肉皮花生米莲藕咸菜山东做法？
山东做法的肉皮花生米莲藕咸菜需要将肉皮和莲藕切成丁状，花生米炒香备用。用白酱油和花椒爆香，将肉皮和莲藕翻炒均匀，然后加入咸菜继续炒制。
最后加入适量水，煮至肉皮和莲藕变软，再加入熟花生米，盛出即可。这道菜味道较重，可以作为下饭菜搭配白饭。
山东最好花生品种？
一、花生***什么品种好？
品种好的花生***有鲁花9号、鲁花10号、鲁花11号、新品种8130、花育33、远杂9847、冀花4号、中花16、粤油7号等。其中花育33、远杂9847、冀花4号、中花16、粤油7号是种植比较多的几种，产量比较高。不过各地气候不同，适合种的品种也不要，所以种植前要选择合适的品种种。
1、花育33，春播生育期128天，平均亩产370.5公斤。
2、远杂9847，夏播生育期110天左右，平均亩产314.4公斤；以上两个品种适宜在河南、山东、河北、北京、及江苏、安徽两省淮河以北地区种植。
3、冀花4号，春播生育期120一130天，平均亩产350.6公斤；适宜在河南、山东、河北、山西、北京、天津、江苏、安徽等地区春播和地膜覆盖种植。
4、中花16，全生育期122天，平均亩产313.9公斤，适宜在四川、湖北、重庆、江西、安徽、湖南、河南南部、江苏等地种植。
5、粤油7号，全生育期128天，平均亩产399.07公斤，适宜在广东、福建、江西和广西等地种植。
二、各地区适合种什么品种的花生？
1、山东地区：春播、麦套和夏直播花生，中间型大花生为主，部分为普通型品种和珍珠豆品种；
2、河南地区：多以中间型大花生，部分珍珠豆小花生；
3、河北地区：种植品种多为中间型和普通型中、早熟大粒品种，少量珍珠豆型品种。
4、安徽地区:种植品种以珍珠豆型中粒品种为主，部分普通型中间大花生。
总的来说，品种好的花生大多是鲁花类、花育33、远杂9847、冀花4号、中花16、粤油7号等，而花育33、远杂9847、冀花4号、中花16、粤油7号是种植产量比较高的几种
1、中花16，珍珠豆型品种，株型紧凑，株高中等，茎枝较粗壮。叶片椭圆形，叶色深绿，叶片较厚。
2、冀花4号。冀花4号具有高产高油的突出特点，株高35-40厘米，总分枝8-9条，饱果率72.3%，出米率75.6%，春播生育期满130天，夏播生育期满110天。
3、鲁花10号
属普通型中熟直立大花生，春播生育期140天，株高40-45厘米，分枝8-10条，百果重250克左右，百仁重100克以上，出米率73%。
4、潍花11号
油食兼用。早熟大花生，春播生育期130天左右，株型直立，主茎高45.9厘米，侧枝长53.8厘米，总分枝8.6条，结实枝6.9，叶片较大，色深绿，苗势强，连续开花。
5、山花18号
适宜密度为每亩10000～11000穴左右，每穴两粒，中间型小花生，果腰中浅，籽仁桃形,种皮粉红色，内种皮白色，连续开花。
6、新品种8130
该品种是高产、耐重茬、适应性较广的出口大花生新品种。
山东最好的花生品种是花育23号
直立型小花生，百果重153.7克。出苗整齐，生长稳健，***休眠性、抗旱性强，适宜在山东、河北、河南、北京、辽宁、吉林等花生产区种植。
山东花生咸菜做法？
调料有花生油、食盐、酱油、白糖、姜、蒜、八角、香叶等。制作方法如下：
2、各种原料洗净，晾干水分，切成大小均匀的条块。
3、用盐把切好的原料拌匀，腌制一天一夜，中间翻动几次。把腌好的蔬菜彻底沥干水分备用。
4、把酱油、白糖、八角、香叶放在一起煮开，添加一勺花生油继续滚煮片刻，彻底放凉后备用。
5、把腌好的蔬菜和放凉的酱料混合拌匀，静置，中间翻动几次。
6、待蔬菜基本被酱料没过，收在密闭的容器中保存即可。
主料：猪肉100g、花生50g；
辅料：油适量、盐适量、黄豆酱适量、鸡精适量、香油适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量
做法:
1、烤好的花生去皮
2、肉切成丁，用蛋清，淀粉和盐腌一下
3、锅里放油，把肉滑开一下
4、肉捞出备用
5、调点水淀粉
6、然后把肉和花生倒入干净的锅里，倒入适量的酱油，料酒，鸡精，糖和水
7、最后倒点水淀粉，淋点香油出锅。
1.准备适量的花生米，捡去干瘪的花生米，先用清水冲洗两遍，放在盆中，加入适量的开水，浸泡10分钟。提前把花生米泡一下，可以使花生米膨胀，在接下来炒制的过程中能更快入味；同时花生米中吸收了一定的水分，还能防止炒糊。
2.准备5克干花椒、3克八角、3克干辣椒、3克桂皮和3克香叶，提前用清水浸泡五分钟，然后控干水分。香料提前用清水浸泡一下，可以使香料中的香味更易释放出来。
3.把花生米控干水分后加入10克盐、5克五香粉翻拌均匀，提前给花生米增加一定的底味，腌制10分钟。
4.往锅里加入300克食用盐，然后把准备好的几种香料下锅，开大火翻炒，盐在加温的过程中，香料的香味也会慢慢渗入到盐中。
主料：
花生二斤，黄豆或者黑豆一斤
配料：
酱油一斤，食盐二两，白砂糖、八角、花椒、姜、干辣椒、植物油、味精适量
做法：
1、花生炒熟，搓去外皮；大豆加少量八角、花椒煮熟，凉透。
2、容器洗净，控干水份，将花生大豆一块儿放入。
3、锅内加半碗水烧开，放入白砂糖、食盐化开，倒入酱油，再烧开后凉透，倒入容器，以刚没过花生大豆为宜。
4、姜切粗丝，干辣椒切块。植物油一两，锅内烧至刚冒青烟，放入八角、花椒、姜丝、干辣椒爆出香味，倒入容器内。
5、容器封口，腌两三天，至花生呈透明的琥珀色，就可开吃了。
山东辣椒炒花生碎的做法？
准备材料：去皮花生渣大半碗、 韭菜250克 、鸡蛋1-2个、葱姜蒜适量、红辣椒一个、盐适量、胡椒粉适量
制作步骤：
1、花生渣装大碗中，打1-2个鸡蛋(随意)，放葱、姜、少许盐。
2、搅拌均匀。
3、准备葱姜蒜，再把红辣椒切成小粒。
4、韭菜洗净，切寸断。
5、起油锅，烧热，倒入搅拌好的花生渣。
6、翻炒均匀，至熟，盛盘备用。
7、继续把锅烧热，放一点油，放姜葱蒜，倒入韭菜快速翻炒约五成熟。
8、倒入红椒粒。
9、倒入炒好的花生渣。
10、放盐，胡椒粉调味。
11、盛出即可食用。
山东传统五香花生米的做法？
花生米清水洗净，泡个十来分钟 香料下锅烧开煮出味道煮出颜色下入泡过的花生，等汤烧开就关火，泡40分钟捞出沥干水分干净锅倒入大颗粒海盐，沥干水的花生小火慢炒不停翻拌，炒40分钟，干香酥脆就可以出锅了。
主料
花生米
150g
辅料
葱
适量
花椒
适量
香油
适量
醋
适量
精盐
适量
姜
适量
茴香
适量
步骤
1.花生米洗净。花生米我在外面晒的，所以有的看着皮红些。
2.淘洗干净，提前用清水泡上。
3.泡了一晚。都泡好了。
4.花生米加入清水，葱姜和花椒大茴，煮。
5.中间要试着尝尝，煮透就行。
6.然后快煮好的时候，加入适量精盐即可。
制作步骤
1. 花生米洗净后，用清水浸泡约2小时，然后将水分沥干。
2. 准备一个锅，放入适量的水，加入香料（花椒、八角、桂皮、丁香、香叶、茴香），用纱布包好后放入水中。
3. 将花生米放入锅中，开大火煮开后转小火煮15分钟左右，然后加入适量的食盐继续煮5分钟。
4. 煮好后，将花生米捞出，沥干水分，晾凉备用。如果不急于食用，可以让花生米泡在汤汁中1-2小时以增加风味。
5. 如果喜欢，可以将黄瓜和胡萝卜切成小丁，加入少许盐和醋稍微腌制一下，然后加入花生米拌匀。
6. 最后，加入适量的芝麻油调味，拌匀即可食用。
