辣年糕的做法（辣年糕怎么做的？）

辣年糕怎么做的？

                  想要做出口感爽脆、辣味十足的辣年糕，可以尝试以下方法：

材料：

- 年糕条500g

- 青椒2个

- 红椒2个

- 葱末适量

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 麻辣火锅底料适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 白芝麻适量

- 油适量

步骤：

1. 年糕条放入锅中焯水1-2分钟，捞出备用。

2. 红椒、青椒分别切成小块。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 将红椒和青椒放入锅中翻炒1分钟。

5. 加入麻辣火锅底料、生抽、盐、糖、少量水，继续翻炒2-3分钟。

6. 加入年糕条，用锅铲有节奏的翻炒，让年糕条均匀受热，约炒3分钟。

7. 最后加入白芝麻翻炒一下即可。

温馨提示：

- 辣年糕在调味的时候应注意掌握好量，麻辣火锅底料较咸，生抽也有咸味，加盐要适度，否则口感会过咸。

- 煮年糕时注意火候，过短会导致年糕口感不糯，过久则会变得糊糊的，建议按上述方法焯水后再翻炒。

- 建议可以加入一些胡萝卜、豆皮等蔬菜一同翻炒，增加营养和口感。

这样做出来的辣年糕，口感不仅爽脆，辣味也非常足，非常适合作为下酒菜或者夜宵，尤其是冬季时，吃上一份暖暖的辣年糕，暖胃消食，更是一种享受。

用料

年糕 280克，洋葱 30克，彩椒 20克，韩国辣酱 一勺，糖浆 两勺，水 200克

1.蘑菇切半，洋葱切碎，大葱切段，包菜切块；

2.大葱、蘑菇、海带放入锅中煮沸，加料酒，过滤汤汁；

3.汤汁入锅加盐、酱油、辣椒面、辣酱搅拌均匀，放年糕、咖喱粉、洋葱、鱼饼、大葱、包菜、香菇，煮软化捞出在另一个锅中，加芝麻即可。

辣年糕是一道非常受欢迎的韩国料理，下面是一份简单的辣年糕制作方法：

材料：

* 200克年糕

* 1个洋葱，切碎

* 2个大蒜瓣，切碎

* 1/4杯辣椒粉

* 1汤匙鱼露

* 2汤匙糖

* 2汤匙油

* 1/4杯水

* 1/2杯蔬菜(例如胡萝卜、豌豆等),切成小块

步骤：

1. 在锅中加入油，加热至中高温度。加入洋葱和大蒜，炒至香味四溢。

2. 加入辣椒粉和鱼露，继续翻炒。

3. 加入糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

4. 加入年糕，翻炒几分钟，直到年糕变软。

5. 加入蔬菜，继续翻炒几分钟，直到蔬菜变软。

6. 加入水，煮沸后转小火，慢慢炖煮约5分钟。

7. 最后，将辣年糕倒入碗中即可享用。

希望这份食谱能够帮助你制作出美味的辣年糕！

求辣炒年糕的简单做法？

1.准备好年糕450克（超市都有卖的）。

2.用刀子把年糕切短，切细（具体切法可以根据自己的喜好）。

3.锅里倒入一小勺食用油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温，如果年糕周围冒泡泡就代表可以放入其他的年糕了。

4.放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅子煎上2分钟。

5.凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜，盖盖，大火焖煮2分钟。

6.倒入番茄沙司8克，翻拌均匀。

7.倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀，当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀。

烹饪技巧

年糕买回来，如果不是立马食用，最好冷藏，味道更佳。

食材：年糕200g ，洋葱半个，胡萝卜半个，***3片，葱2根，韩式辣椒酱适量

做法

1、准备好食材。

2、洋葱、胡萝卜、***切丝，葱切寸段。

3、锅烧热，倒入油将洋葱、胡萝卜稍微爆香一下，接着倒入适量的水稍煮一下。

4、再把***放入锅内。

5、继续煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

6、继续煮到滚开，接着放入年糕。

7、一直煮到汤汁收开浓稠为止。

8、最后加上葱段翻炒均匀起锅。

1，年糕洗好就可；青椒、红椒、洋葱分别切细条；兑好酱汁备用：番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水；.热油锅，炒香洋葱；

2，放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开；

3，待汤汁收干后加入青、红椒炒匀,加盐调味；.洒上白芝麻即可。（或盛盘上再洒上白芝麻）

谁知道辣炒年糕简单一点的制作方法？

食材：年糕200g ，洋葱半个，胡萝卜半个，***3片，葱2根，韩式辣椒酱适量

做法

1、准备好食材。

2、洋葱、胡萝卜、***切丝，葱切寸段。

3、锅烧热，倒入油将洋葱、胡萝卜稍微爆香一下，接着倒入适量的水稍煮一下。

4、再把***放入锅内。

5、继续煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

6、继续煮到滚开，接着放入年糕。

7、一直煮到汤汁收开浓稠为止。

8、最后加上葱段翻炒均匀起锅。

自热韩式辣年糕做法？

准备好所有食材

步骤2

炒锅烧热后，倒入芥花油，煸香葱沫

步骤3

放入年糕

步骤4

倒入适量清水

步骤5

加盖大火

步骤6

煮开后，边搅拌边加入韩国辣椒酱

步骤7

再倒入番茄酱

步骤8

拌匀后倒入细砂糖

步骤9

待酱汁炒至浓稠不多时，即可关火

用料  

年糕 500克

韩国辣酱 1勺

清水 500毫升

做法  

将年糕放在清水中解冻后，再用清水煮软备用

锅内放入韩式辣酱，放入煮好的年糕，翻炒均匀即可