青团4种做法，哪种更好？
你说的这4种做法都好，但是更好的做法我认为是第三种，第三种青团做出来晶莹剔透，还有光泽度。青团是江南人在清明前后吃的季节性特色小吃，清明节吃清团是对已故亲人的思念。
青团的颜色，正宗做法是用艾草嫩叶做成的，艾草在农村到处都是，在农历五月初五这天，母亲就会背上背篓上山去割艾草，拿回来晒干，放在窗户上，夏天，我们身体痒，用艾草熬水给我们擦身子，长大后学了营养才知道艾草有杀菌，抗过敏的功效，喝上“艾叶茶”还能增强抵抗力。
【青团制作步骤】
1.艾草嫩叶摘下来，洗干净，放在开水里焯一下。
2.艾草捞出来，放入榨汁机里搅成碎末。
3.用漏斗滤掉艾草渣，艾草汁留着备用。
4.澄面用开水烫，用筷子搅均匀。
5.糯米粉加糖加油，搅匀，把艾草汁倒进去，再把烫好的澄面放进去搅均匀，再揉成团，揉光滑。
6.咸蛋黄蒸熟，捏碎，放肉松，芝士粒拌匀。每个捏成15克。
7.糯米团每个揪成30克，用大拇指按个窝，放入捏好的蛋黄馅，收口，包好，放在涮好油的笼里。
8.水烧开，把青团放锅里蒸20分钟，揭开盖子，每个青团涮上一层油。
绿绿的青团做好，你还有更好的方法吗？欢迎下方留言，互相学习。
我做的青团没有准确的比例，把焯过水的艾叶用果汁机打碎，再次加热，再把艾叶汁倒入糯米粉和成糯米团，放冰箱冷藏一个晚上，第二天再做成青团，放冰箱冷藏是为了让糯米团更加柔韧，我包的是花生红糖馅。
糯米碾成粉和***摘来的鼠粬草拌在一起打成粉团状，捏成饼状放入烧开的水中煮熟，捞起，捣匀，加点油，放至微凉，包上自己喜欢的馅料即可 这样的搭配做法是最传统最正宗的。
青团用什么材料做的？
青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。
青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。
做青团，有的***用浆麦草，有的***用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。
青团的做法，怎样做青团？
青团是一种传统的汉族小吃，以下是一个简单的做法：
所需材料：
- 糯米粉 500克
- 绿豆沙馅 适量
- 糖 适量
- 食用色素（草绿色） 适量
- 白芝麻 适量
步骤：
1. 将糯米粉放入大碗中，加入适量的水搅拌均匀至面团状。
2. 取出一小部分面团，加入适量的草绿色食用色素搓成小球状备用。
3. 将另外的面团搓成长条状，切成大小相同的小块备用。
4. 将每个小块压扁，放入适量的绿豆沙馅和糖，包裹成圆球状。
5. 将包好馅的小球放入锅中，加入适量的清水煮沸后，转小火焖煮10分钟左右，直到青团煮熟。
6. 捞出煮好的青团，沾上白芝麻即可食用。
温馨提示：在制作青团时，可以根据个人口味增减糖的用量。另外，在包馅时，建议将糯米粉和水的比例控制好，以免面团过干或过湿影响口感。
1.准备、菠菜叶可以用艾叶、咸蛋黄上锅蒸熟、大概15分钟左右。
2.下锅焯水2分钟左右。
3.糯米粉和粘米粉。
4.焯好的菠菜叶入搅拌杯中。
5.打成汁。
6.放入粉中、加入一勺猪油。
7.揉成光滑面团。
8.蒸熟的咸蛋黄压碎、加入肉松、沙拉酱搅拌。
9.揉揉。
10.取一团、大概小笼包大小个、包上馅儿、用手团圆。
11.搓成圆形。
12.入蒸笼。
青团是一种传统的中国农历五月初五端午节食品，是用糯米粉和青色素制成的一种小吃。下面是一份简单易学的青团做法，供您参考：
所需材料：
1. 糯米粉：250 克
2. 热水：适量
3. 柠檬汁（或者苏打粉）：少许（可选）
4. 绿豆粉、苏打粉等制作青色素的材料：适量
5. 花生馅、红豆沙馅等内馅：适量
步骤：
1. 将糯米粉放入碗中，加入适量刚烧开的热水，边倒边搅拌，搅拌至成团状。
2. 取适量绿豆粉或苏打粉，加入少许柠檬汁（或者苏打粉），调成糊状，加入到糯米团里搅拌均匀。
3. 把搅拌好的糯米团揉成圆形小球状，再把糯米团擀扁，放入花生馅、红豆沙馅或其他馅料，然后将糯米团包裹住内馅，搓成团状。
4. 把搓好的糯米团放在清水中煮沸，煮至糯米团浮起即可捞出。
小贴士：
1. 在制作糯米团的过程中，要注意水分的控制，水加多了会导致糯米团过于粘稠，加少了则会导致糯米团太硬。
2. 制作青色素时，可以选择使用绿豆粉、苏打粉等材料，也可以用自然的青色素，比如用苔藓来制作。
3. 煮糯米团时，一定要放在冷水里面，然后煮至水沸腾再计时，这样可以让青团更加嫩滑可口。
4. 如果青团还未吃完，可以放在塑料袋中放入冰箱冷藏，吃的时候用开水煮一下即可。
青团是端午节的食物吗？
青团是一种中国传统的节日食物，通常在端午节食用。青团是由糯米、豆沙等材料制成的，外表是绿色的，内部是甜糯的馅料。青团象征着端午节的安康和平安，是中国传统文化中的一个重要组成部分。
青团的历史可以追溯到数千年前的中国南方。在端午节之前，人们会制作青团来供节日食用。青团通常是用糯米和豆沙馅制成的，然后在蒸笼里蒸熟。蒸好的青团外表是绿色的，非常美观。
在中国传统文化中，青团被视为一种吉祥的食物。端午节是中国传统的一个龙舟比赛节日，人们会在这一天划船竞赛，象征着团结和勇敢。而青团则象征着安康和平安，是祈求节日平安和幸福的人口食品。
除了食用，青团也具有一定的文化意义。在中国南方地区，青团被视为一种传统手工艺品，常常被用来做为礼物送给亲朋好友。青团不仅美味可口，而且富有文化内涵，是中国传统节日中的一个重要组成部分。
青团是一种美味可口、富有文化内涵、祈求平安的传统食品。它不仅在端午节期间食用，也是一道适合作为礼物送给亲朋好友的美食。
不是。
青团是清明节的传统食物，端午节的食物是粽子，一般端午节的时候都会吃粽子的，青团是在清明节的时候吃，因为清明节有流传是需要吃冷食的，青团是属于冷食，也就是冷着吃的，毕竟清明节是需要去祭祖的，古时候祭祖不开火。
是的，青团是端午节的一种传统食物。
1. 青团是端午节的食物。
2. +青团是一种传统的粽子，主要由糯米粉和青色素原料制成。
在中国的端午节，人们习惯食用青团，寓意祛病驱邪、祈求平安、祭祖神等。
端午节的习俗，也在不断地演变和丰富，人们会制作有着不同种类和不同寓意的粽子，比如肉粽、蛋黄和豆沙粽等，成为了中国传统节日文化的重要组成部分。
