住家保姆在雇主家遇到最尴尬的事情是什么？
我20岁那年，去一个远房表姨家做住家保姆，表姨工作忙，经常出差，有一次表姨又出差，我跟表姨夫在家，发生了一件事，以后我再也不去表姨家了。
表姨是个女强人，结婚的晚，生孩子的时候已经快40岁了，她在一家公司做销售经理，一个月能挣两三万，但业务非常忙，经常出差，我去了有半个月的时候，她有一个大单子出了问题，简单交代了下，就又出差走了。
表姨家小姑娘已经3岁多上幼儿园了，非常懂事，我每天只需要帮她穿下衣服，接送她上学和放学，晚上简单做点饭就行，空余的时间我就打扫一下卫生，看会儿电视。
表姨夫很好说话，有时还会带些饭菜回来，有时我做得饭菜不好吃，他也会宽容地笑笑，我当时想碰上这么好的一家人，真是我的福气。
可没想到，突然发生的一件事，让我改变了想法。有一天晚上表姨夫回来的时候已经12点多了，孩子已经睡下了，我听到开门声，紧接着传来一声“咚”的声音，我急忙跑了出来一看，原来是表姨夫喝醉了，摔倒在地上。
我急忙跑过去想把他扶起来，谁知道他抓住我的手就不松开，嘴里还嘀嘀咕咕：“你可回来了，我都想你了”，说着又要来搂我的腰，我吓得连忙躲开，把他往地板上一推，跑回屋里锁上了门。
我躺在床上吓得都没敢睡觉，睁着眼到天亮。
第 2天早上，我把孩子送到幼儿园，去买了菜回来时，姨夫从房间里出来，对我点了点头，去上班了。
我不知道他有没有想起来昨晚的事情，但我只觉得尴尬和害怕，从此以后，我把孩子哄睡以后都把门反锁起来，有声音也不出来了。
表姨回来后，我才觉得安心了不少，并且跟表姨说了，想早点回去，让她找别的保姆。我没有说那晚的事，因为那样尴尬的就是三个人了。
终于在我做了快2个月的时候，表姨找到了新的保姆，是一位50多岁的阿姨，我想表姨的心里也许猜到了什么，但没有说出口，这样也好，大家都安心些。
老婆的舅妈当过住家保姆，在哈尔滨江北区伺候一个老太太，她跟我老婆说过，每次老太太儿子来时，都让她特别尴尬，最后只能辞职不干了！
老太太有三个孩子，两个女儿，一个儿子，两个女儿在外地，儿子在哈尔滨，不跟老太太在一起住，老太太老伴前几年去世了，儿女怕老人孤单，就托熟人找到了小舅妈，让她去陪伴伺候老太太，每月给五千块钱！
平时还挺好，家里就老太太跟小舅妈在家，小舅妈做饭好吃，还勤快，把老太太伺候的挺好，家里也收拾的特别利索！
最让小舅妈受不了的，就是老太太儿子隔三差五就来一趟，在老太太家住上两天，这是个五十岁左右的男人，每次来，都自己来，不带家人，他有个习惯，晚上洗完澡时，穿着个大裤衩子，光着膀子，满屋转悠，有时候还去找小舅妈聊天！
他这个习惯可能在没有外人的情况下，很正常，可是小舅妈就不习惯了，感觉太别扭了，最要命的，他进小舅妈房间时，还不敲门，不管小舅妈在干什么，他推门就进，有时候不知道是不是故意的，每次小舅妈换睡衣时，他就来了，感觉他专门挑这个时间去的！
小舅妈今年也就五十多点，由于皮肤特别好，也不用保养，显得很年轻，一看就像三十多岁的人，老太太儿子这样的举动，在小舅妈看来，就很不正常了！
小舅妈跟他说过，虽然我在你家做保姆，希望你也要注意点，毕竟我是一个女人，你这么做，让我很不舒服，男人满不在乎得说，没事，我也没拿你当外人，我在家习惯了，你习惯了就好了！
这话小舅妈听着，感觉男人有点猥琐了，心里就有了一种反感，说过两次之后，一看男人依然我行我素，小舅妈就提出不干了，让他们找别人吧！
小舅妈说实在干不下去了，她也看出来了，男人对她多少是有点想法的，话里行间都带出来了，自己就想找个事做，帮儿女挣点钱，可不想扯什么没用的，儿女都大了，万一有点什么闪失，以后还怎么做人啊？
我是一个干了16年的住家保姆，这些年遇到的尴尬事真的很多，有的事情现在想起来还感觉脸上***辣的。
12年前的冬天，我应聘到一个雇主家做育婴师，小宝贝刚好一个月零三天，他们家120平，两室一厅，孩子的房间和雇主的房间门对门，北国的冬天非常的冷，但是他们小区供暧非常好，宝内温度通常都是26、7度，也是真热，孩子爸爸每天都光着大膀子，穿着大短裤，其实温度高的时侯，很多男人在家都会这么穿，也挺正常。
但是她妈妈就不正常了，也学孩子爸，上身光着膀子，下身呢只穿个***，连短裤都***，我看着她那么穿都不太好意思，更何况她婆婆每天还会来，孩子当时母乳，说四个月以后再给喂奶粉。
每次孩子饿了我都会抱到她妈妈房间，他们的门一般都是敞开的，我尽量做到看不到他俩，孩子吃奶慢，每次要吃半个小时，有时吃着吃着就睡着了，三口人就一起睡在大床上，有时孩子奶奶来就会说，这三囗人，光膀子地光膀子，光***地光***，哈哈，因为屋热，所以只给孩子穿个小兜兜。
有一天早上八点左右，有人敲门，我正抱着孩子在厅里，一边给她说儿歌一边转悠，小孩儿妈就从房间出来了，一丝𣎴挂，一开门她自己也不好意思啦，孩子奶领着农村亲戚来下奶，我看奶奶脸色不太好看，那次幸好没有男的来，不然多不好，孩子妈穿了个无袖T恤从屋里出来陪她们聊了会儿天，就又屋去了，又把衣服脱了，就听孩儿爸说，你穿件衣服，她妈不听，反问她爸，你咋***？唉[捂脸][捂脸]
孩子爸爸妈妈人非常好，大大乎乎，凡事不拘小节，也没架子，家里是搞工程的，那时候已经***了，只是还没搬过去，说是放放味儿，怕有甲酫。
我在她家干了五年多，孩子妈妈实际上给孩子吃了一年的母乳，老人没让她过早给孩子忌奶，她的母乳特别好，颜色是***的，说***的奶养孩子，而且母乳也特别多。
但是忌奶后孩儿妈给她养了一个什么毛病呢，吃不了就让摸，她一和她妈妈在一起就爱伸手去摸，有的时候会用手扣，小孩嘛，她哪管你会不会痛！这时候她妈妈就不干了，总会温柔地吼她一下，不让摸她就哭，孩子爸爸在家看不下去，就让摸他的，哈哈！！
最为尴尬的一幕出现了，在孩子2O多个月的时候，孩子爸妈请孩子妈娘家亲戚在孩子姥家楼下饭店吃烧烤，那是夏天的一个傍晚，商家支起了乘凉的顶棚，很多人都在外面吃饭。孩子爸陪大家吃了一会儿，就跟我说，让我坐下来好好吃饭，把孩子给他，他把孩子抱在怀里，孩子就习惯性地去摸，大伙儿看着就笑，摸着摸着摸够了，就要摸妈妈的，孩儿舅就逗孩儿，摸舅的吧，舅也有，说着就撸起衣服给孩子看[捂脸][捂脸]
从那以后她妈妈才开始慢慢把孩儿的这个习惯改掉了。
后来孩子妈妈怀了二胎我还帮照顾了三个多月，但是那时候身体不好，十天八天就感冒一次，因为怕传染孩子，感冒我就回家休息，雇主就会把她家亲戚找来，和以前看大宝时一样，不论我在家呆十天，还是半月，一分钱也不会扣我的。
但是我那时的体质是真不适合再看孩子了，所以我就不在他家干了，不过，只要有时间，我还是会去看看孩子，拿点我们农村的笨鸡蛋，孩子妈喜欢吃我家窝瓜，每年我都会给她送几个。别人对我们好，我们要知道感恩。
河南中原第一猪蹄配方？
用料：
猪蹄2只，八角2个，桂皮3片，花椒数粒，葱段2段，姜片2片，老抽适量，生抽适量，冰糖适量
做法：
1：准备食材。猪蹄切块，用热水焯去血水，拔掉 没有去除干净的猪毛。
2：热勺冷油，油温上升时加入冰糖，炒成焦糖 色。
3：放入猪蹄、葱段、姜片花椒、八角翻炒上色。
4：加热水， 水淹没过猪蹄。大约四五十分钟后， 用筷子戳一下猪蹄，能戳透的话，转大火收汁即可。
1、卤水的制作
卤猪蹄用的卤水可以直接购买成品的，不过要想吃到更好吃的卤猪蹄，也可以参考下面两个配方：
（1）花椒10克，八角10克，丁香2颗，山奈4克，肉豆蔻1个，肉桂5克，草果7克，陈皮8克，香叶3克，香菜籽2克，小茴香3克，香茅草0.5克，砂仁2克，白芷1克，白豆蔻3克，水15斤。该配方大概可以卤8斤左右的猪蹄。
（2）八角10克、丁香5颗、肉桂10克、沙姜奈4克、草果6克、肉豆蔻3颗、陈皮8克、香叶6克、香菜籽5克、砂仁4颗、小茴香3克、香茅草1克、白芷2克、白豆蔻5颗、水12斤。该配方大概可以卤15斤左右的猪蹄。
制作卤水时，用猪骨头或者是鸡架，用水煮成骨头汤，然后骨头汤里面加上这些香料，小火继续再煮一个小时就好了；如果需要卤更多的，按配方比例添加卤水即可。
2、猪蹄的处理
肉在放进卤水里卤制之前，先清洗干净，放上花椒，料酒，盐，腌制8个小时左右，如果是夏天或比较热的天气可以适当缩短腌制时间。
二、猪蹄怎么卤又烂又入味
卤猪蹄要想好吃，除了卤水的配置要做好外，还要注意卤猪蹄过程中的技巧，想让卤猪蹄更烂更入味，要学会一些烹饪技巧：
1、选材，尽量选用猪前蹄，前蹄比后蹄肉更紧实，带蹄筋的口感是最佳的。
2、为了更好地去腥，焯水时别忘了加一勺醋。
3、用刀将猪蹄趾缝剁开2-3厘米，猪蹄更容易炖烂。
4、卤猪蹄想要好吃，一定要用高汤来卤，就用大骨头和鸡架，味道更好吃，如果没有就直接用清水也无妨
5、卤猪蹄要让猪蹄的颜色更好看，可以将冰糖和水按1：1的比例熬成浓稠的状态，然后在加入高汤的时候，把糖色加进去，这样卤出来的猪蹄颜色更好看。当然不加也行，只是煮出的成品颜色偏浅，不如加了糖色以后看着有胃口。
1、猪蹄清理干净，纵向一劈为二；
2、添加没过的水，大火烧开；
3、添加料酒，敞锅滚煮3分钟，去除血沫和异味；
4、捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡15分钟；
5、锅内下少量油，爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶草果；
6、烹入酱油，炒香，添加热水，煮开；
7、添加处理好的猪蹄，大火煮开；
8、添加料酒，继续敞锅滚煮3分钟；
9、用老抽调色，转小火，盖盖继续炖煮
10、至猪蹄七八分熟，添加盐和少量糖提味；
11、继续煮至用筷子能轻松插透即可关火
河南邓城猪蹄配方和做法？
答：配方和做法：
材料
1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角
做法
1.将猪蹄洗净，剁开。
2.锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。
3.捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。
4.待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。
5.待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。
6.加入少量的开水煮至再次沸腾。
7.再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。
8.调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。
9.转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。
10.待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。
11.直到汤汁粘稠，关火撒上葱花即可。
河南卤猪蹄正宗做法？
主料:
猪脚一个，
辅料:
盐适量、姜适量、蚝油适量，
生抽适量、老抽适量、料酒适量，
胡椒粉适量。
河南卤猪蹄的正宗做法步骤
1.猪蹄洗干净，焯水后再洗去浮沫。
2.准备姜和花椒还有八角等大料。
3.锅里放油。油热放花椒八角生姜等大料翻炒后放入冰糖或者红糖。猪蹄放入翻炒裹色。
4.调料依次放入，耗油可有可无。
5.加开水，淹没猪脚，水大开了转小火。可以倒入球斧锅里煮。
6.在煤气灶上小火焖也可以。如过记性不好，老是忘记关火。可以倒入电饭煲里，调到蒸煮的选项，一个小时就好。
7.一个小时后，关闭锅电源，出锅。吃猪脚时手拿着啃，越啃越香，有滋有味，祝大家啃脚愉快。满满的胶原蛋白哦😄
主要食材
猪蹄
600克
***食材
大葱
1段
生姜
1块
干辣椒
25克
沙姜
4克
八角
5克
丁香
1克
白扣
4克
茴香籽
5克
香叶
4克
白芷
4克
陈皮
8克
草果
8克
桂皮
5克
花椒
4克
香茅草
2克
卤猪蹄的做法步骤
步骤 1
食材：猪蹄600克，大葱1段，生姜1块，干辣椒25克，沙姜4克，八角5克，丁香1克，白扣4克，茴香籽5克，香叶4片，白芷4克，草果8克，陈皮8克，桂皮5克，花椒4克，香茅草2克，料酒2汤匙，老抽1汤匙，糖色1汤匙。
步骤 2
将所有香料食材装入纱布中，捆好备用。
步骤 3
猪蹄洗净，姜拍开，大葱切段。
步骤 4
猪蹄、花椒1克、料酒1勺放入锅中煮沸，捞出猪蹄洗净。
步骤 5
锅中放入适量清水，放入葱段、姜、香料包、料酒1勺、老抽1勺、糖色1勺、盐2勺、鸡精1勺，煮沸放入猪蹄。
步骤 6
煮2小时即可。
用料： 干黄豆1斤；白面粉4两；熟透西瓜1个（6斤重，用西瓜汁4斤）；食盐4两；花椒、大茴少许。用具： 干净的玻璃瓶2个（每个可以容纳2斤水）；干净的牛皮纸1张；小棉被1条；小块纱布2块；牛皮筋2个。制作方法：
1、先把把碎瓣和不好的黄豆捡出来，黄豆淘洗干净用凉水泡开，开锅后煮5分钟，一定把豆子煮熟。
2、快速用带网的小筐把豆子水控干，趁热把熟豆放在有面的簸箕里，滚动豆子让每粒豆子上面都滚上面粉。
3、滚好的豆子趁热气倒在干净的牛皮纸上面，叠好牛皮纸的四边，用小棉被盖在上面开始捂豆子。
4、一般天气炎热室温在25度，豆子捂3至5天，捂两天就要查看一下，一般出白毛即可凉开。阴天或者捂时间长了会出绿毛，千万不要出黑毛。
5、如果捂好豆子不准备马上下酱，一定要把捂好的豆子再晒干，等着下降酱备用。
6、下酱前一定要先准备好一个熟透的西瓜，只挖出西瓜的中间的芯，去掉瓜子做成西瓜汁，最好买无籽瓜下酱。
7、盐、花椒、大茴要用少量水煮熟放凉。
8、下酱的时候把捂好的豆、西瓜汁、盐花椒大茴水放进干净的玻璃瓶内，用干净的筷子搅拌均匀。
9、在玻璃瓶上面盖上干净的纱布，用牛皮筋绷住纱布，放在有阳光的地方晒。
10、每天打开纱布用干净筷子轻轻地搅拌一下，再盖上纱布继续晒。没有在室外的条件晒就在自己家阳台有阳光的地方晒。
