炉桥大救驾做法？
团软硬一致的水面团。 2．将白糖、冰糖、果料和在一起拌匀即成馅心。 3．将和好的两种面团按规定的重量各下成剂子。把油酥面剂团揉成圆形，再将水面剂揿成圆片，把油酥面团包入水面圆片内，用擀杖擀成椭圆形薄片，从中段卷起呈圆筒形，再按扁后放在案板上用擀杖擀成扁长条，再将扁长条横卷起，从中一切两段，把断面向上放在案板上，按平擀成两个圆片，将调好的糖馅包入封口，按成圆饼，即为大救驾生坯。 4．将做成的生坯，放入烧热的芝麻油锅中用慢火炸透即为成品。 质量标准 形态：圆形，表面酥层清晰，中间呈急流旋涡状。 色泽：淡***均匀。 组织：外皮酥脆，馅细软。 口味：酥松、香甜，有果料香味。 参考资料 [1]
炉桥大救驾是安徽省定远县炉桥镇一带盛行的一种特产，大救驾其实就是一种饼类点心小吃。
形态：
圆形，表面酥层清晰，中间呈急流旋涡状。其制作原料并不算复杂，主要有猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花等，但工艺颇为考究，流传至今，基本是家族式承袭下来。如今镇子上只有王祥军、姚善齐两家能够做得了这种点心。 大救驾形状扁圆，中间呈急流漩涡状，多层花酥叠起，犹如金丝盘绕，清晰不乱，因此家乡人又称此为“千层饼”。其成品色泽乳白滋润，临吃时放入滚油炸透取出，乳白变成了金黄，即可食用。外皮酥脆，馅细软，其香味已直透肺腑，令你馋涎欲滴，品尝一口，油而不腻，酥脆香甜
炉桥大救驾的制作方法： 1.制皮：先将水、油、糖搅拌均匀，再加入面粉制成均匀、光滑的面团，盖布回饧。 2.制酥：将油、面拌匀。 3.包酥：按皮95克、酥55克进行小包酥，经擀、折包好后，卷成长条备用。 4.制馅：将白糖、猪油在一起拌匀、擦透，然后将各种小料切碎擦拌均匀即可。 5.包馅：将包酥后卷成的长条，顺长切成两半，作成明酥，刀口切面向上，按扁后擀成圆片，包入馅心。包好后每只重125克，用手拍成直径7厘米的圆坯即可。 6.炸制：将生坯放在铁筛内，留一定间距，放入130℃热油中，炸至外壳发硬，表面呈淡***即可。 质量标准： 形态：圆形，表面酥层清晰，中间呈急流旋涡状。 色泽：淡***均匀。 组织：外皮酥脆，馅细软。 口味：酥松、香甜，有果料香味。
安徽省定远县炉桥镇一带盛行的一种特产，一种饼类点心小吃。主料面粉辅料绵白糖，冰糖，果料，麻油，猪油。制作以100只计算富强粉，5000克绵白糖3000克，冰糖250克，猪肉1500克，果料750克，麻油适量。制皮，先将水，油，糖搅拌加面粉制成面团。制酥，将油面拌匀。包酥，披皮95克，酥55克，进行包酥再擀折，包好后卷成长条备用。制馅，将白糖，猪油在一起拌匀，搓透然后将各种小料切碎，擦拌均匀。包馅，将包好后的长条顺长切成两半，制成明酥，刀口切面向上，按扁后擀成圆片包入馅里。包好后每只重125克，用手拍成7cm圆胚即可。炸制，将生坯放入130℃热油中炸至金黄即可。
定远古城景点介绍？
国家4A级旅游景区，占地面积1500亩，依水系而建，划分为红色文化街、民族和外国风情街、演艺街、休闲***街、酒吧街、小吃街等。展现定远千年古县历史的厚重和现代的朝气。
定远十大特色菜？
炉桥手擀面，池河糕，炉桥大救驾，定远桥尾，定远梅白鱼，定远卤鹅
池河特产“梅白鱼”，亦称梅鱼、梅鲌鱼，被称为“素衣美人、美味仙子”，池河水域中的特产。梅白鱼体扁而长，头小身肥，嘴微翘，腮很小，尾色红，体纯白，肉质细嫩，口味鲜。人们用“色白如银，浆汁似奶，肉嫩味鲜，绝无仅有”概括此鱼。
1.梅白鱼
梅白鱼，曾为贡品，也叫定远梅鱼，主产于定远县池河镇，被评为中国梅白鱼之乡。梅白鱼，小者数寸，大者盈尺，眼珠晶亮头小身扁，色白肉嫩，其色白如银，汤汁如奶，鲜美无比，堪称鱼类佳肴。
2.定远猪
定远县，是全国生猪生产大县。肉质好、耐粗饲的优良特性，是安徽省目前数量最多、分布最广、影响最大的地方猪种。
3.定远卤鹅
定远卤鹅，定远县特色美食之一，在当地及周边甚至各大电商平台早已久负盛名，其味道清香浓郁，口感鲜爽醇厚，肉质紧而不柴，通过定远人不断的研究和改进，深受广大食客的追捧，实乃餐桌佳肴、养生美味之主菜。
安徽定远旅游景点有哪些？
1.令狐山旅游风景区
位于定远县藕塘镇东南的皇甫山西麓，东依将军峰、西接东园民居、面连营盘山、北滨大沙河，与藕塘老街隔水相望。总面积3300亩，海拔94米，景色宜人。
2.金山滴水寺庙
始建于南北朝建设中的金山滴水寺时期，位于西卅店镇青山村大金山深处，该寺与凤阳禅窟寺，定远莫邪寺等齐名，系中九华系列文化中心之一。
3.红石峡
定远县拂晓乡境内有一座山叫大洪山，又名大横山，山高海拔234米。其山东南处有一处特殊地貌——“丹霞地貌”，面积约2平方公里。
4.花园湖公园位于定城西部
景区内地势起伏，河湖交错，自然形成了“五洲三岛”景观。
5.包青天廉政文化园
它是一座仿古建筑群，占地面积30000平方米，建筑面积5900平方米，财政建设投资6000万元。
6.中原局第三次会议旧址
位于定远县大桥乡三官村湾杨村民组，三面环河，是一半岛弧形的偏僻村庄，总面积约26万平方米。
7.定远古城
定远古城位于城东新区永康路，依水系而建，划分为红色文化街、民族和外国风情街、演艺街、休闲***街、酒吧街、小吃街等。
定远县哪里比较热闹好玩，并且也又能逛逛的地方？
1.地处西大街黄金分割点的__王家大院2新开的几家大型超市（像：百大、苏果.....)百大后面有步行街，县***那里还有个很大的广场，非常漂亮，是个晚上散步的好去处。汽车站对面的一些小巷子里有小吃3定远其实没什么好玩的，要是朋友在一起，可以到花园湖或是城北水库，那地方是不错的，要是情侣的话，可以直接到花园湖城北水库，或是东门开发区那边，傍晚的时刻很适合情侣的
