餐饮加盟是否真正能赚钱？
餐饮加盟能不能赚钱，不能一概而论吧
这些年因为快招公司、山寨公司的出现，使得整个加盟市场都做烂了，于是很多做餐饮加盟的，因为轻信，加盟了一些不好的品牌不好的项目，结果亏得血本无归。当然，也不是说加盟了正规的餐饮品牌就不会亏钱，毕竟很多知名的餐饮品牌也有些门店因为经营不佳关门的。
餐饮知识树想说的是，如果你找到的是正规的餐饮品牌做加盟，起码选址、管控还有后续的培训经营都是有保障的，这样成功率会高一些。当然，因为餐饮品牌自身培养一个品牌本来就不容易，因此这些品牌的加盟费都是比较高的。
但是，加盟不代表躺赢。即使你加盟一个非常有名的餐饮品牌，但是你自己不善经营不善管理，结果肯定也是亏的。加盟只是借用了人家的品牌名气，让你省下探索，培养市场的时间精力和费用。同时，加盟公司给你现成的模式产品，这个也是让你经营得更容易一些。
但是正如师傅带入门，修行靠个人。如果你一味依赖总部扶持，自己却什么都不做，服务管理产品管控都做不好，那想赚钱是白日梦。不少餐饮店，因为管理漏洞，出现一堆食品卫生安全问题，最后被曝光，被迫关门的不在少数。这些放在加盟店，同样也是存在的。
大家也不要说加盟餐饮店就一定亏的，餐饮知识树了解到，探鱼的创始人就是从加盟黄记煌开始发家的，因为自己了解了加盟的流程和问题，所以他们的加盟模式也做得很成功。不过即使如此，也难免会有加盟店关闭。这些不能只怪品牌方，毕竟经营者才是主因。
加盟是一种模式，并没有好坏可言，好坏的只是经营者。无论大家选择加盟还是直营，都是一种模式，就看自己怎么经营了。
几年前花了3万加盟费，加盟了一家牛肉面馆，我承认味道是很不错滴，但别人也不能天天来吃牛肉面啊，也会有吃腻的时候，我家就有这么一位顾客，连续在我家吃了三个月牛肉面，三个后终于还是隔天或者是隔几天来吃一次了，刚开始生意还好，旁边全是各大单位，吃的认也很多，过几个月后各单位全部都是食堂了，我的面馆生意就一落千丈，因为我选的地址不好，没有什么过路客，吃的人也少了，一年够终于还是选择放弃了，就那样，三万加盟费妹挣回来，还亏了房租和装修费合起来十五六万，所谓加盟费就是学了他的几个面的技术，其他啥也没有！连我开店后一个指导老师都没派过一个！真的觉得太亏了！
加盟餐饮最主要的作用不是为了“赚钱”，
而是为了“入行”。
如果是正规的品牌与渠道，品牌总部也具有成熟的规划能力与经验，那么加盟是你想开展工作一个比较有效率的方式。
先入行，再考虑赚钱的模式比较实际。
我是从事餐饮行业的，我可以明确告诉大家，10个加盟的，有8个多是赚不到钱的，不知道大家知不知道，加盟一个品牌餐饮，并不是给一个加盟费就行了，这其中还涉及到原材料成本
指定装修成本，有的人会说了，这些成本才有多少钱，估计也就市场价而已，如果真是这样想的话，那就大错特错了，因为这二个成本，光是原材料成本，
就比市场上贵个2-3倍左右，大家不要不信，因为我以前就加盟过一个品牌，这些数据多是我实际得来的，也正是因为这个***购成本，导致原本可以盈利的店面，
最终因为成本过高关门倒闭了，至于指定装修成本，虽然比一般的装修公司要贵个1/3左右，但是这些毕竟是一次性成本，马马虎虎还是能接受的，可是大家不要忘了，
在开始创业经营的时候，有80%人多是租店面经营的，既然是租店面，又涉及到一个房租成本，要是你一个人忙不过来的话，又要找几个人给你打打下手，这样算下去的话，
光是每个月的实际经营成本，就要花费不少了，所以现在加盟餐饮品牌的，很少很少有赚钱的，其实不要说加盟餐饮，就是现在的普通餐饮，多是10家亏损，一家赚钱
小结：现在的餐饮行业已经越来越难做了，要是没有一定的特色菜品，一定的运营技巧，还是不要进入这行为好，哪怕就是进入这行，也不要做传统的点餐模式
如果是过来人，我相信有百分之90%的人会告诉你，不要干餐饮！不要干餐饮！不要干餐饮！但似乎对很多人来说，没用，有一个听进去算我输…
今天我们简单剖析一下：
第一，为什么这么多人想干餐饮？
①门槛低，不需要看高学历，高能力。
②想法单纯，觉得干餐饮就是找个铺面，找个厨师。
③资金范围能接受，很多人工作很多年，手里有点钱，总是想着怎么变更多，其他的，不懂，就觉得开个店当老板，挺好！
④以前干餐饮真有挣大钱的，给后面的人影响太深，每个人都有当老板的梦想，觉得在朋友中有面子，而且觉得简单又能赚大钱，受到以前观念影响比较深。
⑤觉得餐饮加盟有保障，高端，省事省心！
第二，餐饮行业现状
①受疫情影响最严重的其中就包括餐饮，很多地方都出现铺面转让潮
②餐饮还是那个餐饮，只不过人已经一茬换一茬
③成本太高，特别是房租，人工成本，纯粹一好心人，给房东打工！
④人们收入减少，出去消费欲望低，同行竞争大
第三，干餐饮真的能赚钱吗？
干餐饮，肯定有赚钱的
比如，那种夫妻小店，灵活，流动性好，投入成本少，掌握核心技术，不要厨师跑路，稳定！
还有路边摊，别看低端，但一年收入都很稳定，也不需要高房租
当然，有些做的时间长的，口碑不错的，稳定客源，都能赚到钱
但是小白，现在想做餐饮，其实很难赚到钱的，搞不好，几年白干！
咱话说回到主题，加盟，加盟就是一个坑！我说的！
任何行业都是符合***定律的，你看到为什么加盟餐饮一家开一家，那是一种***象而已，人早已经不是那个人！
但恰恰加盟餐饮还是非常懂得利用人性的，越来环境差，缺项目，想赚钱的人，越容易去加盟！
当然，不可能否认的是，有人肯定能赚到钱，那么你是不是这块料呢？自己掂量掂量？我建议是，普通人今年真的不要考虑做实体了！懂得自然就懂了！
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剁椒鱼头用什么剁椒酱好呢？
剁椒鱼头是一道麻辣可口的川菜，选择一个合适的剁椒酱至关重要。以下是几种经典的剁椒酱，供您选择：
1. 湖南张家界剁椒酱：这种剁椒酱以本地的特色辣椒为原料，口感清香鲜辣，微辣但不过分。如果你喜欢辣椒味道更加鲜明、香辣可口，可以选择这个品牌的剁椒酱。
2. 成都市剁椒酱：有着非常浓郁的豆豉味道和麻辣感觉，适合做辣而不狠的家常菜。如果你想要更多咸味且口感更油腻的剁椒酱，可以考虑选择成都市的。
3. 安吉剁椒酱：这款剁椒酱口感非常浓郁辣味尚算较轻，不柿酱香味，非常适合搭配鱼类食用。
需要注意的是，无论选择哪一种剁椒酱，都要确保它的质量安全，防止食品中毒。另外，为了预防口袋和味蕾受损，建议适量使用，不要过度食用。
拌面怎么做比较好吃，是拉面的一种吗？
拉条子就是新疆拌面的俗称。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是包括新疆以及西北各省各族群众都喜欢的一种大众面食，驰名中外，深受各国人民喜爱。
拌面在南北方都有，多了去了，南方机器面，北方手擀面，西北拉面，陕西山西抻拉面，都可以做成拌面，新疆拌面也是面菜合一的面条。主要不同在于新疆拌面超强的地域限制性，和“橘生淮南则为橘一个道理”，具体有什么区别，如下所述：
一，新疆拌面的面粉。
在新疆，拌面俗称拉条子，西北地区很多地方都这样叫，比如陕西，甘肃等等。在新疆，你甚至都不要很好的面粉就可以拉出拉条子，
但是同样的面粉出了新疆大地，你根本做不出来，做出来也不成型，成型了也没有面香。
二，新疆拌面的成色。吐鲁番下辖的托克逊县，是拌面之乡，在全疆最有名。拌面能做的晶莹透亮，质感十足，甚至面条的光泽像羊脂玉一般，吃口光滑弹牙，就是这么诱人。新疆大地，是三山夹两盆，雪水滋润万物，新疆拌面离不开光照时长的小麦，也离不开雪水的滋润。
三、新疆拌面的条件。做新疆拌面需要适宜的环境温度，夏日和冬天醒面时间有明显的区别，做新疆拌面还有一个条件，就是无论你是高筋面粉还是低筋面粉，都需要加食盐进去，多了拉不开，少了容易断。值得一提的是，新疆拌面可以加入一枚鸡蛋和面。
四，新疆拌面的拌菜。当下，新疆拌面百花齐放，特别是***人民爱创新拌菜花样，拉制面的技术也很好。但是新疆拌面的拌菜无论怎么做，都离不开西红柿、洋葱、辣椒，最重要的是绵羊肉。离开这几样，都没法一品正宗的新疆拌面。
五，新疆拌面的盘子。吃新疆拌面当然可以用小瓷碗，但是吃真正的新疆拌面请选择搪瓷红茶盘，只有这个茶盘才最复古，才最有感觉，随着时代变迁，搪瓷茶盘已经被其它材质盘子所取代，如不锈钢盘，红色搪瓷茶盘已经很少见到了。
你好题主，我是铂涛美食教学，很高兴回答你的问题。
面食在北方地区是主要的食物之一，其做法也是不胜枚举，如中国十大名面:刀削面，炸酱面，热干面，拉面等……单单拌面便又不知有多少种了，但不知各位有没有吃过沙县小吃的沙县拌面。我在天津工作的时候基本每天都要去吃一份他们的拌面，那会儿才4块钱一份……每每想起那段时光拌面的味道也总是萦绕在脑海里。如今我也是时不时的做一回沙县拌面，回忆回忆旧时光，品尝品尝老味道。
接下来我就给大家介绍下沙县拌面具体做法:
一、调料的配制:
1.拌面鲜粉的配制
味精：占五分之三；排骨粉：占五分之一； 鸡粉：占五分之一，搅拌均匀即可。
2.油的加工：
将油倒入不锈钢锅内；起火烧开；准备生姜（2 两）、大蒜（1 个）、 小葱头（3 两）、八角（3 个）；待油烧开后，关闭火，把八角等一起扔入油中，香味四溢即可。
3.花生酱的加工：
把上面加工好的热油直接倒入盛有花生酱的容器里搅拌均匀即可，花生酱和油的比例是3：2。
4.盐水的加工
开水放凉，然后倒入盐全部融化后即可使用，水和盐的比例是2：1。
二、拌面的制作：
1.把面条下入开水锅内，煮熟，凉开水过一下，捞到调制好调料的碗里。 下面条到锅内后，取拌面碗，调制配料。
花生酱拌面调料：味精一勺、酱油（老抽）小半勺、花生酱二勺、葱花一小勺、盐水适量。
葱油拌面调料：味精一勺 、酱油（老抽）一勺、油二勺、葱花一小勺、盐水适量。
2.将面和调料搅拌均匀，然后将煮熟的青菜放在面条上 ，配上一碗清汤就可以享用了。
注意事项:花生酱较为浓稠干，一定需要用油来稀释，否则与泡面拌制时，花生酱会粘结成块，吃时面条会不爽滑，影响口感,而且还有苦味。
这款拌面也是我的珍藏品，多年来一直在我身边，每每回忆总是想起它的味道，按捺不住起身煮面……我也来一碗拌面吃！
葱油拌面好吃，但非拉面
做法步骤
食材：面条适量（特别喜欢袁家村的手工面）小葱可以多些（精华部分）猪油、生抽、老抽、糖
1、小葱洗净沥干水分，切掉葱白主要用到后面葱绿的部分（切段）
2、取一个小碗，将生抽、老抽、糖混合，用筷子搅匀。
3、锅中倒油，开大火烧热油温起来后，将葱绿放入锅中开炸，炸至葱绿变焦黄状态，将它炸干。（开炸一定要小火，大火容易炸糊）
4、炸干的葱绿捞出来备用，油单另一个碗将猪油放入搅拌化开（精华部分）将调好的生抽老抽糖倒入，用筷子不停搅拌，煮至起泡即可关火，盛出备用。
5、煮面：锅内水沸腾后，放入面条，煮熟。
6、煮熟的面条捞出放入碗中，加一些熬好的葱油拌匀，炸的葱绿的夹两根放里面，撒点芝麻，将面拌匀，好看又好吃的葱油拌面，味道极香。
所以葱油拌面不需要拉面，因为拉面太粗不适合，入味也差些。
