糯米饭团怎么做的?
用料 保鲜膜 糯米 (与大米2:1比例) 大米 白糖 黑芝麻 炒熟 肉松 油条
1、先将糯米淘洗几次,在清水里浸泡2个小时,捞出盛放碗盘中加少量清水在锅里蒸制熟透
2、将保鲜纸铺在案板上,将蒸好的糯米饭平铺在上面摊平整
3、将油条折半小段放在糯米饭中间,上面撒上些炒香的黑芝麻和白糖
4、最后将保鲜纸从外向里卷紧,成糯米油条糍饭团
扩展资料
煮好糯米饭很关键,糯米的吃水量较普通大米少,一般是一节手指的米量加半节手指的水量;可能有差异,全凭经验来掌握了。
做糯米饭团怎么做?
步骤一:提前把300克糯米用清水浸泡好,清洗干净再控干水分,倒入蒸帘上,用手摊匀,用筷子扎一扎,这样更容易熟透,盖上盖子开大火蒸30分钟左右。
步骤二:把洗干净的胡萝卜用刀切片再切丝,最后切成小丁装入盘中备用,把榨菜丝切成小丁备用,洗干净的前腿肉用刀切成小丁,把肥瘦分开装入盘中备用。生姜切丝再切碎装入盘中,大蒜切成末,装入盘中备用,洗干净的香菇也切成小丁装入盘中备用。
步骤三:锅中油热,把肥肉丁加进来,炒出油脂,再倒入瘦肉丁炒至变色,加入料酒,把姜末和蒜末也加进来,加入老抽上色,炒出香味,加入胡萝卜丁、榨菜丁、香菇丁翻炒均匀,加入适量的盐和蚝油炒出香味,炒好后装入盘中备用。
步骤四:糯米饭已经蒸好了,取出来倒入碗中,加入两勺的香油、适量胡椒粉、两勺的生抽,一勺老抽,把准备好的小葱沫也加进来,戴上一次性手套抓拌均匀。
步骤五:取一个平底盘铺上保鲜膜,放上糯米饭,用手按压紧实一点,再按扁,放上炒好的馅料,用糯米把馅料抱起来,利用保鲜膜我们给它团圆团紧实些,拿掉保鲜膜我们的糯米饭团就做好了。
用料
白糯米 200克
黑糯米 100克
油条 一根
榨菜丝 适量
肉松 适量
香肠 两根
做法步骤
1、白糯米和黑糯米以2:1的比例淘洗干净,用电饭煲煮熟(水量比平时做米饭要少一些,糯米本身粘性大,太软了不好吃)
2、竹帘上平铺一张保鲜膜.
3、把煮好的糯米饭铺平,用勺子压实(如果米饭粘勺子,准备一碗冷开水放旁边,蘸一下勺子底再压,就不会粘了)
4、依次上准备好的香肠、油条、肉松和榨菜丝.
5、借助竹帘卷起,用力握实一点,然后从中间切开即可
糯米饭1碗、鸡蛋一个、面包糠少许、寿司醋、盐少许。
1、鸡蛋加少许盐打散备用,准备面包糠,米饭里加少许寿司醋,饭团在蛋液里滚一下,粘上面包糠!
2、依次裹好,分隔摆放,油预热锅,油五成热炸饭团,金黄酥脆糯米饭可捞出
把糯米饭烧好,然后做一些你喜欢的小菜,等糯米饭稍微冷却一点以后,把你喜欢的小菜放在里面,然后用一块小方巾把它包起来,揉成一个团或者长方形随便都可以,如果有条件,趁热吃比较好吃,如果是要带到外面去吃,放在一个保鲜袋内,等到需要吃的时候,微波炉转一下就可以了。
在家做糯米饭团,把糯米提前用水泡一段时间,然后蒸熟备用。
准备好配料,有海苔、肉松,黄瓜条,火腿条、芝麻。
需要工具竹帘,把竹帘放平,把海苔放在竹帘上,糯米在海苔上铺平,放上黄瓜条,火腿条,撒上肉松和芝麻,卷紧。就可以享用。糯米团子有很多种做法,按自己的喜欢随便搭配食材,做起来吧!
1、糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的水烧开,将糯米放在蒸屉上(小心别烫到手哦),盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出。
2、将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗里,带上一次性手套将其拌匀后捏成小圆球;
3、案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻,将饭团放在上面滚动沾上芝麻即可。
糯米饭团的家常做法?
准备原材料:糯米、黑米、肉松、油条、榨菜、花生米。
先把糯米和黑米按照1:3的比例混合,淘洗干净后浸泡4小时,控干水分后上锅蒸。
在蒸糯米饭时,处理一下油条:把油条切成段,复炸2分钟,捞出放在一边备用。
炒一下配菜:在料理机中加入泡好的香菇、打好的猪肉末、切好的生姜片,打入一个鸡蛋,加一勺盐、一勺胡椒粉、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油,最后加入两把玉米粒和一把芹菜梗,炒好后盛出备用。
把蒸好的糯米饭平铺在保鲜膜上,放上配菜,卷起来,这样美味的糯米饭团就做好了。
糯米饭团怎样做?
1. 糯米饭团可以通过简单的步骤制作出来。
2. 首先需要将糯米泡水,然后蒸熟;接着将糯米加入适量的盐和油,搅拌均匀;然后将糯米团压成扁平的形状,中间加入喜欢的馅料,如豆沙、芝麻等;最后将糯米团揉成球状即可。
3. 糯米饭团是一种传统的中国小吃,可以根据个人口味选择不同的馅料,如肉松、咸蛋黄等。
同时,也可以将糯米饭团沾上芝麻或糖粉,增加口感和美观度。
方法/步骤分步阅读
1/5
准备食材:糯米150克,芝麻5克,玉米50克,水100ml。
2/5
糯米浸泡4小时左右。
3/5
将糯米内放入适量的水烧开,将糯米放在蒸笼里蒸熟。
4/5
将糯米饭、玉米粒搅拌均匀后捏成小圆球,再滚上芝麻即可。
5/5
总结如下。
浙江糯米饭团的做法?
步骤一:提前把300克糯米用清水浸泡好,清洗干净再控干水分,倒入蒸帘上,用手摊匀,用筷子扎一扎,这样更容易熟透,盖上盖子开大火蒸30分钟左右
步骤二:把洗干净的胡萝卜用刀切片再切丝,最后切成小丁装入盘中备用,把榨菜丝切成小丁备用,洗干净的前腿肉用刀切成小丁,把肥瘦分开装入盘中备用。生姜切丝再切碎装入盘中,大蒜切成末,装入盘中备用,洗干净的香菇也切成小丁装入盘中备用
步骤三:锅中油热,把肥肉丁加进来,炒出油脂,再倒入瘦肉丁炒至变色,加入料酒,把姜末和蒜末也加进来,加入老抽上色,炒出香味,加入胡萝卜丁、榨菜丁、香菇丁翻炒均匀,加入适量的盐和蚝油炒出香味,炒好后装入盘中备用
步骤四:糯米饭已经蒸好了,取出来倒入碗中,加入两勺的香油、适量胡椒粉、两勺的生抽,一勺老抽,把准备好的小葱末也加进来,戴上一次性手套抓拌均匀
步骤五:取一个平底盘铺上保鲜膜,放上糯米饭,用手按压紧实一点,再按扁,放上炒好的馅料,用糯米把馅料包起来,利用保鲜膜我们给它团圆团紧实些,拿掉保鲜膜我们的糯米饭团就做好了