杭州片儿川做法
杭州片儿川面的做法？油锅烧热，入肉片煸炒，肉色变色后加入鞭笋片，翻炒均匀，倒入雪菜，炒匀后加水，煮开后加适量盐调味。捞起雪菜肉片和笋片作为浇头。
杭州美食片儿川的主要材料：肉200克、雪菜1根、笋2根、鸡蛋2个、面条适量、葵花籽油、适量、猪油适量、淀粉适量、白砂糖适量、生抽少许、盐少许。
片儿川的做法 笋洗净切片，肉切片，用酒，盐腌一下，雪菜洗净。油热后，放肉片煸炒，变色后捞出，放雪菜，笋片翻炒均匀，加生抽，糖调味加肉片，翻炒均匀出锅。
片儿川面制作步骤：将猪腿肉切成长4厘米、宽5厘米、厚0.1厘米的片。笋切成长3厘米的片。雪里蕻切成碎末。
片儿川面的做法,片儿川面怎么做好吃,片儿川面
备好所需食材，先切碎。备好面条。冬笋切片后用开水焯一下、里脊肉切片，用盐、白胡椒粉、玉米淀粉，再加点冷水拌匀备用，锅中放入猪油（如果介意，可以放其它植物油），开中小火爆香葱花、姜末。
准备材料：雪菜60克、冬笋80克、猪里脊肉80克、潮面400克、油60克、生粉1小勺、料酒3克、老抽1勺、盐两勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、胡萝卜两片、葱末适量。
笋剥皮斜切薄片，雪菜洗净切碎。瘦肉切片，加1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽拌匀腌制15分钟。油锅烧热，入肉片煸炒。肉色变色后加入鞭笋片，翻炒均匀。入雪菜，炒匀后加1面碗清水，煮开后加适量盐调味。
肉切片用适量盐加生粉半勺和一勺料酒，拌均匀后，腌制5分钟。拌好的肉片，加一勺油，下锅不会沾锅，易滑开。半锅清水至烧开，放入面条，略为烧下就好了。关火用勺子，将面捞起，并淋干。
杭州片儿川面的做法？油锅烧热，入肉片煸炒，肉色变色后加入鞭笋片，翻炒均匀，倒入雪菜，炒匀后加水，煮开后加适量盐调味。捞起雪菜肉片和笋片作为浇头。
片儿川的做法 笋洗净切片，肉切片，用酒，盐腌一下，雪菜洗净。油热后，放肉片煸炒，变色后捞出，放雪菜，笋片翻炒均匀，加生抽，糖调味加肉片，翻炒均匀出锅。
杭州片儿川的做法
1、杭州片儿川面的做法？油锅烧热，入肉片煸炒，肉色变色后加入鞭笋片，翻炒均匀，倒入雪菜，炒匀后加水，煮开后加适量盐调味。捞起雪菜肉片和笋片作为浇头。
2、杭州美食片儿川的主要材料：肉200克、雪菜1根、笋2根、鸡蛋2个、面条适量、葵花籽油、适量、猪油适量、淀粉适量、白砂糖适量、生抽少许、盐少许。
3、片儿川做法一 原料 面5两(筒面、潮面皆可，最好用碱面)，全精肉二两，倒笃菜二两(因正宗倒笃菜难找，暂用雪菜代替)笋1-2支(春笋、冬笋、野笋皆可)。
片儿川的重要材料
杭州美食片儿川的主要材料：肉200克、雪菜1根、笋2根、鸡蛋2个、面条适量、葵花籽油、适量、猪油适量、淀粉适量、白砂糖适量、生抽少许、盐少许。
制作片儿川需要准备的材料有：鸡蛋、淀粉、白糖、食用油、清水、花生碎等。其中，淀粉可以选用马铃薯淀粉或蒸馍粉，更为适宜。制作方法 首先，将鸡蛋打入盆中，打散后加入适量淀粉和白糖，搅拌均匀。
片儿川做法如下：材料准备：面条200g、猪里脊肉50g、冬笋片50g、雪里蕻50g等等。备好所需食材，先切碎。备好面条。
主料：面条250g、倒笃菜50g。辅料：猪肉50g、盐少许、春笋100g、胡萝卜15g、香葱10g、花生油20ml。
片儿川的做法
1、食材：苗条500g、糖半勺、盐1勺、黄酒2勺、生抽2勺、味精半勺、胡椒粉半勺、淀粉半勺、葱5g、姜3g、雪菜150g、猪肉100g、竹笋50g。猪肉、雪菜洗净，竹笋切片焯水。
2、片儿川做法如下：材料准备：面条200g、猪里脊肉50g、冬笋片50g、雪里蕻50g等等。备好所需食材，先切碎。备好面条。
3、片儿川面的做法 准备好所有的食材。猪肉切薄片加入盐，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀。竹笋切片，雪菜切碎。炒锅倒油倒入肉片翻炒变色成出。底油加入笋片和雪菜翻炒片刻。加入生抽和糖翻炒。
4、杭州片儿川面的做法？油锅烧热，入肉片煸炒，肉色变色后加入鞭笋片，翻炒均匀，倒入雪菜，炒匀后加水，煮开后加适量盐调味。捞起雪菜肉片和笋片作为浇头。
5、片儿川做法一 原料 面5两(筒面、潮面皆可，最好用碱面)，全精肉二两，倒笃菜二两(因正宗倒笃菜难找，暂用雪菜代替)笋1-2支(春笋、冬笋、野笋皆可)。
6、片儿川的做法 笋洗净切片，肉切片，用酒，盐腌一下，雪菜洗净。油热后，放肉片煸炒，变色后捞出，放雪菜，笋片翻炒均匀，加生抽，糖调味加肉片，翻炒均匀出锅。
正宗杭州片儿川面做法
1、准备材料：雪菜60克、冬笋80克、猪里脊肉80克、潮面400克、油60克、生粉1小勺、料酒3克、老抽1勺、盐两勺、鸡精半小勺、胡椒粉适量、胡萝卜两片、葱末适量。
2、主料：面条250g、倒笃菜50g。辅料：猪肉50g、盐少许、春笋100g、胡萝卜15g、香葱10g、花生油20ml。
3、片儿川做法如下：材料准备：面条200g、猪里脊肉50g、冬笋片50g、雪里蕻50g等等。备好所需食材，先切碎。备好面条。
4、片儿川做法一 原料 面5两(筒面、潮面皆可，最好用碱面)，全精肉二两，倒笃菜二两(因正宗倒笃菜难找，暂用雪菜代替)笋1-2支(春笋、冬笋、野笋皆可)。