有什么小吃是无油烟的呢？
一两个人能操作的特色小吃推荐章鱼小丸子，章鱼小丸子是一款用章鱼烧粉、章鱼烧酱、海苔、木鱼花、章鱼烧甜酱、沙拉酱、章鱼段、包菜、鸡蛋等精选食材制作而成的休闲煎制小吃。
千里之香的章鱼丸子具有外皮金黄焦脆，内里柔和鲜嫩，酱料丰富多样，馅料章鱼口感劲道的特点。制作时鲜香四溢，制作出的小丸子圆滑饱满，光泽油亮，无裂口，长时放置不塌缩。诱人的口感时时触动消费者的味觉，分分秒秒都在拨动着她们的心弦。回味无穷的感觉，只有品尝后才能真正体会。章鱼小丸子适合店面、流动，油烟非常小，忽略不计，可以在万达等大型的商场内制作。
请问炒豆腐怎么做好吃？
豆腐作为平时大家经常食用的食材，做法也是非常多，如果说炒着吃，介绍简单的做法。
第一种葱花炒豆腐。
食材方面准备。
1：豆腐
2：葱
3：盐
第一步把葱和豆腐都切好。
第二步锅中倒入油，把豆腐放进去，煎至两面发黄。
然后放入葱花，撒盐，炒好就可以了。
简单方便，特别的好做。
第二种黑木耳炒豆腐
食材方面
1：豆腐
2：黑木耳
3：生抽
4：香菇酱
5：白糖
第一步把黑木耳放入温水中泡发洗净，豆腐切成块。
锅中倒油，烧热，然后把切好的豆腐放进去煎之发黄
把黑木耳放进去，加入一匙生抽，一匙香菇酱，再放点糖。在加点水。
盖盖子焖，收汁后撒点葱花就可以盛出锅了
也非常简单营养 。
还有番茄***炒豆腐
食材方面
1西红柿，2生抽，3***，4蚝油，5葱，6蒜。
前面都是一样，把西红柿，葱，蒜切好。把豆腐切成块，煎之发黄。然后捞出豆腐备用。
把蒜和葱放锅里炒，再加入西红柿翻炒。
然后***放进去炒
再把豆腐放进去炒。
最后倒入蚝油，生抽，撒盐炒入味，然后就可以撒葱花出锅。
这样就完成了。
还有豆腐炒肉片
食材方面
豆腐，葱，姜，蒜，猪肉，十三香，花椒，老抽。
首先切好所有东西准备，把豆腐还是煎之两面发黄，取出，在均匀撒上十三香。
锅里倒油，先煎肉，放葱，姜，花椒炒，倒入生抽。
然后把豆腐放进去炒，再放点水焖一会，收汁后，撒点盐即可。
荤素搭配，简单营养又美味。
其实做法还有很多，看大家自己喜欢，可以搭配不同方法做出适合自己的味道，希望大家可以喜欢。大家也可以关注我，方便一起探讨美食烹饪方法，也可以看我发布的美食制作程序。谢谢支持。
豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
豆腐的做法太多了，比如 家常豆腐、麻婆豆腐、蟹黄豆腐等等等等太多了。豆腐也可以做腌制的酱豆腐、臭豆腐、豆花儿等。
今天就说说家常豆腐和麻婆豆腐的做法，即简单又美味哦。
家常豆腐 把买回来的豆腐切80毫米的豆腐片， 下油锅炸至金***捞出沥干油分。锅中留少许底油，加入干辣椒 豆瓣酱炒香 放入豆腐 搭配一些青椒木耳可以使菜品更加诱人。
麻婆豆腐做为川菜中的老菜了，一样还是美味佳肴。把豆腐切成小方丁，锅中留油加入豆瓣酱 老干妈 放入豆腐煨上五分钟 使汤汁和豆腐充分吸收就可以了
纯手打，往***纳。
最喜欢【青椒豆腐】。
巧炒豆腐不散碎
豆腐软，易碎，炒时铲子与锅的碰撞就会让它粉身碎骨。为了保住豆腐的完美形状，可以不用铲子，整个过程都不用锅铲操作。用颠锅或者晃动锅子的办法，让豆腐跟着锅的晃动而晃动，与锅接触面不停的变换，个个受热均匀，也不会粘锅。
【青椒豆腐】
材料：鲜豆腐1快，青椒1个，葱、姜、盐适量
做法：
1.将买来的新鲜豆腐洗净后切成小方快，放入清水中，加1小勺盐，浸泡半小时左右，将豆腐中的部分水份析出，这样豆腐就会变得更结实点，不易碎。
2.炒锅中加少许花生油，热后葱、姜炝锅。
3.闻到葱、姜的香味后加入豆腐，轻轻晃动锅子两下后就加入适量的盐。盐必须早加豆腐才能入味。
4.晃动锅子，豆腐会跟着在锅内翻滚，也就受热均匀了。
5.看锅内的豆腐块多半成焦***时，加入青椒，继续晃动锅。
6.很快的，当能闻到有青椒的香气时即可关火。
豆腐素有“植物肉”之美称，含有丰富的优质蛋白、铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，它的高蛋白低脂肪具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。
如果有时间就做一道家常豆腐，其做法步骤如下：
第一步， 豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵，青蒜切段备用。
第二步，将1个鸡蛋打散，，豆腐沾上蛋液，用平底锅将豆腐煎成两面金黄盛出。
第三步，将葱姜蒜爆香后，放入煎好的豆腐，翻炒几下，放入少许的清水，生抽，老抽，蚝油，糖，醋，最后放入木耳，改小火炖上几分钟。
第四步，在出锅前放入青蒜，翻炒几下，如果淡再加入一点点盐，加入少许的鸡精勾芡即可出锅。
此菜色香味具佳，可依个人口味放些辣会更好吃。做法简单，食材易***购。
豆腐生活中最熟悉的食物了，豆腐营养价值丰富含有多种人体所需微量元素，豆腐中蛋白质含量很高常吃不仅具有清热益气、增强体质、促进消化等功效，还对血管硬化、骨质疏松等症也有良好的食疗作用，豆腐的吃法也是多种多样，常见的吃法有、麻婆豆腐、***炒豆腐、家常烧豆腐等等，要说豆腐的最简单做法鸡蛋炒豆腐应该算得上一道美味佳肴，分享一下我在家做的鸡蛋炒豆腐。
准备食材：豆腐200克、鸡蛋两个、小葱、食盐少许
豆腐清洗一下切成薄块，鸡蛋打入碗中加少许食盐打成鸡蛋液，小葱清洗干净切段待用。
锅中倒油比平时炒菜多一点，中火烧至5--6成热，豆腐下锅翻炒几下后加少许食盐，文火稍微煎一下。
豆腐煎至两面发黄鸡蛋液倒入锅中，稍微等片刻看鸡蛋液起泡泡后翻动豆腐，小葱下锅一起翻炒片刻就可以出锅了。
简单又美味的鸡蛋豆腐就可以开吃了，喜欢的小伙伴赶紧动手试试吧！记得关注一下哦！
谢谢邀请。豆腐是中国人发明的高蛋白食品，价廉物美营养丰富，适合煮、炖、煎、炸、蒸、卤、拌多种烹饪方法。可与多种食材搭配，味形多样可繁可简。川菜的麻婆豆腐，鲁菜的锅溻豆腐以及淮阳菜的大煮干丝都是亨誉全国的豆腐菜肴。当然要做好这些菜需要一定的烹饪技巧及相应配料。就你的提问介绍一款极简单的豆腐菜——家常烩豆腐。
它不用其它配料，也不用对豆腐作任何前期处理。做法如下：1.豆腐一块切片。2.锅中加油2勺，加适量辣椒面炸香（别炸糊）不吃辣可略掉此步。3.随即放葱姜蒜炝锅，加入酱油、花椒水、鸡粉、盐适量。4.下入切好的豆腐中火烩制3分钟。5.勾欠炒匀出锅。
斑斓煎面饼的做法？
答：斑斓煎饼的做法步骤如下：斑斓叶加水榨汁，过滤出斑斓汁，和剩下所有材料搅拌均匀，开摊煎饼，此配方可摊4个。表面涂炼乳即可。
斑斓煎面饼是一道传统的北方小吃，制作方法如下：
所需材料：
- 面粉
- 红薯淀粉
- 鸡蛋
- 油
- 盐
- 水
- 火腿肠或其他喜欢的馅料
制作步骤：
1. 将面粉和红薯淀粉按照1：1的比例混合在一起，加入适量盐和鸡蛋，搅拌均匀。
2. 慢慢加入适量的水，搅拌成面糊状。
3. 火腿肠或其他馅料切成小块备用。
4. 平底锅中倒入适量油，加热至七成热。
5. 将面糊倒入平底锅中，用勺子将面糊摊成薄饼状。
6. 在饼状面糊上均匀地放上火腿肠或其他馅料，将面饼对折，再用铲子将面饼煎至两面金***。
7. 煎好的面饼取出，切成小块即可食用。
小贴士：
1. 制作面糊时，加水要慢慢加，注意不要加过多，否则会影响面饼的口感。
2. 煎面饼时，火不要太大，否则容易糊底。
3. 面饼的馅料可以根据个人口味加入，如韭菜、豆腐等。
4. 煎好的面饼可以蘸着辣酱或蒜泥酱一起食用，口感更佳。
煎包的做法有哪些？
煎包可以说是很常见的美食，外表金黄酥脆，小摊儿上卖的那种一般都是把面和的比较软，下锅油炸，出来焦黄酥脆，非常好吃，我喜欢吃牛肉馅儿和韭菜粉条馅儿的。做法的话如下：
面粉加水和成面团，稍饧后搓成圆长条，摘成若干个面剂，逐个擀成皮。将面皮包入馅料包成包子。把深缘平锅烧热，把花生油均匀地滴洒在锅面上，然后把包子逐个整齐摆入锅内煎制。另用面粉50克加水750克和成水面糊，均匀迅速地浇入锅内，加盖，用旺火焖煮到水干即熟，开盖改用小火，在包子上淋少许花生油，再加盖焖1分钟后开盖，即用长型平铲铲起煎包，把煎黄的一面朝上盛放在平盘中即可
其实做煎包很简单，把面粉用酵母粉发好，调好喜欢的馅。面发好后，做面剂子，擀皮，包菊花状包子，油热后，放包子，然后倒入一碗调好的面水，10分钟后，香喷喷的煎包就出锅了。
***加载中...喜欢的可以相互关注一下幺。
谢邀，煎:
煎谁都会，什么叫煎？很少人能做到，咋说呢？因为一种生的食品，把煎成可口美食，没有煎的技术就转换不了美食。
煎面包，首先要学会揉面，面粉加入酵母粉再加水，也可用老面肥发酵，搓成面团光滑为止，二、三小时后再揉面就可做面包，馅料，肉和素菜，适合自己口味。
煎，有生和熟煎，生煎，搞不好就不能吃，怎样生煎法，洗干净锅，起火锅热下油，油温六成左右(120度左右)下面包后，用手提起锅转动，转小火，翻脸中火煎，再转动锅，有点***，再翻回来，后用铲压扁，加盖关火，稍后开中火煎，锅铲转动面包达到四面受热，金***铲起，外酥脆馅鲜甜，只供参考。
朋友你好，煎包我们一家子也很喜欢吃，下面把教程分享给大家，前面的教程和我们平常做包子是差不多的，只是煎的这一部分要注意一些。
用料：面粉适量、清水适量、饺子馅适量、植物油适量。（仔细的用量不记得了，大家轻喷啊~~~）
做法
和面的步骤没来及拍，简单描述一下。面粉加适量酵母搅拌均匀，边加清水边搅拌，当面粉呈湿润絮状停止加水，然后揉成光滑面团。和面讲究三光：面光、手光、盆光，大家感受一下；
和好的面盖上盖子（或保鲜膜），放置到温暖地方静止半小时，当面团发至两倍大小，并且呈现大量气泡时即可，可以手指勾起检查一下；
把发好到面团放到面板上，撒适量面粉，反复揉成面团，大概揉3分钟左右，直到面团气孔消失，表面光滑，手感劲道；
面团中间戳一个洞，然后拉揉成环状，我妈做这步只用了几秒钟，连拍才捕捉到这个拉揉的过程；
把面团截断后，揉成光滑长条；
做剂子一般用刀切的，但北方老一辈习惯用手“揪”，左手卡住面，右手“揪”，不仅速度快，还很方便揉成圆坨，看我妈“揪”的多均匀；
洒面粉，把剂子均匀滚上面粉；
擀面皮是个技术活，把剂子按成圆坨，左手转，右手擀皮，饺子皮变戏法一样的堆成堆，每个都是标准的正圆，中间厚、两边薄；
开始包啦！左手指头勾起，形成一个天然饺子托，把饺子皮稳稳的放在手沟里，然后放适量馅；
下面是快手的包饺子法——挤饺子法，先把中间捏住，然后两只手的拇指和食指捏住两边向中间挤压，轻松完成。这招需要大量练习，姿势和力道都非常重要，一旦熟练掌握，你会变身“人肉饺子机”；
挤饺子法做出的饺子非常饱满，饺子褶呈月牙状弧形，而且口子非常紧，下锅不用担心“露馅”；
这次用的是电煎锅，开火预热后加少量植物油，把饺子整齐码在锅底，保证每一个都蹭到油；
全部摆满后，加适量清水；
在沸腾的热气中，盖上锅盖，转中火；
等清水烧干，打开锅盖用铲子把饺子移动一下，避免胡底；
再加适量植物油，让每个饺子底都沾到油，形成焦黄的脆底；
煎到自己喜欢程度既可，有喜欢多面焦脆的也可以翻面再煎；
可以配醋、辣酱。
一日三餐创意美食，分享一下你的盘中美餐可好？
一日三餐创意美食，分享一下你的盘中美餐可好？
很高兴回答朋友这问题，居家过日子离不开吃饭，现在各家有各家情况。
大家庭基本都在家吃饭的是一种做法，小家庭忙碌工作的，有时候早餐就是吃个面包牛奶都有来不及的大有人在。
我现在是一大家庭，尤其在疫情期间家人基本都在家吃饭，所以我家的一日三餐还是用心在做
先分享我做的早餐，我的原则是早餐要吃饱，不能天天都一样，换着样做早餐
早餐：
一，阳春面配上微波炉烤地瓜，一顿早餐
二，烙萝卜鸡蛋饼，白萝卜，鸡蛋，葱花，盐，花椒粉，面粉搅拌均匀
萝卜饼，配上牛奶，清拌黄瓜美满一顿早餐
三，炸油条
晚上发好面放冰箱，第二天早上自己炸油条
油条配上豆浆也是一顿早餐
四，鸡蛋羹
早上蒸上一盆鸡蛋羹
配上头天蒸的花卷也是一顿不错的早点
午餐
午餐尽量要吃好，一般情况要多做几个菜
一，这是做的一次吃卷饼的午餐，土豆丝，酱炒鸡蛋，肉炒酸菜粉
二，准备要做的午餐，
1，油焖笋。2，虎皮尖椒。3，酥黄菜。4，土豆条蒜薹
还算很丰盛吧
三，准备***翅炖蘑菇粉条
午餐要吃好啊
晚餐
晚餐尽量吃的清淡些，经常晚饭做些发面素馅包子
素馅包子
香椿芽
香椿芽炒鸡蛋
尖椒，干豆腐
尖椒炒干豆腐
我就是一东北老人，不是厨师，更不是大厨。基本是天天围着锅台转，为家人吃的舒服，爱学习别人做的美食，自己也爱琢磨做好吃滴。
谈不上是创意美食，一日三餐家人吃的舒服是最重要的。
谢谢朋友们的关注！
🥗创意美食之一。
糯米南瓜包
准备：南瓜，红豆沙，糯米，秋葵。
做法：
1、将南瓜洗净，去皮去籽。然后切成薄片，装入盘中上锅蒸15分钟。
2、将盘从锅中拿出来，放一小勺白糖，分次倒入糯米粉，搅拌均匀，用手揉成光滑面团。
3、将面团均匀分成若干份，用手压成面饼，放入红豆沙，团成圆形。
4、然后用刀背在包好的面团上压上米字印。根部放一个秋葵的尖，上锅蒸8分钟。
🥗创意美食之二
美味牛肉粒
准备：牛肉、葱丝，小米辣，姜，蒜，烧烤料料酒精盐，胡椒粉，胡萝卜，绿萝卜生抽，食用油。
做法：
1、一牛肉洗净切成骰子块儿，放入大碗中加盐，姜，蒜，葱，生抽，胡椒粉腌制，再放少许食盐锁住水分。
2、安置两个小时后，在锅内烧油，5成油温下锅炸牛肉。小火炸5分钟之后。油锅加热。大火再炸一分钟。
3、捞出牛肉，锅内的油倒入碗中。再加牛肉，，小米辣，撒烧烤料，翻炒均匀。
4、出锅装入盘中，撒上葱丝。加个雕刻的胡萝卜花。
你好，很高兴回答这个问题。因为家中有孩子，一日三餐都是在家吃饭，自己做的干净，吃的放心。为了让孩子喜欢吃，多吃饭。尽可能的换着花样做。
多吃新鲜蔬菜水果，对身体好。创意美食首先要选择颜色漂亮的蔬菜，搭配营养的食物。既好看好吃又有营养。
蔬菜鸡蛋饼。有的孩子不喜欢吃蔬菜，把菜做成饼，搭配上鸡蛋，撒上一层黑芝麻。既好看又营养。
薄饼卷蔬菜。自己烙薄饼，把鸡蛋放到面粉里一块和面，不爱吃鸡蛋的孩子可以这样做，鸡蛋加到面里看不出来，然后炒几个孩子爱吃的蔬菜，卷着小饼吃。这样菜和鸡蛋的营养都有了。
一日三餐创意美食，分享一下我昨天做的黄瓜青椒，猪肉，鸡蛋馅饺子，猪肉是我自己剁碎的，鸡蛋炒熟剁碎，加料酒，生抽老抽，五香粉，花生油，鸡精，盐，耗油，白胡椒粉，先加肉和蛋里调均匀，把黄瓜洗净，擦丝，少放盐，淹一会，把黄瓜丝拧干，剁碎，加一个青椒切碎，青椒能吸收水份，拧干，这时把已醒好半个小时以上的面和好，擀成饺子皮后，再把拧干的黄瓜青椒和肉蛋和到一起，搅拌均匀，这就是现包现调料，才能保证黄瓜不出水，黄瓜味太清香了，太美味了！太好了！
作为新时代的女性，还要为每天的一日三餐而苦恼，今天就跟着小编来做一顿超简单的扬州炒饭，在家小日子就过起来。
准备食材有:
1.草鸡蛋两颗(成本2块钱)
2.超市的玉米粒三色丁(8块钱一袋，只需用到四分之一，成本2元)
3.四瓣西兰花(1元)
4.紫菜一丢丢(1元)
5.水果(3元)
锅中加油，倒入一颗鸡蛋，等鸡蛋煎熟，倒入玉米粒三色丁和洋葱粒炒熟，加入白米饭，加生抽，蚝油，盐，白糖让饭着色均匀，起锅前加葱花，起锅放入一个圆形碗中，倒扣。
西兰花下盐水鸡精煮熟
水烧开，下紫菜，然后下另外一个鸡蛋，鸡蛋下锅搅拌。
一顿简单的扬州炒饭就做好了，非常的简单，而且价格还便宜。
小朋友吃得很开心，这个表情回味无穷啊
饭后来个水果
一顿饭做好了也吃完了，4块钱的饭，2块钱的汤，加上3块钱的水果，花了9块钱搞定了一顿饭，而且还吃得非常的开心
从疫情开始，家里人都上班，不方便回家，就我一个在家，有时是为了写东西，需要点图片，就做一下。平时就简单凑合凑合。我今天的一日三餐。
早餐
这个还没蒸，在准备中的样子。
把鸡蛋，自己做的甜米酒，加几个大枣，枣去掉核，加上一点枸杞，放少量红糖，上锅开锅了蒸几分钟就好了。
午餐”
蒜蓉菜心
一把广东菜心，焯水，拍几瓣大蒜一炒，加点盐鸡精翻炒均匀，一盘蒜蓉菜心就好了。
豌豆炒肉。
肉粒，胡萝卜粒，跟豌豆一炒，比较下饭。没汤，难得做，只好喝开水了。
晚餐
蒸几片云南山药，熬一碗玉米糊糊。加上一个蒜蓉上海青。是不是比较减肥啦？
除了有水煮鱼还有什么可以煮？
大家好，我是惠妈，很高兴来回答这个问题，除了水煮鱼，还有很多菜都可以水煮，比如水煮牛肉，水煮鸡片，水煮肉片等等，下面我们来分享一道水煮鸡片的做法，希望大家能喜欢，谢谢大家！
***加载中...你好，我是初瑶，很高兴回答你的问题。除了水煮鱼外，我在家还会经常做水煮肉片，又滑又嫩的口感，麻辣鲜香完美融合。下面我就给大家分享一下我做水煮肉片的方法。
【水煮肉片】
材料：
猪里脊350g，淀粉1勺，生抽1小勺，料酒1小勺，郫县豆瓣酱2，干辣椒7个，辣椒面2勺，花椒2勺，芝麻1勺，自己喜欢的蔬菜适量，葱，姜，蒜各少许。
步骤：
1.️里脊肉洗净，切薄片，装入碗中，加入一小勺生抽，一小勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2.葱姜蒜切沫，干辣椒切小段，青菜改刀备用。
3.锅中加油烧热，下葱、姜、干辣椒，翻炒出香味，加入2勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，加入400ml清水。
4.️水烧开以后，加入准备好的青菜，青菜煮软以后铺在碗底。
5.再次把水烧开，下入腌制好的肉片，下锅后快速打散，煮2分钟左右后捞出放在青菜上，再把锅里的汤汁倒到碗里。
6.2勺辣椒面，1勺芝麻，蒜沫和葱沫放在煮好的肉上。
7.️锅里加入200ml油，加入2勺花椒，小火炸香后捞出花椒，把热油浇入碗中辣椒面、芝麻、葱蒜沫上。
麻辣鲜香的水煮肉片就做好了，超级的下饭。
希望我的回答能够帮到你，感谢大家的阅读。
你好，很高兴回答你的问题，除了水煮鱼，还有水煮牛肉。做法也很简单1、准备黄豆芽用沸水焯一下，再铺于碗底，不经飞水的黄豆芽，豆腥味较重， 吃时会难入口。
2、牛肉先 用刀背拍松肉纤维，切片后用蛋清、生粉腌制，可使牛肉的口感更加软嫩。
3、花椒粒用油炒香，便可弃之，否则不 小心吃到会辣口，水煮牛肉煮好后，洒上花椒粉增加麻味便可。
4、莴笋切片置于碗底，倒入水煮牛肉， 很快就会烫熟，无须经飞水处理。
5、准备材料嫩牛肉200克，芹菜100克，青蒜100克，***心150克，豆瓣酱30克，酱油1汤匙，料酒1汤匙，花椒粉1汤匙、辣椒粉2汤匙、花椒粒1茶匙，干辣椒数粒，姜数片，蒜数粒，胡椒粉、盐、水淀粉、鸡粉适量。
