博爱十大名吃排行榜？
1、牛肉丸：可谓是历史悠久，据传始于元明时期，清朝开始逐渐发展，由于它的制作工艺传统精细，食品干净卫生，味道鲜美独特。
2、小车牛肉：是一种卤制、压块凝固后制成的一种美食，地方风味浓厚，历史悠久。
3、杂拌：杂拌是一个地地道道、土生土长的博爱美食，为博爱本地人所钟爱。
4、土信面：土信是雨后生长在竹林里的一种食用菌，形状与香菇相似。它无农药残留，无污染水源，非人工种植，用来做面的卤子很有博爱特色。
5、马记烧鸡：博爱县许良镇的马记烧鸡有100多年的历史，并荣获河南省风味小吃一等奖，在焦作地区广大消费者心目中，有着“博爱一绝”之美称。
沁阳四大特产？
1、怀府闹汤驴肉
怀府闹汤驴肉是河南省焦作市沁阳市的特产。怀府闹汤驴肉其汤鲜肉嫩、香味四溢，食后沁人心脾，回味悠长，实乃老少皆宜之佳品。
2、咸驴肉
“咸驴肉”是沁阳城久负盛名的风味小吃之一，相传已有一百多年历史，选料考究，制作精细，香而烂和，肥而不腻，营养丰富，老幼咸宜，堪称佳品。
3、小车牛肉
怀庆府是明清的一个行政区域，博爱县以前就属于这一地界，而小车牛肉就是这里一道起源于明朝的特色小吃。据说因为当时的人们售卖时，会将加工好的牛肉捆绑在独轮小车上沿街叫卖，所以得名叫做“小车牛肉”，又因其形状是椭圆的一团，偶尔也称“坨子肉”。
4、沁阳白丸
沁阳白丸也称漂白丸，是古怀庆府地区极具地域特色的传统风味小吃。而在沁阳，最有名的白丸当属李家白丸。
沁阳市特产有沁阳冰糖、羊肉干、茯砖、千屈菜等。沁阳冰糖，沁阳市以其历史悠久的冰糖传统而闻名，沁阳冰糖在各地都有很高的声誉。沁阳冰糖是用黑芝麻、白芝麻和新鲜蜂蜜制成的一种糖果，具有清甜绵密、味道独特等特性。
羊肉干，沁阳羊肉干是用当地特色羊肉、小葱、大葱、姜、料酒等调制而成的一种传统特产，具有色泽鲜艳、肉质松软、口感鲜美等特点。
茯砖，沁阳茯砖是一种黑色茶叶晾干而成，形状如砖大小，口感醇厚、回甘悠长，在民间流传已久。千屈菜，沁阳千屈菜是由沁阳当地农民栽种的一种冬蔬，又名千箩菜，具有脆嫩爽口、汤汁鲜美和营养丰富等特点，深受消费者喜爱。
博爱的风味小吃是什么？
就是上边说的对，博爱的牛肉丸子不错***的，现在吃的好的一家就是***对面的吕小黑牛肉丸子，肉汤鲜美，丸子可口，可以用来汤吃、炒吃、刷锅等等！非常有***的名族风味！
博爱这个地方小吃还算比较多，如果严格推敲起来，应该是舶来品比较多。因此在博爱的流行小吃一般是短命鬼，印象中很多小吃就像饭店里的白酒，仨俩月就要换一种面容。生命力比较强的大概有这么一些：米皮，据说西安是正宗；烩面，好像郑州的比这里的还要有名气；刀削面，当然是人家山西特产了；米线，自然是云南的天下…… 数来数去，如果说多少有点博爱特色的小吃可能是浆面条了。 浆面条的做法很简单，用做豆腐时挤出的豆汤当老汤在锅里熬，汤烧开后将面条下到锅里，煮熟捞出，放到碗里加配料，配料则是水煮花生、黄豆，凉调芹菜，芝麻炒焦后轧成的的碎末，香油等等，不放酱油、醋等佐料。这样做出的浆面条面色很白，白中有青，青中有红，红中有黄，味道酸中有香，香中有脆，如果放些辣椒油一类的佐料，十分可口。吃法更是简单，一双筷子即可，是博爱的一道名吃。 过去的时候，浆面条只是一般人家里的副餐，不是每天都可以享受得到的，因为那时豆腐做得少，因而浆面条的主要原料酸豆浆就少。何况，还要有花生、黄豆之类东西。即使这样，那时候的人们的传统观念认为，浆面条只是一种小吃，根本不能登大雅之堂的。但是，又因为好吃，营养丰富，随着时间的推移，人们对吃有了深刻的变化，野味和稀罕成了首选的目标，况且浆面条可口、便宜、实惠，一大碗才卖1块多钱，一碗就能吃个差不多，这是浆面条进入市场的主要动力，这样浆面条才“犹抱琵琶半遮面”，逐渐在市场上露出峥嵘。 不过最开始，也仅仅是在路边的地摊上能够吃到浆面条。浆面条进入大饭店是近几年的事情，但是一进入大饭店，它就有不可收拾的欲望，逐渐占领了餐桌上的一席之地，倒是成了一种餐桌上的主食，这是人们始料不及的。 饮食是一种文化，像川、豫、粤大菜，满汉全席，无不充满着浓厚的地域特色和文化的内涵，博爱没有典型的大菜，浆面条的出现总算是弥补了一下饮食上的缺憾。 那么，浆面条是否也包含着什么深刻的文化内涵呢？现在实在是差无考证，浆面条的历史和传说几乎是一个空白。但是，对博爱很有名的传说或者说是揶揄倒是博爱人的精明，或者说是博爱人最抠门，这和浆面条实在是套不上近乎。浆面条不想粤菜等等那么明显，也许这是小吃的一个重要特征？说不清。 不管怎么说，无论是坐在路边吃一碗浆面条，还是在五星级饭店点一碗浆面条，都是很可意的事情，因为喝上一口面汤，酸溜溜、香喷喷的，这种享受谁说不是一种文化呢？
河南有特色的本地菜都有什么？
河南特色菜还是比较多的，希望一下的你会喜欢
十大名菜：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、大葱烧海参、扒广肚、牡丹燕菜、葱扒羊肉、汴京烤鸭、清汤鲍鱼、炸八块。
十大面点：河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼。
十大风味名吃：烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、羊双肠、炒凉粉。
五大名汤：酸辣乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生汆丸子、酸辣木汤。
五大卤味：开封桶子鸡、道口烧鸡、五香牛肉、五香羊蹄、熏肚。 五香羊蹄
兰州拉面的起源地是河南焦作吗？
曾在河南焦作与当地人聊过，也争论过，最后也没有一个结论，两者的做法还是有许多不同的地方。但是中国面食文化博大精深类似的就有好几种比如胶东的摔面
作为一个兰州人我想说兰州只有牛肉面，没有拉面，拉面是青海人民做出来的，但是味道，可能个人原因真的吃不惯。
对于牛肉面的起源我也不一一赘述，大家可能都知道，如果有不知道的可以去别的回答里找找，现在说点我认为拉面和牛肉面的区别。
一:和面时放的东西，一般牛肉面都是放蓬灰，拉面放的是拉面剂，两个的味道不一样蓬灰有股面香。（但是现在有一部分牛肉面为省事也用拉面剂）
二:汤料，拉面的调料味太重了没有很好的调和，没有牛肉汤的香味，而牛肉面经过长时间的熬煮，汤鲜味美。
三:蒜苗，一般在外地拉面都放香菜，很少有蒜苗，但是在兰州牛肉面里基本都是蒜苗，（可能外地蒜苗太贵）
四:辣椒这是牛肉面里必不可少的，在兰州牛肉面里辣椒油的地位很高，香而不辣，闻之有食欲，但拉面里面就不一样了，没有油，只辣不香，无其神无其形。
五:水，同样的调味料出了兰州就没有了那种让人回味的味道这可能就是牛肉面与拉面最大的区别。
最后我觉得是黄河造就了牛肉面养育了兰州，让我们能品尝那属于兰州独有的味道！
兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。
兰州拉面的历史已经有200年，创始人陈维精，是清朝嘉庆年间国子监太学生。在兰州牛肉面的改良和统一标准(一清，二白，三红，四绿，五黄)当中陈位林、陈谐声与陈和声兄弟俩起到了关键作用，把这一街边小吃变为大众消费的美食。热锅子面，是马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了。可能赠汤环节早已省略了。
1919他开了自己的店后，不用沿街叫卖了。马保子的清汤牛肉面店名气也大振，广泛流传于西北东乡族、撒拉族、保安族等民族中。兰州牛肉拉面以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。
1925年，后由其子马杰三接管经营，马杰三继续在“清”字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。
清代诗人张澍曾这样赞美马家大爷“兰州牛肉面”：
雨过金城关，白马激霤回。几度黄河水，临流此路穷。
拉面千丝香，惟独马家爷。美味难再期，回首故乡远。
日出念真经，暮落白塔空。焚香自叹息，只盼牛肉面。
入山非五泉，养心须净空。山静涛声急，瞑思入仙境。
可见至少清代嘉庆年间“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。
传说20世纪40年代，兰州酒泉路马保子热锅子面馆，一个大胡子官员常常光顾这里。有一次吃饭，他问起店名，老板如实相对。他说，这热锅子面不中听，你看这面汤清肉烂，看着美吃着香，不如叫“清汤牛肉面”。这位大胡子官员，就是于右任先生。他后来回到重庆，经他揄扬，兰州牛肉拉面就在全国声名鹊起。从这一点来说，于右任先生是兰州牛肉拉面最早的代言人。
于右任在陇上留下革命足迹，也留下大量墨宝，清汤牛肉面得名若出于老，那也是幸莫大焉。民间传说总是喜欢把重要的事情都和著名人物联系起来，虽然真实性可疑，却是人们的思维惯性。
