你让为农村最好吃的家常菜是什么？
要说最好吃，必须要考虑到童年记忆。因为现在吃什么山珍海味都找不到童年的记忆了！小时候农村很穷，食不果腹，一年能吃上一顿肉，那是无比幸福的事情！那么，当时什么最好吃呢？肯定是回锅肉啦！记得那时候一家里炒回锅肉，全生产队人都能闻到那让人垂涎三尺的香味！所以，什么最好吃，当时是回锅肉了！
农村最好吃的菜：
小时候最爱吃野葱。田间地头，漫山遍野。
但是都比不过
过年时杀年猪时吃的，杀猪菜。那个美味、至今还在脑海里回想。
杀猪菜做法如下：
1.五花肉切片
2.酸菜洗净、姜切丝
3.猪血灌肠煮熟备用。
4.豆腐切块备用
5.将锅至于旺火上，放家里菜籽油。
6.将五花肉煸炒出油，放酸菜炒香，放蒜子，入高肠煮沸，下猪血肠，豆腐。调味。入芹菜辣椒粉即可。
我认为农村最好吃的家常菜就是咸菜辣椒炒肉，只要有辣椒，随时都可以炒一盘。
咸菜易得，在农村，每家每户如果有菜园的话，都会种荠菜，一入冬，荠菜就收获了，荠菜头腌制后成了我们所说的咸菜疙瘩，这样咸菜也成了北方冬天不可或缺的食物。
总是凉拌咸菜的话，会很单调。如果把咸菜，肉和辣椒，放在锅里一炒，会很下饭。
鲜艳的红辣椒丝，晶莹剔透的咸菜丝，细细长长的肉丝，等待到漆黑的铁锅中烧热，放入一勺油，不一会儿，油就开始冒烟。
这时即使不加葱姜蒜，油热后迅速的把切好的一盘辣椒丝，咸菜丝，肉丝一齐扔进锅里。伴随着滋啦一声，迅速翻炒，紧接着浓郁的油香混合着辣椒的辛辣，味道尽管呛鼻子，那味道是真香。
锅里的热气蒸腾着，炉灶开始变得模糊。香味顿时充满了整间屋子。
在南方两广的农村酒席有两样菜是必备的。
一、白切鸡，上乘的选料一般会用清远鸡、安铺鸡，欠一些的也会选三斤左右的三黄鸡，多以散养鸡为主，农村不缺这个。清理干净以后，盐、酒、姜、葱腌制十五分钟，放入沙眼骨汤水中定型浸烫，出锅后浸冷水缩皮，斩切摆盘，这个环节很要刀工，好手艺出来的鸡块，皮肉相连、干净清爽！
二、扣肉，通常是梅菜扣肉、香芋扣肉比较常见，这是道功夫菜，就是比较昊时间。因为，猪肉取五花腩，要入葱姜水煮熟，而后扦插猪皮，用糖色过老抽腌制上色，接着入宽油炸制、浸水爆皮，再改刀成片和梅菜、炸制过的香芋配伍装碗，淋上各家秘制的卤水，上锅蒸。上桌前，倒扣入盘中，便成“扣肉”，若没有逼菜，就显得主家待客的心意不足了。
其他的，根据各地食材***也各有不同，比如白灼虾蟹、清蒸鱼、蛋饺、乳鸽、牛肉丸等等也是十分丰富的。有时候，可以大言不惭的说，农村里的酒席甚至比酒店里的更美味！而且，氛围也更好。
就是一些家常菜了，萝卜，土豆 黄瓜 ***豆角 西红柿 等等，自己家有小院，人勤劳种植一些蔬菜，就能够一家人吃的了，都是一些时令蔬菜。
夏天的话黄瓜，西红柿，豆角，辣椒，茄子，等等一些时令蔬菜，秋季也都差不多，现在大棚里面什么菜都有，只不过价钱稍微贵一些，一般都是一些常吃蔬菜，农村比较节俭，跟着季节走，有什么菜吃什么蔬菜。还有地方不同，个人饮食习惯不同，蔬菜的做法不同，以个人喜好为主。
西安周边人少景美的十大古镇有哪些？好玩吗？
西安周边的景点还是比较多的，有袁家村，马嵬驿，周至水街，伏茶小镇，蓝田的***城，白鹿仓等，至于那个最好玩，仁者见仁智者见智。个人觉得都还行。旅行主要在于散心。心态放好处处都有美景。
十三朝古都西安有哪些美食？
“You can either tr***el or read,but either your body or soul must be on the way. ”
这句话最早出处是来自于《罗马***日》，翻译过来就是，（你）“要么（去）读书，要么（去）旅行，身体和灵魂，必须有一个在路上。 ”这句话一直以来我都很是喜欢！
去年去了一趟西安，西安之行我早已提前泰然自若，游刃有余的完成了，就算会碰见天公不作美的天气情况那也不会打乱我所有的***和安排，我给西安之行起了一个有趣的名字——慢游记，慢游记的含义并不是简单的如字面意义一样（慢慢的***记录），其实它真实的含义是放慢你旅行的脚步，深入到当地人的生活中去，尽情的去感受当地人的风土人情，琐碎理短，不要只是去为了游一座城而去游，而是要去感受一座城市的内在！
（图片为之行美食总结和分享）
以上仅为个人观点，不喜勿喷，谢谢！
西安十三代古都目前争议比较大！其实也没必要！他都是中国滴！西安，其实是关中风俗为主，陕北，陕南为辅，还带着那么点河南气息！
老西安，对目前全国都知道凉皮，肉夹馍，羊肉泡馍！这其实只是占主流影响的餐饮！
陕西饮食我觉得博大精深，不管是面和米！都是有特色的！但是，说西安是碳水化合物之都，我也无可辩解！
西安结合了太多全国各地的美食！有些经过改良，其实也有一番别样的味道！
关中，油泼面，臊子面，旗花面，老哇撒，麻食，搓搓，晗水面，蘸水面，三原疙瘩面！
坨坨馍，蒲城传统馍，老潼关香酥馍，咸阳锅盔丫子，石头馍，馍杠子，锅盔，花馍！
镜糕，酸菜炒米！大米凉皮，红糖粽子，玫瑰蜂蜜粽子，三原蓼花糖等，都是大米做的！
炒菜，陕南一个系列，陕北一个系列，关中一个系列！米饭管够！你说西安没吃的吗？
你说吃啥吧？
陕北铁锅羊肉，猪头肉夹馍，爆羊肉，爆羊肚，麻辣羊蹄，羊肝刮刮，羊肉饸络，麻辣羊头，洋芋叉叉，太多了！
陕南，陕南土家菜，陕南老豆腐，花生粥，热面皮，褒河鱼，豆腐乳，豆豉！
真的太多了，芥末凉粉，八宝粥， 油茶，浆水菜，浆水鱼鱼，浆水面！
西安，在饮食上，有个老西安带着你，你不用吃啥凉皮，肉夹馍，泡馍！
太多了！
西安，只是***在城市名片策划上不够！
西安人，安于现状！
努力吧！西安！我可爱的故乡！
下期分享西安旅游景点的个人见解！
谢谢邀约又又妈学美食为您回答
西安的美食可能一多半人都会先想到“泡馍”，想到***街。他们只是西安美食的一小部分，现在的***街太商业化了，***风情略显的尴尬。
常驻西安的人更喜欢找一些“苍蝇馆子”，品尝地道的特色。爱吃的人都喜欢“扎堆”，哪有好吃的美食，赶早、排队都不能阻挡美食给人带来的欲望。
用又又姑娘在学校学习的一个小段子介绍下:说西安道西安，西安的美食说不完，锅盔、凉皮、油酥饼、金线油塔、黑米羹、羊肉泡、石子馍、德发长的饺子香又香……
其实我一直不喜欢说那个地方有什么美食，如何如何好吃，地方餐饮，尤其是老字号，都是深得当地人喜好而发展流传下来的，有些食物口味广谱性强，喜欢的大众就多一些，反之可能只有少数本地人喜欢，大部分外地人以致部分当地人都深恶痛绝，在好吃如粤菜小点，也有人不喜欢，清淡无味，又如川菜，传播全国，还是有人不喜麻辣，拒之门外，所以，你说美食，可能在一部分人眼里就是难以下咽，一说美食在部分人心里就是恐惧，谈到地方饮食，宣传可以，再不要随便冠以美食之名。
我觉得有很多可以说，面食类的陕西有很多拿的出手叫的响的美食，也是全国多数范围内都能品尝到的，要说正宗的还是得陕西西安的吧😄
1肉夹馍.
这应该是地方非物质文化遗产。有多种调料配制，加上老汤的腊汁，软糯醇香的风味。让人难忘。
2羊肉泡馍
西安的传统面食，馍馍一点点揪下来的过程就让人回味生津了，加上羊肉的鲜香，薄薄一层油脂吸附在馍馍上，粉丝一起美的很。
3臊子面
4凉皮
这个全国推广的最好。
5biangbiang面
西安特色传统风味面食，这个字最难写，抖音上有个美女教过这个字，顺口溜一大串。
6荞面饸饹
用荞面、羊肉、土豆、芫荽等为主要食材制作，是传统面食小吃，被称作是北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。
西安高新区哪家小吃最好？
1-科技四路和高新路交界处 福茂源 陕北特色 味道非常好 2-光华路徐家庄的菠菜面: 菠菜面好吃 但下午5点以后的烤筋更棒 3-吉祥村十字向西100米 东关吉祥 在向西 赵亚东 4-高新四路 小杨烤肉 马虎面 5-高新万达楼上的上海特色 春什么。。
高新区小吃：
1.王菊面馆，牛肉面，东辛庄总店
2.龙面，日本拉面，旺座国际城
3.biangbiang面，高新二路街心花园
4.伊真阁牛羊肉泡馍，泡馍和胡辣汤，光华路
5.大刀涮肉，科技五路
6.同福龙虾，高新路近科技四路
7.孔氏沿河面片，高新路美道酒店西侧
过年你的家乡都会有哪些风俗习惯？
除夕夜，看春晚，长辈给小辈发红包。每年我都和家里人熬到12点，爸爸去放了鞭炮，才睡觉。零点钟声敲响的时候，噼噼***的炮声要持续好几个小时，各家都在迎新年。大年初一，早上吃汤圆，喝酥糖茶，代表团团圆圆，甜甜蜜蜜，再穿上新衣服，就去亲朋好友家拜年啦！ 敬酒是家家不可少的风俗，我敬你，你敬我，热闹就从这来的。 说好的今天晚上要过了除夕才能睡觉，这不12点快到了，我们一起倒计时，十，九，八，七，六，五，四，三，二，一，二零零八年到了，全世界都在为2新年敲醒沉睡的钟声，大家一起欢呼起来。总之一切都在下图中了。。。。
其实过年一个地方一个风俗，各有各的趣味，我们这里从腊月初一开始，就开始有各种习俗。
腊月初一大家先前都爱吃炒面（就是把玉米炒熟后加工成面粉）然后用柿子或白糖拌上吃，现在有许多老人还保持原来的习惯，年轻人不再保留。而腊月初五是吃五米粥（就是五样不同的米配红豆与枣做成比粥稍稠点的饭），有的就如端午吃蒸米，而腊八就是吃煎饼了，待到过了腊八，大家又加工茶面（就是用玉米与黄米或大米炒半生），再炒上花椒与荆界（一种能表汗的药材），这茶面每天早上吃，可以在茶面中放馍丁，据说喝茶面能祛寒生体温，对胃寒的人有帮助。
而到了腊月二十三，大家又有二十三吃糖的风俗，可以买麻糖，也可以买吃的糖，据说二十三是神上天的日子，先让他吃上糖后甜住他的嘴，让他上天言好事，而不说坏事。一过二十三天天就有事干了，有句俗语“二十四扫房子，二十五去买肉，二十六去街遛，二十七蒸蒸吃，二十八煮丸子，二十九看看货全否，三十贴对子（上坟）”，一过二十三每天安排满满，而且有的人家典礼没有正日子办，可以抽二十三后办喜事俗话“赶乱催”。反正年前最后几天都在忙着为年做准备。而做生意的人由于忙就顾不上这些习俗了，总是忙到年三十，才简单匆匆过年。
每个地方有每个地方的风俗，我们这里大年初一到玉皇庙与土地庙抢头香，据说谁在大年初一零点准时到庙烧香，一年运气都好，因此全村人到那时都往庙上跑，而且大年初一不到太阳升起不敢扫地，而且大年初一只能往院子里扫，往外扫漏财，大年初一不准吵架，也尽量别吃药，据说否则一年吵架或吃药，总之过年就是要个好兆头，预示开头红。然后初二到十五前去亲戚家拜年。有出嫁女儿的在临近正月十五会去女儿家送十五，先前都蒸好多灯糕，现在省事，少蒸几个都送钱。一过正月十五闹了元宵，基本就年过去了，节也过去了，一切恢复正常了。
另外正月初五还送穷灰，迎五福，正月初九去玉皇庙送香，据说玉皇大帝是正月初九出生。其它的习俗就是拜年了。也许别人那里没有这么多风俗，我们农村才会有这么多！
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我们老家四川广安农村，从前只要到过年了，从腊月开始就紧张的在心里每日数着天日一天一天的减到年未，家家户户开始准备用石磨推过年汤圆，每家每户杀着年猪，买起过年穿的衣装，火炮及烟花。有的还要跟小孩买各种玩具，准各压岁钱红包，把自家的房前房后，屋里屋外的卫生打扫得干干净净迎接新年的到来。还有贴新年春联，买香和草纸求仙人保佑全家平平安安顺顺气气的发财度日。
到了腊月三十的晚餐上，全家人坐在一张桌子上欢欢喜喜闹闹热热的吃团圆饭，饭后全家人又开始坐在用树根烧起的大火旁守岁辞旧迎新。开家庭会，有说有笑回忆过去的一年奋斗努力收获了什么，得到了多少。在新的一年里又要制定什么新目标，又有什么新的愿望去实现等等守岁会议议程。守到十一点五十八九分钟就开始放烟花爆竹了，为辞旧感怀感恩，为迎新许愿来年风调雨顺有个好收成。
老大初一起床不能叫任何人起来，梢梢的跟小孩新衣新裤穿上洗脸吃汤圆，吃圆宝。圆宝里面包的有糖，有花生，还有硬币，吃了这一年里都有甜有香又有钱。饭后才跟小孩发红包压岁钱，钱多多发，钱少少发，看自家环境贫富说话。
大年初二天吃长寿面，杀鸡炖猪脚做长寿面的好伴莱，葱葱豆尖菜少不了。饭后领着全家大小老中幼到自家祖坟去拜年，带着香纸火炮满山遍野的拜呀拜，前传后教纪念祖先的存在，教育后代要尊敬老人，孝敬父母，爱戴小孩，家和万事兴，这就是过年的农村风俗。
农村近几年又多了一个聚会送礼的喜事儿，凡是新年做大生的人把生日都搬到了正月间来做大生，因为回家过年的人齐，有时每天有好几家要做客，人少的家庭还分配不够，只能求人代礼去。还有结婚嫁女的都是这个时间来办喜事，其实过年是求闹热，把整个人都累垮了，整天都是东家吃到西家，南家走到北家，海吃海喝的醉昏昏的过年。这就是年的味道，年的风俗。年又快到了，中国年，年年都得过，红红火火过大年，祝愿大家新年快乐发大财，健健康康心最甜！
家乡在湖北襄阳，襄阳地处鄂西北，和河南省很近，所以它在文化上属于中原文化范围 。
家乡的春节也有很多习俗，过去讲究一些，现因时代发展变化，有一些繁文缛节已不再讲究。
记得本人儿童时，年三十全家要一起吃团圆饭，团圆饭要尽量丰盛，菜中一定要有一条整鱼，并保持到三天不吃。家庭成员要尽最大的可能到齐。除夕夜一定要熬夜守岁，初一一大早要给爷爷奶奶，父母亲和本家长辈拜年，讲一些吉祥祝福的话。长辈们也会给我们晚辈几块钱作为压岁钱。初一早上一定要吃饺子，吃完饺子后小孩们就可到本家，亲属各家拜年。
初二，如已婚的青年人就要和媳妇儿一起去岳父母家拜年，去时要带上烟酒果子糖等礼物。
初三，继续在家和亲属家玩，吃饭喝酒打牌等活动。
三天正年过完，就可到远房亲属，领导同事家拜年祝福，
初五称为‘破五’，有破五大似年的说法。这一天也会像吃年饭一样，全家要一起吃团圆饭。
过完初五，春节的主题可以结束，远方工作的人可以离开家乡了，有急事的可以去办事了，但春节并没有全部过完，大家仍然沉浸在春节的节奏中，一直到正月十五元宵节。元宵节和春节一样，全家人要在一起吃饭，欢聚。就是这天一定要吃元宵，祝福家人在新年里团团圆圆，甜甜蜜蜜。
正月十六这一天，我们这里一定要大家外出郊游，称为‘游百病’。这一天外出游玩了就可以百病消除，身体健康。
正月十六过完，才算春节全部结束，恢复正常工作生活节奏。
1.敬灶
供一盏香油灯，焚三炷香，点一对大蜡和九支小蜡，烧金标佛纸；用小碟子供上水果、茶叶、活豆腐、米、面、面条、盐、馓子，这些必须要在腊月二十三晚上十二点之前完成，即送灶神上天，大年三十（二十九）接灶神。
2.禁忌
正月顾头，腊月顾尾。即腊月最后三天和正月头三天、夫妻之间要忍嘴，说话做事格外小心，尽量不让小孩使用易碎品，不许小孩玩藏猫猫游戏。
一定要交了大寒后、才可以清除旧坟上的野藤杂草，并添土垒坟。扫阳尘、清明渠、通阴沟，如果年后才交大寒，这些就直接免了。
3.除夕
大年三十（二十九）吃过早饭后才能贴春联，到中午十点或稍后一会儿，带上馓子、水果、熟香肠、熟腊肉、酒、杯、筷等去上坟，不放鞭炮不烧纸钱。
中午团圆饭前大门外放鞭炮，鞭炮纸屑就不用打扫了。饭后基本上可以给小孩发压岁钱，但这压岁钱小孩不得乱用（正月十五后交回由大人保管），再给小孩套一件新衣裳穿上，小孩可出去玩耍、或是在家与大人分工做鱼儿包面。
做素馅料的鱼儿包面用菠菜、活豆腐、馓子、只放姜和盐，不加葱和蒜苗；荤馅料是菠菜、豆腐干、腊肉、葱、姜、蒜苗、盐。海椒、花椒有的要加，有的不加，每家做法各不相同。
晚上吃中午剩下的、再煮鱼儿包面吃。在烤火守岁前，必须泡脚，但给小孩洗脚时，不能洗膝盖骨，说是洗了膝盖骨的小孩爱相嘴（爱看别人吃饭），易碰嘴（容易撞见别人偷偷吃东西）。
夜里十二点一到，家家户户放鞭炮，男人出去等时间一到，开始抢金银水，在路上不能与人说话，把水缸装满，还要再挑一担水存放。
回家后把门一关，就在屋内大门边烧金标佛纸、点三炷香、一对蜡、敬门神。
4.过年
正月初一，全家上下，从头到脚全身新。十点过后、才可以倒掉屋里的杂水，才可以开门外出，全天不许用刀，不扫地，不开箱盖，不开柜门。
从初一到初七，每天午饭前放鞭炮，十四中午和十五晚上也要放鞭炮，十四不扫地。
初一基本上在家里，初一不能向别人借钱，也不能给别人借钱，初八之前不能找别人要账，正月十五之前也不还别人的欠账。
初二近邻之间相互赠送鱼儿包面，小孩出门在邻里之间挣压岁红包，初二开始划甘蔗，谁赢谁吃甘蔗，谁输谁给甘蔗钱。初二开始舞龙灯或耍狮子拜年，一直持续到正月十五。头年新婚夫妇带上礼开始走亲戚，要走另一家亲戚时、这家亲戚才给拜门钱，并把所送礼品原封不动退还给小俩口，就这样，小俩口又吃、又耍、又挣钱，礼品随着小俩口“周游列国”后，一起回家了……
