湖南有什么特色小吃啊？
湖南是一个美食之乡，拥有许多特色小吃。最有名的是麻辣香锅，以辣味浓郁、香气四溢而著称。
橘子糕是一种甜点小吃，口感绵软、甜味浓郁。湖南米粉则清爽爽口，卤味加上辣椒油的调料让它极具风味。还有鳝鱼粉、豆皮、回油肉、臭豆腐等传统小吃，香气扑鼻，令人垂涎三尺。
此外，还有一种叫做口味蚕豆的特色小吃，炸蚕豆外皮上裹着多种调料，吃起来又脆又香。湖南的特色小吃令人忍不住想品尝一番。
湖南特色美食？
臭豆腐。绍兴臭豆腐可以说是历史悠久，可以追溯到清代康熙年间，康熙吃了王致和臭豆腐后诗情***，挥毫写下“青方”两字，使得绍兴臭豆腐就此名扬天下。
老豆腐用苋菜梗汁浸泡，制成的臭豆腐可蒸可炸，以炸的为主。闻臭食香，蘸点甜酱辣椒酱，更有风味。尤其是管老太太臭豆腐，早就名声在外，口味非常嫩滑。另外还有送子桥附近的一家“三味臭豆腐”别有风味，外脆内嫩，其他的如牛肉羹、酒酿圆子都很不错。
湖南的特色小吃？
1、长沙臭豆腐
长沙人又称臭干子。外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。作为长沙男女老少都爱的小吃，去长沙玩不容错过。在长沙步行街有一家排队很长的店，大家可以去尝试一下。
2、麻辣小龙虾
麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。麻辣小龙虾又名口味虾、香辣小龙虾。长沙麻辣小龙虾和岳阳的口味很像，都是值得品尝的，吃小龙虾再配一点啤酒，那酸爽。
3、糖油粑粑
主要原料是糯米粉和糖，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。 吃糖油粑粑不能着急，新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开，使人想一口气就全部吞下。
1.长沙臭豆腐
提到湖南立马想到湖南长沙的臭豆腐，有些人觉得它和柳州的螺蛳粉一样，闻起来很臭，但是吃起来却很香！长沙的臭豆腐最正宗了，虽然卖相不是很好看，黑乎乎的不是很好看。
2.长沙口味虾
湖南长沙的口味虾最正宗，色泽鲜红亮丽，口感鲜香麻辣。
3.常德酱板鸭
湖南常德的酱板鸭非常有名，不仅酱香浓郁，而且吃起来非常香辣爽口有嚼劲，让人念念不忘。
4.湘潭剁椒鱼头
剁椒鱼头这道菜相信大家都非常熟悉，湖南湘潭的剁椒鱼头味道更是一绝，不仅色泽鲜艳，而且吃起来肥而不腻、肉质细嫩、咸、鲜、香辣可口。
5.常德米粉
常德米粉是湖南全省闻名的一种地方风味小吃，米粉洁白、圆滑、细长、形如龙须，吃起来很有弹性。
6.长沙糖油粑粑
糖油粑粑，其外观金黄脆嫩，甜度适中，油而不腻，软滑可口，色香味俱全，而且价格非常平民。
7.长沙龙脂猪血
龙脂猪血又称为麻油猪血，因细嫩软似豆腐,有如龙肝风脂一样美味得名。龙脂猪血用新鲜猪血为原料，制好的猪血辅以干椒末、冬排菜、芝麻油、葱花和胡椒粉,味微辣而香脆，爽滑鲜嫩，十分可口。
8.邵阳猪血丸子
猪血丸子又称猪血粑，始于清康熙年间，其以豆腐为主，猪血为辅，制作完成的猪血丸子味道鲜美，腊味十足，真的是色、香、味俱佳，还有增进食欲的作用，且易于保藏。
湖南家乡特色小吃是什么？
蒿子粑粑。
春季是蒿子***摘旺季。这是湖南的特种野菜。做成的蒿子耙耙是歺馆的特色小吃，做法如下。把嵩子洗淨焯水，然后剁烂，掺和粘米粉和糯米粉，加入糖盐食用油，搓成饼或蒸或煎，特殊的香味真好吃。
