鹌鹑蛋是怎么做的？
家庭使用电饭煲和锡纸就可以做成。
用料：
鹌鹑蛋 420克、清水 500克、食用盐 8克、八角 8克、桂皮 1克、香叶 1克、粗盐 1500克，电饭锅1个、锡纸一张。
做法：
1、将鹌鹑蛋清洗干净，清洗可以加入少量食盐。
2、炒锅无水放入八角、桂皮、香叶、粗盐600克。
3、开中小火进行翻炒，注意一直翻炒避免糊锅。
4、翻炒至粗盐微******，香料出味即可关火。
5、电饭锅内胆底部铺一层锡纸。
6、将炒好的香料粗盐倒入电饭锅里，然后将盐表面弄平。
7、把煮好的鹌鹑蛋一个个摆在炒好的粗盐上面。
8、将剩下的粗盐铺平再用锅铲稍微把表面粗盐压实。
9、电饭锅启动煮饭功能进行煮，煮好后转保温功能闷2小时后基本已入味。
10、煮熟以后起锅。
鹌鹑蛋的做法？
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剥开鹌鹑蛋
将煮好的鹌鹑蛋的壳给它剥开，用刀子在鹌鹑蛋上面划伤小口子，这样可以很好的入味。
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放入香料翻炒
在油锅中放入花椒、辣椒、和豆瓣酱把它炒化，接着放入香料和葱姜蒜进行翻炒，把味道炒出来。
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放入鹌鹑蛋翻炒
放入鹌鹑蛋翻炒一分钟左右，倒入啤酒进行调味，撒上一点盐、生抽等调味。
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小火焖煮
小火焖煮半个小时左右，将锅盖打开，将里面的鹌鹑蛋挨个挑出来即可食用
食材：五花肉，冰糖，葱、姜、八角，桂皮，香叶，鹌鹑蛋
做法：
1.五花肉切块，冷水下锅葱姜料酒，煮出血沫捞出备用
2.锅里不放油，下五花肉小火煸炒出油盛出
3.热锅入油，下冰糖炒出糖色，放入五花肉块翻炒，下葱姜，八角，桂皮，香叶翻炒，倒入调味汁(2勺生抽+1勺老抽+一勺蚝油)
4.倒入多一点的热水，煮开转小火炖30分钟，下鹌鹑蛋和少许盐，继续炖煮10分钟，大火收汁即可
1. 有很多种。
2. 鹌鹑蛋可以煮、炒、烤、蒸等多种方式进行烹饪，不同的做***带来不同的口感和营养价值。
3. 例如，煮鹌鹑蛋需要先将水煮沸，然后将鹌鹑蛋放入水中煮5-6分钟，煮熟后捞出放入冷水中浸泡，这样蛋壳容易剥离；炒鹌鹑蛋可以加入蔬菜或肉类一起炒，口感更加丰富。
总之，不同的做法可以让鹌鹑蛋呈现出不同的美味。
鹌鹑蛋的做法？
你好，鹌鹑蛋有很多种做法，以下是其中一种：
糖醋鹌鹑蛋
材料：
- 鹌鹑蛋 10 个
- 姜片 3 片
- 葱段 1 根
- 醋 2 汤匙
- 糖 2 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 水 150 毫升
- 盐 少许
- 植物油 适量
做法：
1.将鹌鹑蛋放入锅中，加水煮沸后再煮 3 分钟，捞出后放入冰水中冷却，去壳备用。
2.将醋、糖、酱油和水混合在一起，搅拌均匀，备用。
3.锅中加入适量植物油，将姜片和葱段放入锅中爆香。
4.将鹌鹑蛋放入锅中翻炒，加入少许盐调味。
5.倒入醋糖水，煮沸后转小火煮约 5 分钟，待汤汁浓稠即可关火。
6.将糖醋鹌鹑蛋盛出，撒上葱花即可食用。
提示：如果喜欢口感更嫩滑，可将鹌鹑蛋煮 4 分钟。
用料：鹌鹑蛋30个、盐10g、生抽15g、糖10g、油20g、香葱10g。
做法：
1、鹌鹑蛋买回来后洗净，取一锅加入冷水放入鹌鹑蛋煮熟。
2、把煮好的鹌鹑蛋放入凉水中稍凉后剥去蛋壳。
3、锅中倒入适量油，6成热，放入鹌鹑蛋煎制。
4、一面煎黄后用锅铲轻轻地将蛋翻面，直至煎至蛋呈金***。
5、加入2克盐炒匀后再加入1勺生抽翻炒均匀。
6、然后加入适量的糖调味。最后撒入香葱碎即可熄火。
青椒鹌鹑蛋家常做法？
用料：
鹌鹑蛋，青椒，胡萝卜，红椒，大蒜，郫县豆瓣酱，生抽，盐，糖，醋，油，水淀粉。
做法：
青椒、红椒洗净，切成菱形块状。
胡萝卜洗净，同样切成菱形块状。大蒜切末。
取一小碗，加入2勺生抽，半勺糖，半勺醋，少量的盐，再加入1勺水淀粉，搅拌均匀，备用。
锅内倒油，把鹌鹑蛋一个个的打入锅内，小火慢煎。
煎到鹌鹑蛋底部定型后，给它翻面。煎的时候，每个鹌鹑蛋中间一定要留点空心，不要煎粘连在一起。
煎好以后，装入盘中备用。（鹌鹑蛋皮煎得皱皱的，是最好吃的。）
往油锅中加一点郫县豆瓣酱，放入蒜末炒香。把青红椒、胡萝卜倒入锅内，翻炒均匀。
炒至胡萝卜和青红椒断生，倒入煎好的鹌鹑蛋，翻炒均匀。
将调好的酱汁倒入锅内，翻炒均匀即可出锅。
1/5 准备鹌鹑蛋数个，红辣椒，青辣椒，大蒜苗适量

2/5 鹌鹑蛋放油锅里面煎，直到两面煎的金黄

3/5 再把辣椒放下去爆炒

4/5 等辣椒炒出香味来了，再把鹌鹑蛋放进锅里一起炒，并把大蒜苗放进去，在加入盐，些许酱油
1.准备鹤鹑蛋三百克左右，青辣椒四个（洗净后切去头尾），锅内烧水，放入食盐，味精各1克，大葱，姜片，八角，花椒各适量，大葱生姜切碎，大蒜几粒切成蒜末，干红椒几个切碎
2.把鹤鹑蛋洗净一起放入锅中，开大火煮十分钟后关火
3.捞出煮好的鹌鹑蛋，逐个剥去外皮放入盘中
4.另起锅，倒入食用油烧至六成热，放入切好的青椒，炸三十秒后捞出控油
5.锅内加一勺油，倒入葱姜蒜和干辣椒爆香
6.加入一勺清水，放入煮好的鹤鹑蛋
7.开大火煮一分钟左右，加入适量的食盐，鸡精，白糖，再勾入少许水淀粉快速翻炒几下，慢慢收干汤汁即可关火。
8.然后在盘中摆上炸好的青辣椒。
青椒鹌鹑蛋是一道简单美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 青椒 2-3个
- 鹌鹑蛋 10-12个
- 大蒜 2瓣
- 生姜片 少许（可选）
- 食用盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 鹌鹑蛋用清水冲洗干净，放入开水中煮熟，大约需要5-7分钟。煮熟后捞出，过冷水，去壳备用。
2. 青椒洗净，切块或切丝备用。
3. 锅中加入适量的植物油，放入蒜瓣和生姜片煸炒片刻，再加入青椒炒匀，炒至青椒变软。
4. 加入煮熟的鹌鹑蛋，炒匀，继续翻炒片刻。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒，炒匀至调味均匀即可。
青椒鹌鹑蛋炒好后，可以作为一道素菜或是搭配米饭一起食用。你也可以根据个人喜好添加其他调料或配菜来制作。
鹌鹑蛋各种做法？
鹌鹑蛋是一种小巧可爱的营养食品，含有高蛋白质、低脂肪、高维生素等丰富的营养成分，在日常生活中被广泛应用于各种不同的烹饪方式。以下是几种鹌鹑蛋的常见做法：
1. 清炒鹌鹑蛋：先将鹌鹑蛋煮熟去壳，然后把油加热，加入切好的蒜末和葱末爆香，放入鹌鹑蛋翻炒即可。
2. 水煮鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋放入锅中加清水，大火煮沸，切换小火煮10分钟即可，鹌鹑蛋口感清爽。
3. 鹌鹑蛋汤：将鹌鹑蛋放入锅中煮熟去壳，加入清水，放些精盐、味精，加入少许姜片，煮开即可。
4. 烤鹌鹑蛋：将鹌鹑蛋切半，然后用小火烤5分钟左右，拿出后淋上蜂蜜、酱油、香油等调味品即可。
这些是鹌鹑蛋的常见做法，如果你想更多样化的食用鹌鹑蛋，可以在食谱中寻找灵感。
鹌鹑蛋花样做法？
食材：熟鹌鹑蛋适量 、 竹升面1把 、 植物油适量 、 蜂蜜芥末酱适量 、 装饰小番茄，薄荷
做法：
1.锅中放入适量清水煮开，放入竹升面煮一分钟，捞出放入冷水中冲凉
2.鹌鹑蛋放入锅中煮3分钟，捞出放入冷水中冲凉，将鹌鹑蛋皮剥掉
3.竹升面捞出控控水分，撒适量面粉拌匀.，将竹升面缠在鹌鹑蛋上
4.锅中倒入适量油烧热，放入锅中炸，炸至金***捞出
5.捞出装盘，酥酥脆脆，蘸着蜂蜜芥末酱吃，也可以蘸其他喜欢的酱汁
材料
鹌鹑蛋一斤，酱油2大勺，料酒适量，盐适量，茴香、桂皮适量
做法
1.准备的材料
2.用清水煮一下蛋；（如果蛋有裂痕了，清水中放一点点盐，可以防止蛋清在煮的过程中外溢，影响成品的美观和口感）
3.将煮熟的蛋，捏出裂痕；（因为煮过的鹌鹑***壳很脆，一捏就会碎了）
4.放入清水，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油一同放入清水中，再放入蛋，用铲子铲一下
5.中途在烧的过程中一定要来看看，铲一下蛋，这样就会更均匀的入味了。
