吉林哪里可以吃到正宗的东北烤冷面？
烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等***材料，主要由酱料作为调味剂。
烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市四中后门，一盖姓中年男子发明，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
至于吉林的话，我也不知道你说的是吉林市还是吉林省啊。我生活在吉林市，就以吉林市来说吧。
烤冷面这玩意简单易做成本小，可是几乎上每一个摊位的烤冷面都有着细微的差别。每一个大的烤冷面聚集点也会在整体上有着味道的偏好。同时个人口味的不同也照成烤冷面味道和口感的不同。软、硬、酸、甜、辣、焦、咸。
除了平时流动以外，烤冷面最聚集的几个地方应该是珲春街的夜市，北山公园的玄武商城，龙潭山公园的正门口，河南街的小胡同，东市场的小吃一条街。除此之外，每天晚上学生放学时候的学校门口，没有夜市时候的时代门口，依林小镇门口，大福源门口（现在珲春街头上维修不知道都跑哪去了），反正我知道的就是这些地方。
夜市口味繁杂，小吃的样式也众多。所以烤冷面并不是很畅销。除了一些固定摊位上的烤冷面以外，散摊都集中在妇幼医院那个口。夜市上烤冷面的味道好不好，只能说中规中矩没有什么特色。毕竟人员流量在那呢，你不吃总有别人来吃。
北山公园玄武商城上在夏天的时候有小夜市之称。里面的可吃的东西也很多。其中一个老大娘在这里烤20多年的小串。也因为北山的玄武商城曾经不收费，所以很多小商小贩都会来这里。据小编观察，有三五份烤冷面已经在这个干了五六年之久。去年的时候曾经出来一份碳烤冷面，火的不要不要的。说句实在话，其实味道不咋地。不过就是有人喜欢。然后模仿者蜂拥而至。而北山玄武商城里面的烤冷面大多数以酸甜口为主，其中酸味大于甜味。而且商贩为了招揽顾客，很多时候都推陈出现。什么甜面酱，辣椒酱，番茄酱，好友臭豆腐酱。只要是你想到的，他们那就有。不过价格上，北山的烤冷面普遍要比别的地方贵个一两快钱。
龙潭山公园门口有一排很长很长的小吃，什么都有。其中烤冷面就很多。因为都是附近居民客串的，所以龙潭山那的烤冷面以甜咸为主，少量的酸味在其中。即使你告诉他猛加醋，有的时候出来的烤冷面感觉也不是那么特别的酸（小编可能口重）。
至于剩下的地方，凡是跟学生挂钩的烤冷面，味道差不多都挺一般的。至于原因，人员密度大，流量大，而且学生都好说话。所以都不太用心做。
剩下时代门口，大福源门口，依林小镇门口等等的烤冷面都是依靠着商城中的商户和逛街人员。而且大部分都是夜市里面的，所以味道一般。不过依林小镇门口有一份烤冷面味道很不错，软硬适中，就是有点埋汰。
如果你真的特别喜欢吃烤冷面的话，那么就在每年农历初八，十八，二十八的时候来北山庙会。在九龙门左手边有很大一片烤冷面的小商贩，那一天几乎上整个吉林的烤冷面都集中在了北山。大约有百余份。所以你可以挨个尝一尝。哪家好吃你问一下他家的位置，他们会很热情的告诉你的额。
不知道哪里正宗，但是根据经验，各个学校门口的，肯定比其他地方的好吃。学生的钱不宽裕，不好吃的 在学校门口很难做下去。初高中、大学，校门口的各种小吃都是经济实惠好吃不贵。
热干面和烤冷面区别？
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，更，增五香酱芝麻酱、香油、香加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。
烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。发源地为黑龙江省鸡西市密山市密山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等***材料，主要由酱料作为调味剂。
密山市是哪里的地方？
密山市位于黑龙江省东南部。辖7镇14乡，人口43.6万，境内有5个国营农场，东与虎林相连，南与俄罗斯相邻，边境线长265公里，其中水界235公里。西与工业重地鸡西市为邻，北与七台河市相接，既处在东北亚“金三角”之中，又位与对俄出口黄金通道上。密山市历史悠久，早在6000多年前的新石器时代就有人类在此繁衍生息。1899年清朝设立蜂蜜山招商局，1908年设密山府；1912年废府立县，1939年，日伪在密山设立东安省，1941年设东安市。1946年6月台22日英雄的359旅解放密山，成立人民***，设立东安地委、东安市***后改制为密山县。1988年经***院批准撤县建市。解放后，十万转业官兵、千百热血支边青年和密山人民在党的领导下，艰苦创业，奋发图强，谱写了一曲曲气壮山河的社会主义革命建设之歌，在密山这片热土既创造了辉煌的物质文明，也留下了宝贵的精神财富。
密山市位于黑龙江省东南部。辖7镇14乡，人口43.6万，境内有5个国营农场，东与虎林相连，南与俄罗斯相邻，边境线长265公里，其中水界235公里。西与工业重地鸡西市为邻，北与七台河市相接，既处在东北亚“金三角”之中，又位与对俄出口黄金通道上。 密山市历史悠久，早在6000多年前的新石器时代就有人类在此繁衍生息。1899年清朝设立蜂蜜山招商局，1908年设密山府；1912年废府立县，1939年，日伪在密山设立东安省，1941年设东安市。1946年6月台22日英雄的359旅解放密山，成立人民***，设立东安地委、东安市***后改制为密山县。1988年经***院批准撤县建市。解放后，十万转业官兵、千百热血支边青年和密山人民在党的领导下，艰苦创业，奋发图强，谱写了一曲曲气壮山河的社会主义革命建设之歌，在密山这片热土既创造了辉煌的物质文明，也留下了宝贵的精神财富。
密山市是黑龙江省鸡西市下辖的一个县级市，市内有美丽的中俄界湖，美丽的兴凯湖。兴凯湖是一个非常棒的旅游圣地，有清清的湖水，软软的沙滩，独有的白鱼，使人身心放松，心矿神怡。又是冷面的发源地，烤冷面既香又甜，让人满口流香，又回味无穷。
