武平的特产是什么？
1、武***色美食
武平的特色一点的美食有客家菜比如客家捶圆、红菌***、武平土豆包子、梅子咸糕、五倍子肝、猪胆干以及簸箕发夹等等，其中一般较为推荐的是客家捶圆，使用猪肉圆、牛肉圆、鱼圆等等制作。
2、武***色茶叶
武***产中自然不能少了当地的一些名茶，比如说武平绿茶、高埔茶就是十分出名的，高埔茶在清朝就已经有了，而武平绿茶滋味桥上色泽形美。武平仙草则做成饮品非常的清爽和爽口，味道也很鲜浓。
3、武***色水果
武平的芙蓉李和金桔是十分出名的，其中金桔皮薄而且汁多，香甜可口还能通便。芙蓉李则可以追溯到康熙年间，肉多而且核小，品质优良果肉沈红，肉质也是十分的细腻和爽脆，2021年被列为当地的地理标志产品。
4、武***色零食
在武***产除了美食以外，一些小小的零食也是大家需要注意的，比如说李咸饼就是其中之一，它使用五香粉、李坯、白糖等等制作，软糯香甜但又不腻，是非常适合日常食用的一种零食的产品了。
5、其它武***产
武平的美酒叫做龙岩沉缸酒，它是清代文学里面就有记载的一种，是黄酒酿造的一种技术制作的，加入了很多的中药在里面，所以它的保健功效比较客观。此外武平还有盘菜、金线莲、青皮冬瓜这些也是特产。
1、武***色美食
武平的特色一点的美食有客家菜比如客家捶圆、红菌***、武平土豆包子、梅子咸糕、五倍子肝、猪胆干以及簸箕发夹等等，其中一般较为推荐的是客家捶圆，使用猪肉圆、牛肉圆、鱼圆等等制作。
2、武***色茶叶
武***产中自然不能少了当地的一些名茶，比如说武平绿茶、高埔茶就是十分出名的，高埔茶在清朝就已经有了，而武平绿茶滋味桥上色泽形美。武平仙草则做成饮品非常的清爽和爽口，味道也很鲜浓。
3、武***色水果
武平的芙蓉李和金桔是十分出名的，其中金桔皮薄而且汁多，香甜可口还能通便。芙蓉李则可以追溯到康熙年间，肉多而且核小，品质优良果肉沈红，肉质也是十分的细腻和爽脆，2021年被列为当地的地理标志产品。
4、武***色零食
在武***产除了美食以外，一些小小的零食也是大家需要注意的，比如说李咸饼就是其中之一，它使用五香粉、李坯、白糖等等制作，软糯香甜但又不腻，是非常适合日常食用的一种零食的产品了。
5、其它武***产
武平的美酒叫做龙岩沉缸酒，它是清代文学里面就有记载的一种，是黄酒酿造的一种技术制作的，加入了很多的中药在里面，所以它的保健功效比较客观。此外武平还有盘菜、金线莲、青皮冬瓜这些也是特产。
1、武***色美食
武平的特色一点的美食有客家菜比如客家捶圆、红菌***、武平土豆包子、梅子咸糕、五倍子肝、猪胆干以及簸箕发夹等等，其中一般较为推荐的是客家捶圆，使用猪肉圆、牛肉圆、鱼圆等等制作。
2、武***色茶叶
武***产中自然不能少了当地的一些名茶，比如说武平绿茶、高埔茶就是十分出名的，高埔茶在清朝就已经有了，而武平绿茶滋味桥上色泽形美。武平仙草则做成饮品非常的清爽和爽口，味道也很鲜浓。
3、武***色水果
武平的芙蓉李和金桔是十分出名的，其中金桔皮薄而且汁多，香甜可口还能通便。芙蓉李则可以追溯到康熙年间，肉多而且核小，品质优良果肉沈红，肉质也是十分的细腻和爽脆，2021年被列为当地的地理标志产品。
4、武***色零食
在武***产除了美食以外，一些小小的零食也是大家需要注意的，比如说李咸饼就是其中之一，它使用五香粉、李坯、白糖等等制作，软糯香甜但又不腻，是非常适合日常食用的一种零食的产品了。
5、其它武***产
武平的美酒叫做龙岩沉缸酒，它是清代文学里面就有记载的一种，是黄酒酿造的一种技术制作的，加入了很多的中药在里面，所以它的保健功效比较客观。此外武平还有盘菜、金线莲、青皮冬瓜这些也是特产。
1、武***色美食
武平的特色一点的美食有客家菜比如客家捶圆、红菌***、武平土豆包子、梅子咸糕、五倍子肝、猪胆干以及簸箕发夹等等，其中一般较为推荐的是客家捶圆，使用猪肉圆、牛肉圆、鱼圆等等制作。
2、武***色茶叶
武***产中自然不能少了当地的一些名茶，比如说武平绿茶、高埔茶就是十分出名的，高埔茶在清朝就已经有了，而武平绿茶滋味桥上色泽形美。武平仙草则做成饮品非常的清爽和爽口，味道也很鲜浓。
3、武***色水果
武平的芙蓉李和金桔是十分出名的，其中金桔皮薄而且汁多，香甜可口还能通便。芙蓉李则可以追溯到康熙年间，肉多而且核小，品质优良果肉沈红，肉质也是十分的细腻和爽脆，2021年被列为当地的地理标志产品。
4、武***色零食
在武***产除了美食以外，一些小小的零食也是大家需要注意的，比如说李咸饼就是其中之一，它使用五香粉、李坯、白糖等等制作，软糯香甜但又不腻，是非常适合日常食用的一种零食的产品了。
5、其它武***产
武平的美酒叫做龙岩沉缸酒，它是清代文学里面就有记载的一种，是黄酒酿造的一种技术制作的，加入了很多的中药在里面，所以它的保健功效比较客观。此外武平还有盘菜、金线莲、青皮冬瓜这些也是特产。
你知道的客家美食都有哪些呢？
客家美食梅干扣肉是最好吃的。软糯清香，分享下做法：
第一步：准备一把梅菜，洗干净后切碎，泡水冲洗几遍。
第二步：准备一块肥瘦相间的五花肉，把猪肉整一大块清洗干净，然后冷水下锅，焯一下水，放入姜片，葱，再下点料酒！
第三步：准备姜蒜沫和葱头碎！放入盘中备用！
第四步：把五花肉猪皮这一边倒上老抽，抹上老抽上色，放在盘里让它静置腌制十五分钟！
第五步：锅中下油，倒入姜葱蒜沫爆香，然后倒入梅菜，翻炒一会，再加上少许的白糖、生抽，继续翻炒出香味，把它盛出来备用！
第六步：锅中下油，把油烧至六七成热，把腌制好的猪肉放入锅中，用小火慢慢炸至金黄，炸至猪肉金***后，放入冷水中。
第七步：准备调料，用十三香，胡椒粉，蚝油，生抽，把它搅拌均匀，再入少许的盐，搅拌均匀！把猪肉捞出沥干水分，然后切片，片一公分左右。把切好的五花肉放入调料中，均匀抹上调料！
第八步：准备深口的大碗，然后把肉皮朝下摆好，把炒好的梅菜铺到上面，上锅蒸至一小时。把蒸好的肉扣入盘中就好啦！
据我所知，客家人的祖先来自中原，经过多次大迁徙，最终在南方落脚。而客家菜如同客家话一样古老，在粤菜的三大流派中，可谓是最原始的广东“土”菜。
传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南地方少麦，客家***便以豆腐替代面粉，将肉馅塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅。酿菜，是客家菜***有的做法，通常是用荤菜作为馅料填入素菜里，讲究荤素搭配的原汁原味。
此外，客家人把酿的做法延伸到茄子、苦瓜上，再加上酿豆腐，这三道酿菜一起被称为“煎酿三宝”。
此外，客家的美食还有很多，还包括盐焗鸡和梅菜扣肉等等。
客家人源于中原地区***，相传在迁徙过程中每逢节日，找不到做饺子的面粉，便就地取材，***用蔬菜做皮，酿制各种菜肴，最著名的如酿豆腐、酿苦瓜、酿蛋饺、酿辣椒等等，无酿不成宴，这些都是典型的客家美食。
你好，我是梦小妤！
我老公是客家人，我知道的客家菜好多都是用酿的方式，比如豆腐酿，蒜酿，葫芦酿，萝卜酿等等，基本上，能酿的都是用酿的方式。
最特别是一种菜，也让我印象最深刻的，是他们那里的地方特色菜——瓜花酿
我婆婆是地道的客家人，所以我向她学到了这门菜的做法，现在我来介绍一下，一起往下看看吧👇👇👇
广西客家瓜花酿
- 准备食材
- 南瓜花若干
- 猪前腿肉
- 豆腐一块
- 油条一根
- 鸡蛋4个
调味料：酱油，耗油，盐，花生油
一：先把南瓜花处理干净，花茎要把外面的丝抽掉，里面嫩的茎留着备用，再把花蕊摘掉，用水把花冲一下就可以了。
二：猪肉剁碎，放到大碗里，加入水豆腐，切碎的油条，刚才的花茎也一起切碎放进去，打入鸡蛋，调味料一起放进去，全部一起搅拌均匀。
三：拿一朵南瓜花，开口朝上，把肉沫塞入花中，动作要轻柔，花花很娇嫩，一不小心就会破的，肉放到花口的位置，将尖尖的花瓣折回包好。
四：有层次地将瓜花酿放到锅里，一层一层放好，口对口，这样花不会散开，锅底部要放一个小蒸屉，因为不能翻面，放了蒸屉就不会糊底。
五：大概煮十五分钟就可以了。
这道菜给我印象太深刻了，没嫁给我老公之前，我竟不知道，南瓜花还能吃出这种高级感😋😋😋在当地，别人慕名来吃客家瓜花酿，要3块钱吃一个，好贵啊！所以当地人一般都自己做。
轻轻咬上一口，天哪，好清甜啊，口感特别软，我家孩子都是直接当饭吃，里面的豆腐，鸡蛋，都是补钙的东西，而且瓜花酿是4，5月份就可以吃了，正好给孩子长身高的季节！
巧遇南瓜花时，你也来试试这道客家菜吧！
以上就是我的回答，我是@梦小妤 ，希望我的回答对你有所帮助！
由于美食各个菜系丰富多彩，千变万化，客家菜品也数不胜数，下面我先说说客家十个名菜
一、煎酿豆腐
煎让豆腐是客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富。一家煮，两家香，是客家人长年保留的菜式。
二、盐焗鸡
盐焗鸡它的咸香就是客家的特色，而盐焗鸡恰好体现了这一点。皮爽肉滑骨入味，俗话称为天下第一鸡，东江菜也因为有盐焗鸡而在以食鸡闻名的广东与潮州菜、广州菜平名。
三、红焖花腩
红焖肉与梅菜扣肉、香芋扣肉、赣南荷包胙等客家名菜齐名，油润柔糯，味美异常，又红叉旺，多部分人办喜事都用到。
四、炒猪大肠
炒大肠味道佳、兆头好，长长久久，有钱长；是“打斗四”的经典菜，主要有姜丝炒大肠、黄豆炒大肠、酸笋炒大肠、酸菜炒大肠等等。
五、搏丸烩
搏丸烩，有牛肉丸捞和猪肉丸，把打好的肉丸加料用滚汤烩；但是这个菜也是客家敛蒸肉丸或者家庭牛肉丸；搏丸烩、好兆头，团团圆圆，爽口味浓，非常好吃。
六、鱼丸煲
食鱼丸，客家话取兆意，（吃不完）；嫩滑爽甜，非常经典；用鱼头熬汤做底，放入一些发好的鱿鱼干一起煲，放点葱花，汤浓味鲜，一流。
七、酿三宝的是韶关龙归冷水猪肚。
酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子、酿豆角、酿冬菇等，广泛分布于客家地区，家常菜；把酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子称为“酿三宝”，这套菜也经典，甘香可口，回味绵长。
八、凤投胎
凤投胎就是（猪肚包鸡），名好、料好、味道自然好；先出名
九、煎春角
煎春角就是煎蛋角，这一道客家传统家常菜，符合家人（男女老少）食用。
十、生鱼脍
客家人吃鱼生已有很长的历史了，在梅州等地区都有吃鱼生的习惯；客家生鱼脍的特点系用的配料加了田螺香蒜醋；现在生鱼脍花样增加太多，有河生鱼、海生鱼、象拔蚌、罗氏大虾等等。
