阿根廷当地的美食有哪些?
牛肉,葡萄酒
阿根廷人偏爱吃牛肉,他们吃牛肉也颇为考究。牛肉按不同部位往往列有几十个品级,烹调出名目繁多的牛肉品种菜肴。人们尤为爱吃烤牛肉。来过阿根廷人的都可以证实:没有烤肉就称不上为阿根廷了。
阿根廷是世界上葡萄酒的生产与消费大国。葡萄酒田的面积大约占全世界的3%,相当于南半球葡萄田总面积的三分之一。 葡萄酒产量在全球第四、五位之间。四百多年葡萄酒历史见证使我们很难将阿根廷列为新兴葡萄酒生产国。
阿根廷主食是什么?
阿根廷人偏爱吃牛肉,他们吃牛肉也颇为考究。牛肉按不同部位往往列有几十个品级,烹调出名目繁多的牛肉品种菜肴。
人们尤为爱吃烤牛肉。来过阿根廷人的都可以证实:没有烤肉就称不上为阿根廷了。
阿根廷主食以米面为主。
如牛角面包以及各种形状的甜点心,和其他国家不阿根廷特色牛角面包,牛油与奶油做成的牛角面包Medialuna,一直是阿根廷人早餐的最爱。牛角面包有分胖、瘦、面团,结实或蓬松,不论是哪一个,送到口中所散发出来的美味是***所喜爱的。最好的牛角面包必须具备三个条件:外表香脆、里面蓬松、恰到好处的甜度。
阿根廷主食以米面为主。
阿根廷是一个***国家,85%以上的居民来自于意大利和西班牙的后裔,所以它的饮食文化也掺杂了欧陆西餐的成分。谷物和乳制品是阿根廷人早餐的基本食材原料。典型的阿根廷人早餐包括面粉类制品,如牛角面包以及各种形状的甜点心,和其他国家不同的是这些甜点心通常会夹入阿根廷特有的甜牛奶酱,或者火腿肉夹奶酪。
除了烤肉,阿根廷还有哪些不容错过的美食?
提到美食,当然首先想到的是我大天朝咯,但是曾经号称“世界粮仓和肉库”的阿根廷也是有很多不容错过的美食的,第一必须是烤肉,我也是来到阿根廷后才知道,原来牛肉不是菜啊,那是人家主食。阿根廷人仗着牛肉的质量一级棒,简单用盐、黑胡椒调个味,然后架在炭火旁一直烘烤至熟,这么粗犷的烹饪方式直接保留了牛肉的原汁原味,非常的诱人。
今天要说的是除了烤肉之外,阿根廷还有什么传统美食?
首先想到的是冬天在阿根廷很受欢迎,同时在南美很多国家都有的一道料理----Puchero,用中文可以简单概括为两个字:乱炖。
牛大骨,排骨、香肠、鸡肉以及各种蔬菜先后放入锅内煮,最后放入调料上桌,虽然看着没有啥技术含量,但是阿根廷首都有好几家餐厅这道菜很出名。
二. Locro炖菜
Locro起源于阿根廷和智利的北部地区, 以南瓜、豆类、玉米和/或马铃薯为主,配上肉块和/或香肠块(也有新吃法是用配大肠或牛肚)熬出来的炖菜 ,很适合在冬天享用。
是阿根廷人在国庆节5月25日或七月九日独立纪念日的时候必定会吃的“国菜”。
今年国庆节,阿根廷总统携家人一起为民众分发Locro。
三.阿根廷热狗 ----CHORIPAN
这可以说是阿根廷的街头小吃,法棍面包切开,里面夹上烤得热热的香肠,配上各种调料,是没时间做饭的同学们最好最快的充饥食品,公园、旅游区的路边到处都有售卖,价钱也不贵,因此是阿根廷人最常吃的街边小吃。
四.阿根廷烤饺子----Empanada
这种饺子的个头是中国饺子的三倍甚至更大,以面粉加黄油做成酥皮,包上牛肉或鸡肉或奶酪和火腿肉等各种各样的馅料,然后放进烤箱烤制(有些地方直接放进油锅炸)。阿根廷北部萨尔塔省的Empanada是最为出名的。
阿根廷特色美食还有炸肉排,鸡肉或牛肉或者鱼肉腌制后,扑上淀粉裹上蛋液面包糠炸至两面金黄,这个和国内的各种肉排做法一致,因此就不细说了。还有披萨,也是阿根廷常吃的,但是不是特色美食也就一带而过了。
除了上面这些可以作为主食的饭菜,我还想说的就是阿根廷两种挺有特色的酱料。
一是阿根廷特色青酱,如果说中国的国民酱料是老干妈,那阿根廷就必须是这种叫做Chimichurri(音译:奇米丘里酱)的酱料。这种酱料用切碎的香菜、蒜末、橄榄油、牛至,白或红葡萄酒醋调制而成,简直可以称得上是百搭酱料,配面包一起吃?香。和烤肉一起吃?美!热狗面包里的烤肠上必须涂上厚厚一层的这种酱才过瘾。
第二种调料是一种甜食--牛奶焦糖酱Dulce de Leche
这种由牛奶和糖熬制出来的甜酱简直是阿根廷人的最爱,他们拿来抹到面包上、饼干上,加到咖啡里、冰淇淋里、蛋糕里、各种各样的甜点里------。
已在阿根廷生活多年的我仍然觉得吃一口会甜到齁,但是阿根廷人却每次都会惊讶的说:“你竟然不喜欢Dulce de Leche ?” 好吧,论吃甜食的能力,我输了!
除了上面两种调料,阿根廷还有一种街头小小吃(因为比起热狗要小很多,呵呵!)-------炒糖衣花生米。
阿根廷有很多卖零食的路边摊,而摊主总会弄一口小锅,里面放上红红的糖汁,将熟的花生米倒进去,一边炒一边卖,有着很诱人的甜蜜香味。
来阿根廷的朋友也可以尝试一下南美的糖衣花生,看看和国内的有啥不同。
阿根廷特色有哪些?
阿根廷是位于南美洲的一个国家国土面积一共270万平方公里人口一共4500万左右,阿根廷是一个风景优美物产丰富的国家,在阿根廷国内著名的特产主要是1阿根廷马花茶2阿根廷牛肉干3阿根廷燕麦。
以下是一些阿根廷的特色:
牛肉:阿根廷是世界上最大的牛肉出口国之一,其肉质鲜美,口感独特。在阿根廷,牛肉是最受欢迎的食品之一,通常会用木炭烤制。
马黛茶:马黛茶是阿根廷人最爱的饮品之一,它是由南美的一种植物制成的,味道独特,常常与甜点一起享用。
塔科斯:塔科斯是一种传统的阿根廷面包,口感酥脆,外表金黄,内部松软,通常和咖啡或者热牛奶一起食用。
阿根廷掌心饼干:阿根廷的掌心饼干是一种甜点,通常会在圣诞节或者其他特殊场合食用。它是由小麦粉、糖、鸡蛋和柠檬皮制成,味道浓郁,口感酥脆。
探戈:探戈是阿根廷的一种传统舞蹈,源自布宜诺斯艾利斯市。它优美的姿态和独特的音乐让它成为了世界上最著名的舞蹈之一。
1马黛茶,阿根廷第一流行特产。
2皮毛制品,质地柔软价格不高。
3牛肉制品,阿根廷是全球著名的畜牧业大国。
4红纹宝石,阿根廷独一无二的特产。
5太妃饼干,甜点早餐食品。
6洛尔科,一种阿根廷民间美食。
7阿根廷饺子,一种肉馅的卷饼。
8海米塔,一种阿根廷特色食材。
9香肠面包,阿根廷街头流行小吃。
10阿根廷牛排。