郴州特色小吃和特产？
说起郴州有特色的小吃和特产就很多啦，酒有白露酒、东江湖酒，食品有米粉肉，临武鸭，东江湖翘嘴巴鱼、三文鱼，廖江板鸭，早餐有诱人的鱼粉、砍肉粉等等，不一而足，还有许多我不知道的，太多了。
湖南安仁的擂饭是怎么做的？
湖南安仁擂饭的做法如下：
材料：
- 糯米：500克
- 芝麻：50克
- 花生：100克
- 绿豆：50克
- 红豆：50克
- 白糖：适量
- 食盐：少许
- 水：适量
步骤：
1. 糯米提前浸泡：将糯米清洗干净后，用清水浸泡4-6小时，或者过夜，让糯米充分吸水膨胀。
2. 准备豆类：将绿豆和红豆提前清洗干净，用清水浸泡2-3小时，直到豆子稍微膨胀。
3. 煮豆类：将浸泡好的绿豆和红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至豆子熟透，煮好后捞出备用。
4. 炒芝麻和花生：将芝麻和花生分别炒熟，炒至金***并释放出香味，然后用擀面杖或臼杵捣碎成粉末状。
5. 蒸糯米：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟，直到糯米熟透。
6. 混合材料：将煮熟的糯米、炒碎的芝麻花生粉、煮好的绿豆红豆、适量的白糖和少许食盐混合均匀。
7. 擂打：将混合好的材料放入擂钵中，用擂杵反复擂打，直到米粒完全破碎，形成粘稠的糊状物。这个过程需要一定的力气，直到混合物变得细腻。
8. 成型：将擂好的饭糊装入碗中，用手或勺子压实，使其表面平整。
9. 装饰：可以根据个人喜好，在擂饭表面撒上炒熟的芝麻、花生碎或者其他喜欢的配料。
10. 享用：擂饭可以热吃也可以冷吃，根据个人口味调整。
安仁擂饭是湖南安仁县的传统食品，以其独特的口感和营养价值而闻名。通过上述步骤，您可以在家尝试制作这道地道的湖南美食。
湖南安仁的擂饭是一种美食，是白米饭加入焦钵中，铺上一层美味冒热气的菜品，再盖上一份鲜香麻辣的辣椒做成的。擂饭的吃法也很特别，就是边吃用类似于棒槌的物体在饭碗内擂。把饭和菜混合搅拌后一起吃，擂饭现在作为湖南安仁本土的一种新式快餐食品。
郴州安仁有什么特产？
安仁特产非常多，主要为农林特产，丰富多彩,主要有湘莲、湘茶、油茶、辣椒、苎麻、柑桔、湘黄鸡、 溆浦鹅、宁乡猪、湖粉、湖南米粉等，如果大家去了安仁的话一定要尝尝这些美食。
安仁十大名小吃？
1、草药炖猪脚
说到郴州安仁，不能不提的是一道特色菜就是草药炖猪脚，而草药猪脚汤更被称为“天下第一汤”。据了解，在以前安仁本地人就有在春分节后家家户户熬草药汤喝的习俗。
2、安仁烫皮
安仁县最具代表性的美食之一，烫皮又称粉皮，是湖南省安仁县一种独具特色的小吃。
3、安仁豪峰茶
安仁豪峰茶主要产品有豪峰毛尖、豪峰银针、豪峰乌龙、豪峰人参乌龙、豪峰翠绿、豪峰绿茶王等。
4、龙海脐橙
龙海镇地形主要为山地和丘陵，坡度较缓，土层较深厚，表层土有机质含量高，土壤肥沃，交通便利，为脐橙的生长、发育、运输、销售提供了良好的条件。
5、安仁食用菌
据了解近年来，安仁县立足***、气候、技术、劳动力等优势，因势利导，持续推进，着力引导发展食用菌特色产业，产业规模由小到大，产业链条逐渐拉长，初步实现了规模化、区域化、产业化发展。
6、安仁优质大米
安仁优质大米安仁县是湖南重点优质水稻开发基地，湘晚籼9号加工的大米腹白小，质地好，营养丰富，深受省内外客户青睐。
7、东江盐烙鸡
鸡肉滑嫩，原汁原味。加入多种配料使鸡肉充分发挥出扑鼻的浓香，多汁的特色让人对东江盐烙鸡回味无穷。
