竹笋炖排骨的家常做法？
材料
排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙
做法
1.将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。
2.起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中氽烫一下，捞起备用。
3.起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
4.待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。
第1步、干竹笋待用。
第2步、用开水泡发（半小时），洗净，摘去竹笋每一节上面的竹笋叶。
第3步、切去老的部分。
第4步、再切段。
第5步、生姜洗净拍扁。
第6步、香葱洗净打结。
第7步、排骨冷水下锅煮开。
第8步、再用清水冲洗两遍。
第9步、最后把排骨放电压力锅底，放竹笋，生姜，香葱，食盐味精，稍微搅拌一下，盖上锅盖。按下压力锅排骨键。
第10步、炖30分钟，起锅即可。
糖笋排骨汤的做法？
排骨洗净后砍成小块。

2/7 砍好的排骨放入煮锅里，加入适量水，焯水一下，然后洗净浮沫。

3/7 把洗好的骨头放入砂锅里，加入适量水煮沸，放入拍散的姜片和1枚草果，改小火煮1小时。

4/7 甜竹笋去壳，并削去外层的硬皮，然后洗净。

5/7 把洗好的竹笋滚刀切成薄片。

6/7 骨头煮一小时后放入竹笋同煮半小时。

7/7 竹笋煮熟后，放入适量盐即可食用。
1、软排400克、甜笋2根、辅料生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐少许、花椒粉少许、胡椒粉少许、香叶1片、桂皮1小段。
2、将甜笋洗干净切寸断（甜笋是粗加工过的，用冷水煮开去掉了草酸）。
3、电蒸汽锅插电后，炽陶内胆加入少许的油，将排骨放入先煸炒一会使其肉质变紧致。
4、然后加入甜笋继续翻炒均匀，接着加入所有的调料，烹入料酒。
5、并且加入水到最低水位线之上，也就是要没过材料。
6、***拥起锅鸡慢煲的功能，大约2个小时，最后收汁调味即可。
毛笋煲排骨汤的做法？
又是一道懒人菜，汤菜合一，味道鲜美又清淡，我可以每周都吃上一锅不腻
用料
排骨 400克
冬笋 300克
金华火腿 随意
花雕酒 随意
蔬菜 随意
排骨冬笋汤的做法
排骨切块，冬笋去笋衣后切片焯水，金华火腿切细条备用
排骨沥干水，小火无油干煎
煎至微微金黄，有肉香味就OK
冷锅冷水加入金华火腿
然后加入煎过的排骨
撇掉汤里的浮末，一定不能偷懒，想要汤清澈美味必须要有这一道工序
烧开后加盖，小火炖45分钟，熄火继续焖30分钟
水收了，剩一半，汤很是鲜甜，加入一勺花雕酒提香，金华火腿很咸不用加盐了
最后加入一棵娃娃菜煮软就完成了，菜肉汤三合一
小贴士
可以随意加青菜，味道重的西洋菜、皇帝菜等除外，要保持汤的孙味鲜美，太个性的材料都避免，毕竟笋是主角啊，哈哈
材料
冬笋，排骨，甜面酱，酱油，干辣椒
做法
1.排骨先洗一下，放冷水里煮开，再捞出来冲洗干净；
2.处理冬笋前，要准备一个全干的，不沾一点水的切菜板、刀和手；把冬笋外皮剥掉，用刀（没沾过水的刀）削去有泥的部分，切块，再放进沸水里煮几分钟，煮熟捞出；
3.炒锅里放清水，刚没过排骨就行；下排队骨、冬笋、酱油、甜面酱、干辣椒，炒匀，再转到高压锅里炖；
4.高压锅上汽后，中小火5分钟就可以关火了。开盖后，大火把汤汁收至稠，加点盐，再把汤收干，就行了
材料
排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙
做法
1.将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。
2.起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中氽烫一下，捞起备用。
3.起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
4.待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。
春笋和山药可以一起炖排骨汤吗？
春笋和山药都是营养丰富的食材，它们可以一起用来炖排骨汤。这样做不仅可以增加汤的口感和营养价值，还可以使汤更加美味。
以下是一份春笋和山药排骨汤的简单做法：
材料：
- 排骨 500 克
- 春笋 200 克
- 山药 200 克
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐适量
做法：
1. 排骨用清水煮沸，捞出洗净备用。
2. 春笋去皮、洗净，切成块状备用。
3. 山药去皮、洗净，切成块状备用。
4. 锅中加入清水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后转小火煮约 30 分钟。
5. 加入春笋和山药块，继续煮约 20 分钟，直到排骨熟烂、春笋和山药变软。
6. 根据个人口味加入适量盐调味即可。
需要注意的是，春笋和山药都含有草酸等物质，如果和排骨一起煮，建议先将春笋和山药焯水去涩味，以免影响口感和营养。同时，也要注意不要煮过头，以免影响食材的营养价值。
潮汕竹笋排骨汤做法？
材料：冬笋200克，海菜100克，萝卜苗100克。
调味料：盐1大匙，味精1小匙，日式酱油半大匙，鱼露少许。
做法:
1、冬笋洗净后切片；海菜，萝卜苗分别洗净。
2、锅中加水，放入冬笋及所有调味料用大火煮
3、放入海菜、萝卜苗，至水再开即可起锅。开。
材料
排骨250公克，竹笋150公克，水1000cc，姜片少许，盐1公克，鸡精粉1小匙
做法
1.将竹笋洗净切片，备用；排骨洗净后干水份，备用。
2.起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中氽烫一下，捞起备用。
3.起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。
4.待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成
潮汕竹笋排骨汤是一道美味的汤品，下面是一种常见的做法：
材料：
竹笋：适量
排骨：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
青蒜叶：适量
步骤：
准备工作：将竹笋去皮，切成片状；排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。
煮汤：将一锅水烧开，放入焯水后的排骨，加入姜片和适量的料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，直到排骨熟烂出香味。
加入竹笋：将切好的竹笋片加入炖好的排骨汤中，继续煮10分钟左右，直到竹笋变软。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
出锅：最后加入切碎的青蒜叶，煮沸后即可出锅。
上桌：将炖好的潮汕竹笋排骨汤盛入碗中，即可享用。
温馨提示：在炖煮排骨汤的过程中，可以根据个人喜好加入其他调料，如枸杞、红枣等，增加汤的口感和营养价值。另外，炖煮时间可以根据排骨的大小和个人口感进行调整，确保排骨熟烂入味。
原料：竹笋、排骨、葱、姜、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、排骨洗净备用
第2步、凉水下锅放姜片料酒焯水
第3步、盛出沥干水分备用
第4步、笋去皮清洗干净
第5步、改刀成块备用
第6步、焯水去涩味，捞出沥干水分
第7步、一同放入煮锅中、加姜片葱段
第8步、水一次加足量，大火烧开转小火慢炖四十分钟
第9步、清香顿时弥漫开来，出锅加盐调味即可
潮汕竹笋排骨汤的做法如下：
1.将排骨洗净，焯水去血水。
2.竹笋去皮，切片备用。
3.将排骨、竹笋片、姜片放入煲中，加入适量清水，大火煮沸。
4.撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，直至排骨熟烂。
5.根据个人口味加入适量盐和味精调味。
6.最后撒上葱花即可享用。这道汤清爽味美，汤汁鲜甜，排骨酥烂，竹笋爽脆，营养丰富，适合全家人品尝。
潮汕竹笋排骨汤是一道美味健康的家常菜。制作方法如下：
1. 准备食材：潮汕竹笋、猪骨排、姜片、葱段等。
2. 将猪骨排用开水焯水，去血水和杂质，捞起备用。
3. 将竹笋剥去外皮，切成片状，用清水泡浸30分钟，去除苦涩味。
4. 烧一锅水，将焯水后的猪骨排放入锅中，撇去浮沫，加入姜片和葱段，炖煮1小时。
5. 汤煮好后，将竹笋片加入锅中，继续炖煮30分钟，使竹笋入味。
6. 最后加入适量盐和味精调味，煮开后即可关火。
这道潮汕竹笋排骨汤色香味俱佳，营养丰富，汤汁醇厚，是冬季保暖的好选择。
