浙江杭州有什么特色小吃？
1、西湖醋鱼：烹制时火候要求非常严格，仅能用三四分钟即可烧得恰到好处，装盘后淋上糖醋芡汁即可。
2、叫花鸡：这道美食需在鸡身体里放入各种调味料进行腌制，然后用油将鸡整个裹住再放入事先用开水烫过的荷叶里，再进行烤或者是蒸。在杭州人们饮食较为清淡，所以一般是蒸。
3、龙井虾仁：龙井虾仁在杭州一道最出名的菜天下闻名，龙井虾仁的名声传遍了大江南北，软弹并且鲜美的虾肉和浓郁的龙井茶叶香气的融合，形成了一种独特的美味。
4、定胜糕：将米粉放入到特制的模具当中，然后中间嵌入美味红豆沙，经过蒸煮定型之后即可食用，成品是白里透红的，口味软糯且带有清香。
5、东坡肉：东坡肉，杭州名菜，用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。
杭州特色小吃十大排名？
1、葱包桧儿
葱包桧儿是杭州特有风味特色小吃。
2、油冬儿
面粉裹萝卜丝，一般都和炸臭豆腐一起卖的说。
3、馄饨小笼
4、酥油饼
为杭州著名风味特产，因主要产于市区风吴山而得名。
5、西湖藕粉
西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。
6、猫耳朵
花猫的耳小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃，后来知道是面粉捏成猫耳朵的样子。7、片儿川
片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。
8、老鸭煲
9、幸福双
幸福双最早由知味观创制，该店已有八十多年历史，因它一般成双供应，故名幸福双。
10、定胜糕
杭州美食特色？
杭州为浙江省省会，新一线城市，自秦朝设县治以来已有2200多年的历史，曾是吴越国和南宋的都城。名胜古迹众多，当然美食也是不少。杭帮菜作为浙菜的主要组成部分，许多的美食都是出自杭州。杭帮菜的口味以咸为主，略有甜头。“清淡”是杭帮菜的一个象征性特点。舌尖上的中国好几期都有提到杭州的美食。杭州的特色美食有：西湖醋鱼，龙井虾仁，片儿川，定胜糕，葱包桧，猫耳朵，东坡肉，藕粉，糖桂花等等。
1、西湖醋鱼；2、葱包桧；3、知味小笼；4、定胜糕；5、猫耳朵；6、虾爆鳝面；7、宋嫂鱼羹；8、龙井虾仁；9、吴山酥油饼；10、油冬儿；11、酥油饼；12、西湖藕粉；13、片儿川；14、幸福双；15、南乳扣肉；16、西湖牛肉羹；17、蜜汁火方。

美食介绍
1、西湖醋鱼：又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，前身为“宋嫂鱼羹”，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。2018年9月10日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。

2、西湖牛肉羹：是浙江省杭州市的一道传统名菜，源自宋室南渡时中原的胡辣汤，属于浙菜系-杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，八百年来深受普通老百姓喜爱。南宋时杭州的北民，因地制宜得仅用少许肉末、鸡蛋和香菇，便做成价廉物美的羹汤，成为记忆中北方胡辣汤的替代品，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。
3、龙井虾仁，是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷。2018年9月10日，龙井虾仁被评为浙江省十大经典名菜之一。
杭州有什么特色小吃啊？
杭州是中国著名的美食之都，拥有许多令人垂涎欲滴的小吃。杭州有十大名小吃，包括龙井茶酥、猫耳朵、定胜糕、片儿川、葱包桧、虾爆鳝面、萧山萝卜干、汇昌茶糕、龙门面筋、建德状元饼。
杭州小笼。
制作时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉、或鲜肉拌虾仁、或鸡肉拌火腿作馅，然后再在馅料中加入肉皮冻。
包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼，吃起来汁多香鲜，皮薄滑韧。
杭州的特色小吃？
杭州是中国浙江省的省会城市，有许多特色小吃值得品尝。以下是一些杭州的特色小吃：
西湖醋鱼：这是杭州的传统名菜之一，以西湖醋为调料烹制而成。鱼肉鲜嫩，配上酸甜可口的醋汁，非常美味。
龙井虾仁：这是一道以龙井茶和虾仁为主要食材的菜品。虾仁鲜嫩，搭配上香气扑鼻的龙井茶叶，口感独特。
肉夹馍：这是一种杭州的传统小吃，类似于汉堡包。里面夹着烤肉、蔬菜等配料，口感丰富。
豆腐脑：这是一种以豆浆为主要原料制作的豆腐制品。口感细腻，可以加入葱花、辣椒油等调料提升味道。
胡辣羊肉：这是一道以羊肉为主要食材的辣味菜品。羊肉鲜嫩，搭配上辣椒和各种香料，味道鲜辣可口。
虾爆鳝糊：这是一道以鳝鱼和虾仁为主要食材的糊状菜品。口感细腻，味道鲜美。
葱包桧：这是一种以葱和桧木为主要原料制作的糕点。外皮酥脆，内馅香气四溢，非常受欢迎。
以上是一些杭州的特色小吃，希望对你有帮助！
