渭南华阴十大名小吃？
华阴十大小吃是乔麦凉粉，豆腐脑，甑糕，麻食泡馍，面皮，大刀面，肉夹馍，羊血饸络，油糕，包子。其中尤其是豆腐脑，让开改革开放初期一批开拓者带到了北京天津市等，实现了创业发财，进而带动很多人在各地发展，他们的早餐中多了一份特色。
渭南华阴市是陕西东部县级市，人口27万多，著名的西岳华山就在这里，到华山旅游，再尝尝小吃，可以领略不同风以。
华阴美食？
华阴是秦晋豫三省结合地带，东起潼关，西邻华县，南依秦岭，北临渭水。自古有"三秦要道、八省通衢"之称，是中原通往西北的必经之地，更是各路美食云集！华阴市岳庙西路胖女人肉夹馍是华阴美食征集中，呼声最高的一家店；华阴岳庙西路胖女人肉夹馍旁边的孟记大刀面，也是到华阴必选美食之一；华阴市华山脚下一枝春饭店，菜名：有头有脸，几乎就是半个卤猪头上桌，没有五、六个人以上，千万不敢点这道菜，太硬了；华阴的荞麦凉粉更是当然的特色小吃。
华阴，地处陕西、山西与河南三省结合地带，东起潼关，西邻华县，南依秦岭，北临渭水。自古有“三秦要道、八省通衢”之称，是中原通往西北的必经之地，更是各路美食云集。比如有名的有：
一、华阴特色馄饨 。形状像银锞，尖底、憋肚，两个尖耳朵，馅有萝卜、大肉之类，象征浑全，吉利。
二、火锅子 。分砂、火两锅园形，分内外两层，内层圆筒状，放木炭火，外层环池形，装各类菜，上有盖，下设风筒。华阴人过去来客人几乎家家用火锅子待客，一求热火，二求隆重，菜以油炸红薯、山药、豆腐、大肉、粉条、***为主，再加大葱、金针、木耳、蒜苗及五香调料。生火煮熟，又热火又可口，不够吃还可不断增添，以满足客人所需。
三、擀馍。是一种圆形，特性的硷面面饼，将硷面揉好，擀成薄饼，烙熟，趁热抹上醋、油混合液，一张一张塌起来，用湿布盖好，放约一个小时食用。擀馍卷菜，吃起酢香，老少皆宜。华阴人过端午节、中秋节待客多用擀馍。
四、麻食泡。是华阴地区特有的风味小吃，可与西安羊肉泡媲美。麻食做工精细，色味俱全，碗面漂一层油，油泼辣子和瓢香的大油辣子，似云飘上明星，又若锦之缎上的宝石。透过云层碧玉般的豆腐块，黄金般的粉条，银白色的葱节，火***的蒜沫若隐若现，切成块的锅盔馍埋在下面，手一端碗香气扑鼻。
五、大刀面。大刀面是华山的特色面食，名字和华山一样有气魄。顾名思义，大刀切的面叫大刀面。浇上事先调好油炸面酱、豆腐、粉条臊子，调入醋、盐、辣子油，即可食用。特点：面条泛黄，汤红里透黑，酸辣可口，长久食用，可治胃寒。
六、华阴水晶饼。华阴特产水晶饼因其馅芯透明发亮，犹如水晶而得名。早在宋代，它就享有很高的声誉。曾与燕窝、银耳甚至金华火腿齐名。
七、踅面。踅面是合阳县及渭南地区独有的，为当地人极为偏爱的风味小吃。踅面历史悠久，可称得上是我国最早的“方便面”，主成分是粗粮，做成面条后可即食，也可放置数日再食，是很好的降糖降脂保健方便食品。
八、华阴镜糕。华阴特产镜糕选用的是一种小枣，核小肉多，特甜，米软软的，粘粘的，口感很好。成品镜糕用玉米叶包裹着，有一股淡淡的田野的香味。
华阴市特色美食有：麻食菜、踅面、荞麦凉粉、泡馍、锅盔等。
1、麻食菜
麻食菜是华阴的地方风味小吃，其受欢迎程度可以与羊肉泡馍相媲美。据了解，麻食菜因其主料粉条像麻绳，又属食材，且口味带麻，故称麻食。一百年前已经在华阴流传开来。
2、踅面
踅面为华阴独有，为当地人偏爱的风味小吃，称得上是最早的“方便面”，可即食，也可放置数日再食。踅面制作步骤中的摊面用的是铁鏊，重达40余斤，直径二尺多。舀一勺和好的面糊倒在鏊中心，用半月形的木踅子划开摊平，据说“踅面”即由此得名。
3、荞麦凉粉
华阴凉粉品种繁多，其中用养麦制作的凉粉工艺复杂，风味俱佳。用荞麦制成的凉粉柔软滑爽，用豌豆制作的凉粉晶莹透亮，还有用扁豆、粉面等制作的凉粉。
4、泡馍
牛羊肉泡馍，最早为西周礼馔，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。古代许多文献，如《礼记》以及先秦诸子，都曾提及牛羊肉羹。最初多用于祭祀及宫廷御筵。
5、锅盔
锅盔，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔整体呈圆形，料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。
华阴市有什么吃的？
华阴地处陕晋豫三省交界，其特色小吃多少带点晋豫风味。如：大刀面丶豆腐脑丶麻食泡，晋豫二省也有类似的小吃，还有凉粉与水晶饼。华阴有名的要数水晶饼，其主要原料由面粉丶冰糖丶桂花等几种左料精制而成，因其馅晶莹剔透而得名“水晶饼”。它不仅仅是华阴特产也是陕西特产，在陕西各大小超市均有销售。
