威县特色美食（威县饼卷的做法和配方？）

1. 威县饼卷的做法和配方？
2. 威县十大小吃？
3. 邢台市特色小吃店？

威县饼卷的做法和配方？

威县饼卷是一道传统的中国美食，制作简单且口感独特。配方包括面粉、鸡蛋、糖、油和水。

首先将面粉、鸡蛋、糖和油混合，逐渐加入适量的水搅拌成面糊。

然后将面糊倒入平底锅中，用小火煎至两面金黄。

最后将煎好的饼卷卷起，切成小段即可食用。饼卷香脆可口，适合作为早餐或下午茶的小吃。

1、准备食材

2、所有食材倒入搅拌机里搅拌成表面光滑的面团，将面团表面抹上油放在面板上扣上碗饧发30分钟。

3、饧好的面团平均分成6份。

4、滚圆后放到面板上盖上保鲜膜。

5、将第一个滚圆的面团放到面板上，用手压扁再用反擀面杖擀成约1mm厚的面皮。

6、用锅盖或盘子切出漂亮的圆形。

7、拿掉多余的面团。

8、平底锅用中火加热（锅里什么都不放）将面皮小心的放入锅内，当第一面起小泡泡时翻到另一面赂。

9、当第二面起大泡泡时再翻一下面赂几秒钟后就完成了。

10、赂好的单饼放到茶巾里盖好保湿。

威县饼卷是一道传统的中国美食，配方包括面粉、鸡蛋、猪肉、香菜、葱姜蒜等。

首先将面粉和水搅拌成面团，然后擀成薄饼。

接着将猪肉切成丝，加入葱姜蒜和调料炒熟。

将炒好的猪肉放在薄饼上，撒上香菜，再卷起来。

最后将饼卷放入锅中煎熟即可。这道美食口感香脆，肉馅鲜美，是一道家常菜肴。

威县饼卷是邢台威县的特色名小吃之一，以面粉、牛肉和植物油等为主要原料，遵循祖传配方和特殊工艺精制而成。牛肉选用本地优质黄牛，从牛肉的泡制时间到炖制的火候大小，都有明确规定及讲究，成品肉质酥烂、色佳味美。面饼的烙制也秉承古法，从面粉的选择到用水的温度以及和面的力道，再到醒面的时间也均有严格限制，面饼烙成后薄如纸张，色泽爽净，二者绝技合成浑然一体，“饼借肉香”，“肉借饼味”，绵软非凡，老少皆宜。使人过齿不忘。 

以下是一种简单的做法：

1. 准备好所需材料：面粉、牛肉、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒等。

2. 将牛肉切成适当大小的块状，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入牛肉翻炒至变色。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右。

6. 加入盐、鸡精、生抽和料酒调味即可。

威县十大小吃？

1，

牛头宴。卓越斋开发的尊贵、奢华的牛头宴用本地黄牛牛头，加入十多种佐料炖煮四个小时，再配以七八个荤素小菜而成。牛头奢华大气，软烂香滑，配菜清新爽口。卓越斋的烧鸡、牛肉码、酥鱼、羊汤等熟肉食也货真价实，美名远扬。传承人黄振峰。

2.八大碗。魏村大众饭店继承和发展了八大碗美食。八大碗是饭菜不是酒菜，一般荤素搭配：牛肉、粉蒸肉、酥肉、里脊肉、素丸子、闷子、鹅脖、藕盒、农家时令菜蔬等，删减了鸡和鱼。摆放时讲究内二外三，里面摆两碗、外面各摆三碗。八大碗集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等烹饪手法，属饕餮盛宴。传承人王金波、刘金钟。

3.蒸茄盒。蒸茄盒是七级天龙饭店招牌，鲜嫩香软，入口即化。茄子去皮切成盒子块，加入肉馅摆盘，上屉蒸20分钟即成。传承人宋书全。

邢台市特色小吃店？

邢台有好多特色的小吃店，比如有威县的火烧，魏县的熏鸡，还有广宗的羊汤，还有平乡的酥鱼，还有一些胖哥的涮鱼，还有老家杂面馆，所以说，你如果来到邢台，千万要来尝尝邢台的特色小吃，吃了以后，准保你下次还想吃因为小吃的美味特别诱惑人