韩国人早餐都吃什么？
早餐主要是米饭，另外就是泡菜，辣***之类的，一定要有汤，酱汤和海带汤都很好吃，讲究一点的人家，买回排骨或牛尾骨做汤，别小看了韩国人的汤，比如酱汤内就加了土豆、豆腐、肉、海产品、豆芽、辣椒等等，很有营养的。
不过还是有很多中国人不太习惯早上吃这些。
從前，最地道的韓國早餐有兩種：雪濃湯和解腸汁。
前者煮了牛骨、牛肉及蘿蔔和豆腐，一熬就幾個小時，熬到湯變成白色，像雪，又香濃，故稱之。
後者專治宿醉，酒一喝多，翌日頭脹如斗，內臟像黏在一起。解腸汁用牛肚牛腸熬出，同樣長時間，又加麵豉又加辣椒，喝了舒服，又***胃口，食物可嚥下喉，像把腸解開了，故稱之。
當今的早餐，已沒人花那麼多工夫去做，和台北的一樣，看到老媽子推著車或揹著一包包的牛奶、奶酪和三文洽兜售，上班的女士匆忙扔下錢，拿了一塊，邊啃邊走。
把小卡車改裝了的食檔，裏面照樣賣麵包，但可煎可烤，下很多糖，上班一族需要能量嘛。另有咖啡或茶賣。
到底乾東西吃得不夠過癮，小販在車子的中間弄一個爐，上面煮著一鍋湯，湯中滾著一串串的牛肚，客人可以買一串，淋上辣椒醬，配著麵包吃。有紙杯供應，要喝湯的話用大湯匙子從鍋中勺出，裝入紙杯中。
如果這一些都引不了你的興趣，便可在街頭巷尾中找到二十四小時營業的快餐店，賣的當然是模仿麥當勞的漢堡炒蛋之類的。
但是，快餐店中加了韓國食物，可叫拉麵套餐，像香港的茶餐廳一樣，用的是即食麵，但並非出前一丁，而是「辛」字牌的辣湯麵，份量極大，另有一小碗白飯，少不了的泡菜Kimchi，和兩小碟海苔魷魚之類的小食。
不然可叫不辣的海鮮湯或辣的麵醬湯，後者煲著泡菜、豆腐、小塊肉和好幾粒大蜆，也有白飯和配菜附送。
要喝普洱可難如登天，韓國人近年來才學會喝綠茶，舊時只把飯焦煮水當茶喝。人參茶和薑茶倒是到處都賣的。
但說甚麼，都好過在酒店吃早餐。
韩国早餐1：传统的韩国早餐。
典型的韩式早餐与一天中的其他餐点没有太大的不同，除了可能比较清淡之外。米饭，一小碗汤或炖肉，以及任何数量的配菜通常会成为韩国人当天的第一顿饭。
传统的韩式早餐通常有米饭，汤，肉和各种配菜，甚至还包括烤排骨，辛辣的海鲜沙拉，豆芽米饭，辛辣炖鱼，冷黄瓜汤，海带和萝卜条泡菜等等。韩国人真是把早餐当作正餐吃啊。
韩国早餐2：鸡蛋和豆腐
这种韩式早餐包括蔬菜煎蛋卷，调味酱油豆腐，红豆黑豆，萝卜泡菜和韩国凉拌卷心菜。
韩国早餐3：鸡蛋吐司三明治
这种由城市的街头小贩出售的韩式早餐三明治通常吐司或者鸡蛋吐司做成的。 与美国鸡蛋三明治没有什么不同，但是加入卷心菜和红糖粉使其成为独一无二的韩国料理。
韩国早餐4：水果、面包和鸡蛋
韩国人喜欢鸡蛋，可以在一天的任何一餐中吃。 这种西式的韩式早餐有煎鸡蛋，水果，韩国面包店的日式白面包和一些当地的草莓酱。
尽管传统上没有像美国那样的“早餐”，但现在韩国人常吃西餐，如麦片，面包或糕点等。
韩国料理的特点：
韩国美食在过去几个世纪中已经发展起来。韩国料理源于朝鲜半岛和满洲南部古老的农业和游牧传统，是通过自然环境和不同文化潮流的复杂互动而发展起来的。配料和菜肴因省而异，但许多区域菜肴已成为国家菜肴。
韩国料理主要基于大米，蔬菜和肉类。传统的韩国料理以蒸煮短粒大米和配菜而。常用的成分包括芝麻油，豆酱（酱油酱），酱油，盐，大蒜，生姜，辣椒片和卷心菜。
泡菜几乎总是在每顿饭中供应。有各种各样的泡菜品种，具有地区性的变化，可作为配菜或煮汤，或者配米饭。韩国人传统上制作足够的泡菜以维持整个冬季，因为发酵食品可以保存数年。
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韩国酱黑豆的正宗做法王刚？
食材
黑豆
一米杯
水
四米杯
白砂糖
六湯匙
醬油
四湯匙
先將黑豆洗淨。
再加入四米杯的水。
開中火煮到滾。
再加入四匙白砂糖，變小火。
用小火慢煮三十分鐘，讓黑豆熟透。
三十分鐘後再加入四匙醬油，開中火煮到收汁。
煮到稠稠的。
再加入兩匙白砂糖，並煮到自己喜歡的稠稠的程度就可以關火了
再加入兩匙白砂糖，並煮到自己喜歡的稠稠
好吃的醬煮黑豆就完成了。
食材清单
黑豆 适量 、 酱油 适量 、 红糖 适量 、 冰糖 适量 、 十三香 适量 、 盐 适量 、 芝麻 适量
烹饪步骤
1/4
前一天晚上把黑豆泡水里，泡一晚上
2/4
泡好的黑豆把水倒掉，放蒸锅里蒸熟，大概半小时就可以了，蒸好后将黑豆放凉，最好扣个盖子，要不豆会硬
3/4
黑豆变凉后，锅里放油，油热放黑豆，翻炒几下后放酱油，红糖，然后添水，水和黑豆平齐就可以，放少量冰糖，十三香（胡椒粉），盐。因为本身黑豆就是熟的，大概十分钟就可以大火收汁，当汁快没了的时候，放一些芝麻拌匀，出锅，就可以吃了。
最后一步
口味按个人喜好添加，喜欢甜口就多加糖，喜欢咸口就少加糖多加盐或者酱油
春酱是什么？
春酱是韩国的拌酱1、春酱颜色很深但是味道并不咸，可根据自己口味加适量酱油掌握咸淡。
2、炒春酱用的蔬菜可以根据自己喜好变化，比如加点洋葱，大葱之类。猪肉丁可以用后腿瘦肉，要喜欢五花肉的也可改用五花肉，也可以用里脊。
3、春酱收汁的时候注意火候和时不时翻炒，以免糊锅。4.炒好的春酱用来拌面，拌米粉，拌饭都很合适。
春酱是一种可以自制的酱料。是由主要食材黑豆，生抽等制作而成的。是韩国的一种拌酱。
1.准备材料（黑豆 250克，生抽 150克，糖 80克，黑芝麻（或白芝麻）20克）
2.黑豆洗净隔夜泡8小时左右
3.泡好的黑豆开水焯2分钟（去除豆腥味），黑豆倒入锅中 加水刚好没过黑豆后 加入生抽 小火慢煮烂
4.待黑豆软烂 改大火收汁 快干时 加入芝麻白糖翻拌收汁即可
5.放凉装盒，即可使用
炸酱面是什么颜色的？
提起炸酱面,最明显的特征就是是一种颜色很黑的食物。炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一。炸酱面在中国北方十分流行，而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱（黑豆酱）为调味料，加上洋葱、虾、肉类等。
棕色吧 炸酱面的好吃和颜色主要是它的酱料。北京人的炸酱面的酱料是这样做的:1先把肉米炒到断生;锅里放油,先放葱姜翻炒出香味,再放肉米翻炒到断生加料酒加锅盖闷几分钟,后盛出备用。
炸酱面准备的食材？
炸酱面是中国传统美食之一，是一种东北地区的特色面食，下面是这道美食的一般食材：
主要食材：
- 面条
- 肉末（猪肉或牛肉都可，也可加入豆腐干和蔬菜等）
- 大葱、姜、蒜等调料
- 黑豆酱（也叫炸酱或豆瓣酱）
- 食用油
配料：
- 黄瓜丝
- 萝卜丝
- ***丝（可根据个人口味添加）
可能的调料：
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
- 辣椒酱
- 麻油
- 香菜叶（可根据个人口味添加）
以上食材和调料可根据个人口味和喜好而做出调整和添加，比如可以添加豆角、豆腐干、香菇、腐竹等多种食材制作。
1、做炸酱面需要面条、酱油、豆芽、黄瓜、青豆、黄豆、肉末、葱、姜、蒜、料酒、食用油、食盐等材料。
2、炸酱面是中国传统特色面食，被誉为“中国十大面条”之一，做法比较多样，可以根据个人口味喜好使用不同的材料。
将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。
面条煮熟后，捞出，老北京人称作“锅挑儿”，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
炸酱面在中国的流行程度，从国内各地关于炸酱面的顺口溜可见一斑。
在北方，常见的是猪肉丁炸酱。是以半肥瘦猪肉丁加葱、姜、蒜等在油锅炸炒，加黄稀酱，盖上锅盖小火咕嘟10分钟。
当肉丁被黄酱浸透了，肉皮红亮，香味四溢。而讲究的则是用里脊丁炸酱三鲜（虾仁、里脊、玉兰片）炸酱等，还有木樨（鸡蛋）炸酱、炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等素品，油而不腻。
老北京人吃炸酱面，冷天讲究吃热的，谓之“锅儿挑”（完全不过水），热天吃过水面，但汤要篦尽。
根据季节佐以各种时鲜小菜，谓之“全面码儿”。初春，用掐头去尾的豆芽菜（称掐菜）、只有两片子叶的小水萝卜缨，并浇上过年剩下的腊八醋。
春深，在酱里放上鲜花椒蕊儿，称花椒酱，面码儿则是青蒜、香椿芽、掐菜、青豆嘴、小水萝卜缨和丝（条）。初夏则以新蒜、焯过的鲜豌豆、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等为面码儿。另外，上海、广东、韩国亦有炸酱面。
用料：
面条、黄豆酱、肉末、鸡蛋；
配料：生抽、盐、葱、姜、十三香、黄瓜、胡萝、豆芽、西红柿、香菜；
步骤1：
准备海天黄豆酱一瓶，葱切段(指甲盖大小)姜切末，猪肉切末(最好用肥瘦相间的 切骰子块) 四个鸡蛋打散，
步骤 2：
鸡蛋炒熟盛出备用，
步骤 3：
此时可以烧水煮面了，煮好的面条过一下冷水，
步骤 4：
锅里放少许油，放入猪肉块翻炒，放葱姜 放入黄豆酱(快出锅的时候放葱也可以) 放炒好的鸡蛋，
步骤 5：
翻炒一会放少量水，一勺生抽一勺盐，小火熬十分钟，
步骤 6：
配菜看个人爱好，放西红柿、豆芽、黄瓜 、胡萝卜、香菜都可以。
