大连小吃本地人推荐？
关于这个问题，以下是一些大连本地人推荐的小吃：
1. 红烧海参：用大连当地出产的海参，加上红烧酱油、姜、葱等调味品烹制而成，口感鲜美。
2. 炸酱面：大连的炸酱面使用豆瓣酱和肉末炒制而成，配上黄瓜丝、豆芽、芝麻酱等配菜，味道浓郁。
3. 虾饺：虾饺是大连的一道传统小吃，以大连本地特产的新鲜虾为主要原料，口感鲜美。
4. 烤鱼：大连的烤鱼以草鱼为主要原料，以特制的调味料腌制后烤制而成，味道香鲜。
5. 红鲷鱼汤：将红鲷鱼熬煮数小时，加入各种调味料，味道鲜美，是大连的一道地道汤品。
6. 锅包肉：薄薄的肉片裹上面粉、淀粉等调料，炸至金黄酥脆，再浇上特制的糖醋汁，口感鲜甜。
7. 海鲜烤串：大连有许多海鲜烤串摊点，包括鱿鱼、虾、扇贝等，烤制时加入特制的调味料，味道鲜美。
8. 腐竹烤肉：将腐竹条和肉串一起烤制，再浇上特制的酱汁，口感鲜美。
以上就是一些大连本地人推荐的小吃，希望对你有所帮助。
大连都有什么特色小吃？
大连是个***城市，建市不过百余年。大连过去叫海南丢，就是从山东逃难过来的，也叫闯关东。大连小吃以山东传过来的为主。象焖子，海凉粉，素鸡串，豆腐脑，烤鱿鱼，鱼卤面，咸鱼饼子，海菜饼子，海菜包子，下锅烂疙瘩汤等等。近年来黑吉俩省来大连的较多，日本文化，韩国文化相交融也不少。比如关东煮，日式拉面，韩式冷面，烤冷面，拌饭，东北饭包，粘豆包，炸鸡肉小串，烤鸡架。但我最爱吃的，没有季节性的，就是焖子。在大连，吃焖子，只放蒜水，麻酱，酱油，少许虾油（是一种很咸的调料，有点像鱼露）。放别的都是东北吃法，香菜葱，辣油麻油。焖子少放油，慢煎，煎出GE,大连话，最好吃，香香脆脆的。血好歹。
大连的特色小吃？
大连小吃，烤大虾、咸鱼饼子、海鲜焖子、铁板鱿鱼、海菜包子，烤海蛎子！蚬子面，海凉粉，鲅鱼饺子等！还有很多小吃，大连也有很多小吃一条街！非常丰富的，适合你口味的小吃！
大连当地小吃？
1. 红烧海参：用大连当地出产的海参，加上红烧酱油、姜、葱等调味品烹制而成，口感鲜美。
2. 炸酱面：大连的炸酱面使用豆瓣酱和肉末炒制而成，配上黄瓜丝、豆芽、芝麻酱等配菜，味道浓郁。
3. 虾饺：虾饺是大连的一道传统小吃，以大连本地特产的新鲜虾为主要原料，口感鲜美。
4. 烤鱼：大连的烤鱼以草鱼为主要原料，以特制的调味料腌制后烤制而成，味道香鲜。
5. 红鲷鱼汤：将红鲷鱼熬煮数小时，加入各种调味料，味道鲜美，是大连的一道地道汤品。
6. 锅包肉：薄薄的肉片裹上面粉、淀粉等调料，炸至金黄酥脆，再浇上特制的糖醋汁，口感鲜甜。
7. 海鲜烤串：大连有许多海鲜烤串摊点，包括鱿鱼、虾、扇贝等，烤制时加入特制的调味料，味道鲜美。
8. 腐竹烤肉：将腐竹条和肉串一起烤制，再浇上特制的酱汁，口感鲜美。
大连虾片怎么炸好吃？
大连虾片是一种传统的中式小吃，以其酥脆可口和虾味浓郁而受到人们的喜爱。炸制大连虾片需要一定的技巧，以下是一些步骤和建议，帮助你炸出美味的大连虾片：
一、 准备材料：
1. 虾片（购买现成的或自制的）
2. 油（植物油或花生油等）
3. 锅或油炸锅
4. 漏勺或油网
5. 厨房纸巾
6. 温度计（可选，但有助于控制油温）
二、 虾片处理：
1. 如果是冷冻虾片，需要提前解冻至室温。
2. 确保虾片干燥，没有多余的水分，以避免炸的时候油溅。
三、 加热油：
1. 在锅中倒入足够多的油，油量需要能够覆盖虾片。
2. 将油温加热至约180°C（356°F）。如果没有温度计，可以用一小块虾片试炸，如果虾片迅速起泡并且很快变成金***，说明油温合适。
四、 炸虾片：
1. 将虾片轻轻放入热油中，不要一次放太多，避免降低油温和相互粘连。
2. 使用筷子或夹子轻轻翻动虾片，使其均匀受热。
3. 虾片会迅速膨胀并变成金***，整个过程通常只需几十秒到一分钟。
五、 取出虾片：
1. 一旦虾片变成金***且完全膨胀，立即用漏勺或油网捞出，沥干多余的油分。
2. 将虾片放在厨房纸巾上吸去多余的油。
六、 调味：
1. 如果喜欢，可以在虾片还热的时候撒上适量的盐或其他调味料（如芝麻、辣椒粉、五香粉等），这样调味料更容易粘附在虾片上。
七、 享用：
1. 将调味好的虾片装盘，趁热食用，以保持最佳的酥脆口感。
注意事项：
1. 炸制过程中要小心油溅，保持安全。
2. 控制好油温，过低的油温会导致虾片吸油变得油腻，过高的油温则可能会炸糊。
3. 不要将虾片炸得过度，否则会变得硬而不脆。
按照这些步骤和技巧，你应该能够炸出美味的大连虾片。记得实践是提高烹饪技巧的关键，多尝试几次，你会逐渐掌握炸制大连虾片的诀窍。
