向往的生活给武汉送红烧肉第几期？
在<向往的生活>第四季中的第4期有一个读信环节，而蘑菇屋的嘉宾们也收到了一封特别的来信，之所以说这封信特殊，是因为他是一位来自武汉的医护人员发来的。在这封信当中，这位医护人员向大家描述了前两个月自己所经历的一件事情，对于他来说简直是印象深刻，而嘉宾们也十分感动并且敬佩他。这位医护人员是黄磊的粉丝，之前就一直在看这档节目，所以他希望自己可以品尝一下黄磊老师亲手制作的红烧肉。
嘉宾们可能是被这位医护人员所感动，还专门给他打了一通***电话，在打电话的过程当中，黄磊老师向他郑重承诺，明天一早就会为他制作红烧肉，并且送到武汉医院。感觉这个做法十分感人，观众们自然也对此表示赞同。
武汉立秋吃什么最好？
在立秋这一天，武***们通常会吃一些清凉、清爽的食物来迎接凉爽的季节。根据您的问题，我可以给您一些建议：
凉皮：凉皮是一道传统的陕西小吃，以米皮和凉拌黄瓜为主要原料，口感清爽，营养丰富。
绿豆汤：绿豆汤是一道清凉解暑的汤品，由绿豆、白果、冰糖等食材熬制而成，口感鲜美，富含营养。
凉拌黄瓜：凉拌黄瓜是一道清爽的凉菜，将黄瓜切成薄片，加入适量的盐、醋和香油，口感清爽，营养丰富。
凉拌豆腐：凉拌豆腐是一道清爽的凉菜，将豆腐切成小块，加入适量的盐、酱油和辣椒油，口感细腻，营养丰富。
凉拌海带丝：凉拌海带丝是一道清爽的海产品凉菜，将海带丝切成丝状，加入适量的盐、酱油和辣椒油，口感鲜美，富含碘元素。
在湖北有一种说法就是，在夏天刚刚到来的时候湖北人种茄子，在立秋的时候就吃茄子。立秋不仅是茄子成熟的季节，而且对人体来说此时食用茄子也有好处。刚刚在秋天成熟的茄子称为秋茄，味道很好，在秋初吃茄子有助于身体健康。
炒回锅肉的二荆条是什么菜，还有哪些吃法？
回锅肉是著名的传统川菜，也是很家常的下饭菜。虽然一般来讲回锅肉好像是不放二荆条的，不过看个人喜好嘛，在家自己做怎么好吃怎么来，那接下来我们就分别说说题主的两个问题。
二荆条是什么菜？
二荆条其实就是一种辣椒的名称，也算是我比较喜欢的一种辣椒，因为辣度我刚好可以接受，有辣味而且也有辣椒的清香。二荆条对于川菜来说是十分重要的，很多菜肴中需要用得到，二荆条青果是很不错的辣味配菜。而成熟的二荆条红果也很受欢迎，因为果实很长***多，所以打出来的辣椒面特别香、干辣椒油炸也更香。
而二荆条更重要的作用就是作为郫县豆瓣酱的主料之一，郫县豆瓣酱是我国很尖端的调料之一，也是川菜的“灵魂调料”之一，而郫县豆瓣酱的主料就是二荆条和蚕豆，现在我们了解了二荆条是什么、有多重要了吧。
二荆条的吃法！
用到二荆条的菜就太多了，下面就简单说一下吧。
辣椒炒肉:
- 二荆条冲洗干净，斜切成段备用，五花肉焯水处理下，切薄片备用；
- 锅里不下油，下二荆条和一点点盐，7层热干煸断生去除水气，然后盛出备用；
- 盛出辣椒后锅里下五花肉片，煸炒出油脂，可以下点姜片、花椒去腥继续煸炒，喜欢豆瓣酱的可以加一点；
- 下生抽调味，如果之前下了豆瓣酱，就要少量一点，煸炒几下就下之前炒过的二荆条进来一起合炒，翻炒均匀就可以盛出装盘了。
泡辣椒：
二荆条也是经常用来做泡辣椒的材料，这个就不用多说了，我之前刚回答过关于泡辣椒的问题，简单来说就是选个好坛子，然后辣椒、盐、水、一些白酒放一起泡，坛子要密封好放在阴凉、背光、通风的地方静等发酵。
制成干辣椒：
二荆条是很好的制作干辣椒的材料，主要是没有那么辣，所以不会太“抢味”，所以跟其他食物可以很好的搭配，能吃到干辣椒的香，也不会完全遮蔽主食材的味道。
关于二荆条大家还知道哪些吃法可以评论里跟我们分享一下，或者有哪些辣椒为主料的菜、零食也可以哦。
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大名鼎鼎的二荆条谁人不晓😁它可是川菜的灵魂调料之一——用二荆条研磨成辣椒面来炸红油，就是比其他辣椒炸出来的更香。而川菜的另一味灵魂调料——郫县豆瓣酱，里面的辣味，也一定要拿二荆条去浸。
壹周君知道最顶级的二荆条就成都牧马山出产的，香味极旺，而辣味却适中。说起来不少武***就不会用二荆条，做出的菜品辣是辣了，但少了那种香！
说起来制作川味红烧肉最重要的一味调料就是郫县豆瓣酱，只需用青蒜来中和油腻，不用加盐，也不需其他，郫县豆瓣酱和其中的二荆条辣椒的精华，足够令得红烧肉产生微妙的化学反应，色香味俱全。
四川本地的辣椒有很多选择，朝天椒、灯笼椒、小米椒......农贸市场上二荆条总是最好卖的那一种。即便是同每一批货、同一家卖的，二荆条的品质也有不同，一般25元/斤是标准行情，低于20元/斤就要多考虑了。
至于二荆条还有哪些吃法，首先是捣碎了可以做干碟，辣椒面可以炒辣椒油，二荆条青椒可以炒肉烧菜，不太辣还有回甜，直接将二荆条青椒用油炸到半熟，加酱油醋烧一烧，特别的下饭。
所以简单理解，二荆条就是辣椒中的“万金油”，你要你想得到的，它都能胜任，要不它怎么还是干锅、麻辣香锅、重庆小面的主要配料咧😁
二荆条是一种辣椒，青的时候可以炒回锅肉，土豆丝等，红了以后，就是著名的郫县豆瓣的原料，只有二荊条做的郫县豆瓣才是最正宗的，长条细长，有点弯，不是很辣。四川人做家常豆瓣加点小米辣，增加点辣味。
特色湘菜招牌菜做法？
关于这个问题，1. 湘味小炒肉：将猪肉切成小块，用酱油、料酒、姜末、葱花等调料腌制，炒至金***后加入干辣椒、蒜末、豆瓣酱、青红椒等炒匀即可。
2. 红烧肉：将猪肉切成大块，用清水焯水，去除血水，然后用料酒、酱油、糖、姜片、蒜头、八角、桂皮等调料腌制半小时，热锅加油煸炒香料，加入腌制好的猪肉煸炒至表面变色，加入足够的水，加盖焖煮1-2小时，加入冰糖、酱油、葱姜蒜末等调味，收汁即可。
3. 麻辣豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯水后捞出，热锅加油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱、干辣椒炒香，加入少许酱油、糖、盐、花椒粉等调料，加入豆腐翻炒，加入少许水煮开，加入葱花、香菜即可。
4. 剁椒鱼头：将鱼头清洗干净，用盐和酒腌制半小时，将葱姜蒜末、剁椒、豆瓣酱、酱油、糖等调料炒香，加入清水煮开，放入鱼头煮至熟透，加入少许醋，撒上葱花即可。
5. 湘西腊肉炒饭：将腊肉切成丁，热锅加油，放入葱姜蒜末、腊肉丁、青豆、胡萝卜丁等炒香，加入煮熟的米饭翻炒均匀，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味，加入蛋液翻炒均匀即可。
主料：水鸭1只
配料：干红椒20g、姜片20g
调料：食用油250g、香油10g、花椒油10g 、特调酱汤
制作方法：
1、 洗净的鸭子放进锅中用开水烫一下之后将鸭子放入特调的酱汤中卤熟；
2、 将卤熟的鸭子撕成小块，去骨；
3、 锅中烧油将撕好的鸭子炸至金***后倒出；
4、 锅中留少许油，放入干红椒、姜片煸香，将炸好的鸭子倒入锅内，放入香油、花椒油翻炒即可。
特点：菜品香味浓烈，肉质有劲道，口味外酥里嫩。
谢邀我来回答此问题，特色湘菜招牌菜做法是有的。湘菜驰名中外，它的招牌菜也有很多其中一道湘味臭豆腐可以说是家喻户晓，甚至不少外国人都被其征服。它那独特“魅力”，真是闻着臭，吃着香。做法如下，臭豆腐，香菜，五香粉
1，锅中放油，油热六成时加入臭豆腐干，先大火炸至表面微黄改小火，小火炸一分钟就可以了
2，出锅后撒上五香粉，撒一点香菜就可以了。
注意一点的是臭豆腐干必须用武汉当地的毛豆腐干效果最好。
