鸡蛋仔冰淇淋好吃吗？
我只吃过我们家这边的，都是打着***的旗号。个人觉得味道真心一般，还有经常办所谓国际美食节，把广场或者街道搞的又脏又乱，里面都是烤肉大串，忽悠人的一些杂七杂八的吃的，这个鸡蛋仔冰激凌当然混迹其中，这种美食节里的当然就非常难吃的了。
感觉华夫饼、炸薯条沾冰激凌都比它好吃啊，主要它这个还卖很贵。记得有一阵店子很多，最近一段时间没怎么看见了。
蛋仔冰淇淋是怎么做出来的？
蛋仔冰淇淋是通过将冰淇淋放在蛋仔饼里制成的。
1.制作蛋仔饼：蛋仔饼是由一种叫做蛋仔机的机器制作的，鸡蛋，面粉和糖混合在一起，倒入经过预热的蛋仔机中，待蛋仔饼烤制完成后取出。
2.制作冰淇淋：在制作蛋仔饼的同时，可以将冰淇淋搅拌均匀，放入蛋仔饼的中央，然后将蛋仔饼翻折合拢。
因此，蛋仔冰淇淋是利用蛋仔饼将冰淇淋包裹而成的甜点。
原料：低筋面粉、鸡蛋、酸奶、牛奶、白砂糖、玉米油、椰子油、泡打粉、吉士粉（可不放）、冰激凌球、奥利奥饼干、糖针、奥利奥巧脆卷。
做法步骤：
第1步、鸡蛋加白砂糖。
第2步、打至发白起泡。
第3步、加入酸奶。
第4步、加入牛奶，也可以只加一种，酸奶或牛奶都可以，搅打均匀。
第5步、将所有粉类过筛。
第6步、筛入蛋液中混合搅拌至无颗粒。
第7步、加入椰子油，没有就直接加玉米油或黄油。
第8步、加入黄油。
第9步、搅拌至油完全与面糊融合。
第10步、静置半小时。
第11步、预热电饼铛，换鸡蛋仔烤盘，在烤盘上刷一层薄油，倒入适量面糊，盖上盖子。
第12步、立即将华夫饼机倒过来转一圈，停30秒，让面糊均匀分布。
第13步、然后正回来继续烤7—10分钟左右，具体时间看机器的实际温度。
第14步、趁热将鸡蛋仔卷成甜筒的样子固定好定型。时间要快，不然鸡蛋仔凉了就会变脆。
第15步、舀上一勺自制冰激凌球，撒上糖针，放上奥利奥饼干和巧脆卷就可以享用了。
下面是蛋仔冰淇淋的制作方法：
所需材料：
低筋面粉120克、细砂糖80克、鸡蛋3个、牛奶100毫升、牛油50克、香草精少许、冰淇淋适量、浆果果肉适量。
制作步骤：
1.将低筋面粉过筛到一个大碗中。
2.加入砂糖，用手搅拌均匀。
3.加入鸡蛋，打散搅拌。
4.慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌均匀。
5.加入融化的牛油和香草精，搅拌均匀。
6.用保鲜膜将碗盖住，放置在室温下静置30分钟。
7.热锅，加入适量的油，用纸巾将锅面油擦去。
8.用勺子舀出适量的面糊，倒入蛋仔锅内。
9.将蛋仔煎至两面金黄，表面起小气泡即可。
10.将蛋仔切成小块，夹入适量的冰淇淋，再加上浆果果肉即可。
温馨提示：
1.面糊严格按照成分比例混合拌匀，如果面糊过稠可以适量加入牛奶调节。
2.煎蛋仔时火力不要过大，否则容易烧焦，可以调整成小火慢煎。
3.冰淇淋口味可以挑选自己喜欢的口味，可以选择双倍浓缩的冰淇淋，效果会更好。
食材：
纯牛奶三勺、鸡蛋三个、白糖10克、食用油一勺、低筋面粉八勺、泡打粉少许、玉米淀粉一勺、白醋两滴、冰淇淋（自己喜欢的口味）
步骤：
1.三个鸡蛋+10克白糖打至稍微有泡沫
2.加入一勺清水，三勺牛奶，一勺食用油，8勺低筋面粉，少许泡打粉，一勺玉米淀粉也可以加两滴白醋去腥拌均过筛，静至10分钟
3.机器提前预热2分钟倒入面糊盖上盖子5分钟
4.卷起来放入自己喜欢的冰淇淋或者奶油，撒上糖针即可
蛋仔冰淇淋怎么吃？
1、食材：纯牛奶三勺、鸡蛋三个、食用油一勺、低筋面粉八勺、玉米淀粉一勺、醋两滴、白糖10g、泡打粉少许。
2、三个鸡蛋，10g白糖打至稍微有泡沫。
3、加入一勺清水，三勺牛奶，一勺食用油，8勺低筋面粉，少许泡打粉，一勺玉米淀粉也可以加两滴白醋去腥拌均过筛，静至10分钟。
4、机器提前预热2分钟倒入面糊盖上盖子5分钟。
5、卷起来放入自己喜欢的冰淇淋或者奶油，撒上糖针即可。
鸡蛋仔冰淇淋做法：
用料：低粉 140g、鸡蛋 两个、无铝泡打粉 7g、木薯粉 28g、白砂糖 140g、淡奶 28g（三花淡奶，黑白淡奶均可，没有可以用普通牛奶）水 140ml、玉米油 28g（无味的油都可以，不要用花生油，调和油）
1、粉类过筛。油，水，奶，鸡蛋混合打匀。全部材料混合，搅拌均匀
2、面糊过滤，去除杂质后就是鸡蛋仔的基础面糊了。可以放置1小时后使用，我直接用过，也没什么问题
3、模子烧热，一定要烧热。这样鸡蛋仔的外皮才会更脆。在模子里刷油，均匀的刷上一层即可
做好的鸡蛋仔冰激凌外卖怎么打包？
现在外面很多店子在卖鸡蛋仔，而且卖鸡蛋仔的地方肯定有卖冰激凌吃的
如果你在甜品店里面买了鸡蛋仔和冰激凌，你根本不用担心鸡蛋仔冰淇淋怎么打包，因为这个店子里面有专门的盒子给你打包的，鸡蛋仔有专门的袋子，冰淇淋帽也有专门的盒子给你打包。
鸡蛋仔外卖打包方法最好的方法就是和麻辣烫一样，就是把它放在一个塑料的盒子里，或者把它放在一个纸盒子里面既可。
