星洲马蹄糕做法？
材料：- 250克马蹄糕粉
- 800毫升椰浆
- 250克细砂糖
- 250毫升水
步骤：
1. 将马蹄糕粉和500毫升椰浆混合在一个大碗中，搅拌均匀，直到没有颗粒状物。
2. 在一个锅中，将细砂糖和水混合煮沸，直至糖完全溶解。3. 将剩余的300毫升椰浆倒入锅中，搅拌均匀，然后加入马蹄糕粉混合物中。4. 将混合物倒入一个蒸锅中，用中火蒸约40-45分钟，直到糕点凝固。5. 完全冷却后，将糕点切成小块即可食用。
这是一个基本的千层马蹄糕配方，您可以根据个人喜好添加其他食材，如糯米粉、椰丝等，来增加口感和风味。请注意，此配方仅供参考，具体做法可能因品牌、个人口味和制作风格等因素而有所不同。
所需材料：
- 马蹄粉：400克
- 粘米粉：100克
- 牛奶：400毫升
- 白砂糖：150克
- 盐：1/4茶匙
- 植物油：适量
步骤：
1. 准备一个方形或长方形的蒸锅，预先刷上一层植物油以防粘。确保锅内放置的容器底部不与蒸锅接触。
2. 在一个大碗中将马蹄粉和粘米粉混合均匀。
3. 在另一个锅中加入牛奶、白砂糖和盐，搅拌均匀并加热至糖完全溶解。然后将热牛奶倒入马蹄粉和粘米粉中，搅拌均匀直到没有颗粒。
4. 将混合物倒入事先准备好的蒸锅中，并用铺有保鲜膜的盖子盖好。这样可以防止水汽滴在马蹄糕上，影响成品质地。
5. 将蒸锅放入蒸锅中，加盖后大火蒸约30分钟。记住不要提前打开锅盖，以免破坏蛋糕的千层结构。
6. 蒸熟后，小心取出蒸锅并稍微晾凉一会儿。然后用刀将蒸好的马蹄糕切成小块或菱形形状。
7. 最后，可根据个人喜好再次上色或装饰马蹄糕。
香港肥妈马蹄糕制作方法？
1.先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内；
2.用另一半清水加入马蹄粉拌成粉浆（无粉粒），马蹄切碎；
3.菊花水煲滚，把粉浆一边倒入一边搅拌，直至熟透，加入马蹄碎；
4.把煮熟的马蹄糊倒入一深碟中，冷却后切成小块即可食用。清甜的马蹄糕，散发出淡淡的菊花香味。
马蹄糕是怎样做？
马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。 马蹄糕口感甜蜜，入口即化；下面我们就来看看这个马蹄糕要怎么制作吧！喜欢的朋友可以自己动手尝试着做一做。
要做出美味的马蹄糕，首先要准备好我们所需要的各种食材：
红片糖150克，马蹄粉250克，清水650克，椰浆400毫升，牛奶150毫升，白糖60克。
准备好这些之后，我们就可以开始正式的制作了。
1.首先制作***浆，将我们准备300毫升的水和150克的马蹄粉混合，搅拌均匀。
2.准备一个滤网，将我们混合好的水过滤一下，刮下粉末颗粒，这样，我们的生浆就做好了，放置备用。
3.之后将我们剩余的水和我们准备好的红糖一块放进锅里面，开火，将我们的红糖完全融化，红糖一定要融化彻底。
4.改为小火，舀一勺我们刚刚调好的浆水，一边慢慢的倒入，一边快速的搅拌，将我们的红糖水搅拌成稍微稠一点但是可以流动的时候就可以。
5.将我们搅拌好的红糖水倒进我们刚刚调好的生浆水里面，一边倒入一边搅拌均匀就可以了。
6.接下来我们制作白色浆，将我们准备好的纯牛奶，白糖和椰浆倒在我么剩余的100克马蹄粉里面，搅拌均匀，一定要将我们的马蹄粉搅拌至没有颗粒，之后将我们白浆用滤网过滤，刮下粉末状颗粒就可以了。
7.在锅里面加入足量的水，准备一个容器，将我们准备好的黄浆舀两三勺倒进我们的容器里面，放在蒸锅里面蒸至透明，并且凝固。
8.再舀两三勺白浆，倒进我们的容器里面铺平，再放进蒸锅里面蒸至凝固，就这样重复，直到将我们的两种粉浆都蒸完就可以了。一般蒸六层就可以了。
★要记得，每次舀粉浆之前，要将我们的粉浆搅拌均匀，而且每次蒸的时间长短不一，根据你铺的粉浆的厚薄来定。
蒸好之后，将我们的马蹄糕取出脱模就可以了，切成自己喜欢的小块就可以吃了。
广东马蹄大脆糕的做法？
以下是制作步骤：
所需材料：
- 糯米粉 200g
- 马蹄 6个
- 干贝 3个
- 香菇 3朵
- 瘦肉末 100g
- 虾仁 50g
- 合适的盐、胡椒粉和生抽适量
- 油适量
步骤：
1. 将干贝和香菇泡发，切成小丁备用；
2. 把糯米粉倒入碗中，加入适量水，揉成面团；
3. 马蹄去皮，切成小块；
4. 热锅凉油，放入香菇和干贝翻炒至散发出香味，加入瘦肉末和虾仁继续翻炒，调入盐、胡椒粉和生抽，炒匀；
5. 手掌沾上少许油，将糯米团揉圆，搓成长条，切成小段，每一段中间插入一块马蹄，压扁成薄片；
6. 锅中热油，将糯米饭片放入中火煎至金黄；
7. 取出煎好的糯米饭片，底部抹上肉馅，再盖上一片糯米饭，压实；
8. 煎锅倒油，用中小火将饼煎至两面金黄即可。
这样，一份美味的广东马蹄大脆糕就做好了。
