农村现在还保留了哪些传统美食？
农村现在保留着的美食多了。 比如湖南我的家乡宝庆有哪些美食了？ 1.我们大邵阳的猪血丸子，它主要是豆腐，新鲜的猪血，新鲜五花猪肉，干橘子皮，盐，辣椒粉组成的，做好了再用烟熏干就好了。 2.我们邵阳的腊肉，农村里面老人自己养的猪，到过年了自家杀猪🐷过年，留一点新鲜的过年，其它的就全部用来做腊肉，用烟熏出去的腊肉才香，才是正宗的邵阳味道。 3.邵阳的油豆腐那也是很好吃的，自家挑选出来上好的黄豆，用石磨磨成浆做好豆腐后，再用自家的菜籽油炸豆腐，这样金黄的油豆腐用来煮鸡，炒腊肉，或者炒肉豆是很好吃的。 4.邵阳人过年最喜欢的蛋饺，腊香肠，等等……过年必备的美食，反正湖南保留下来的美食很多，牙签牛肉，卤豆腐，臭豆腐，酱板鸭，还有武冈的铜鹅，不要太美味了。
很高兴回答你这个问题，关于现在农村还保留着哪些传统美食？中国地域广阔，民族颇多，各个民族的美食大有不同，都有他们的独特之道。
就说说我的家乡湖南常德石门吧，现在农村每到年边就要杀猪做腊肉，做腊肉应该是好多地方都有这一传统习俗，在这里就把做腊肉的方法分享给大家，不知道你们那里是不是这样做的，现杀好的猪肉把它冷却，再将备好的盐涂抹在上面，放入一个大缸里面腌上一个星期左右，取出晾干，用烟熏制发黄就可以了，这做出来的腊肉吃起肥而不腻。十里飘香，还可以保存很长的一段时间。
还可以用来做zha肉，他的做法就是把肉切成片，拌上盐和米粉里面也可以放一点剁辣椒，然后放入泡菜坛中，腌制一个月以后就可以了，想吃的时候取出肉和粉一起炒制金黄，吃起来那个香啊，真是回味无穷。
还有就是农村里面家家户户必不可少的，霉豆豉、霉豆腐、霉豆渣、年粑粑等等……不知道你们那里还有些什么传统美食，希望各位朋友在下面留言哦。
谢邀请，农村保留的的美食很多呀，那北方的包饺子，蒸馒头摊煎饼，炸油条，还有自己做豆豉，有时间的话自己和面压面条，自己和面压的面条筋道好吃不加任何乱七八糟的东西，当然，现在是用电动的面条机很方便的，以前那种费劲的早已淘汰。
在四川老家，到了腊月的时间那传统的美食也有很多种。自己酿造糯米酒，传统的磨豆腐方法，泡糯米做汤圆。那个米豆腐什么的。光是杀了年猪以后熏腊肉，就有无限的乐趣，那是家家户户必须要熏腊肉的，那怎样熏也是很有讲究的，先把那新鲜肉用盐腌制起来，长条形的大约一块三四斤，腌制的同时可以加些调料但是在我的印象中，好像只是加了盐那样，腌了大概有七八天，最里面的肉已经咸了。于是把肉用棕树叶子拧成的绳子穿起来，挂在厨房墙上便于烟熏的地方。讲究的人还专门会去砍一些柏树枝回来熏腊肉，柏树枝熏出的腊肉格外的香，味道就是不一样。
你好，胖丫，电动工具很高兴回答农村现在还保留哪些美食？
我们陕西的美食有好多好多，首先，陕西凉皮，肉夹馍，锅盔，陕西的臊子面，陕西的皮带面，各种花样繁多的馒头，以及各种煎饼等等
陕西的凉皮就有四种，一种是和面用水洗的一种是和面直接烙的，前两种是蒸面皮，一种是擀面皮，还有一种是烙面皮，它的制作过程比较麻烦，繁琐，但吃起来很好吃，首先和面，洗面，蒸好，之后再上锅蒸半个小时就OK了，它吃起来别有一番风味，陕西的这四种凉皮口感不同，味道自然也就不同了，但是无论哪种都特别的好吃，特别受年轻人的喜欢，而且一到夏季天热的时候都特别受欢迎。
陕西的臊子面，好多人对陕西的臊子面都听说过，不知道有没有亲自品尝一回，吃过陕西臊子面的人都叫绝，那叫美啊香啊！闻着味都流口水，更别说吃，一般都要吃十几碗，我们这里红白喜事，还有过春节早上都是臊子面，现在的臊子面越改良越好吃，过红事的时候，臊子面有辣椒表示红红火火，白事的时候臊子面里面没有辣椒，表示一种沉痛的哀悼意思，我们这边的臊子面里面的辅料都有（黄花，黑木耳，炸豆腐，葱花，韭菜，肉臊子）这个调汤汁也有讲究，醋必须好，这个味儿就调出来了，如果没有好醋 陕西臊子面就调不出来，面条也都是新鲜的，刚压的面条。好了可以开吃了。
陕西人以面食为主，所以在面食这方面：做的特别的好，特别的有味，特别的筋斗，特别是蒸馒头，这方面做的特别的好，各式各样的馒头都能做出来，有大的，有小的，有花的，有各式各样的动物的馒头，馒头特别的香，也特别的白，有食欲感，而且吃起来有一股甜味，很蓬松，像面包一样特别好吃。
每到春节前，腊月二十五六的时候，人们都忙着蒸馒头，煮猪肉，每家每户都买10几斤的，20几斤的猪肉，在自己家的大黑锅中煮，边煮边吃边聊，有的是被的需要的凉菜，有的是准备的热菜备料，还有的剩下作成陕西的臊子，这个可以给馒头里面加，还有日后的臊子面做起来也方便。
这就是我们陕西的美食，如果大家有空，有时间欢迎大家来我们陕西眉县来做客，我请大家吃陕西的特色食品，谢谢大家。
有知道什么做什么小吃比较好做吗？
做什么小吃比较好做吗?我今天做的小吃就很好做，用油菜榨汁和面，加入小苏打，盐，五香粉，孜然鸡蛋，和好面，成型后上边沾鸡蛋液，醒一会就开始烤箱烤饼干了，不用醒面，不用发面。
你好，很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助。
又简单又好吃的小吃有很多，今天就给大家介绍下其中几种我觉得最棒的！(〜￣▽￣)〜
1红薯饼
材料：红薯两个，鸡蛋两个，面粉三汤匙，白糖若干。
做法：先将红薯洗凈，对半切，然后高压锅熟蒸熟。然后将热乎乎的红薯皮去掉搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再压成一个个圆圆或心型的形状。最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。(*^ω^*)
2驴打滚
材料：300g糯米粉、75g生粉、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法：所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉，选择大火10分钟。每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。10分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可。(｡･ω･｡)ﾉ♡
怎么做，是不是很简单，好吃得会上瘾哦！→_→
好吃的美食有哪些？
好吃的美食有凉拌藕片，做法简单，好吃又下饭。
先把洗净去皮的莲藕切成薄片，放在大碗里，用清水浸泡防止氧化变黑。香葱切葱花，装入碗中备用，蒜头切成蒜末装入碗中备用，小米椒切圈装入碗中备用，料碗里放一勺白芝麻，淋上热油激发出香味，放一勺食盐，放一勺白糖，放两勺生抽，放两勺白醋，放一勺芝麻香油，搅拌均匀备用，起锅烧水水中放少许食用油，水开后把藕片焯一下水，焯水时间一分钟，然后捞出过一下凉水，控干水分备用，倒入事先调好的料汁，翻拌均匀，美食即成。
凉拌藕片
藕片焯水
调料汁
凉拌藕片做好了
尖椒炒鸡蛋，准备一把尖椒去蒂后切成小段备用。一个红椒用来配色，去蒂去籽后切成小块。香葱几根切成葱花，碗中打入五个鸡蛋，放半勺食盐调一下它的底味，搅拌均匀备用，起锅烧油锅中倒入适量食用油，倒入青红辣椒，翻炒片刻后放半勺食盐，翻炒均匀，炒至青红辣椒断生，把炒好的辣椒和鸡蛋液倒在一起，用筷子搅拌均匀备用，锅中再倒入适量食用油，油温五成热倒入鸡蛋液，用锅铲推动几下防止粘锅底，鸡蛋煎至定型，颠锅翻面，煎至两面金黄用锅铲把鸡蛋捣碎，翻炒片刻即可出锅装盘。
尖椒炒鸡蛋
食材
鸡蛋煎至两面金黄用锅铲捣碎
广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"。发展到现在，不只是早上去，也可以下午茶，夜茶，各类点心挺精致，美味。
对于我这个地道的汉中人来说，简直就是小菜一碟，纯纯可以带你吃遍整个汉中的小吃，那都不是事儿。
1、首选小吃——面皮+菜豆腐
汉中面皮，被称之为
“中国十大经典地方早餐”之一
“汉中十大入围文化符号”之一
“汉中风味小吃四绝”之一
汉中市级非物质文化遗产名录
陕西省级非物质文化遗产名录
而一个地道的汉中人，只需要余光一瞟，顺带耸两下鼻子，即使还没吃到嘴，只是看了下油辣子，就能清楚地知道，这碗面皮攒劲不攒劲。
面皮，在外地人眼里是汉中的特色饮食；在汉中人眼里，是家的味道，藏着与成长有关的日子里大大小小的温暖回忆。
2、浆水面
但凡汉中人，时不时都会为了浆水面而魂牵梦萦。只要吃上一口，浑身舒坦，做事就更有力气了! 汉中的浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。它一直是汉中人民喜爱的面食。
3宁强核桃馍、麻辣鸡
宁强核桃馍，陕西宁强著名的汉族特色面食，将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥，再将油面经过三次发酵后，抹上核桃泥，放入烤炉里烘烤后制得。宁强核桃馍味道香甜，口感酥脆，特别适合老年人及儿童食用。此馍小如瓷盏，色城隍，味浓郁，入口香酥，食后每一回味，便觉余香自舌中滋生。尤难得者为耐放，虽累日逾旬仍与新出堂无异，这在旧时代可以说是有口皆碑的。因其具有如许特色，所以北上西安，南下成都的旅客，慕其名者都要买上几封，或馈赠亲友或自家品尝，以增添生活中的佳趣。
麻辣鸡是陕西汉中宁强一种独具特色的汉族风味小吃，属于凉菜。高档的宴席少不了它；老百姓的餐桌上时常见到它；朋友来了一定要吃它；给人馈赠也常常选它。
4、梆梆面
汉中梆梆面是陕西省汉中地区汉族传统小吃，用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。酸辣鲜香，利湿暖胃，是一种高碳水化合物，又含有一定脂肪、维生素B和钙、磷、铁的当今面食小吃。
5、锅贴
不要误以为汉中人的早餐只有面皮菜豆腐，面食锅贴也是其一。而汉中的锅贴必称得上独一无二。汉中锅贴已登上《早餐中国》，厉不厉害？所以你们来汉中一定要尝尝，我这有全汉中20多家好吃的锅贴名单，想吃不知道地方的，我可以推荐给大家哦。
汉中的小吃真的很多，每样都有不一样的味道，在汉中待习惯了，你就会爱上大汉中的味道。
