉面团】 主锅加入135***、糖15g、酵母2g(可省)、猪油15g、中筋粉230g,设置20秒/速度从3增加到6混合,再设置2分钟揉面;
步骤 8
将面团分割成25-30g/个的剂子、将冷却的梅干菜肉馅分成15g/个的剂子;
步骤 9
【整形】 取一个面团剂子,按扁,面团中间放一颗梅干菜馅儿,然后像包包子一样包起来,收口朝下摆放(面团盖保鲜膜保湿);
步骤 10
将面团依次整形包好后,再依次用擀面杖擀成圆形,喜欢薄一点就擀薄一点、喜欢厚一点就擀厚一点,但不建议太厚;
步骤 11
【煎饼】 煎饼有两种方法: 一种:煎锅中火加热,不放油,直接放入饼,中火慢慢烘烤至双面焦黄即可食用(适合薄款); 另一种:煎锅用刷子刷薄薄一层油,然后放入饼,中火慢慢煎至双面焦黄即可食用
制作材料: 面粉1250克,酵面500克,猪肥膘肉750克,梅干菜135克,葱末40克,精盐100克,食碱15克,芝麻仁75克,饴糖50克,芝麻油100克。
特色: 外层酥脆,内滋润鲜香,嚼之津津有味,是屯溪地区传统风味小吃。做法 1.梅干菜放入温水中涨发,洗净切碎,放入盆内。猪肥膘肉切成小丁,放入梅干菜中,加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。2.面粉放在案板上,先用沸水将1/6的面粉烫过,再与其他面粉拌匀,放入酵面和冷水500克揉匀,盖上湿布,静饧10分钟左右,然后加食碱揉透,搓成长条,摘成每个籂订焚寡莳干锋吮福经重约125克的面剂,逐个按成圆饼,包入馅料一份,按扁,刷上饴糖,撒上芝麻仁,即成烧饼生坯。3.烤炉炉壁烧热,用洁净湿布擦去灰尘,堵塞炉门,取烧饼生坯在无芝麻仁一面沾点水,贴在炉壁上,待全部贴完后,去掉炉门塞,烤约10分钟即成。1.准备好食材肉末,梅干菜,小葱,
2.切好放在一起放入调料搅拌均匀之后腌制,放冰箱冷藏30分钟以上,
3.这是搅拌均匀后的馅,
4.面粉500g和泡打粉4g白糖10g搅拌均匀之后,开始一场放清水一边搅拌成絮状,
5.成絮状,
6.揉成面团静置30分钟以上,
7.揉成椭圆形长条状,
8.分段根据自己喜欢的大小切好,
9.揉成团子压扁,
10.擀成薄皮,
11.放入馅,
12.包馒头一样包好,
13.轻轻得用擀面仗擀成面皮薄薄的,
14.在两面涮食用油,
15.放烤箱这一步没有拍手太油了,放入烤箱烤15分钟就可以了,
16.然后就可以了,
17.很薄味道也好,
18.切成半个成品就可以了。
缙云烧饼和锅盔的区别?
缙云烧饼和锅盔都是中国传统的小吃,它们之间有一些区别:
1. 原材料:缙云烧饼的主要原料是面粉、鲜猪肉和缙云菜干。而锅盔的原材料主要是面粉,有时也会加入少量的猪肉或蔬菜。
2. 制作方法:缙云烧饼***用木桶炭火烘烤,而锅盔则是用铁锅烙制。
3. 口感:缙云烧饼口感特点是饼色黄亮、表脆内糯、油而不腻、鲜香满口。锅盔口感较为酥脆,质地较薄。
4. 风味:缙云烧饼具有浓郁的地方风味,而锅盔的风味则因地区和制作方法的不同而有所差异。
综上所述,缙云烧饼和锅盔在原材料、制作方法、口感和风味上都有所不同,但都是深受人们喜爱的小吃。