啤酒冲鸡蛋的正确方法？
把生鸡蛋直接打到啤酒杯中。
啤酒冲鸡蛋这个方式，几乎是百害而无一利的，这绝对不是危言耸听，下面我们来具体的分析一下。
首先我们从营养摄入方面来说的话，可能对于啤酒的吸收影响并不大，但是如果说鸡蛋的话，这种全身的方式是吃鸡蛋最差的一种方式。我们平时吃的水煮鸡蛋，吸收利用率至少在98%以上，而这种生存的方式一般只吸收利用它的30%左右，所以从营养获得角度来说的话，生吃鸡蛋对身体根本没有好处。
其次就是从食品安全角度来说的话，这样生吃鸡蛋的方式是非常不可取的，我们都知道生鸡蛋里面有很多的细菌而且非常容易被感染，所以如果说开水冲鸡蛋水是沸腾的话，还能起到一定的杀菌作用，但是啤酒冲鸡蛋完全不能杀菌。虽然有人说酒精有杀菌的效果，但是前提一定是他有很高的浓度，而且我们都知道啤酒的酒精浓度是非常低的，所以啤酒冲鸡蛋这种方式是根本不健康的。
还有人说这样吃主要是可以下火，还有着很好的壮阳的功效，但是怎么想都，感觉这种说法说不通，还有人说吃生鸡蛋可以增强体质，这个更没有任何科学依据了，而且生吃鸡蛋不仅对健康有危险，从营养角度和利用的价值上来说，获取的更少，怎么可能会增强体质呢？所以小伙伴们千万不要信这种说法。
就算是再好奇，也不建议小伙伴们尝试啤酒冲生鸡蛋这种吃法，其实他不管从科学和医学上的逻辑来讲，对身体都是没有任何好处和效果的。要是小伙伴们实在是好奇的话，一定要选择那种正规，还有在期限之内的接待，要不然时间长了，那些鸡蛋很容易就坏掉了。用啤酒冲鸡蛋喝，对身体有什么效果？专家提醒：没有常识！
1、把鸡蛋洗好，放入有水的锅中煮熟约6分钟。
2、把煮好的鸡蛋，剥皮放在锅中。
3、加入半罐啤酒。
3、白糖。
4、生抽。
5、盐煮开，收好汤汁，
即可了哈。
就是用一个鲜鸡蛋打到一个杯里，然后倒上一杯啤酒，再用筷子搅匀喝就可以了，味道喝起来很象鲜奶冰淇淋的味道，不错
食材换一换食材
鸡蛋15个
啤酒一罐
老抽酱油15克
白砂糖3茶匙
食盐适量
步骤/方法
1、先把鸡蛋煮熟再剥去壳，煮的时候注意要小火煮二十分左右，之后关火再焖一下，这样可以避免破壳。
2、把鸡蛋剥好放锅里，在锅里倒入啤酒
3、加入酱油，老抽更好上色，没有用生抽也可以
4、加入三茶匙的白砂糖
5、把佐料搅拌一下，啤酒会出现很多泡沫，看着像焦糖咖啡☕
6、煮一阵之后泡沫会消失，如果喜欢为味道浓一点的，可以开小火多焖煮一阵
7、焖半小时或者一小时后开大火，把水收干了关火
1.准备生鸡蛋6个，如果不够，可以多加。
2.使用煮蛋器煮好6个鸡蛋，这样煮蛋都比较完整。
3.将煮好的鸡蛋用凉水泡一会，这样皮比较容易剥下来。
4.用刀将鸡蛋对等划开，便于入味。
5.在锅中放入水、少许酱油、啤酒，大火煮开。然后中火入鸡蛋，煮8分钟左右入味。
6.鸡蛋呈色后，就可以出锅了。
首先准备一个容器和一瓶啤酒，倒入半瓶啤酒在容器中，再准备一个生鸡蛋，将生鸡蛋打入啤酒中，在生鸡蛋与啤酒的混合中一饮而尽。这滋味好不好，想必只有尝过的人才知道吧。
用黄酒酒腌鸡蛋的做法？
以前人们都是把鸡蛋浸泡在盐水中，盐水提前加佐料、酒等煮沸后放凉，这样腌制出来的鲜鸡蛋味道很足。现在一般不这样做了，大多是干法腌制，就是把鸡蛋洗净，在白酒里蘸一下，然后在鸡蛋的大头沾上盐，一个一个摆在陶瓷坛里，每个鸡蛋都是竖着放的，让每个鸡蛋的小头紧挨着另一个鸡蛋的大头，装满一坛，盖上盖子，一个月就好了。加白酒的作用是，可以增香提味，腌制的鸡蛋吃起来口感更好。
就是把鸡蛋洗净，在黄酒里蘸一下，然后在鸡蛋的大头沾上盐，一个一个摆在陶瓷坛里，每个鸡蛋都是竖着放的，让每个鸡蛋的小头紧挨着另一个鸡蛋的大头，装满一坛，盖上盖子，一个月就好了。加黄酒的作用是，可以增香提味，腌制的鸡蛋吃起来口感更好。
把生鸡蛋磕开，放进白酒里为何能凝固？
化学反应.这叫做乙醇的熟化现象。鸡蛋的蛋白质遇到酒精变性凝固了。蛋白质遇热也会变性凝固，比如我们的煮鸡蛋。就是蛋白质变性而已,这种变性为不可逆变性. 蛋白质变性分为:可逆变性(盐析:就是蛋清里加盐,蛋清凝固,再加水,又恢复);不可逆变性(永久变性:如蒸煮等)
