粿面是什么？
潮汕粿面是以面条和潮汕特色的粿条为主料，配以猪肉、、各种猪杂、猪肉制品和海鲜作为配料，汤水是由大骨和鸡壳熬煮而成，汤水味道鲜甜，肉质鲜美，营养搭配合理的一种健康美食，做为主食或者点心都非常合适，是潮汕地区比较受欢迎的一种美食。
海龙王粿条面用什么酱？
是辣椒酱。粿条面的辣椒酱是一种配料，通常是用来调味、增加口感的。不同地区的粿条面辣椒酱的配方和口味都可能有所不同。一般来说，辣椒酱是由辣椒、盐、酱油、花椒、姜、葱、蒜等多种调味料混合制成的混合物。在制作过程中，辣椒需要切碎或磨成泥状，然后和其他调味料混合均匀。
粿条1公斤(32安士)，蒜茸4大匙，豆芽18安士，菜心6安士，腊肠(切细片)2条，中虾(煮熟、去壳)12只，鸡蛋(搅拌成蛋液)5粒，鱼露4大匙，甜黑酱油5-6大匙，辣椒酱3大匙，海鲜上汤180毫升(6安士)，苏东(煮熟,切园形，1/2公分厚)300克，菜油或猪油8安士。
潮州的粿条是什么做的？
潮州粿条是一种特色传统小吃，主要原料是米粉或米浆。其制作工艺精湛，选取优质米粉作为原料，经过精细加工工序，制成的粿条细腻滑嫩。粿条可以以炒或汤的形式食用，常见的烹饪方式有炒粿条、牛肉芥兰炒粿条、萝卜干炒粿条和沙茶粿条等。一碗正宗的潮汕粿条汤需要将粿条烫熟后，铺在碗里，浇上一勺骨汤，洒上炸蒜粒与芫荽，再搭配蘸料如鱼露、辣酱、桔油等。此外，粿条也可以包裹海鲜、肉类等各种食材，制作成粿条卷，口感丰富，深受人们喜爱。
汕头人气最旺的夜宵？
汕头牛肉汤是汕头的特色美食之一，以牛肉为主要原料,加入姜末、葱花等调味品,煮 制出汤汁鲜美、牛肉鲜嫩的美食。
五凤塔糖藕位于汕头市金平区,是一种汕头特色糖果。其香甜可口,外皮酥脆,内馅韧性十足，是汕头美食中的一道瑰宝。
第1种：鸭肠粿条
鸭肠粿条，它最特色的是里面的鸭肠处理得非常的好，酥爽带脆，粿条顺滑，里面的豆芽很爽口，而它的汤水是潮汕特色的卤水香，还用了较多潮汕葱珠花油和香菜来提香，一碗吃下，还觉得不够，因为很美味又爽口。
第2种：柠檬海鲜粿条
柠檬海鲜粿条：一般下有潮汕肉饼、生蚝、鱿鱼、虾、粿条、瘦肉、柠檬片等…
里面重要的主角“柠檬”，让整碗粿条汤的味道得到了升华。
汤鲜甜又带着一股柠檬的清香味道，喝着很特别清爽，会让你满口惊喜哦！
也是“柠檬海鲜粿条汤”的魅力所在。
第3种：潮汕肠粉
潮汕肠粉：主要价格适宜，口味丰富，有不同的口味：牛肉肠粉、海鲜肠粉、竹笋肠粉、黑米肠粉、紫米肠粉、猪肉肠粉等…
如猪肉肠粉：里面主要由猪肉馅、生菜、鸡蛋，还下了一些灵魂的潮汕菜脯粒，淋上潮汕卤水汁。
肠粉是皮薄Q弹，口感丰富营养，顶饱很实惠。
第4种：潮汕牛杂粿条粉
潮汕牛肉粿条汤，名声在外，其实潮汕牛杂粿条汤也是值得一试的。
潮汕牛杂粿条汤：浓醇的味道，口感糯口，而汤水中带着一股浓浓的潮汕南姜沫和芹菜味道，特别的完美。
吃潮汕牛杂粿条汤，一定要配着一碟潮汕红辣椒酱来蘸着吃，才能吃出它最佳的味道灵魂所在，口感绝对的超赞，吃过念念不忘！
第5种：潮汕老式炒粿条
潮汕老式炒粿条：它的特色是把粿条煎得外金黄焦香内嫩滑，粿条是煎成一块一块的，不分散。
在炒好粿条上面淋上用潮汕沙茶酱炒着的潮汕肉饼、虾、芥兰菜、瘦肉、和卷心菜。
使一整盘潮汕老式炒粿条，看起来色香味俱全，一定有试。
第6种：深夜豆浆
曾经在潮汕地区流行的一句话：深夜的酒，不如凌晨的豆浆。
豆浆营养好，大家爱喝，物美又价廉，可以说是中国人的牛奶。
1、龙眼南路美食街
说到在汕头吃夜宵，很多人想到的是龙眼南路宵夜一条街。龙眼南路美食街位于金平区龙眼南路，以价格亲民、宵夜种类丰富而著称，是汕头人最爱去的美食街之一，也是汕头著名的夜市小吃街。每当夜幕降临，龙眼南路便热闹非凡，美食多到你数不过来，这里汇聚了鲎粿、甜点、肠粉、油饺、白粥、炒糕粿、蚝烙、砂锅粥、生腌、糯米糍、梅州腌面、潮汕汤粉等特色美食小吃，聚集了很多潮汕老牌美食店，还有小吴肠粉、阿象肠粉、桂园白粥、桥下猪肚、罗家豆浆、屋里甜汤、阿海酒料等网红小吃店。此外，龙眼南路美食街大部分店都会营业到凌晨，成为汕头吃夜宵的好地方。
