巨鹿焖饼正宗做法？
食材：
豆芽300克、饼丝儿250克、花生油25毫升、酱油1勺、醋半勺、鸡精适量、葱花适量、辣椒粉适量
制作方法：
1、把绿豆芽洗干净放入碗中
2、饼丝儿准备好
3、往锅内倒入油，把辣椒粉放进去，快速煸炒
4、放入适量葱花，翻炒出味儿
5、将豆芽倒入锅中，翻炒
6、豆芽中放入少量醋
7、将饼丝儿倒入锅中，加入适量酱油，翻炒均匀。如果太干的话，也可以加入适量的水。
8.饼丝儿翻炒均匀后，盖上锅盖焖一会儿，充分入味儿，最后加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀出锅就可以了。
巨鹿焖饼是河北省保定市巨鹿县的特色传统美食，以下是一种常见的巨鹿焖饼的正宗做法：
材料：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 盐：适量
- 温水：适量
- 大葱：适量（切成葱段）
- 肉馅：适量（一般使用猪肉馅）
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 姜蒜：适量（切碎）
- 糖：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将面粉放入大碗中，加入酵母和适量的盐，然后慢慢加入温水，揉面至面团光滑且有弹性。盖上湿布，静置发酵1-2小时，至面团发酵至两倍大。
2. 面发酵期间，可以准备调料。将大葱、姜蒜切碎备用。
3. 取一小碗，将肉馅放入其中，加入适量的豆瓣酱、料酒、酱油、糖和适量的盐，搅拌均匀腌制片刻。
4. 面发酵好后，取适量的面团，擀成圆形饼皮，然后将腌制好的肉馅均匀地包入饼皮中，将饼皮捏紧封口。
5. 面团和肉馅包好后，取一锅，底部加入适量的植物油，加热至油温略高于中火，放入巨鹿焖饼，煎至两面金黄。
6. 将姜蒜放入锅中炒香，加入适量的豆瓣酱，炒出红油，然后加入适量的水，再加入适量的酱油和糖，并根据个人口味调整调料的量。
7. 将煎好的巨鹿焖饼放入炖锅中，然后倒入调料液，盖上锅盖，用中火煮约30分钟，让巨鹿焖饼充分吸收调料的味道。
8. 炖煮完毕后，巨鹿焖饼即可出锅，撒上一些葱段作为装饰。
巨鹿焖饼可以单独食用，也可以作为主食与其他菜品一起搭配。每一口都会有浓郁的肉香和酱汁的味道，非常美味。
如果你是外地人，到了邢台你会吃什么？
呵呵呵，不用如果，本来就是外乡人，来邢台已经十几年了。
虽然来邢台这么多年，说实话，对邢台本地特色美食不是特别了解，但是如果说在邢台或者来邢台会吃什么，这个倒是有几种美食可以分享的。
非实拍，系统选图
邢台隆尧羊汤
跟同事去过隆尧出差，有机会吃过几次。隆尧的羊汤味道很鲜，羊肉煮得很嫩，也没有什么羊膻味，不腥气，对了，汤比较浓，肉也不腻。据说是历史比较悠久的风味名吃。
非实拍，网络选图
邢台隆尧县魏庄熏鸡
只吃过两次，还是蹭同事的。隆尧县魏庄熏鸡，个头不太大，色泽诱人，口感有嚼头，不腻不柴，熏味略微重一点。
非实拍，图片源自网络
广宗饼卷肉/威县饼卷肉
在邢台市市内的饭馆吃过几次。个人感觉味道和口感都还可以。大饼金黄，肉也软烂，之所以把广宗饼卷肉和威县饼卷肉放一块，是因为同事说这两种有区别，但是个人没吃出很大的区别，如果硬要说的话，名称区别最大吧，一个威县一个广宗（幽默一下，区别肯定是有的，只是我不知道怎么形容，所以只能说一个好吃，另一个也好吃）
非实拍，图片源自网络
邢台清河八大碗
最中意这一口了。感觉包括了“海陆空”，荤菜、素菜，面食都有了，什么猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、藕、豆腐、丸子、木耳、鸡蛋等。
至于其他的邢台美食：内丘挂汁肉，威县火烧，黑家饺子，道口烧鸡等，由于没啥印象，不随意做评论。
以上为个人感觉，仅供参考。
邢台山川秀美，历史悠久。无论是远古时期，传说时期，还是历朝历代，邢台人都做出了耀眼的贡献。邢台的饮食文化也是可圈可点的，不少地方美食绝无仅有，特别有地方风味。
就在不久前，我受“花开中国文旅自媒体联盟——头条带你游河北2020邢台旅发大会”的邀请，来到邢台沙河市，品尝了部分邢台美食。
下面介绍几样邢台美食，来回答这个问题。一是驴肉香肠。它是沙河地方特色菜。它是将驴肉、淀粉、香油、姜沫等灌入小肠，再用温火煮熟，吃一嘴满口流油，味道难忘。
二是羊肉米烫。选用沙河山区的谷子米和羊肉熬制。羊肉丁加佐料炒香，炒的酥软鲜香时，再加小米熬制，出锅时放韭菜提鲜增色。小米和羊肉水***融，别有风味。
三是驴油煎灌掌。它是用荞麦面蒸糕切片再用驴油煎，外焦里嫩，蘸蒜泥而食风味更佳。
四是煎饼。煎饼在我们赵县叫闲食，灵寿人叫片儿片儿。是将面粉澥成糊，加进切碎的韭菜和适量的盐，在饼铛上摊制。摊到半熟时还可以浇上一层蛋液，摊成鸡蛋煎饼。口感软滑咸香。
邢台作为历史文化古城，中国最早建立的的一批城市，曾经的华北第一城，在饮食方面，也是拥有很多美食的。
比如，邢台的黑鸡饺子，南和的小米煎饼，威县火烧，饼卷肉，威县粉皮，巨鹿焖饼，内丘挂汁肉，邢台大锅菜等都很美味。
但是，作为日常的家常便饭，邢台人主要还是以面食为主，比如馒头，面条。
当然，现在交通这么发达，邢台各种食物都还是有的，不管你喜欢什么口味儿，都还是有的。
河北刑台有什么特色小吃？
尤以板栗、核桃、酸枣和威县“三白西瓜”、巨鹿“01血杞”著名。
邢枣仁：主产于沙河、临城、内丘、邢台市。
明清时期即以闻名，以邢台市所产粒大饱满，皮紫红色，无核壳，品质最优，产量最大。
此外承德、保定、张家口、唐山、石家庄等地区都有生产。
邢台“道口烧鸡”：因其生产技艺源于河南滑县的道口烧鸡店，渐发展为一大支派，故称。
成品外形完美，色鲜皮嫩，肉烂骨离，馨香扑鼻，滋味醇厚，防腐耐存。
南宫市 南白塔村：黄豆、芝麻。
沙河市 洛阳马场梨。
东卢村乡洛阳村：马场秋梨。
邢台县 果品有板栗、核桃、酸枣。
栗树坪：邢台板栗，为邢台板栗原始产地。
柏乡县 产红枣、苹果、梨。
任县 鸡腿大葱。
骆庄乡：鸡腿大葱。
清河县 宁晋县 东汪镇：大***。
威县 威县三白西瓜：因其皮、瓤、籽皆为白色而得名。
汁甜含蜜香，籽少爽口，瓤不泻，味不变。
威县种植三白西瓜历史可上溯至2000多年前的西汉时期，张骞出使西域时带回瓜种种植，至清末全县皆有。
经镇乡：三白西瓜。
隆尧县 鸡腿葱。
泽畔藕：又称大白莲藕、子午藕。
产于泽畔村。
外皮黄褐色，断面白玉色，质脆微甜，清时曾作贡品。
临城县 鸭鸽营乡：红枣。
广宗县 串枝红杏。
临西县 王一摸镰刀、临西酱菜。
赵樊村乡：王一摸镰刀。
内丘县 山区产柿子、酸枣、药材。
平乡县 欢丛。
巨鹿县 巨鹿“01血杞”、巨鹿鸭梨、串枝红杏。
新河县 沙荒地产红枣、苹果、梨、杏。
南和县 段村：段熟地，曾为明代御用补品、南河西瓜，以质优驰名。
2021年巨鹿杏花节具体时间？
2021年巨鹿杏花节的具体时间是3月27号，这是因为在这个时候，巨鹿县内的杏花开始盛开，景色非常美丽，吸引了众多游客前来观赏。巨鹿杏花节通常会持续多天，游客可以在这期间品尝各种特色小吃、购买纪念品，并参加各种文化活动和体育比赛等，非常热闹。
河北过年吃什么？
河北过年一般都吃饺子。我们巨鹿这里一般都是三十中午饨肉菜，晚上煮饺子，再做一桌子菜有鱼有鸡有酒，全家吃一顿年夜饭，初一早晨还是饺子，中午吃三十和初一剩的饺子，寓意吃一年的饭
饺子
中国有句老话叫“好吃不过饺子”，饺子作为中国最有代表性的传统美食，过年时一定少不了它的身影。一般在除夕晚上12点以前，人们把饺子包好，等到半夜子时(晚上十一点到凌晨一点)煮食，这时正是新年旧年交接之时，吃饺子取中文谐音“更岁交子”、辞旧迎新之意。过春节时，无论多么丰盛的菜肴，中国人都不会忘记吃一顿饺子。
上海有哪些可以去的美食街？
01
乍浦路美食街
这可是上海第一条享誉海内外的美食街，这里有很多特色美食店哦，比如胖阿姨正宗朝鲜冷面、阿奇哥肉夹馍、永祥烧鹅、蜀串王老成都串串香火锅等等。
>02
云南路美食街
这条街是各式饭店的汇集地，想要吃生活中家常菜，可以到这里。到这里可以吃到排骨年糕 、大壶春生煎、老鸭粉丝汤、小绍兴白斩鸡、阿宝炸猪排、洪长兴羊肉火锅、燕云楼烤鸭、德大西菜社牛排等等。
>03
吴江路美食街
这可是一条上海人心目中永远的美食街，它是活在每个上海人记忆中的“黑暗料理街之王”，最出名的就是小杨生煎、西北郎烧烤，记忆里的味道永存。这条街有：小杨生煎、可颂坊的甜点、韩国八色烤肉、伊秀寿司、甜蜜蜜的西米露、周记铁板烧饼店、东方快车小食的狮子头等等。
>04
枣阳路美食街
这可是我们大学生的主战地，价位是很有竞争力的。这条街特色：香酥鸡小摊、韩国热铺子炸鸡、超级鸡车、西门老头砂锅骨架、一品香特色葱油饼，物美价廉哦。
>05
黄河路美食街
这条小街是离外滩比较近的，适合观光旅游时就餐，这里聚集了国际饭店蝴蝶酥、佳家汤包、雅科、大富豪、月星苏州羊肉面馆、粤味馆等。
>06
淮海路美食街
这里据说是上海人的“哈根达斯”，都是特色小吃西餐，这里美食店有：光明邨鲜肉月饼、老大昌冰糕咖喱饺、哈尔滨食品厂蝴蝶酥、沧浪亭辣肉面、红房子西餐、长春食品商店大红肠。其中哈尔滨食品厂蝴蝶酥可是老字号哦。
来上海定西路刷一条街的美食！
逛完洋气的商圈，提前到了约晚饭的定西路溜达。这里也是 上海 的老街区了，当然也发现很多上海土著给我推荐的好吃吃。 哈灵面馆：一家以牛蛙面出名的面馆，在当地应该比较深受喜爱。 深夜蛇堂：上海本帮蛇料理鼻祖，这个蛇🐍套餐真的有点酷！ 健康夜市大饼油条：现在的年轻人因为早上起不来，吃不上热乎乎的大饼油条，如果惦记这一口的，这个夜市店铺应该可以满足一下。 老盛兴汤包馆：是主打汤包的店铺，这里也会有这个季节一定会出现的青团，汤包/生煎包这样的地道小吃也不会少。 香港 肥汁 米兰 小锅米线：我来回溜达这条街的时候，发现这个米线店一直在排队，人气旺盛。 因为这里是老街区，所以这样的便民菜店特别多，也是我这样的食材控最喜欢的，有新鲜的竹笋，蚕豆，和这个春季的蔬菜，想着生活在这里的居民应该特别幸福。 此原文为游记，行程共计13天，由于篇幅比较长，所以分篇次发出，如果想要一键Mark全文，欢迎搜索旅行平台 🔍 @小砖头UP 希望这份TIPS对小可爱们有所帮助，赶紧带着好心情来承包江浙沪吧！ 如果大家还有美食／旅行／减脂／生活美学相关的话题，可以找小砖头UP交流哟！等你！ *以上版权归：小砖头UP所有，如需转载联系本人授权。
