宜春晒米粉肉的做法？
五花肉洗净切好，放盐、生抽、耗油、料酒。糯米粉放一丁点盐，放十三香。
搅拌均匀备用
把五花肉放到糯米粉里，均匀的裹上一层糯米粉
放到阳台上晒
晒两个小时左右，翻一面继续晒
米粉肉晒好啦！按自己的喜好弄熟了吃。晒米粉肉晒一天或半天都无所谓。
宜春晒米粉肉是江西宜春地区的传统美食，下面是一种常见的做法：
材料：
猪肉：适量
米粉：适量
豆芽：适量
青菜：适量
香菜：适量
葱姜蒜：适量
酱油：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
食用油：适量
步骤：
将猪肉切成薄片，用酱油、盐、白胡椒粉、鸡精腌制片刻。
将腌制好的猪肉放在晒架上，晒至肉片变干，呈现晒肉的特色。
将晒好的猪肉切成丝备用。
将米粉用开水烫熟，捞出备用。
锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
加入豆芽和青菜翻炒均匀。
加入适量的酱油、盐、白胡椒粉、鸡精调味。
将炒好的蔬菜倒入煮熟的米粉上面。
撒上晒好的猪肉丝和香菜作为装饰。
宜春晒米粉肉即可享用。
吴佳拌米粉做法？
吴佳拌米粉是一道具有地方特色的美食，主要原料是米粉、酱料和各种蔬菜、肉类等。以下是一种简单的吴佳拌米粉制作方法：
所需材料：
- 米粉：300克（根据个人口味和人数调整）
- 肉类：200克，如猪肉、鸡肉等（可以根据个人口味选择）
- 蔬菜：100克，如豆芽、胡萝卜、芹菜等（可以根据个人口味选择）
- 调料：盐、生抽、白糖、辣椒油、醋、花椒油、蒜末、葱花等（可以根据个人口味调整）
- 芝麻酱：1-2汤匙
制作步骤：
1. 准备材料：将米粉提前用冷水浸泡至软，备用。将肉类切成薄片，蔬菜切成细丝或段。
2. 准备调料：在一个小碗中，将生抽、盐、白糖、辣椒油、醋、花椒油、蒜末、葱花等调料搅拌均匀，备用。
3. 烧水：将锅中加入足够的水，烧开。将泡软的米粉放入锅中，煮熟。煮熟后，用漏网捞出，放入冷水中浸泡一下，捞出，沥干水分。
4. 拌制：在一个大碗中，将米粉、肉类、蔬菜等食材放入，加入之前准备好的调料，搅拌均匀。
5. 调味：如果觉得口味较淡，可以根据个人口味加入适量的盐、白糖等调料进行调味。
6. 出锅：将拌好的吴佳拌米粉倒入盘中，可以撒上一些芝麻酱和葱花作为点缀。
这种吴佳拌米粉的制作方法简单易操作，适合家庭制作。米粉口感柔软，搭配肉类和蔬菜，营养丰富。同时，拌米粉的调料可以根据个人口味和需求进行调整，使其更具地方特色。
1煮米粉时锅内加半锅水，干米粉凉水下锅，大火开锅8-10分钟，用筷子能轻易夹断时捞出过一遍热水
2切配调料，炒料和拌料分开
3锅内下炒菜量的玉米油，油热倒入炒料炒香
4下生抽、老抽、蚝油、花椒面调料碟，炒匀后加半碗水大火煮沸，略收汁关火盛出
5米粉捞出盛碗，加两勺炒料，适量香菜末、咸萝卜干碎，花生米，青椒碎，香油和辣椒油
6拌匀开吃
材料：米粉 300克、小葱 50克、蒜瓣儿 5到6瓣、朝天椒 1到2个、辣椒粉混合白芝麻 一茶匙、酱油和醋 3 ：1、油 适量、卤牛肉 100g、卤汁 3汤匙、泡椒缸豆或酸豆角 适量
做法：
1.牛肉用卤汁卤好，选牛腱部分，最好是金钱展。卤好的牛肉放凉切片待用，卤汁准备好一小碗。推荐一种现成的卤汁。我自己还未研发出更好的卤汁，只能靠买，这个牌子的卤汁味道真心赞，个人很喜欢，推荐给有需要的朋友。
2.小葱切碎，绿色葱叶待用。葱白部分和辣椒粉白芝麻，朝天椒碎以及蒜末放在一起。起锅热一锅勺油，烧至冒烟淋在刚准备好的小料里，炸香，在拌入生抽和香醋，比例为3比1，喜欢蚝油的可以加适量，搅拌均匀。
3.烧水煮米粉，煮好的米粉沥干水倒入碗中，将之前准备好的各路小料放入，搅拌至咸度合适，剩下的是甩开膀子嗦粉。有猪油的朋友可以热至融化添加一勺，会更香。以上用量为一人份。
岳池米粉做法是什么？
岳池米粉的做法：
用冷水将鲜水米粉丝浸散，放入滤在沸水中烫熟，滤干水分将米粉盛于碗中，加如红 油、盐、姜、葱蒜、味精、花椒粉、胡椒粉（鸡肉粉用）、骨头汤和肉馅（有鲜鳝鱼馅、 牛肉馅、羊肉馅、肥肠馅、炖豌豆馅、猪肉杂酱馅）即食。清汤粉和鸡肉粉不用红油（即 辣椒煎的菜油）。
将冒好的米粉倒在碗中，盛一勺鲜浓雪白的骨汤，沿着碗沿浇上一勺红油，嫩滑的鸡肉和香菜随意撒在米粉上。
准备材料：米粉、豌豆粉、黄豆芽、葱、姜、蒜、香菜、猪油、辣椒油、辣椒酱、醋、盐、鸡精、味精、花椒粉、五香粉、花生碎、芝麻、鸡汤。
将豌豆粉和米粉混合，加入适量温水和成面团。
将面团擀成薄片，切成细条，下锅烫熟备用。
炒锅加入猪油，烧热后加入葱姜蒜末、辣椒油、辣椒酱和醋，煸炒至香味四溢。
加入鸡汤和盐、鸡精、味精、花椒粉、五香粉，烧开后放入焯水后的黄豆芽和焯水后的米粉，大火烧开。
将炒好的料汁浇在米粉上，撒上香菜碎即可。
岳池米粉是一道四川省广安市岳池县的特色小吃，以细薄柔嫩、酸辣可口而闻名。希望以上做法能够帮助您制作出正宗的岳池米粉。
岳池米粉是四川岳池特色小吃，下面介绍一下制作岳池米粉的做法：
所需材料：
- 糯米粉 500克
- 干沙虫芯 50克（如无法得到，可用木耳代替）
- 麻辣烫底料 适量
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 小葱 碎适量
- 鸡精 适量
步骤：
1. 将糯米粉加入1.5倍的清水，搅拌均匀，醒发20分钟。
2. 清洗干净的沙虫芯泡软切碎，加入糯米粉中，再加入麻辣烫底料搅拌均匀。
3. 开火把锅烧热，倒入少量油，放入鸡蛋，迅速划散，炒熟取出，切成小丁。
4. 热锅再倒入适量油，将原料（2）慢慢注入锅中，用勺子不断翻炒，大火翻炒至起泡且糯米粉入口有嚼劲后，加盐和鸡精调味。
5. 最后，放入鸡蛋丁、小葱碎即可。
小提示：
1. 糯米粉搅拌均匀后需静置一段时间，以充分实现发酵效果。
2. 烹调过程中需不断翻炒，搅拌均匀，以免粘锅。
3. 岳池米粉建议用碗盛着，放入粉和料汤（或清水）即可食用。
4. 岳池米粉口感柔嫩，搭配干沙虫芯和麻辣烫底料，味道更加美味。
火锅米粉是怎么做的？
食材米粉 400克生菜 200克·火锅底料 50克丸子 100克新鲜蘑菇 8个干腐竹 50克姜 4克大蒜 2瓣把生菜洗净，姜切片、大葱洗净切段，香菇洗净切片、大蒜去皮，腐竹用凉水泡泡洗净切段加米粉，启动“火锅”程序的大火烧开，煮到米粉膨大变软，捞起过凉水，千万不要把米粉煮的太软了，还要下火锅煮电火锅.
火锅米粉是一道非常美味的小吃，下面是火锅米粉的做法：
所需材料：
1. 米粉 200克
2. 鸭血 2块
3. 豆皮 100克
4. 小黄鱼 适量
5. 虾滑 适量
6. 青菜叶 适量
7. 鸡肉丝 适量
8. 香菜 适量
9. 细葱 适量
10. 花生酱 适量
11. 酱油 适量
12. 鸡精 适量
13. 盐 适量
制作步骤：
1. 将米粉用水冲洗干净，放入锅内加入清水，用中火煮至沸腾煮熟，放入碗内备用。
2. 鸭血、豆皮、小黄鱼、虾滑和青菜叶都洗干净备用。
3. 鸡肉切丝，与虾滑、小黄鱼等材料一起放入大碗内备用。
4. 装锅后放入适量清水，加入鸡精、盐和酱油煮开，再加入步骤3中的材料，煮5-10分钟后关火。
5. 将煮好的汤倒入1中的米粉中，加入香菜叶、细葱和花生酱，搅拌均匀即可食用。
温馨提示：米粉加汤水时最好少量加，以免倒多了汤水过多。火锅米粉口味重，如有需要可以在步骤4中加入更多的佐料，以满足自己的口味需求。
枞阳米粉粑最简单的做法？
枞阳米粉粑是一道安徽枞阳地区的特色美食，以米粉为主要原料，搭配当地特色食材制作而成。以下是枞阳米粉粑最简单的做法：
所需材料：
1. 米粉 500克
2. 猪肉末 200克
3. 鸡蛋 2个
4. 青葱 适量
5. 生姜 适量
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 生抽 适量
9. 胡椒粉 适量
10. 食用油 适量
制作步骤：
1. 准备食材：将米粉提前泡软备用，猪肉末加入料酒、盐、生抽、胡椒粉腌制10分钟；将青葱、生姜切好备用。
2. 炒肉末：锅中倒入适量食用油，烧热后加入腌制好的猪肉末，翻炒至变色。
3. 加入鸡蛋：将炒好的肉末中打入鸡蛋，继续翻炒均匀。
4. 加入米粉：将泡软的米粉加入锅中，翻炒均匀，让米粉充分吸收肉末和鸡蛋的香味。
5. 加入调料：加入适量的盐、生抽、胡椒粉，翻炒均匀，使味道更加入味。
6. 加入青葱和生姜：最后加入切好的青葱和生姜，翻炒均匀。
7. 出锅装盘：将炒好的枞阳米粉粑装盘即可。
这道枞阳米粉粑做法简单，口感鲜美，是一道非常美味的家常菜。
