泊头特色美食（泊头煎饼的正宗做法？）

1. 泊头煎饼的正宗做法？
2. 泊头特色小吃？
3. 泊头有哪些特产？

泊头煎饼的正宗做法？

主料

面粉300克

鸡蛋一个

水适量

葱适量

胡萝卜适量

油适量

辅料

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

胡椒粉适量

做法步骤

1.所有的食材放入一个大碗中

2.加水，搅拌均匀

3.加葱花

4.加胡萝卜末搅拌均匀

5.面糊调成流动状就行

6.起锅烧热，加少许油润锅

7.倒入一大勺面糊入碗中，转动锅，尽量摊薄面糊

9.煎至一面定型后，翻面再稍煎一下

10.切成小三角形，摆入盘中

1.先用油擦在鏊子上面擦一遍油,用舀勺将面煳舀到鏊子上,

2.用筢子沿着鏊子将面煳摊一圈,将面煳推开成薄饼。

3.再用筢子反复涂抹,以使面煳分布均匀。

4.在上面放点提前拌好味的菜什么的,比如韭菜、小葱,再在菜上打上鸡蛋。

5.用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼抢起揭下即可。

用料

普通面粉 200克

鸡蛋 1个

水 380克

盐 适量

煎饼的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋打散

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉（面粉必须过筛），盐加入鸡蛋液的盆里。加入280克水沿着一个方向搅拌均匀。

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入100克水稀释面水，搅拌均匀后用盆或者保鲜膜盖好静置半个小时以上，可以准备卷饼的菜。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等面醒好后用薄饼铛烙饼

泊头煎饼是河北省泊头市的特色小吃，在当地有着很高的人气，以下是泊头煎饼的正宗做法：

材料：

- 面粉 500克

- 化肥 250克

- 排酸 3克

- 鸡蛋 2个

- 葱花适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将面粉筛入大碗中，加入化肥和排酸，搅拌均匀。

2. 把鸡蛋打散，加入面粉中，揉成均匀的面团，然后加适量的水慢慢搅拌成面糊，面糊的粘度要掌握好，不要太稠或太薄。

3. 加入葱花拌匀，静置15分钟。

4. 热锅加油，将面糊舀入锅中，转动锅子，使面糊均匀铺开，用中小火煎至底部金黄酥脆，翻面继续煎至两面金黄。

5. 取出煎饼，可配合卤肉、豆腐丝、萝卜丝、黄瓜丝等馅料，并加上辣酱等调料，卷成筒状食用。

温馨提示：

1. 在制作泊头煎饼面糊的时候，一定要适度加水，如果太稠或太薄都会影响口感。

2. 煎饼时火力不要太大，否则容易煎糊，影响口感。

3. 泊头煎饼的口感酥脆、香味浓郁，所用的化肥也是泊头煎饼的特色之一。然而，长期食用过多对身体不利，应适量食用。

用料

主料：面粉150克，玉米面80克

辅料：芝麻酱2大勺，细香葱适量，甜面酱1大勺，香菜适量，油条2根，豆芽适量，火腿肠2根，鸡蛋2粒，色拉油3勺，水适量，香油1勺

1、将面粉和玉米面混合

2、加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜

3、芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好

4、香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用

5、豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀

6、预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀

7、然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好

8、接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类

9、卷起，定型，然后就可以吃了

泊头特色小吃？

一是交河煎饼，二是麻辣火锅鸡。

三是泊头老豆腐。豆腐洁白分明，润而不松，卤清而不淡，油香而不腻，食之香气扑鼻。

四是杨家烧饼，外焦里嫩，酥而不腻，口感香甜，气味纯正。

泊头有哪些特产？

泊头市大特产有三井十里香酒、泊头鸭梨、交河煎饼、泊头金丝小枣、兴济白草帽辫、河北鸭梨、泊头老豆腐、三井十里香酒酿酒工艺、狮子头、福阿婆的烧饼夹肉。泊头是河北沧州市下辖的县级市。位于河北省东南部，始建于东汉，因运河漕运兴起而得名。

1、三井十里香酒

三井十里香酒工艺独特，生产过程中以中高温大曲配合泥窖发酵。用此工艺酿造出来的十里香酒，高而不烈，低而不寡，绵长尾净，丰满协调。

2、泊头鸭梨

泊头鸭梨种植历史悠久，自然条件优越，泊头鸭梨以个大、皮薄、多汁、形美、高糖著称于世，1995年荣获国家颁布的绿色食品证书。

3、交河煎饼

交河煎饼以历史悠久、风味独特、百吃不厌而驰名于中国北方。现已成为本地有名的特色小吃。外地人到交河，都会慕名美美地吃上一顿。

4、泊头金丝小枣

金丝小枣是泊头的又一特产，这里流传着“天天吃小枣，胜过灵芝草”的谚语。掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝，由此得名“金丝小枣”。

5、兴济白草帽辫

兴济白草帽辫，是民间传统工艺，生产技术已有百余年历史。草制品远销40多个国家和地区，在国际市场上享有“兴济白”的美誉。

6、河北鸭梨

河北鸭梨果型端正、色泽金黄、皮薄肉细、脆嫩多汁、酸甜适口、耐贮运。具有清肺化痰、润脏利腑之功能，被医学界誉为“天然白虎汤”。

7、泊头老豆腐

豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻;食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。

8、三井十里香酒酿酒工艺

三井十里香酒工艺独特，用此工艺酿造出来的十里香酒，高而不烈，低而不寡，绵长尾净，丰满协调。

9、狮子头

泊头特色美食，肉质软糯、味道鲜香。主要是它的个大外焦里嫩。也有红烧狮子头的，做法很多。还有龙眼狮子头。清蒸狮子头。有的地方叫四喜丸子。做法基本一样。

10、福阿婆的烧饼夹肉

烧饼夹肉色泽黄亮，外酥内绵，香酥可口，饼瓤分层，薄如蝉翼，香酥爽口。后期制作者在原料配方上添加大蒜，辣椒等佐料，使其味道变得更好。