烤包子如何做？
烤包子是新疆的美食之一。据说去了***不吃烤包子就不算到新疆。下面来跟我一起来看看这美味多汁又脆的烤包子是怎么做的，其实很简单。
烤包子材料
材料：面粉、清水、羊肉、鸡蛋、洋葱、
调料：盐、孜然、发酵粉、胡椒粉、精油
烤包子制作过程
和面
和面时放入蛋清、发酵粉、盐，和好面后盖上保鲜膜醒半个小时
拌馅
把羊肉、洋葱、羊尾油切好后，放入孜然、胡椒粉、盐搅拌均匀
包包子
面团上均匀涂抹清油并摊薄卷成条状，揪成均匀大小的面团，并在中间捏成窝型，把拌好的肉馅放进面里，包成包子。
烤制
烤之前，在包子表面刷上蛋清，撒上芝麻。烤盘上刷上清油，提前把烤箱预热190°，把装包子的烤盘放进烤箱，烤制时间30分钟。
注意
拌馅的时候盐不要多放，揪面大小要一致，把握好烤箱的温度。
烤包子吃饭有门道
吃烤包子也有讲究：烤包子翻到背面，轻轻拍打，让肉馅散开，汤汁回流到盖儿里。小小的咬一口，称之为放气。然后边啃脆壳边吃肉，汤最后喝，不然烫嘴。
烤包子汤汁丰韵，肉嫩味鲜。一大口咬下去，皮脆肉嫩，伴随着孜然的浓香和胡椒粉的微微***，就是香。
新疆烤包子的用料
包子皮 300g面粉（高筋粉或饺子粉） 300g鸡蛋 40*** 110-120g盐 一小撮植物油 10g#包子馅 羊肉（要有肥有瘦） 500g洋葱 2只，剁碎后挤干水分盐 10g黑胡椒粉 5g孜然 2g
新疆烤包子的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
包子皮 1.面粉，蛋液，水，油，盐混合均匀后揉团，揉至光滑，醒面半个小时
步骤 2
包子馅 羊肉剁碎，可以比包饺子的肉馅粗一点，口感更好
步骤 3
洋葱切碎，放一会，出水后挤干水分
步骤 4
羊肉碎加盐、黑胡椒、孜然粉拌匀
步骤 5
擀皮（以上分量可以做15个，皮30g，馅料40g左右）
步骤 6
洋葱加入羊肉中，拌匀，开始包
步骤 7
包的方法很简单，馅放正中，先折左右两边，然后折上下两边，包成长方形。刷蛋液。
步骤 8
烤箱预热230℃，烤15分钟，降低温度至200℃，再烤10分钟左右
看到这个问题，我不由的流口水了，因为小时候在农村长大的我，那时候家里穷，一般包一顿包子那就是过年饭了，尤其是肉包子。
那么烤包子如何做呢？
记得在上初中的时候，我才见过烤包子，那时候学校门口的一个大娘经常在卖早点，最长做的就是烤包子了，其实咋们说的烤包子就是油剪包了。
第一，制作包子皮。
如果自己家有那种传统的“酵子”，提前先用温水泡上，然后再取2斤白面粉，把酵子化成的水来进行活面，一般两斤面粉需要120ml水就可以。把面团揉好后放在有温度的地方，等面团发酵后如果出现蜂窝状，证明面团发好，就可以干包子皮了。
第二，制作包子馅。
一般我最爱吃的就是土豆，粉条，肉，蒜苗的混合馅。先把粉条泡好然后切成小丁，再把土豆和蒜苗，姜切成小丁，最后把粉条，土豆，蒜苗，姜全部混合在一起，再放点盐和花椒粉，老抽。然后搅拌均匀即可，用自己的小舌头尝尝看盐合适不，然后把馅研制个10分钟，就可以了。
第三，包包子。
用自己精灵的小手把皮干开后，再把适量的馅放在皮上，然后用自己独特的方法把馅用皮包起来放入蒸笼中即可，大概30分钟就熟了。
第四，烤包子。
首先我们用小蜂窝煤炉子先烧好火，然后放上我们的平底锅，在平底锅中e刷点油，再把我们蒸熟（不蒸熟的包子也可以，就是烙的时间长一些）包子放入锅中，两面烙至金黄即可。
- 这样烤出来的包子吃起来皮脆，而且有香味，是我最喜欢吃的东西。有没有勾起大家第一次吃煎包的那种回忆呢？如果有请关注我，一起探讨美食的做法哦！
可以发一张让你难以自拔的美食图片吗？
我个人比较喜欢做菜，特别是家里买了很多好吃的菜时，我会很用心去做每一道菜，这菜该怎么搭配？是炒？是焖还是……？每次家里来客，下厨的必定是我，当自己做出的美食被一扫而光时，心里更是美滋滋的，。
像现在疫情期间家里的存货都吃完了，封村了出不去，闲来无事翻看之前发的朋友圈，好多美食呀，每一道菜都是自己亲手做的，看着有种望梅止渴的感觉，望着手机图片上一桌的美食，脑海里划过的是自己在厨房里忙碌的画面，这种感觉是幸福的，因为自己做出的美食有人欣赏。
宅在家里也是为抗疫做贡献!看到美味的图片还是忍不住口水直流，现在把我自己爱吃的美食的图片拿出来与大家分享。
室外烧菜更香
1)像我这样的爱吃达人，很难抵御羊肉的诱惑!
小肥羊
火锅
也是很好的吃法
2)吃东西最讲气氛，火锅堪称其中的集大成者。
火锅能同时满足不同人的要求
3)最爱吃想吃很难吃到的是蹄髈。(苏州甪直万三蹄髈最好)
4)那只有用另一个美食代替，那就是梅菜扣肉或红烧肉。
5)再有就是鱼了，酸菜鱼火遍大江南北，还有酸菜鱼连锁呢
6)鱼的另一个做法也很好，熏鱼、干鱼、腌鱼、炸焦再烧。
7)卤鸡也是很好吃的，比起烤鸡更烂，表皮入口即化
，但有的地方又很有嚼头，味道变化莫测
每到一地先尝尝烧鸡
8)说到卤肉味，北京卤煮猪大肠猪杂碎很好吃呀
搭配烧饼就是卤煮火烧
9)小菜里最常吃的就是鱼香肉丝，只要小聚下馆子通常点这个菜
应该是2016年5月份，我的第二家火锅店，在经过半个多月紧张装修后，顺利开张营业了。
当时 ，我店的主打就是以羊蝎子为核心、以羊排和香辣虾为***的产品结构，面向大众化消费市场，借助吃一锅送一锅的营销策略，进行了积极的市场推广，取得了良好的吸客、纳客效果，并且，获得了相当不错的行业口碑。
记得当时，即使在推广活动结束后，消费者为享受到羊蝎子火锅给他们所带来非同寻常的味觉体验，排队在店门口，等上三四十分钟，甚至个把小时也再所不辞。打电话提前预订的朋友们，更是多了去了。
活动时图片
就这样，火锅店的生意一直是红红火火持续经营着。
现在 ，回想起这事，心中不免还有些激动，自认为还是羊蝎子那美妙无比的就餐体验和回味无穷的香醇口感，俘获了消费者的芳心。
特别是在吃羊蝎子骨髓的时候，用筷子尖对准髓孔，稍微一点，然后再用嘴轻轻一吸，或者是用牙齿咬住突出来的部分，舌尖一卷，就可享到人间美味。
羊蝎子，其实，就是羊的脊骨，把它附着在上面的羊肉给剔除部分后，摆放在那里，打眼一看，有几分蝎子的型态，所以就给了它一个很形象的名字－－羊蝎子。
羊蝎子的制作也是很讲究的。
首先，选用优质的羔羊脊骨，专用工具，把脊骨分割成两公分左右的小段，经过清水反复浸泡、冲洗后涝出，沥干水份。
其次，电煮锅中加入适量清水大火烧开后，把羊蝎子倒入锅中开煮。
再次，另上炒锅开火，倒入适量食用油，把由大葱、花椒、麻椒、八角、白芷、良姜等所配的大料，炒出香味后，一并倒入煮锅，同时，再加入盐、味精、鸡精和 我们独家密制的专用料油。
第四，水开后，大火煮十分钟左右，改中火煮十分钟，小火再煮十分钟 ，最后再焖15～20分钟，即可出锅。
活动时图片
此时的羊蝎子，闻闻香气扑鼻、看看垂涎三尺、品品莫齿难忘。真可谓是，其肉香嫩而不腻、其骨髓多而不滑、其汁浓醇而不膻。
记得，第二年春天，由于***部门，大力推进城市街道形象工程建设，我的店面要扒掉前半部分，这严重影响了整个店面的正常经营活动，最后 ，不得不忍痛关了店门。
后来，一直想找一个合适的门面，把羊蝎子火锅店重新经营起来，可时过景迁，条件一直不允许，心中不免升起一思挽惜和遗憾。
不过，总有一天，我一定要把羊蝎子火锅店再开起来，到时候一定会约朋友们来品尝、共享。
这是一张河螺照片！这是我亲手炒的河螺可好吃了！炒河螺还是在我很小的时候跟着我的爸爸学的。从他那里我学会了烧螺的技巧，怎样让买回家的螺吐泥，怎样剪螺的***，怎样炒螺丝好吃！所以每当看到这张照片我就不能自拔！感觉特别亲切！
今日刚吃红烧鴨，超下饭，推荐[赞][赞]
红烧鸭菜谱以鸭子为主料，辅以红罗卜、香菇丶青椒等辅料制作而成。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含"B族维生素”和"维生素E”较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
亨饪步骤如下:红烧鸭子出锅装盘的瞬间，红亮油润的鸭肉和青椒，立马让人心里装满快乐和足！
1.准备好所需食材，鸭肉洗净、剁小块备用。
2.青红椒洗净.红罗卜切片备用，小红椒丶大蒜丶姜片、香菇，花椒备用。
3.炒锅烧热，倒入2勺食用油，烧至7成热，下入适量花椒、适量郫县豆瓣，翻炒出红油。下入鸭肉翻炒均匀，加入2勺料酒、2勺味极鲜酱油翻炒。加入开水，没过鸭肉。水要多加些，大火烧开。锅内汤汁大开后，加入适量冰糖。继续大火烧开，转中火烧制。
4.当汤汁收至可见锅内鸭肉后，下入红罗卜，青椒翻炒均匀，继续烧至，收干汤汁 。根据个人口味，加入适量盐调味。出锅装盘，留个影，美美哒！
发一张最让你难以自拔的美食图片？感觉怎么样？
好久没有吃到酸菜鱼了，真是想了。今天送鱼的给送来了三条鲤鱼。于是迫不及待的洗洗涮涮拿来去做。家里的孩子不太喜欢吃辣的，所以我做的酸菜鱼微辣，汤很鲜，味道不错，鱼片鲜美。鱼片和汤都被我们吃了个精光，真所谓片甲不留。酸菜鱼的做法简单，就是在片鱼的时候有点小复杂，由于鱼比较光滑，所以要小心刀片划手噢。选好酸菜和新鲜的鱼，您做出来的味道不比饭店差多少。
酸菜鱼
食材:鲤鱼1条、酸菜1包
辅料:盐、生姜、蒜、葱、干红辣椒、花椒6个、八角1个、料酒、淀粉、鸡蛋清1个、白胡椒粉、菜籽油
步骤一:准备好所有的食材。
步骤二:把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下鱼肉。
步骤三:刀倾斜40度°，把鱼肉片从尾部开始片鱼，片成薄片或相连的蝴蝶片状。
步骤四:把鱼片放入碗中，清洗干净，放蛋清、盐、料酒、胡椒粉、和淀粉，用手抓匀，腌至15分钟左右。
步骤五:锅中烧油，放入干辣椒、姜片、蒜片、葱段和酸菜，用中火煸炒出香味。
步骤六:然后倒入片好的鱼骨头，继续翻炒至变色
步骤七:倒入适量的开水，用大火烧开，中火煮20分钟左右，下入腌至好的鱼片，煮上8分钟左右，放盐、味精调味即可出锅
结语:
鱼一定要选用新鲜的，这样做出来的味道更鲜美更佳。
喜爱吃辣椒的最后可以熟一层辣椒油浇在鱼上面，味道更加完美。
我是根据自己家人的口味来量身制作的，自己随意吧。
大家好，我是小丫。怎样做出好吃的酸菜鱼？对此大家有什么好的建议呢？欢迎在下方评论区留下自己的想法。如果我的回答对您有帮助，请点赞、收藏和关注，感谢您的支持！
每年过年回家的时候都要吃烤山芋，大家都知道有什么好的方法，烤出来的山芋又香又好吃？
烤山芋放到火炉里烤啊！我们这边的农村家家户户都有火炉用作冬天取暖之用，烧好一炉火之后用剩下的“火子”把红薯埋起来，掌握好时间后就静等美食了，注意时间不要太长不然会烤干的！
你这个问题好解决，关键不在于烤的方法，在于这个山芋品种。
先说一下烤山芋的技术问题。我们这里叫烘山芋。温度低，时间长，受热均匀。以前有灶头的时候，做完饭熄火了，那些木炭还有余温，把红薯放进去，埋在里边，过一个小时来取。这样烘出来的山芋就非常好吃。
你估计也是南方人，因为你称红薯叫山芋。北方有一个红薯的品种非常好，介绍给你，你用烤箱上下200度，40分钟。红薯一定要放在锡纸上面，但不用包起来。烤完以后你能吃到很软的山芋，还能吃到麦芽糖浆。糖浆是要用勺子舀的。
图片里面有个在烤箱里烤的照片，左边那个就是我介绍的那个红薯，右边就是菜场买的普通红薯。
第3张图里能明显看到糖浆流出。
这个是不是你想要的结果呢？
山芋收获的时候温度比较高，这时山芋里的水分和淀粉的含量比较多就不是很甜，要买了多存放一阵子，随着温度下降山芋里的水分慢慢的流失，淀粉充分糖化，这样山芋就变甜了，山芋本身变甜了怎么烤都好吃了😋。
办法就是买完山芋然后放着，放一阵子之后就会变甜，会越来越甜。
今天2.17是你在家宅的第几天了？这些天你都在干嘛？
你好，我是湖北的，我来回答你这个问题，从年三十到今天，差不多快一个月子了吧，27天了，呆在家里，还算好吧，毕竟是坐过两个月子的人，在家两个小魔丸都够受了，一天到晚都在打扫卫生了[捂脸]中午娃们睡觉了，做做美食，弄点猫耳朵，蛋糕，面条子，等一些面食，得空了刷会今日头条，努力回答问题，孩子睡醒了有得陪玩了，一天天，过的挺圆满，挺幸福，毕竟此时此地有医护人员，有国家，替我们负重前行，此致敬礼！感恩！希望他们都能健康平安回来，我们安心守住我们的家！
我已经宅家20天了，每天早上六点起床，在家里做一套八段锦，然后做早饭吃，八点钟打开电脑，看看疫情，天气，新闻，八点半开始学习。
我是个57岁的老人，一个人在家休息，不能外出，就靠学习度日，上午看《黄帝内经》，下午学习自媒体，以前我没听说过自媒体，我微信里开到朋友圈里有人介绍自媒体 ，我就开始上网查找，学习自媒体。我现在成功的注册了自媒体账号，有了俩个粉丝，写了一篇文章也有几百人在阅读，我感觉很充实，开心，我要继续宅在家里学习，充实自己，给自己充电，为复工做好知识的储备。
不能去前线战斗，就响应号召宅在家里，不给社会添乱。
从大年初二都在家隔离，到现在二十五天了，每天玩玩手机，刷刷头条，跟朋友在微信群里瞎聊，因为我们这边是农村，喜庆不是太严重，所以偶尔下午跟朋友出去转一转，要么就是自己去河堤上游一圈，偶尔打打游戏，反正感觉挺无聊的
那我就说说从1月22号到2月19日，这段时间我都在干嘛吧！
我是全职妈妈，平常每天除了带孩子就是做家务！今年春节因为疫情，我家先生的***期从1月20开始到现在的2月20，还没开工！
这对我来说有好有坏！坏就在于没有任何收入，孩子还要吃奶粉，一家三口也要吃喝，幸好我们住郊区自建房，没有房贷！
好处在于他在家，家里的一切家务就都落到他身上了！然后我就有时间做自己喜欢的事了！这不前段时间刚申请了个头条号！学着拍***！
哇！我发现拍***这东西想拍好，要学的东西可不少！剪辑，配音，配字幕这些都是最基本的！怎么拍好？怎么选好题材？这些才是难上加难！就算都做好了，也不一定有播放量！哎，罢了罢了，就当爱好来玩吧！
反正最近是迷上了拍***，每天拍，剪辑后期这些东西能花上几个小时，感觉一天一下一子就过去了！
申请原创也通过了！哈哈，就是忙活一天就挣几毛！别笑话我！东西倒是学到了一些！也让我全职妈妈的生活多了一些色彩！
努力吧！也许有一天就能做出点成绩！
