用香蕉牛奶和面粉，如何做美食？
请点击右上角的关注按钮，关注「小秀私厨」，定期放送***哦。
用香蕉牛奶和面粉，如何做美食？
这三种食材就是【香蕉松饼】的食材配料啊，做法简单，口感柔软，有着浓郁的香蕉味和牛奶香味，是一道很合适在早上吃的早餐主食。
制作香蕉松饼的原材料，除了需要两根香蕉，牛奶和面粉之外，还需要一点点泡打粉，让松饼的内部结构产生气泡，松软的口感更佳。下面来走一遍制作流程分享给你。
两根香蕉，剥去外皮，把香蕉切成片，利于一会儿用料理机打碎。
打碎机里面放上切好的香蕉片，导入牛奶，打成香蕉牛奶浆。
把面粉导入打好的香蕉牛奶浆之中，放入一点点泡打粉，1克即可。顺时针搅拌均匀，最好使用低筋粉，不要让面糊上劲儿。这个步骤不用放糖，在制作好了之后，如果喜欢吃甜口的话，可以放上蜂蜜或者炼乳一起食用。
不粘锅开火烧热，用勺子舀一勺面糊摊在不粘锅上。始终保持小火，15秒之后翻面，烙制两面都成这种金褐色就可以出锅了。
香蕉牛奶松饼在泡打粉的作用下，内部空间有蜂窝状气孔，吃起来松软，由于是用无油的煎烙方法制作，也非常健康。牛奶和香蕉混合在一起的香气，会在你还没有开始食用的时候，就让你先体会到这道美食的韵味。
早餐中的一道主食，平时也可以做一道甜品，巧克力酱，奶油，蜂蜜等，各种酱料都可以配这道甜品来食用，美味。
香蕉和牛奶加面粉的美食【香蕉松饼】的制作方法就分享到这里了，希望你会喜欢。
美食最奇妙的地方就在于无限的创造性，食材之间的不同组合、烹饪方式可以达到完全不一样的美妙结果。
不过只是香蕉、牛奶和面粉的话有点太过局限了，其实只要添加一点点很多家厨房几乎都有的、常见的东西，那么不需要烤箱、搅拌机之类的，我们也能将其变成美食，我现在能想到的就有一种快手的早餐，一种美味的甜点，下面就分享给大家吧。
——香蕉牛奶松饼——
【准备材料】：香蕉2根（最好熟透的）、牛奶100毫升、面粉150克、鸡蛋2个
【制作步骤】：
①：首先香蕉去皮用汤匙捣碎成泥，鸡蛋打散成蛋液加进去，然后加入牛奶搅拌均匀，一定要搅拌到没有颗粒的状态；②：不粘锅中小火烧热，也不需要加油，舀一勺面糊倒入不粘锅，观察松饼上出现泡泡，边缘开始有一点点翘起就可以翻面了；
③：翻面之后在加热大约30到40秒左右就可以了，只需要几分钟简单快捷的香蕉牛奶松饼就做好了，口感柔嫩，色泽诱人！
【技术总结】：
- 这个东西做法实在太简单了，只有食材配比上需要微调，因为咱们用的材料未必都是一样的，比如香蕉大小和鸡蛋大小实在不太可控。所以需要自己动手做一次再做细微的调整，基本上调和到面糊是浓稠酸奶似得程度就可以了。
- 面粉种类是哪种都可以，一般情况下低筋面粉牛奶稍微少一点，高筋面粉就稍微多一点。
- 如果喜欢更松软的口感可以将鸡蛋液打发一点再拌进去，拌匀就行不用搅拌的太过用力了。
——纯正香蕉糕——
【准备材料】：香蕉2根（熟透的）、牛奶适量（有个30毫升左右就差不多了）、面粉30克、糯米粉150克。
【制作步骤】：
①：首先我们把面粉和糯米粉混合均匀，然后炒锅不加油，将混合粉放进锅里小火焙熟，基本上观察到面粉色泽微黄，有谷物香味飘出就可以了；②：把香蕉捣碎成泥，越细越好，留出大约40克的熟粉备用，其他的都跟香蕉泥混合在一起，慢慢加入牛奶揉成一个面团；
③：蒸盘里面擦一点薄薄的油防粘，将混合面团搓成长条，切成一块块的放进蒸盘，蒸锅水开之后放进去蒸10到15分钟；（主要看切的大小和粗细）
④：蒸好的香蕉糕取出来撒上一层薄薄的我们留出来的熟粉，因为没有其他的添加剂、改良剂之类的，所以要尽快吃完哦。
【技术总结】：
- 真正的广式香蕉糕其实里面并没有香蕉，而是用的香蕉油来做的，我们这个做法就是用天然的香蕉果肉代替香蕉油，所以做完之后外观没有外面卖的那么白净好看，但是吃起来香气更天然纯正。
- 本着尽量少用额外材料的原则，所以我们这个做法就没有加糖，那么就推荐最好是用哪种熟的表皮金黄，最好是带了一些褐色斑点的完全熟透的香蕉，这个香气和甜度才足。
- 蒸好的香蕉糕不会有什么面粉的味道，只有浓郁的香蕉味，但是最好几个小时之内吃完，不然的话就会变硬变韧，重新回蒸一下也会变得柔软，但是滋味上稍微差一点。
由于只用香蕉、牛奶和面粉局限性实在太强了，所以这两个做法里我们都分别用到了1样另外的东西，那就是鸡蛋和糯米粉，都算是很常见的东西，所以大家就见谅吧。
如果这次的回答有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞哦！
对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
在制作美味之前，首先准备一个干净的大碗，然后往碗中打入两个鸡蛋，接着加入30克的白砂糖，然后再加入一茶匙食用盐，用打蛋器搅拌均匀制成糊状。之后再加入一瓶纯牛奶和一小碗面粉再次搅拌均匀备用。
下面准备一口干净的平底锅，往平底锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后，把面糊用勺子舀进锅中,平摊开来小火加热。将面糊煎至定型之后翻上一面，直至将两面煎至金黄即可出锅装盘。简单美味的营养早餐饼就制作完成了。
温馨提示:煎至这样美味的营养早餐饼必须改用小火慢煎，以免将早餐饼煎糊。
香蕉真的很好吃，许多人会直接把当成餐跟餐之间的点心，或是将它切片放入麦片中。香蕉含有维生素 B6 、钾、维生素 C 等多种营养素，以及大量的膳食纤维，是营养价值高的水果，香蕉加入牛奶和面粉还能做成蛋糕或饼干等各式各样的点心喔！
香蕉核桃蛋糕
虽然有些面包店会卖现成的香蕉蛋糕，但自己动手做当然更好。许多烘焙老手认为，用皮已经稍***黑的过熟香蕉来制作香蕉蛋糕，就会更有风味。现在就来介绍一种简单又好吃的香蕉核桃蛋糕作法，只需要 10 分钟的准备时间，而且不需要电动搅拌机。
食材 ：奶油120g、 细砂糖 90g 、全蛋 2个、低筋面粉 120g 、泡打粉 4g 、香蕉 2个、 蜂蜜 10g、核桃尖果适量
1 .先在蛋糕模内铺烘焙纸，备用，低筋面粉加泡打粉过筛备用。
2.奶油先于室温软化后，加入细砂糖搅打至泛白成乳霜状。
3. 再慢慢将蛋液分次加入，搅拌到均匀，混合完全！
4 .搅拌均匀后，加入已过筛的低筋面粉和泡打粉，用切拌方式搅拌均匀即可。（这步骤不要过度搅拌，才不会出筋，影响蛋糕口感）。
5 .搅拌均匀后状态。
6 .用叉子将香蕉压成泥，加入蛋糕糊搅拌均匀。先开烤箱，用190度预热10分左右。然后再加入2/3的核桃尖果搅拌均匀后，再加入蜂蜜搅拌均匀，倒入蛋糕模型内，烤模在桌上重摔ㄧ下震出空气，消除气泡，最后加入1/3的核桃尖果于蛋糕糊表面，放入烤箱。
蛋糕直接用190度烤45分钟，（每一个烤箱烤温不同，再自行调整烤温和时间） 观察蛋糕上色状态，取出用牙签刺入蛋糕内，没有沾性，表示完成了！ 烤出來的蛋糕，香气四溢，核桃尖果和香蕉的香甜，真的太搭了！核桃脆口、蛋糕绵密湿润，超美味。
简易香蕉松饼
香蕉松饼可以将香蕉一起混入，因为香蕉会让松饼保持湿润，并增加天然的甜味。如果对肤质过敏，可以制作不需要面粉的香蕉松饼，材料只需要鸡蛋和香蕉而已。虽然这种松饼吃起来可能比不上加了面粉的松饼，但做法却超级简单。
份量 2 人份 ，时间 15 分钟
食材： 香蕉 1 根、 鸡蛋 1 个、低筋面粉 40 克
1.将香蕉用叉子捣成泥放旁边备用。
2.将鸡蛋打散。
3.加入低面筋粉。
4.拌匀成面糊 (这时会有一点点浓稠)。
5.加入香蕉泥搅拌均匀。
6.准备一个不沾平底锅或煎盘，开中火预热 (如果不是不沾锅的话，可以抹点食用油或奶油)，锅子热后，用汤匙舀起面糊，倒入锅中 (大小随自己喜欢)。
7.等到边边凝固，表面有点泡泡，冒出一点点白烟。
8.翻面再煎一分钟，就可以起锅啦！
9.这个份量大约可煎五小片，要吃的时候可以依照喜好淋上炼乳、巧克力酱或蜂蜜，也可以摆上水果，都很OK唷！充满香蕉香的松饼上桌啦。
香蕉果昔
香蕉牛奶是许多人爱喝的饮品，但我们也可以自制更加浓郁的香蕉果昔，尤其在肚子有点饿时就能用来饱肚。接下来要介绍一种营养丰富，在5分钟内就能完成的香蕉果昔，因为用了杏仁奶来替代牛奶，所以不能喝牛奶的人也可以饮用。
材料： 杏仁奶 1杯 、熟香蕉（切片） 1个、冷冻后的切块水果 1杯（例如芒果、凤梨、木瓜、草莓）。
作法： 将上述所有材料放进果汁机中，打成果昔就完成了，建议打完马上饮用。不想喝冻饮的人，就不要将切块水果冷冻。喜欢喝牛奶的人也可以把杏仁奶换成牛奶。
可再撒上一点脆片、尖果等搭配食用，味道非常融合，非常消暑。
这款香蕉果昔选用新鲜水果，自行控制不同的的甜淡浓稠，虽没有市售的华丽亮眼，但简单质朴的味道耐人寻味，一样好喝。
做一款纸杯小蛋糕吧——香蕉马芬
这个适合在家里做给孩子吃，简易版的。
【需要材料】
低粉180g 砂糖70g 牛奶55g 泡打粉4g 牛油果油50g 鸡蛋2个 香蕉2根
【制作方法】
1、香蕉压成泥，倒入牛奶，用蛋抽完全混合均匀。
2、加入糖搅匀，再加入牛油果油搅匀，再加入鸡蛋搅匀，（加入每一种材料都要充分搅匀再进行下一步）
3、筛入面粉和泡打粉，用软刮板翻拌均匀，切记不要搅拌是翻拌。
4、装入纸杯八成满，烤箱提前打开预热到180℃（温度不到不可以烤），由于每个烤箱温度有差异，还以成品上色为主，先定时25分钟，用牙签扎一下，牙签上粘有颗粒状就是还没有熟，继续烘烤，熟后的蛋糕用牙签扎一下拿出来是干净的。
【注意事项】
香蕉越熟越好。
羊蝎子有什么样的商用配方及做法？
当我第一次听到羊蝎子这三个字的时候，我不知道是什么东西，还以为是羊加蝎子，后来吃了以后才知道，羊蝎子原来指的就是羊脊椎。因为形状像蝎子，所以江湖人送羊蝎子。
我不是厨师也没开过餐馆，所以我并不知道羊蝎子有什么样的商用配方。但是我在家里去做个好几次羊蝎子，感觉味道还不错，在这里分享给大家。
【准备材料】羊蝎子，生姜，大葱，大蒜，生抽，老抽，蚝油，郫县豆瓣酱，白糖，盐，鸡精，料酒，白萝卜，大蒜叶，花椒，香叶，桂皮，八角。
1.羊肉味道很腥，有股羊骚味，很多人不喜欢吃，所以我们要想办法，尽量降低这种味道，首先买回来的羊蝎子斩块，清洗干净，放入水中浸泡两小时，冲洗干净沥干水分。
2.洗好的羊蝎子冷水下锅放入大葱姜片，一个白萝卜块（可以起到去膻味的作用）花椒和料酒，大火煮开后撇去血末，继续煮三分钟捞出，沥干水分待用。白萝卜切块焯水后捞出。（焯水是为了去除本身的涩味）
3.油锅烧热爆香葱姜蒜，放入郫县豆瓣酱，转小火翻炒出红油，放入羊蝎子，八角，桂皮，香叶，辣椒翻炒均匀，让羊蝎子子稍微煎一下，煎至两面微微发黄。
4.放老抽，生抽，蚝油，盐，料酒，白糖调味。倒入一瓶啤酒和足量水，大火烧开后转中小火闷煮一个小时。
5.放入处理好的白萝卜，继续焖煮15分钟。
6.最后放入大蒜叶，大火再煮一两分钟即可。
【小贴身】我们做羊蝎子，汤可以多留一点，先吃羊蝎子，吃完之后再拿剩下的汤做火锅，非常的美味。
以上就是我对这个问题的看法，不足之处还请大家多多指教。
羊蝎子火锅可以尝尝
配料：羊蝎子 一整条、豆瓣酱 1汤勺、麻辣香锅料 2汤勺、八角 2颗、桂皮 半根、茴香 10克、孜然 10克、香叶 2片、花椒 10克、干辣椒 4克、料酒 2汤勺、生抽 2汤勺、蚝油 1汤勺、精盐 4茶匙
1.羊蝎子用水浸泡2个小时左右，泡出血水，换水反复清洗；
2.锅中加水烧开，水开放入羊蝎子，等水再度沸腾，撇去浮沫；
3.准备一盆冷水，羊蝎子放入冷水中过一下，控水捞出；
4.高压锅中放入羊蝎子，加入没过羊蝎子2/3的水，放入葱段/姜片/蒜瓣，上气后压20分钟；（如果没有高压锅，同样步骤需要多放水，水开后小火煮两个小时）
5.这是压好的羊蝎子，香味就已经出来了，羊蝎子捞出，葱段姜片挑出不用，白汤留作火锅底汤；
6.准备香料：把你家能找出来的香料都用上就对了，但不要太多，可参考图中的量； 其中小茴香的味道是非常棒的，建议一定要有，白芷豆蔻等会让底料有秘制的口味；
7.准备酱料：我用的是麻辣香锅底料（可用火锅底料代替），豆瓣，东北自家做的大酱（可用普通豆瓣酱代替），这三种作为底味； 小伙伴们可以换成沙茶酱等自己喜欢的口味，但整体风格要保持一致性，要以咸鲜辣为主，不建议用甜味太重的酱料； 除此我还加入了一点老干妈/剁椒/泡椒等，丰富辣椒和酱料的层次，越丰富，味道越厚重；
8.炒锅热油，放入葱姜蒜；
9.加入各种香料，小火炒香；
10.加入酱料，慢慢炒出红油，加入料酒/生抽/蚝油翻炒，放盐和十三香调味，加入白汤，大火烧开后倒入火锅中；
11.如果着急吃的话，就放入羊蝎子煮半小时，就可以入味，吃羊蝎子涮菜啦！ 不着急的话，建议提前做，把羊蝎子煮开后，放在火锅汤里泡一夜或者半天，会更加有味道，口感也会更细嫩！
在我们这里
羊蝎子要么清炖，要么做香辣味的
首先介绍一下香辣味的酱料制作，这是一款万能香辣酱料，可以烤鱼，做很多香辣味的菜品。以下是我们香辣酱的步骤。
以克为单位
1、香料：姜50，葱白50，蒜150，小红椒50，洋葱300，香菜50，（以上全部切碎），辣椒粉50（过油）
2、配件：火锅料100，麻辣鲜50，老干妈100，十三香50，豆瓣酱30
3、调料：料酒10，生抽20，耗油20，海鲜酱20，鸡精10，味精10，冰糖10，花椒20，香油20
锅里下50g油，烧到6成热后倒入辣椒粉里面搅拌均匀备用
锅里下油200g，把第一部分的香料放进去小火慢炸，炸至香料微焦的时候，把第二部分的配件加入进去.小火炒香炒均匀，然后关火调味。
关火后把第三部分的调料放进去充分搅拌均匀，盛出来放凉，可密封放入冰箱冷藏。
香辣羊蝎子做法
羊蝎子用清水泡一个小时，冷水下锅，放葱姜料酒，撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。
高压锅防水没过羊蝎子，下八角，香叶，花椒，盐，上汽后煮8分钟.想要吃烂点的可以煮到15分钟，捞出备用。
起锅烧油，加入50克的香辣酱小火炒开，下羊蝎子炒均匀，香气出来后加入200克高汤或者开水，煮开后尝一下味道，盐味不够的话再加点盐和酱油，大火收汁，加入蒜苗，青椒炒至断生即可，配菜可自己调配。
清炖羊蝎子
压好的羊蝎子备用，锅里加500g高汤或开水，加入羊蝎子，放姜片，红枣，枸杞，口蘑。
煮10分钟后加入盐调味即可。
老北京羊蝎子的做法
配料：
羊蝎子 一整条、豆瓣酱 1汤勺、麻辣香锅料 2汤勺、八角 2颗、桂皮 半根、茴香 10克、孜然 10克、香叶 2片、花椒 10克、干辣椒 4克、料酒 2汤勺、生抽 2汤勺、蚝油 1汤勺、精盐 4茶匙
烹饪步骤：
1.羊蝎子用水浸泡2个小时左右，泡出血水，换水反复清洗；
2.锅中加水烧开，水开放入羊蝎子，等水再度沸腾，撇去浮沫；
3.准备一盆冷水，羊蝎子放入冷水中过一下，控水捞出；
4.高压锅中放入羊蝎子，加入没过羊蝎子2/3的水，放入葱段/姜片/蒜瓣，上气后压20分钟；（如果没有高压锅，同样步骤需要多放水，水开后小火煮两个小时）
5.这是压好的羊蝎子，香味就已经出来了，羊蝎子捞出，葱段姜片挑出不用，白汤留作火锅底汤；
6.准备香料：孜然、白芷、小茴香、豆蔻、草果、香叶、干辣椒、桂皮、党参、花椒适量其中小茴香的味道是非常棒的，建议一定要有，白芷豆蔻等会让底料有秘制的口味；
7.准备酱料：我用的是麻辣香锅底料（可用火锅底料代替），豆瓣，东北自家做的大酱（可用普通豆瓣酱代替），这三种作为底味； 小伙伴们可以换成沙茶酱等自己喜欢的口味，但整体风格要保持一致性，要以咸鲜辣为主，不建议用甜味太重的酱料； 除此我还加入了一点老干妈/剁椒/泡椒等，丰富辣椒和酱料的层次，越丰富，味道越厚重；
8.炒锅热油，放入葱姜蒜；
9.加入各种香料，小火炒香；
10.加入酱料，慢慢炒出红油，加入料酒/生抽/蚝油翻炒，放盐和十三香调味，加入白汤，大火烧开后倒入火锅中；
11.如果着急吃的话，就放入羊蝎子煮半小时，就可以入味，吃羊蝎子涮菜啦！ 不着急的话，建议提前做，把羊蝎子煮开后，放在火锅汤里泡一夜或者半天，会更加有味道，口感也会更细嫩！
烹饪小贴士：
1.、羊蝎肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊蝎肉营养丰富，对产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益。
3、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
4、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益，滋补效果显著。
