龙游有什么好吃?
分别为沐尘清水鱼、三门源麻鸡、硒莲炖水鸭、灵山煨豆腐、红烧乌猪肉、溪口毛笋块、香藤炖猪脚、咸肉开洋干、农家鸡蛋面、养身落汤鸡。可以说,龙游美食得益于山川日月之馈赠。因其独特的自然环境***,孕育出了丰厚的物产。其龙南山区红土壤肥沃,盛产鲜嫩的竹笋,而龙北地区土壤中含有丰富的硒元素,种出的莲子格外硕大洁白。
有哪些好看的美食纪录片,求推荐?
国内的:
舌尖上的中国
舌尖上的新年
寻味顺德
嘿,小面
城市的味道
一城一味
城市之胃
味道中国
川菜的品格
国外的:
BBC甜品艺术
BBC探索中国美食之旅
BBC澳大利亚美食之旅
NHK日本寿司之旅
个人觉得最好看的就是(舌尖上的中国)不仅展示了美食,更让我们看到了美食后面的文化!央视这次拍的相当高端大气上档次,我都重温了好几遍……每次看完都恨不得把这些美食都去品尝一遍!有些也跟着***上面的做,但是没那个手艺,做出来不好看,但是还挺好吃的!为(舌尖上的中国)点赞!
我觉得最好看的当属中央电视台的《舌尖上的中国》。
《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导,中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。
该片第一季于2012年5月14日在CCTV1《魅力记录》栏目首播,于2012年7月在台湾公视播出,2012年9月在新加坡星和都会台播出,10月起在香港TVB翡翠台播出。第二季于2014年4月18日在央视综合频道播出。第三季于2018年2月19日在央视综合频道和纪录频道同步播出。
《舌尖上的中国》这部片子之所以火爆,首先在于其选材具有高度的大众性,所谓"食色性也",不分阶层、不分民族、不分年龄的人们都离不开食物,所以它能获得广泛的认同,也就有了广泛的观众基础。
《舌尖上的中国》创作团队从故事选定、到设备器材都做了大胆的创新。在拍摄上,除使用常规的***摄像机外,《舌尖上的中国》还使用了SONY F3拍摄设备,拍摄了大量的浅景深镜头,以从微观的角度更好地展示中华美食。
1《舌尖上的中国》第一部,第二部,第三部,都挺不错,我全部都看完了,绝对经典中的经典,不然咋会拍那么多部呢。
2《人生一串》,从名字上我们就能看出,这部纪录片和烤串脱不开关系。和《舌尖上的中国》不同的是,这部美食片没有诗一样的语言。上来的第一件事就是吃。这部美食片只讲烧烤,任何跟烧烤有关的其他美食在这里都没戏。
3《一城一味》也不错,嘉宾也是餐饮专业人士,结尾还有他们自制对被拍城市饮食文化理解的创意菜。
4《味道中国》影片按照春夏秋冬四个季节、二十四节气,走遍大江南北,将一道道美食背后不为人知的故事娓娓道来,而那些即将消失在历史深处的传统手工艺也再次被发掘。(听说相当不错的一部纪录片,制作团队花费了整整两年的时候,冲着这个,也值得你看一下)
5《新疆味道》作为新疆人,不得不给你推荐一下,新疆也是一个美食发源地。本片以全方位、多角度、大范围、高品质的方式将新疆美食和新疆地区的美食文化呈现给全国乃至世界人民。
三门的特产?
1.台州三门青蟹
三门青蟹青背黄肚,金爪绯钳,壳薄螯大,生性凶猛。味鲜肉甜,肉质紧实,蛋白质≥12.5g/100g;氨基酸总含量(含16种)≥10%,谷氨酸≥1.7%,赖氨酸≥0.8%。三门锯缘青蟹就产自美丽富饶的三门湾畔,是一种营养价值较高的大型名贵水产品,所产青蟹以“壳薄、膏黄、肉嫩、味美”而驰名闽浙沪。
2.三门跳跳鱼
三门跳跳鱼是浙江省台州三门的特产。跳跳鱼,又称弹涂鱼,是三门特产,也是台州市民餐桌上常见的美食。弹涂鱼肉质鲜美细嫩,爽滑可口,含有丰富的蛋白质和脂肪,因此日本人称其为“海上人参”,特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻,故又有“冬天跳鱼赛河鳗”的说法。 弹涂鱼烹调方法多样,可清炖、红烧、油炸、氽汤及制鱼干。
3.三门望潮
三门望潮是浙江省台州三门的特产。在浙东一带,它被叫做望潮,名字很美,甚至有人把它与一个叫“望海潮”的词牌名联系起来。据说潮汛来临时,它的触手会上下摇动,渔民可因此判断潮水的涨落,大概这就是望潮得名的由来。可是,在其它地方,它一概被叫做章鱼或者八爪鱼,听起来就有点张牙舞爪的味道。
台州的蛇蟠岛里面有没有美食?
台州的蛇蟠岛当然有美食了,让吃货的小编我食指大动啊。三门盛产以三门青蟹为代表的鱼虾、贝壳类等小海鲜。三门小白虾、梭子蟹、南美白对虾、蛏子、花蛤、牡蛎、鲜泥螺、海蛳、毛蚶、血蚶、香螺,全都味道鲜美切适于烹饪。 除了小海鲜之外,三门的风味小吃也是非常的丰富,主要有麦饼、食饼筒、麦焦头、麦焦、松花糕、乌饭麻糍、青团、汤圆、“推沙”、糯米饼、卷糍、扁食等。海盗饭此饭为蛇蟠岛特色饭,只有这里有,据说这是某位海盗发明的主食,秘密是配料加上米饭的清香,会让你迷失在美食的海洋里。
碎蒸膏青蟹碎蒸膏青蟹 三门青蟹横行世界,来三门一定要吃青蟹。青蟹壳薄、膏黄、肉嫩、味鲜,而且营养价值非常高,含18种氨基酸,多种微量元素。
扁食扁食 台州特色小吃,在夏至有吃扁食的习俗,皮是面粉加番薯淀粉,馅的食材丰富,有豆干、猪肉等,是非常好吃的特色小吃。
清蒸山上咸肉***用山上放养的猪肉味主料,猪肉少了那些饲养猪肉的骚味,***用特殊的腌制法,咸肉肥而不腻,醇香四溢,下酒必备食品。
雪汁倒笃蛏雪汁倒笃蛏 蛏子本地的特产海鲜之一,洗净放入盐水白灼,加入葱姜、黄酒即可。这吃法原汁原味,滋味鲜美,能保留更多的营养价值。
葱油泥螺葱油泥螺 淡淡的葱油香配泥螺的鲜嫩会让您的味蕾升华到一种大失言语的幸福感。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成分,不仅营养丰富还有一定的医药作用,可补肝肾、润肺明目。