面粉和鸡蛋能做什么小吃？
面粉和鸡蛋能做的小吃太多了，没有做不到的，只有想不到的。首先觉得最好吃的就是鸡蛋饼了，家常鸡蛋饼适合全家老小吃，即美味又有营养。
需要准备的食材有以下几种
面粉，清水，少许盐，豆瓣酱或者辣酱或者甜面酱，油条，火腿肠，鸡蛋，香菜，芝麻。
鸡蛋饼的步骤：
1.把面粉加水用筷子搅成流质的糊状，如果初次做掌握不好度可以一点一点加水搅拌知道理想的效果为止。
2.准备平底锅，上面涂少许油，剩一勺面糊放在平底锅上均匀的摊开，待摊开的面糊凝固后，在面糊上打一个鸡蛋均匀的摊开
3.待摊开的鸡蛋也凝固后，家里有芝麻可以撒点芝麻在上面
4.把鸡蛋饼翻过来另一面，另一面是没有打鸡蛋的一面，我们将准备好的酱均匀的涂在这一面，可以根据自己的喜好放上火腿，油条，香菜等食材
5.最后用面饼把食材包好装盘即可。
希望大家在日常的生活中有机会可以试着做下。
鸡蛋在面粉中可以说是白搭，几乎大多数的面食有鸡蛋的参与，做出来的面食口感好，能使面食锦上添花，成品好，减少失败率。
如：早餐鸡蛋饼，鸡蛋灌饼，疙瘩汤，各种面包，蛋糕，萨其马，面条和面等，都离不开鸡蛋。
大家好。
面粉和鸡蛋都是我们生活中常见的食材，这两种食材搭配使用做的最多的就是饼了，今天就给大家分享4种饼的做法，做好之后当早餐是非常不错的选择。
一、鸡蛋饼
鸡蛋饼是我们生活中常吃的一种饼，食材样少易买，做法简单，口感松软，带有鸡蛋香味，大人孩子都喜欢。
下面分享两个鸡蛋饼的配方:
①中筋面粉35克，清水125克，鸡蛋2个，盐、小葱葱花、食用油各适量。
②中筋面粉35克，清水50克，鸡蛋1个，盐、白胡椒粉、小葱葱花、食用油各适量。
配方①中鸡蛋多，面粉少，摊的时候锅中刷一层薄油，舀出一炒勺面糊放入锅中，小火煎至两面金黄即可。因为鸡蛋量大，成品比较薄，香味浓郁。
配方②是一张鸡蛋饼的量，摊的时候锅中倒少量油，比配方①的油要多一点，倒入面糊，小火煎至两面金黄。这个配方做出来的鸡蛋饼吃的时候明显感觉面较多一些，也没有配方①那么香，口感非常松软，不过它比较容易做成功。
【小贴士】
做面糊的时候先把水倒在面粉中，用手动打蛋器搅打到没有颗粒，然后再倒入打散的蛋液（也可以直接打入鸡蛋）继续搅打均匀。如果先加鸡蛋后加水，容易拌不均匀。
煎的时候不要急，小火耐心煎，等下面凝固后再翻面。
二、鸡蛋卷
鸡蛋卷口感是有嚼劲的，建议加上番茄酱吃，酸酸甜甜很美味。
【食材】
鸡蛋5个，小葱4根，胡萝卜一小段，盐、食用油各适量。
【做法】
①小葱和胡萝卜切碎末。
②碗中打入5个鸡蛋，加入切好的蔬菜末（5个鸡蛋一把蔬菜末就够，不要用大的配菜，要不卷不住），再加半勺盐，打散后搅拌均匀。
③把打好的蛋液均匀分成5等份。
④锅中倒油，用勺子刷满底部，开小火，倒入第一份蛋液，晃动锅，让蛋液平摊在整个锅底，慢慢等它凝固，凝固后从一侧轻轻卷起，卷到有一小部分在外边；继续刷一层油，倒入第二份蛋液，轻轻晃动锅至铺满锅底，第二份蛋液要有一部分压在第一份留的那一小部分上，等它凝固后从卷好的那边继续卷，依然留出一点不卷；再刷一层油，倒入第三份蛋液重复以上步骤，直到5份蛋液全部用完。
⑤最后四周封下边，乘出切块食用就可以。
三、西葫芦饼
这个方子做出来的饼口味比较淡，很松软，我喜欢蘸着番茄酱吃，大家可以在调好面糊之后根据自己口味再加点盐。西葫芦也可以换成胡萝卜。
【食材】
西葫芦400克，盐6克，鸡蛋3个，白胡椒粉1克，中筋面粉50克，食用油适量。
【做法】
①西葫芦洗净后擦丝，然后放入6克盐，搅拌均匀后静置20分钟。
②到时间后把出的水挤掉。
③打入3个鸡蛋，1克白胡椒粉，搅拌一下，然后加入50克中筋面粉，拌匀。
④平底锅中倒少量油，舀一勺面糊进去（大小看自己喜好），摊圆，小火煎至两面金黄即可。
四、海鲜饼
这种做法做出来的饼口感比较丰富，有韭菜的香，还有海鲜的鲜，非常好吃。
【食材】
海白虾6个，鱼豆腐3块，甜不辣3个，韭菜1小把，白胡椒粉1克，生抽3克，中筋面粉250克，泡打粉3克，盐、食用油各适量。
【做法】
①虾去头后拔出虾线（虾头不要扔，用来炒娃娃菜味道非常好），剥掉外壳，从中间片开。
②鱼豆腐和甜不辣（可以换成别的海鲜，如鱿鱼，鱿鱼不需要煮）煮熟，然后切成小丁。
③把海鲜放到一个空碗里，加入少量姜粉，适量盐和1克白胡椒粉，3克生抽，搅拌均匀，腌制半个小时。
④韭菜洗净后切成小段（也可以换成小葱）。
⑤中筋面粉中加入3克泡打粉和韭菜段，搅拌一下后打入一个鸡蛋，再加入食用油12克，清水250克，搅拌成稠面糊的状态，这时候可以根据自己口味看是否需要加盐。
⑥腌好的海鲜里放入1小勺中筋面粉，因为煎的时候会出水，裹上干面粉之后可以和面糊很好地结合在一起。
⑦把海鲜倒入面糊里，搅拌均匀。
⑧平底锅中倒少量油，舀一勺面糊（大小根据自己喜好就可以），摊平，小火煎至两面金黄即可。
这四种饼里边都有面粉和鸡蛋，还加了些配料丰富口感，简单美味，喜欢的小伙伴们可以试试哦。
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我想问毛蛋怎么吃？
嗨，很高兴回答您的问题。
卤毛鸡蛋是一道风味小吃，卤好之后敲碎壳，泡几个小时或隔夜，做个卤味盘；或者把卤好的毛鸡蛋煎炸烤炖二次加工，配个啤酒饮料，隔壁邻居都要馋哭了！
卤毛鸡蛋做法：
一：准备若干12-15天的毛鸡蛋洗净放入锅里待用。
二：锅中加入水，全程用最小火至沸腾5分钟，捞出毛鸡蛋并倒掉水。
三：锅中再次加入毛鸡蛋，加入刚没过鸡蛋的水和卤制材料，大火烧开后转小火煮20分钟关火。
（卤料：八角2个、草果1个、香叶2片、桂皮一小块、白芷2片、花椒2g、小茴香3g、干辣椒3个、老抽3汤匙、生抽2汤匙、白酒1汤匙，根据口味加适量盐）
四：敲碎鸡蛋壳后继续泡在卤汁中3小时以上，隔夜更入味。卤毛鸡蛋成功！
卤过的毛鸡蛋可以怎么吃呢？
1.刷烧烤酱烤箱烤，刷酱刷油放入180℃烤箱。
2.回锅红烧，葱姜爆锅加毛蛋加酱油和水炖至收汁。
3.油锅煎炸，撒上孜然辣椒粉。
二次加工的毛鸡蛋，隔壁邻居闻着味儿都来敲门啦！
大家好我是兴哥爱生活
很高兴回答这个问题，对于很多人来说不愿意吃毛蛋，但是毛蛋中含有大量的蛋白质和脂肪。当然除了毛蛋还有活珠子。毛鸡蛋和活珠子是有区别的，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。
吃毛蛋我感觉最干净的吃法是铁板煎毛蛋。毛蛋切碎放在高温的铁板上多煎一会，煎的过程中倒入少许油防止煎糊，同时颜色也会更好看。煎的差不多的时候放点酱汁、蒜泥、盐等佐料。加配菜洋葱沫，香菜。最后加入辣椒就可以享用了。
你好，这个问题我来回答。
我想问毛蛋怎么吃？
可以煮熟吃，洗干净后，锅内放清水，毛蛋煮开锅后，给毛蛋捞出来，磕破皮后再次放到锅里煮，锅内放八角，花椒，香叶，桂皮，老抽上色，精盐煮熟就可以吃了。
还可以用大勺炒干吧得吃，放孜然，芝麻，细辣椒面，可好吃呢。
毛蛋是(死胎蛋)是鸡蛋孵化至半途而废的胚胎，在山东很多人都爱吃毛蛋，认为毛蛋营养价值高而作为滋补品食用，实际上，毛蛋营养价值并不高，而且，喊很多细菌。
因为毛蛋大部分都是裂缝的，滋生细菌，并不卫生，所以不建议多吃，常吃会对身体康健有伤害。
希望我的回答能帮助到你，谢谢！
鸡蛋泡泡怎么做好吃？
哈喽大家好我是伊华，今天我用鸡蛋面粉做好吃的，东北特色小吃“鸡蛋泡泡”的正宗做法，口感酥软，全家人都爱吃
原料：鸡蛋三个，一碗面粉，
配料：韭菜一把，小苏打，食用盐适量
开始制作：首先大碗中打入三个鸡蛋，1克的小苏打，搅拌成蛋液
再加入适量的开水，搅拌成蛋花，这样做炸出来的泡泡更加松软好吃
然后少量多次加入面粉，继续搅拌均匀，没有颗粒状，像这样能调起来就可以了
然后准备一把洗干净的韭菜，切碎，按个人喜好，不喜欢吃可以不放，切好之后收入大碗中，再加入适量的盐调味搅拌均匀，盖上盖子醒面20分钟
时间到了，面也醒好了，然后锅里多放点油，等油7成热，把勺子放进锅里沾一下油，
然后用另一个小勺，盛一勺面糊，倒进有油的勺里，放入锅中炸，定型之后，很容易就脱模了
炸成两面金黄就可以了
然后捞出来放进漏盆里，这样做把多余的油，就漏下去了全部炸好之后，就可以享用了。
外酥里软，吃着特别香，比大鱼大肉还好吃，如果一个人炸，忙不过来，怕炸火大了，可以先定型，脱模之后，就捞出来，放入漏盆里，全部做好之后，一起放入锅里炸，这样炸的非常均匀颜值也很高
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下面有***讲解更详细
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您好，很高兴能回答您问题。
工艺：煎
口味：咸鲜味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
鸡蛋3个、面粉1小碗 、 葱适量、韭菜适量、香菜适量、小苏打适量、姜面半小勺、花椒面半小勺
烹饪步骤：
1.三个鸡蛋打入小盆里
2.用筷子搅拌均匀
3.加入热的开水（加入开水的量与搅拌均匀的三个鸡蛋一样多），放入一小勺小苏打，然后在小苏打上滴入四五点醋
4.加入一小勺盐，半小勺姜面花椒粉搅拌均匀
5.等水冷却后加入一小碗面粉
6.用筷子搅拌均匀
7.加入适量的葱 （根据自己口味选择，可以➕韭菜、香菜、葱花，我这里只加入了葱花）
8.锅里放适量油，用小勺舀炸出鸡蛋泡泡
9.美味的鸡蛋泡泡出锅啦！又香又脆又好吃
烹饪小贴士：
炸的时候要一定要选择中火炸
